Eyi jẹ ẹya ajeji ati aifọwọyi diẹ ninu awọn aṣa eweko, ṣugbọn ni akoko kanna wọn darapọ awọn ounjẹ pataki pẹlu itọwo ti o tayọ. Boya, ọkan ninu awọn olori ti iru awọn ọja ti o dara julọ le ni a npe ni eso kabeeji Romanesco, eyiti o nyara ni ilosiwaju ni gbogbo awọn agbegbe ti o jẹun wiwa ati lati ṣe amojuto awọn olorin lati gbogbo agbala aye kii ṣe fun ifarahan nikan, ṣugbọn fun ọpọlọpọ awọn anfani ti o ni anfani.
Apejuwe
Awọn eso kabeeji ti Romanesco jẹ ohun ọgbin ti o jẹun ti o jẹ ẹbi ile Cabbage, eyiti o farahan ni Italia nitori abajade ọpọlọpọ awọn iriri ti o nṣan broccoli ati eso ododo irugbin bi ẹfọ. Iwo ti Ewebe yii jẹ atilẹba - awọn alabapade rẹ awọn inflorescences awọ ewe ti o wa ni ọkan si ara wọn ati ki o ni apẹrẹ ti o ni igbona.
Awọn orisi eso kabeeji miiran ni ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o wulo: broccoli, kohlrabi, eso kabeeji funfun, eso ododo irugbin-ẹfọ, eso kabeeji kabeeji, pak choi, Brussels sprouts, eso kabeeji pupa.
Lori ori ti eso kabeeji, egbọn kọọkan n dagba ni igbadun, eyi ti julọ julọ fun ni ọgbin yii ni oju "ajeji" wo. Lara awọn orukọ ti asa yii le tun gbọ ni igba coral eso kabeeji nitori awọn ifarahan ti o han kedere pẹlu awọn ohun alumọni.
Ṣe o mọ? Gẹgẹbi diẹ ninu awọn iwe itan ti a fipamọ, awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o ni iru kanna ni a gbin ni Ilu Romu, o si ni igbasilẹ rẹ nikan ni awọn ọdun 90 ti ọdun 20. Sibẹsibẹ, ifihan irisi rẹ jẹ eyiti o jẹ ẹya-ara ti a ti pinnu tẹlẹ.
Iwọn ounjẹ ati kalori
Awọn eso kabeeji Romanesco ni o ni iye onidun ati ọlọrọ kan ti awọn kalori, ọkan awọn ipinnu stogrammovogo iru awọn aami wọnyi:
- Awọn ọlọjẹ - 2.5 g;
- fats - 0.3 g;
- awọn carbohydrates - 4.2 g;
- okun ti ijẹunjẹ - 2.1 g;
- omi - 89 g;
- Awọn kalori - 30 kcal.
Eso kabeeji Tiwqn
Awọn ohun elo ti o wa ninu awọn ohun elo ti o ni anfani lati ṣan awọn ara eniyan pẹlu awọn iru nkan wọnyi:
- Awọn Vitamin B-B1 (B1 (0.1 iwon miligiramu), B2 (0.1 iwon miligiramu), B6 (0.2 iwonmu), B9 (23 μg);
- Vitamin C (70 mcg);
- Vitamin E (0.2 iwon miligiramu);
- Vitamin K (1 mcg);
- choline (45.2 iwon miligiramu);
- Vitamin A (3 mcg);
- beta-carotene (0.02 iwon miligiramu);
- Vitamin H (1.6 mcg).
Ka tun nipa awọn anfani ati awọn ipalara ti awọn ọja bi awọn tomati, sauerkraut, lovage, lingonberry, kivano, cashew, awọn ewa, hawthorn, wara Thistle, seleri, ṣẹẹri, pupa pupa, pupa ṣẹẹri.
Awọn ohun alumọni (micro ati macronutrients):
- iṣuu soda (10 miligiramu);
- iṣuu magnẹsia (17 mg);
- Ejò (42 micrograms);
- potasiomu (205 iwon miligiramu);
- kalisiomu (26 miligiramu);
- irin (1.4 iwon miligiramu);
- irawọ owurọ (51 miligiramu);
- manganese (0.155 mcg);
- fluorine (1 μg);
- selenium (0.6 μg);
- zinc (0.28 iwon miligiramu).
Awọn ohun-elo ti o wulo ati iwosan
O ṣeun si iwontunwonsi Vitamin-mineral lagbara coral eso kabeeji fa ayipada rere ninu ara eniyan, pẹlu ipa imularada:
- Awọn odi ti ẹjẹ ngba di pupọ siwaju sii ati diẹ rirọ.
- Accelerates ti iṣelọpọ agbara.
- Awọn microflora intestinal ti wa ni pada.
- Pass: hemorrhoids, àìrígbẹyà, gbuuru.
- Ara jẹ julọ ti a mọ ti awọn majele ati idaabobo awọ.
- Kilo fun idagbasoke ti atherosclerosis.
- Ipo ti irun ati eekanna ṣe ilọsiwaju.
- Deede idẹda ẹjẹ.
- Iwu ewu ti awọn ẹdọfóró ti o sese ndagbasoke ati idagba awọn sẹẹli akàn ti dinku.
O ṣe pataki! Pẹlu lilo deedee eso kabeeji Romanesco, ara eniyan ni o ni itoro si orisirisi awọn arun, ati eyikeyi ọgbẹ lori ara larada ni kiakia.
Awọn iṣelọpọ Ilana
Aṣeyọṣe eso kabeeji Romanesco ni aṣeyọri ti a lo ni sise bi ipilẹ akọkọ ati pe gẹgẹbi ohun ọṣọ tuntun. Ati pe o le ṣinṣo ni awọn ọna pupọ: beki, sise, simmer, din-din, ati irun-omi ati steamed. Ni nẹtiwọki ti o tobi julọ o le wa ọpọlọpọ awọn ilana fun igbaradi rẹ. 
Ohunelo 1. Awọn eso kabeeji Romanesco saladi:
300 g Tọki fillet ti ge sinu awọn ege kekere ati simmer fun iṣẹju 15 lori kekere ooru, o maa n fi ọkan ninu awọn ata, alubosa ati karọọti si eran. Ni irufẹ, lori adiro miiran, o nilo lati ṣa ori kan ti eso kabeeji ni omi salọ fun itọlẹ. O ṣe pataki lati ṣinṣo iṣẹju mẹẹdogun 15 ki Ewebe ko padanu irọrun rẹ ati pe ko kuna. Lẹhinna gbogbo awọn eroja ti a pese silẹ ti darapọ daradara, salọ ati ki o fi omi ṣan pẹlu ata lati ṣe itọwo, ati ni opin pupọ ni a fi kun ipara ti ata ilẹ.
Ohunelo 2. Epo oyinbo Romanesco ṣe pẹlu warankasi ni adiro - ni awọn ipele:
- Lati bẹrẹ pẹlu, ori ti eso kabeeji pin si awọn ododo, lẹhinna rinsed ati ki o boiled fun iṣẹju mẹwa ni omi salọ.
- Ni apo pan ti o ṣan ni (30 g), eyiti a ṣe sisun iyẹfun fun iṣẹju kan (2 tablespoons).
- Nigbamii, maa tú 1 ago ti wara sinu adalu ati ki o tẹsiwaju nigbagbogbo lati yago fun lumps.
- Ilẹ fifẹ fun ọjọ iwaju ti satelaiti ti wa ni greased pupọ pẹlu epo epo.
- A ti gbe awọn ipilẹ ti a gbin silẹ sinu apoti ti a pese silẹ bi awo akọkọ, ati ki o si fi wọn pẹlu obe lori oke, kí wọn pẹlu awọn ewebe lati ṣe itọwo ati ki o fi iyọda wọn pẹlu koriko grated.
- Ti ṣe eja yii titi ti akoko ti warankasi ti brown brown.
Ohunelo 3. Iduro wipe o ti ka awọn Coral kabeeji bimo:
Leyin ti o ti ṣawari ati yiyan eso kabeeji sinu awọn ipalara, o le tẹsiwaju si awọn iṣe wọnyi:
- 1 ọdunkun ati ki o 1 karọọti ti wa ni peeled ati ki o fo labẹ omi nṣiṣẹ.
- Awọn irugbin ti Bulgarian ata ati awọn husks alubosa ti wa ni fara ti mọtoto.
- Gbogbo awọn ẹfọ ti a ti pese silẹ ti wa ni ge sinu awọn cubes kekere ati ki o kọja pẹlu pọ pẹlu epo ti a fi sinu epo ti o ni aaye ti o nipọn - ni akoko kanna ina yẹ ki o jẹ kekere.
- Nigbana ni omi omi omi ti o ku lẹhin ti wa ni wiwọ sinu awọn ọja browned. Abajade ti a ti ṣagbe fun iṣẹju mẹwa 10.
- Ibi ipilẹ ti o ni ipasẹ fun bimo ti puree ti wa ni ipasẹ daradara pẹlu ibi idana ounjẹ idana ounjẹ si ilu puree.
O ṣe pataki! Bibẹrẹ ti a pese ni awọn iṣẹ akọkọ, awọn ounjẹ ti o ni ounjẹ ti o ni ijẹunwọn ati iwontunwonsi, ati pe o jẹ imọran ti o niyeye fun awọn ọmọde ọdọ ti o fẹ lati mu iwọn ara wọn pọ si pẹlu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.
Awọn abojuto ati ipalara
Ni anu, awọn ẹja adara oyinbo ti a gbekalẹ ni diẹ ninu awọn idibajẹ, nitorina awọn oniwe- ko yẹ ki o jẹun nipasẹ awọn eniyan ti o ni:
- arun okan;
- asọtẹlẹ si awọn ifarahan loorekoore ti flatulence;
- ifarada kookan si ọja yii.
Bawo ni lati yan Romanesco
O le ra ọja ti ko ni ọja lori ọja tabi ni fere eyikeyi fifuyẹ, diduro rẹ o fẹ jẹ lori awọn eso wọnyi:
- apẹrẹ eso kabeeji ko gbọdọ dibajẹ, dandan pyramidal;
- lori Ewebe ko yẹ ki o jẹ eyikeyi awọn awọ-ara ati awọn ibajẹ ti o han, bakannaa awọn abawọn ati awọn ẹda ọṣọ;
- nigbati o ba n wo o, awọn iwe pelebe yẹ ki o fi funni julọ akiyesi - wọn ko gbọdọ ṣe ayidayida ni pipa. Ti lojiji ni ipa yii wa, lẹhinna eso naa wa lori apako fun igba pipẹ ati ki o jẹ irẹlẹ;
- Ko yẹ ki ko si egbon tabi yinyin lulú lori eso kabeeji.
Ṣe o mọ? Ọja eso kabeeji yi, yato si awọn agbara rere miiran, ni anfani miiran ti o pọju - imọran daradara n ṣe iranlọwọ fun awọn eniyan ti o ni ipalara ti itọwo tabi ohun itọwo ti iṣan ni ẹnu.
Wiwa ohun ti elegede Romanesko jẹ, bi o ti ṣe wulo ati bi a ṣe le ṣeun ni ọna ti o tọ, o ko le ṣaṣeyọri awọn akojọ ile-iṣẹ arinrin, ṣugbọn tun ṣe afihan imunity ti gbogbo awọn ọmọ ile, ati pe, bi o ṣe mọ, jẹ ọkan ninu awọn ipo pataki julọ fun igbesi aye ni kikun .
