Awọn ofin fun awọn bibẹrẹ didi wa ni ile fun igba otutu

Brussels sprouts, ni afikun si itọwo tayọ, ni o ni awọn iru agbara bi iṣẹ-ṣiṣe ati ti ohun ọṣọti a nlo lọwọlọwọ nigbati o ba n ṣe awopọ n ṣe awopọ.

Lati lo Ewebe yii fun igba otutu, itọju rẹ jẹ dandan. Ṣe Mo le di didi Brussels sprouts fun igba otutu?

Ti didi ti ọja eleyi yii ni a le da julọ ​​fẹ awọn ọna ti ipamọ fun igba otutu. Ohun akọkọ ni lati ni ibamu pẹlu imọ-ẹrọ ti didi ati ipamọ lẹhin.

Maṣe dinku lẹmeji Brussels sprouts - ti o ba ti a ti defrosted, lẹhinna o nilo lati bẹrẹ o bi ọkan ninu awọn eroja fun sise.

Ewebe yii ni a ṣe lo ni awọn obe, awọn saladi, bi apẹẹrẹ ominira, bakannaa ninu awọn sẹẹli ogbin.

Gilara jẹ ọkan ninu awọn ọna lati tọju eso kabeeji ni ile, ati bi a ṣe le fi eso kabeeji sinu cellar tabi ipilẹ ile le wa lori aaye ayelujara wa.

O dara tabi buburu?

Awọn koriko Frozen ti dagba: o dara tabi buburu? Awọn ẹfọ tio tutun ni gbogbo awọn ini ti awọn ẹfọ tuntun, biotilejepe wọn padanu nigba ipamọ diẹ ninu awọn ohun elo to wulo. Eyi ni kikun si awọn Brussels sprouts, eyi ti o jẹ ọkan ninu awọn orisirisi eso kabeeji ti o jẹra.

Awọn onimọṣẹ ni o jẹun lati inu kale, o si ni pinpin rẹ, o ṣeun fun irisi ti o ṣe alailẹgbẹ, bakannaa o dara ohun itọwo.

Bi eso kabeeji funfun, awọn Brussels sprouts wa o wulo Ewebe.

Yato si, o ni kalori kekere, ati pe a jẹ ọja ti o gbọdọ wa ninu ounjẹ rẹ nipasẹ awọn eniyan ti o fẹ padanu iwuwo wọn.

O tun wulo fun awọn obinrin ti o n gbe ọmọ kan - o dinku ewu ti oyun awọn abawọn ibimọ - gẹgẹbi awọn ile-ọṣọ ati awọn spina bifida.

Ṣafihan awọn anfani ti Brussels sprouts ni awọn atẹle wọnyi:

• ṣe iranlọwọ lati dinku ipele idaabobo awọ;
• ṣe oju oju, yoo ṣe idibajẹ ibajẹ si retina nitori niwaju zeaxanthin, lutein ati Vitamin A ni titobi nla;
• Beta-carotene ati Vitamin C ti o wa ninu awọn olukọni ni ijakadi ipalara ti awọn aisan atẹguneyi ti o ṣe pataki julọ ni igba otutu;
• ni ipa lati ṣiṣẹ ọpọlọ, jẹ ọna lati dènà arun Alṣheimer nipa wiwa Vitamin A;
• ọpẹ si indole-3-carbinol ni Brussels sprouts, Ewebe yii jẹ doko ni idena iwosan igbayabakanna pẹlu awọn orisi ti akàn miiran nitori pe awọn nkan ti o wa gẹgẹbi awọn isothiocyanates;
• doko bi prophylactic lodi si iṣẹlẹ ti aisan arun inu ọkan ati ẹjẹ.

Sibẹsibẹ awọn wiwa giga acidity, awọn aiṣan ti ipa inu ikun, inu arun ti tairodu jẹ awọn okunfa ti o dabaa awọn ihamọ ni lilo Brussels sprouts ni titobi nla.

Ipilẹ awọn ofin

Bawo ni lati fa awọn brunsels sprouts fun igba otutu? Lati di o yẹ fara yan awọn ọja alawọ ewe.

Kochanchik, eyi ti ko kọja 2 cm ni iwọn ila opin, laisi iṣiro ibajẹ ati rot, bakanna pẹlu awọn ami ifarasi. Lati kọ bi ati ni akoko wo o jẹ dandan lati yọ irugbin na ti Brussels jade lati ọgba, o le kọ ẹkọ lati inu iwe wa.

Lẹhin awọn ẹfọ ti ṣayẹwo ati tito lẹsẹsẹ, o jẹ dandan Gee awọn gbigbe - kii ṣe aṣoju fun iye iye ounjẹ.

Lẹhin eyi, o le bẹrẹ lati ṣeto awọn Brussels sprouts lati di. Iwọ yoo nilo:

• pan ninu eyi ti idiwọ yoo waye;
• colander tabi sieve;
• agbara fun itutu agbaiye, kún pẹlu omi omi;
• orisirisi awọn aṣọ toweli si awọn ọja ti o gbẹ;
• pẹpẹ atẹgun;
• apo apamọ awọn apo apamọra - awọn apo ti o dara ju pẹlu kilaipi.

Igbese nipa Ilana Igbesẹ

Lẹhin igbaradi, o le bẹrẹ ilana ti didi. Bawo ni lati fa awọn brunsels sprouts:

• tú ninu pan ti a pese silẹ fun blanching, omi - ni oṣuwọn 3 liters ti omi fun 1 kg ti ọja;
• lẹhin omi farabale, a ju silẹ kochanchiki sinu rẹ ati ki o ṣeun fun 2-3 min;
Ko si ye lati mu akoko iṣogo sii, awọ yẹ ki o wa imọlẹ alawọ ewe. Ti, nigbati o ba n ṣe alabapade Brussels sprouts, iyo ati lemon oje ti wa ni afikun si omi, eyi ti o din kuro niwaju ni awọn cabbages. kikoro, lẹhinna nigba ti o ba ṣe afiwe eyi ko yẹ ki o ṣe - didi awọn Brussels sprouts yọ yi kikoro.
• ni opin blanching, lẹsẹkẹsẹ rọ omi ati ju ọja silẹ ni omi omi - Fun eleyi, o le ṣe apẹrẹ yinyin lati din isẹ ilana itura dara si;
• lẹhin ti a ti rọ ọsanchiki, wọn ti wa ni tan lori asọ tabi awọn aṣọ inura iwe si nṣiṣẹ ni pipa omi pipọ ati gbigbe;
• nigbati eso kabeeji gbẹ, o yẹ ki o yi awọn olukọni lọ ni ọna kan lori apẹrẹ kan ki o si firanṣẹ ni firisa fun didi;

O ṣe pataki! Ti o ba wa ninu firiji, iṣẹ iru kan wa bi "Gilara didara"nigbati iwọn otutu ti o wa ni iyẹwu lọ silẹ si -22, tabi koda ogoji 24, lẹhinna o yẹ ki o lo ipo yii. Eyi yoo gba didara to ga julọ ọja naa.

• lẹhin awọn olukọni froze, o nilo lati fi wọn sinu apo apolati eyi lati yọ afẹfẹ kuro bi o ti ṣeeṣe.

Ni fọọmu yii, a ti tọju awọn olutirari Brussels ti o tutu ni iwọn otutu ti ko ga ju iwọn -18 lọ. Nitorina ọja yi le wa ni ipamọ fun ọdun kan..

Alaye lori bi o ṣe le di fun igba otutu ni awọn iru omi miiran ti eso kabeeji, gẹgẹbi ori ododo irugbin bi ẹfọ, eso kabeeji funfun tabi broccoli, o le wa lori aaye ayelujara wa.

Italolobo ati ẹtan

Ti o ba nilo lati din opo nla ti Brussels sprouts, a ni iṣeduro sise omi tutu ni gbogbo igbanipa sisopọ tẹlẹ ti lo.

Nigbakuran, fun didi, awọn Brussels sprouts ko ba wa ni abuku, ṣugbọn wọn ranṣẹ si firisajẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhin dida. laisi afikun itọju ooru. Ni idi eyi, igbesi aye ti eso kabeeji ti dinku dinku, ati awọn itọwo rẹ yoo jẹ diẹ. Sibẹsibẹ, laisi akoko, ọna yii jẹ iwulo.

Ti o ba lo ọna yii, lẹhinna o ko le gbe jade lori apẹrẹ kan - eyi ni a ṣe ki o jẹ ki eso kabeeji tutu ki o din o sinu odidi kan. Ko lo koodu ti o n foju, lẹhinna ko si ewu ti didi laarin awọn ọpa, ki o si fi wọn si lẹsẹkẹsẹ sinu apo apo kan.

Bayi ni gbogbo akoko igba otutu iwọ yoo ni Brussels sprouts lori tabili - ẹfọ daradara ati ilera, eyi ti yoo ṣe iranlọwọ kii ṣe lati ṣe iyatọ awọn n ṣe awopọ, ṣugbọn lati ṣe itoju ilera.