Awọn leaves tutu, awọn irugbin ati awọn igi gbigbẹ ni a lo ninu awọn ilu ti awọn orilẹ-ede ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, fun awọn ounjẹ awọn ohun itọwo ati olfato. Ẹka yii ṣe apejuwe bi o ṣe le ṣeto seleri fun lilo ọjọ iwaju nipa gbigbe ati didi.
Nigbawo ati bi o ṣe le ikore?
A seleri seleri ti a ti ni osu 5-8 lẹhin ti o gbin awọn irugbin sinu ilẹ tabi awọn osu 3-6 lẹhin ti o ti gbe awọn irugbin si ibi ti o yẹ. Awọn ofin ti gbigba da lori awọn orisirisi, akoko ati awọn ipo ogbin ti irugbin na. Ṣiṣe ikore ti ọya bẹrẹ nigbati awọn stalks dagba daradara, di awọ ati ara, ati ọya jẹ ọti. Alawọ ewe ewe ti wa ni ọwọ. Awọn aaye ti o wa loke ilẹ ti wa ni ge pẹlu ọbẹ to dara tabi pataki pruner, ni isalẹ aaye ti awọn leaves dagba. Ni akoko kanna, ti o nira, awọn leaves ti o bajẹ ti wa ni kuro.
A ti sọ awọn gbọn ti o wa ni ilẹ Céléry soke nigbati wọn dagba si iwọn kan ti o tobi apple. Lori awọn aaye nla, awọn eegbin ti a gbin ni a fi ika ṣe pẹlu ọwọ ti awọn ẹrọ pataki; ninu awọn ipinnu ile kekere, awọn olugbagbìn ọgbin ngba ikore lati ilẹ pẹlu awọn ọgba fun ọgba pẹlu awọn opin ikunju tabi abẹ bayonet. Ṣọ jade awọn gbongbo ti o mọ lati ilẹ ati ki o si dahùn o ni iboji ni awọn ọjọ diẹ. 
Gbẹ awọn ẹfọ mule ni a fi sinu ṣiṣu, paali tabi apoti igi, ti a bo pelu iyanrin laarin awọn ela ati ki o gbe sinu ibi gbigbẹ, orisun ipilẹ ti o dara fun iṣeduro igba pipẹ. O tun ṣee ṣe lati ṣe awọn ipese fun ibi ipamọ ni ọna yii: wẹ ati awọn gbongbo ti o gbẹ ni a wọ sinu amoro alaro, ati lẹhinna awọn ẹfọ tutu ni oorun.
Awọn orisun ni ikara-opo ti a mọ ti a gbe sinu cellar fun ibi ipamọ. Fun ọsẹ merin, a le tọju seleri ni firiji (ninu kompaktirun ti ounjẹ). Ṣaaju ki o to gbe ni firiji, ọya ati awọn ẹfọ alawọ ewe (ẹni-kọọkan) ti wa ni ṣiṣafihan ni awọn apo tabi awọn iwe ohun kikọ ki o le ni idinku sisan ti afẹfẹ si taabu.
Ṣe o mọ? Awọn atijọ Romu lo seleri bi aphrodisiac. Imọ imọ ti igbalode ti fihan pe seleri ni nkan kan (ti a npe ni androsterone), eyi ti a tun ri ninu igbunrin eniyan.
Awọn ohun ini Seleri
Ewebe ni awọn ohun-elo ti o ṣaniyan pupọ ati anfani pupọ fun ara eniyan.
Awọn julọ olokiki ati wulo julọ:
- Hydrating - Ewebe jẹ ọlọrọ ninu omi, nitorina lilo rẹ n pese ara pẹlu omi to ni afikun si awọn ounjẹ.
- Awọn oogun ti oogun - Awọn agolo oṣuwọn meji kan yoo ṣe iranlọwọ lati dẹkun wiwu eefin. Bakannaa, ohun ọgbin jẹ adayeba adayeba ati iranlọwọ fun ija idaduro awọ ati wiwu.
- Ẹkọ giga ti awọn antioxidants - O ṣeun si eyi, ohun ọgbin naa ni awọn ohun-ini egboogi-ipara-ara, nmu ẹjẹ taara ati fifun ẹjẹ titẹ.
- Orisun orisun magnasini - eyi ti o jẹ dandan fun awọn eniyan lati se agbekale awọn iṣọn, tito nkan ti ilera ati oorun ti o dara.
- Akoonu gaari kekere - Ayẹwo nla ti ge seleri nikan ni 1 g gaari. Ninu gilasi kan ti o ni eso ti o seleri nibẹ ni o kere si kere ju ni gilasi kan ti oje osan.
Kini o wulo?
Awọn onisegun sọ pe Ewebe jẹ dara fun ilera eniyan.
Awọn anfani ti seleri ni pe o:
- Ni awọn irin, kalisiomu, irawọ owurọ ati awọn vitamin C, B1 ati B2, awọn phytochemicals, pẹlu caffeic, coumarin ati acids ferulic, luteolin, quercetin, camperol.
- O jẹ diuretic ati aphrodisiac. Ti a lo ninu awọn arun ti awọn kidinrin ati àpòòtọ, bakannaa ni aporo ati awọn arun rheumatic.
- Ayẹwo ti o dara fun ikun, nṣiṣẹ lori ara bi antipyretic.
- O ti ka iyipada iyọ, o jẹ o dara fun onje ti awọn onibajẹ.
- Ni irisi decoction ti awọn irugbin lo lodi si iga-haipan.
- O wulo fun oṣuwọn fun opolo pẹlu wahala iṣoro.
Awọn ewe, ọya ati awọn irugbin ti asa yii jẹ ọlọrọ ni vitamin A, B, C, awọn ohun alumọni ati coumarin. Ewebe ti ṣeto ara rẹ bi diuretic, tonic ati atunṣe ounjẹ. O ṣe iranlọwọ lati dinku ipele ti uric acid ati idaabobo awọ ninu ara eniyan. O gba bi ọpa afikun ninu itọju awọn iṣoro ọkan lati dẹkun titẹ ẹjẹ. O tun ṣe iranlọwọ fun iṣeduro iṣabọ nipasẹ fifun ipele ipele suga ẹjẹ.O ṣe pataki! Si anfani ti seleri jẹ diẹ pataki, o ti lo ni awọn fọọmu ti titun ti pese oje.
Owun ipalara ti o lewu
Awọn orisun ti asa ni awọn nkan ti o mu ki ikun-ilọsẹ sisun naa pọ ati pe o le fa ibimọ ti o tipẹmọ, nitorina a ko ni eso-ajara lati inu awọn aboyun ti o ni aboyun ni ọdun kẹta ti iṣeduro. A ko gbin ọgbin naa fun awọn alaisan pẹlu aisan akàn, bi o ti le fa iṣoro awọn okuta. Awọn eniyan ti o ni ipele giga ti acidity ninu oje ti o wa ni oṣuwọn ti wa ni itọkasi, bi o ṣe mu ki acidity jẹ. 
A ko lo Seleri nigbati:
- blockage ati awọn iṣọn varicose;
- pancreatic ati awọn ẹjẹ tairodu;
- Gynecological ẹjẹ, akoko wuwo ati fifẹ ọmọ;
- awọn arun inu ara ti ẹya ara inu efin.
Ṣe o mọ? Ti a mọ bi iṣaju iṣowo ti Vitamin C, awọn oranges ati awọn currants dudu ni o ni igba marun ti ko din vitamin pataki yii fun ara ju seleri.
Awọn ọna ipamọ fun igba otutu ni ile
Ọpọlọpọ awọn ilana fun titoju seleri - ni awọn itura otutu ninu irisi wọn, ni irisi didi, gbigbe tabi salting. Ti yan bi o ṣe le tọju ohun elo ti o ni ilera, awọn ile-iṣẹ ti wa ni itọsọna nipasẹ ifarahan tabi isansa ti cellar ti o gbẹ, firisa. Ewebe ati ki o fipamọ sinu fọọmu tuntun, lilo firiji tabi ipilẹ ile gbẹ.
Fidio: didi ati gbigbẹ seleri fun igba otutu
A tun lo itọju salọ, ninu eyiti apa oke-ilẹ tabi irugbin na gbin ni ilẹ nipasẹ ifilọtọ kan (ti o kọja nipasẹ onjẹ ẹran) ati ki o dapọ pẹlu iyọ. Nigbati salting fun gbogbo 500 giramu ti Ewebe mu 100 giramu ti iyọ. Awọn ọna ti o dara julọ fun ikore ni gbigbẹ tabi didi, bi awọn ẹfọ ti a gbin ni ọna yii ti wa ni ipamọ fun igba pipẹ ati pe ko padanu igbadun wọn.
Gbigbe
Ọkan ninu awọn oriṣi wọpọ ti ikore eso seleri fun ojo iwaju, ni sisọ:
- A ti fi gbongbo naa ṣii daradara pẹlu fẹlẹfẹlẹ lile ati ofe lati peeli.
- A le ni eran ara yatọ si ara, ṣugbọn diẹ nigbagbogbo o ti wa ni ipilẹ ni irisi eni.
- Apa ibi ti ọgbin, lẹhin fifọ ninu omi pupọ, ti wa ni itankale ni awo-iwe ti o wa lori iwe tabi lori toweli igbana yara.
- Idaji wakati kan nigbamii, lẹhin ti o ti yọ omi ti o ku, awọn ọlẹ ti wa ni ipilẹ ati ki o fi iwe tutu fun gbigbọn to tẹle.
- Ibi ti gbigbọn gbigbe ni o yẹ ki o ṣokunkun ati ki o tutu.
- Ilana gbigbọn dopin ni ọjọ 35-40, ti o da lori iwọn otutu ibaramu.
Fidio: bawo ni lati gbẹ seleri
Pẹlupẹlu, awọn ewe le wa ni sisun ninu lọla. Lati ṣe eyi, ọya tabi awọn igi ti a fi gbẹ daradara ni a gbe jade lori apoti ti o yan ti o bo pelu parchment. Lẹhin ti atẹkun ti yan ti a ti ṣeto sinu adiro, ẹnu-ọna adiro ni osi diẹ die ajar. Awọn wakati mẹta akọkọ ni adiro sisun ni a tọju ni iwọn otutu ti + 40 ° C, lẹhin eyi ti o ti ṣakoso itọnisọna iwọn otutu si aami + 50 ° C.
O ṣe pataki! Ṣiṣedẹ ilẹkun ni igba gbigbe ni o yẹ ki o jẹ ajar (1.5-2 cm) nigba gbogbo ilana, nitori ẹnu-ọna ti a ilẹkun jẹ idena si ina lati yọ kuro lati inu adiro, eyi ti kii mu ki akoko gbigbona mu nikan, ṣugbọn o tun le pọ si ọja ikẹhin.
Ni ipo yii, igbasoke iwọn didun naa wa titi awọn akoonu ti tẹ wa gbẹ daradara. Bọtini ti a pese silẹ daradara ṣe ki o dun diẹ diẹ nigbati o ba ndun. O ti pari ọja ti o ti pari ni awọn apo gilasi gbẹ ti o ni ideri ti o ni ibamu ju. O tun le pamọ awọn ọya ti a gbẹ tabi awọn gbongbo ninu awọn apo baagi alawọ.
Seleri din
Lati di eso-ajara fun idi ti ipamọ atẹle, ṣe awọn atẹle:
- Gbongbo tabi petiolate orisirisi ti wa ni fo labẹ omi ṣiṣan ati ki o ti gbẹ ki o ko si omi ti o wa lori oju.
- Ewebe ti a fi webẹrẹ ti wa ni ge sinu tinrin, eni kekere tabi awọn adiro ti o dara, a ti ge awọn epo petioles sinu awọn ege kekere (2-5 cm), awọn leaves ni a ti fọ pẹlu ọbẹ bi kekere bi o ti ṣee.
- Ṣiṣan ti a ti sọtọ ni a gbe sinu awọn apoti ounje ti o gbẹ pẹlu awọn lids. O tun le lo awọn baagi pataki pẹlu apo idalẹnu lati tọju awọn ẹfọ ati awọn gbongbo ninu firisa. Diẹ ninu awọn ile-iṣẹ fun ibi ipamọ ti awọn ọti ti a fi oju tio gbẹ lo awọn ṣiṣu ṣiṣu gbẹ lati labẹ omi omi ti omi pẹlu iwọn didun ti 0,5-1 liters.
Fidio: Seleri din
A ṣe iṣeduro lati tọju ọya, awọn igi gbigbọn ati tio wa ni didunri ni awọn apoti ti a sọtọ. Lori oke ti eiyan ninu eyi ti o ti di pamọ, ohun elo ti a fi pamọ ti a so si aami ti o n pe orukọ awọn akoonu ti apo eiyan ati ọjọ ti o fi sinu firisa.
O ṣe pataki! Nigbati o ba ngbaradi gbigbọn fun didi, o jẹ dandan lati ṣe akiyesi pe awọn ọbẹ ti o ni ẹfọ ati awọn ẹfọ gbongbo jẹ asọ ti a ko le ṣe awọn ege wẹwẹ, bẹbẹ ti a ti ge ewebe ṣaaju ki o to didi.
Bawo ni lati tọju seleri ati bi o ṣe?
Lati gbẹ daradara pa, awọn apoti tabi awọn apo iwe ni o nilo lati fi kọlọfin nibi ti wọn kii yoo ni wiwọle si orun-oorun. Iwọn otutu ninu yara ko yẹ ki o kuna ni isalẹ + 15 ° C, ati afẹfẹ yẹ ki o gbẹ. Awọn ohun ti ọrinrin ti o ga julọ ni afẹfẹ yoo fa mii lori apẹja, lẹhin eyi o yoo di irọrun. Lati le tọju awọn ẹfọ tio tutunni fun igba pipẹ, iwọn otutu ni ibiti o ti -15 -22 ° C gbọdọ wa ni itọju ninu firisa. 
Ti o ba wa ni ipamọ, o ti pa aisaaju fun igba pipẹ (loke awọn wakati 10), fun apẹẹrẹ, ni ina ti ko ni ina, o jẹ ki awọn ohun elo ti o nipọn yoo dinku. Awọn orisun ati awọn ọya ti o dara ti o dara, ti o fipamọ ni awọn ipo to dara, jẹ ohun elo fun ọdun meji. Ayẹri tio tutunini ni ipo otutu subzero ti a niyanju nigbagbogbo da awọn ohun ini rẹ duro fun osu mẹfa. Ni akoko yii, ọja naa ko padanu igbadun rẹ, ohun itọwo ati, ni apakan, awọn ohun elo ti o wulo.
Mọ diẹ sii nipa bi o ṣe le fi seleri fun igba otutu.
Seleri jẹ Ewebe ninu eyiti gbogbo awọn ẹya rẹ jẹ ti o jẹ: awọn ewe, awọn leaves, ati awọn petioles. Eyi ni ile itaja ti vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn ounjẹ ti a lo ninu oogun ni itọju ọpọlọpọ awọn aisan ati ni sise fun sise. Pẹlu iranlọwọ ti didi tabi gbigbe, o le fa akoko ti agbara ti ọja to wulo yii fun gbogbo ọdun.
