yo.pastureone.com
Gusiberi

Bi o ṣe le ṣe gugaberi jam: awọn igbesẹ nipa igbesẹ pẹlu awọn fọto

Gbogbo wa nifẹ lati gbadun ti nhu jam ni igba otutu. Fun igbaradi rẹ lo awọn oriṣiriṣi awọn eso ati awọn berries. Atilẹyin wa yoo mu awọn aṣayan pupọ fun jamba gberiberi, gẹgẹbi eyi ti gbogbo eniyan yoo ni anfani lati ṣe ounjẹ ounjẹ ti o dara ni ile.

Gusiberi Igbaradi

Ibẹrẹ ti sise jẹ ipele pataki - igbaradi ti awọn berries ara wọn. Ni igbagbogbo ninu awọn ilana o le wa akọsilẹ kan ti o nilo lati yan awọn ọmọ-aigbọran ti ko ni eso, bi wọn ti ni awọ ti o tobi ju ati awọn irugbin rirọ. Eyi jẹ nitori otitọ pe gusiberi kan ni julọ pectin, eyiti o jẹ dandan fun gelling. Sibẹsibẹ, ma tẹlẹ pọn gooseberries le ṣee lo.

O ṣe pataki! Gusiberi ni ọpọlọpọ okun, nitorina awọn eniyan ti a ti ayẹwo pẹlu ulcer tabi gastritis ko yẹ ki o gbe lọ pẹlu Berry yii.

Ni apapọ, igbaradi ti awọn berries pẹlu iru awọn ipele:

  • iyatọ - o jẹ dandan lati ṣaṣe awọn eso jade ati ya awọn ohun buburu kuro ninu awọn ti o dara fun sise;
  • yọkuro iru;
  • fifọ awọn irugbin;
  • gbigbe awọn unrẹrẹ.
Nigbami fun lilo awọn berries ti a tutuju. Ni idi eyi, o yẹ ki o kọlu wọn ni akọkọ. Fun eyi o le lo awọn ọna meji. Akọkọ ni lati fi awọn berries ni pan, bo wọn pẹlu suga ati ki o fi sinu firiji lokan. Ni akoko yii, wọn ṣe aṣiṣe. Ọna keji ni lati ṣetan omi ṣuga oyinbo ti o nipọn, ninu eyi ti o nilo lati tú awọn berries ti a fi oju tutu. Lẹhin awọn wakati diẹ wọn yoo dara fun sise.

Mọ diẹ ẹ sii nipa awọn ohun elo ti o ni anfani ati awọn ọna ti ikore geduberi, ati lati kọ nipa awọn ilana ti o dara ju fun ṣiṣe gilasi gberi.

Alawọ ewe gusiberi Jam: ohunelo

A nfun ọ ni ohunelo kan fun Jam lati alawọ gusiberi.

Awọn ohun elo oniru oja ati nkan idana

Ni ibere lati ṣe igbadun ounjẹ, o tọ lati pese awọn nkan wọnyi ni ilosiwaju:

  • awọn abọ;
  • atọka;
  • ọbẹ kan;
  • bèbe;
  • awọn wiwa;
  • sibi;
  • agbọn;
  • ọmọ ẹlẹsẹ

Awọn eroja ti a beere

Fun sise o yoo nilo awọn ọja wọnyi:

  • unripe alawọ gusiberi - 1 kg;
  • Gbẹpọ granulated - 1,5 kg;
  • ṣẹẹri leaves - 20-25 awọn ege;
  • omi - 1,5 agolo.

Atunṣe-igbesẹ-igbesẹ

A nfun ọ lati ni imọran pẹlu awọn ipele ti ṣiṣe alawọ gusiberi jam:

  1. Berries nilo lati wa ni wẹ ati ki o free lati iru.
  2. Lẹhinna yọ awọn irugbin kuro lọwọ wọn. Lati opin yi, a ṣe iṣiro kan ni apa kan ati pe irugbin ti ya pẹlu pin tabi pin.
  3. Leyin eyi, a ti wẹ awọn berries ti a kaka - eyi yoo ran imukuro awọn irugbin ti o ku.
  4. Lẹhinna fa omi naa. Awọn irugbin funfun ni o wa ninu ekan kan. Awọn eso ṣẹẹri mi. Lori oke awọn berries gbe jade awọn leaves ṣẹẹri fun adun ati itoju awọ alawọ. Wọn ṣe eyi nipasẹ awọn ipele fẹlẹfẹlẹ: berries, lẹhinna leaves, lẹhinna awọn berries, leaves, ati bẹbẹ lọ. Igbẹhin kẹhin gbọdọ ni awọn leaves. Fi ekan kan pẹlu berries ati leaves fun wakati 5-6.
  5. Mu awọn leaves kuro ki o si ṣafo awọn berries ni apo-ọgbẹ.
  6. Tú omi sinu agbada ki o si fi sii ina. Nigba ti omi ba fẹlẹfẹlẹ, a tú suga sinu rẹ. Mu awọn igba 2 si sise.
  7. Tú jade ni omi ṣuga oyinbo gusiberi ati pa awọn gaasi, aruwo, fi awọn berries ni omi ṣuga fun wakati 3-4.
  8. A tan-an gaasi ati ki o fi omiiran pẹlu awọn eso ati omi ṣuga oyinbo lori rẹ, mu sise, sise fun iṣẹju 5-7. Pa gas, fi fun wakati 5-6. Tun eyi 2-3 ṣe. Nigbati igbanu ba farahan, a ma yọ kuro.
  9. Fi irun pelvis jẹ pẹlu ounjẹ inu omi pẹlu omi tutu.
  10. Sterilize awọn pọn, mu ese wọn gbẹ. Ibi ipasita tutu ni pọn. A wa wọn pẹlu fila kan ti o gbẹ.

Ṣawari bi a ṣe le ṣe pọn awọn pọn ni ile.

Red Gooseberry Jam

Ro bi o ṣe ṣe pupa gusiberi delicacy.

Awọn ohun elo oniru oja ati nkan idana

Ṣaaju ki o to bẹrẹ ilana yii o yẹ ki o mura:

  • awọn abọ;
  • toothpick;
  • bèbe;
  • awọn wiwa;
  • sibi;
  • awọn pan.

Awọn eroja ti a beere

Iwọ yoo nilo:

  • pupa gusiberi - 1 kg;
  • suga - 1 kg.

Atunṣe-igbesẹ-igbesẹ

Ni ibere lati pese igbadun daradara, o ṣe pataki lati tẹle awọn iṣeduro igbesẹ-ni-igbesẹ.

Ṣe o mọ? Gegebi itanjẹ, nigbati Catherine II gbiyanju igbadun Gussiberi Greensberi, o ni itara pẹlu itọwo rẹ ati awọ didara ti o fi oruka rẹ si emeladi si ẹfọ. Niwon lẹhinna, eleyi ni a npe ni emerald.

A nfun ọ ni ohunelo alaye.

  1. Wẹ ati ki o ṣayẹwo jade awọn gooseberries.
  2. A gún awọn berries pẹlu toothpick nipasẹ ati ki o fi wọn sinu satelaiti, ninu eyi ti a yoo da eso naa.
  3. Ti kuna sun oorun gusiberi suga ati ki o fi fun awọn wakati meji.
  4. Fi ojò naa sori adiro gas, mu wa si sise.
  5. Sise fun iṣẹju 5, yọ ikulu.
  6. Fi itọju kan silẹ ni otutu otutu lati tutu (wakati 6-8). Tún jam naa lẹẹkansi.
  7. Sterilize awọn pọn. A fi awọn Jam lori awọn bèbe, bo pẹlu ni wiwọ pese awọn lids.
  8. A tan awọn agolo pada ki o si lọ kuro ni ipo yii titi o fi dara.

Familiarize ara rẹ pẹlu awọn ilana fun ṣiṣe jam: pupa ati dudu currant, pupa currant jelly; ṣẹẹri Jam pẹlu okuta ati funfun ṣẹẹri Jam; lati apples, quince, strawberries wild, strawberries, melons, awọn tomati.

Jam pẹlu osan ati lẹmọọn

Wo ni apejuwe awọn ohunelo fun Jam pẹlu afikun ti osan.

Awọn ohun elo oniru oja ati nkan idana

Nigba ilana ṣiṣe oun yoo nilo:

  • scissors;
  • awọn abọ;
  • pan;
  • ọbẹ kan;
  • eran grinder tabi Ti idapọmọra;
  • bèbe;
  • awọn wiwa;
  • ọmọ ẹlẹsẹ

Awọn eroja ti a beere

Lati ṣe Jam o nilo awọn nkan wọnyi:

  • gusiberi - 1 kg;
  • lẹmọọn - 1 PC.
  • osan - 1 PC.
  • gaari ti a fi sinu granu - 1,5 kg.

Atunṣe-igbesẹ-igbesẹ

  1. A wẹ awọn ọdun ati ki o ge awọn iru pẹlu scissors.
  2. Lẹmọọn ge sinu awọn ege ki o yọ awọn irugbin kuro. Ge awọn irun kuro ni awọn ege lẹmọọn. Tan awọn ege ni ounjẹ eran kan.
  3. Yọ peeli lati osan. Adehun ṣii osan sinu awọn ege ki o yọ egungun kuro.
  4. A lilọ kan lẹmọọn ati osan kan ninu ẹrọ kan. A lilọ awọn gusiberi ninu eran grinder. Mu awọn adalu naa.
  5. Tú suga sinu rẹ. Fi fun iṣẹju 30.
  6. A fi pan pẹlu Jam lori gaasi, mu lati sise, dinku iwọn otutu, yọ ikun.
    7. Sise fun iṣẹju 10. Pa gas ati ki o fi fun wakati marun.
  7. Ṣẹbẹ adalu, yọ ikun.
  8. Gbẹ ibi giga ti o gbona ni awọn ikoko ti a ti fọ. A wa wọn pẹlu awọn bọtini ti o ni iyọọda.
  9. A tan awọn bèbe naa duro ki o duro de wakati 10-12 titi ti wọn yoo fi jinlẹ.

Spice Jam

Ti o ba fẹ ṣe idunnu pataki si Jam, o yẹ ki o fi awọn eroja ti ko ni nkan ṣe pẹlu rẹ.

O ṣe pataki! Jam jamba ko ni suga, nitorina a ko le tọju fun igba pipẹ. Gbe lọ kiri o yẹ ki o jẹ iyasọtọ ni awọn apoti ti o ni ifo ilera ati ki o rii daju pe o fi sinu firiji.

Fun apẹẹrẹ, awọn turari pẹlu awọn turari jẹ gidigidi gbajumo, ohunelo ti yoo fun ni isalẹ.

Awọn ohun elo oniru oja ati nkan idana

Nigba ilana ṣiṣe oun yoo nilo:

  • pan;
  • sita;
  • abẹrẹ tabi toothpick;
  • awọn abọ.

Awọn eroja ti a beere

Ti o ba pinnu lati lo ohunelo yii, iwọ yoo nilo:

  • gusiberi - 1 kg;
  • omi - 1,5 l
  • suga - 1,35 kg
  • citric acid - 2 tsp;
  • raisins - 200 giramu;
  • Epo igi gbigbẹ - 0,5 tsp;
  • ilẹ Atalẹ - 0,5 tsp;
  • gaari gaari - 1 tsp.

Atunṣe-igbesẹ-igbesẹ

A nfun ọ ni igbesẹ igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ ti sise:

  1. Tú sinu kan eiyan ti 1,5 liters ti omi, sise. Tú 150 giramu gaari ninu rẹ.
  2. Fi 2 tsp ti citric acid kun. A dabaru, duro titi ti suga yoo pa.
  3. Gusiberi ṣelọwọ pẹlu abẹrẹ tabi toothpick. Tú eso sinu omi ṣuga omi tutu ki o si pa ina naa. Fi eso silẹ fun iṣẹju meji ni omi ṣuga oyinbo to gbona.
  4. Gbe pẹlu awọn igi skimmer ni apo ti omi tutu.
  5. Omi ti o kù ni a dà sinu apo eiyan miiran. Nigbana ni tú 300 milimita ti omi yi sinu kan ti o mọ saucepan.
  6. Fi 1.2 kg gaari, illa. Tan ina kekere, fi pan si ori rẹ.
  7. Awa n duro de suga lati tu. Fi awọn raisins si omi ṣuga oyinbo tutu, illa.
  8. Fi eso igi gbigbẹ oloorun, atalẹ ilẹ, tun darapọ.
  9. Fi gooseberries si pan, pa ina naa.
  10. Fi ibi silẹ fun awọn wakati marun lati tutu, ma ṣe bo o pẹlu ideri, ṣugbọn fi ideri tabi irohin bo o.
  11. Nigbana ni a fi ibi-oju-iwe lọ si tutu fun wakati marun.
  12. Sise.
  13. Fi fun wakati 5 ṣaaju ki itutu agbaiye.
  14. Fi kun si ibi ti gaari ayan.
  15. Mu wá si sise, ṣiṣe fun iṣẹju 8-10, pa a.
  16. Daradara ni ibi.
  17. Tutu ipalara jam ni awọn okuta ti a ti pọn, sunmọ awọn irọlẹ ti o ni ida.

Kini miiran le ṣe afikun si itọwo ati adun

Lati ṣeto kan ti nhu gusiberi delicacy, o le fi orisirisi awọn auxiliary eroja. Awọn julọ gbajumo laarin wọn ni:

  • oranges;
  • eso-ajara;
  • lemons;
  • Awọn ọgbẹ;
  • awọn strawberries;
  • walnuts;
  • rasipibẹri;
  • pears;
  • bananas;
  • kiwi

Ni igbagbogbo a ti nṣe lati fi awọn leaves ṣẹẹri si Jam. Ṣeun si wọn, awọn satelaiti n ni itọwo nla, arokan, awọ didara.

Nibo ni ibi ti o dara julọ lati tọju jam

Ni ibere fun ibi-ipari ti o pari lati duro ni pẹ to bi o ti ṣee ṣe ki o ko ni ipalara, o jẹ dandan lati tẹle awọn ofin ti ipamọ rẹ.

Jam, eyi ti a ko le ṣe itọju ooru, ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn vitamin, ṣugbọn o yẹ ki o wa ni ipamọ ninu firiji kan tabi cellar ti o dara fun ko to ju osu 12 lọ.

Ti o ba jẹun jam, o yẹ ki o tọju ni ibi ti o dara dudu, nigba ti igbesi aye afẹfẹ yoo mu siwaju die - titi di oṣu mẹwa.

A ni imọran ọ lati ka nipa awọn ọna ti fifẹtọ awọn currants, yoshty, apples, pears, plums, cherries, cherries, apricots, strawberries, blueberries, chokeberries, sunberry, buckthorn okun.

Awọn italolobo wulo fun awọn ile-iṣẹ

Laiseaniani, ọkọ iyawo kọọkan ni awọn ikọkọ ti ara rẹ ti ṣiṣe jam, eyiti wọn fi han gbangba. Ti o ba fẹ ki awọn ounjẹ ti o ṣeun ṣe igbadun, lẹwa ati ilera, a nfun ọ ni awọn iṣeduro diẹ:

  • Lati ṣetọju awọn awọ ọlọrọ ti awọn berries, fi 10-15 awọn eso ṣẹẹri titun si omi ati ki o ṣan wọn, nikan lẹhinna fi awọn gooseberries si omi;
  • ni ibere fun eso lati fa omi ṣuga oyinbo, a gbọdọ gun wọn pẹlu abẹrẹ tabi ehin ni;
  • nto kuro ni gusiberi ni omi ṣuga oyinbo lati fi kun, ma ṣe bo o pẹlu ideri, lẹhinna awọn berries yoo dara daradara ati ki yoo ni irun ti a wrinkled;
  • ninu ilana ti sise jẹ daju lati yọ foomu - ti o ba ṣe bẹ, Jam le ferment.
Gusiberi jẹ Berry kan ti o ni awọn iye vitamin ti o pọju. Nigba akoko, o yẹ ki o gbiyanju lati jẹ ọpọlọpọ awọn eso wọnyi bi o ti ṣeeṣe, ati tun ṣe awọn igbaradi fun igba otutu lati kun aini awọn nkan ti o ni ilera nigba akoko tutu.

Awon Ìwé