Autoclave fun itọju ounje

Autoclaves ti pẹ ni ọpọlọpọ awọn agbegbe: oogun, cosmetology, ati awọn ile-iṣẹ orisirisi, ṣugbọn opolopo ni o mọ pẹlu awọn ẹrọ fun itoju ile. Fi fun awọn didara awọn ọja ti o ṣeun ninu wọn, irufẹ-gbagbọ bẹ ko jẹ ohun iyanu. Ọpọlọpọ ni o nife lati ra tabi ṣiṣẹda sisẹ irufẹ fun lilo ile, nitorina loni a yoo ṣe akiyesi awọn anfani ati awọn ailagbara ti awọn aṣayan ti a ti ra ati awọn ile ṣe.

Awọn akoonu:

• Ilana ti išišẹ ati siseto ẹrọ naa
• Awọn oriṣiriṣi awọn autoclaves
• Ina
• Gaasi
• Awọn anfani ti sise blanks ni autoclaves
• Ilana fun lilo
• Bawo ni lati ṣe ina
• Awọn aabo nigba lilo iṣẹ autoclave
• Autoclave DIY
• Aṣayan awọn ifilelẹ ti o yẹ fun agbara
• Wa awọn irinṣẹ ati awọn ohun elo ti o yẹ
• Awọn ipo akọkọ ti ẹrọ
• Awọn agbeyewo

Kini autoclave?

Autoclave - ohun elo ti o ni itọju rẹ fun itọju ooru. Ni sise, a lo fun sise eran, eja, Ewebe, ati awọn eso ti a fi sinu akolo ti o wa ni giga (4.5-5.5 atẹgun) Iwọn oju omi ati fifun si 120 ... 125 ° C. Ni akoko kanna, awọn ọja le ṣetan silẹ ni awọn gilasi ati awọn apoti tin.

Ṣe o mọ? Ẹri ti autoclave bẹrẹ ni 1679 o ṣeun si mathimatiki Faranse ati alailẹgbẹ Denis Papen.

Ilana ti išišẹ ati siseto ẹrọ naa

Ẹrọ ti autoclave jẹ ohun rọrun, o da lori gbogbo awọn ofin ti a mọ ti fisiksi. Ni ibamu pẹlu wọn, omi kọọkan ni aaye ibiti o fẹrẹ ara rẹ, lẹhin ti o ti mu eyi ti o ṣe alagbara siwaju sii ko ṣeeṣe. Fun omi, labẹ awọn ipo deede, aaye yii jẹ 100 ° C. Ti gba ami yii, omi di gbigbe ati ni fọọmu yii fi agbegbe ibi gbigbona lọ. Igbese ti atẹjade ti nṣiṣẹ ni a npe ni farabale. Nya si bẹrẹ lati han ni iwọn otutu ti 90 ° C, ati pe o sunmọ 100 ° C, diẹ sii nya si. Ti o ba ṣa omi fun igba pipẹ, gbogbo rẹ yoo yo kuro. Sibẹsibẹ, ti titẹ ba pọ si agbegbe ibi gbigbona, lẹhinna aaye ipari naa yoo tun pọ si ati nigbati o ba de 100 ° C, omi naa yoo tun yipada si steam, ṣugbọn julọ ninu rẹ yoo da idaduro omi naa han. O jẹ lori ilana yii pe iṣẹ autoclaves ṣiṣẹ:

1. Omi ti wọn wa ninu wọn ti wa ni kikan si ipinle ti Ibiyi ti nya si.
2. Nitori apẹrẹ ti a ti pari ti ojò, gbigbeku ko le fi awọn ifilelẹ lọ ti autoclave kuro ki o si mu ki titẹ sinu rẹ.
3. Nigbati igbiyanju naa ba nyara, awọn omi ṣunudun diẹ sii laiyara, ntọju pipadanu omi pẹ tobẹ, sibẹsibẹ, iwọn otutu ti o wa ninu apo naa ga.

Bi abajade, ẹrọ naa ni iwọn otutu ti o pọju 100 ° C, eyiti o jẹ ti o dara si awọn kokoro arun ti o ni ipalara ati awọn microorganisms. Ni akoko kanna, a pese ounjẹ ti a fi sinu akolo labẹ ipilẹ ti ooru gbigbona, eyiti o ṣe alekun ilana naa ati ki o ṣe itọwo wọn.

Awọn oriṣiriṣi awọn autoclaves

Autoclaves le ti wa ni classified gẹgẹ bi ọpọlọpọ awọn àwárí mu:

• da lori fọọmu: inaro, petele, iwe;
• da lori ipo ti iyẹwu išẹ: yiyi, yiyi pada, aiṣedeede.

Sibẹsibẹ, awọn onibara wa ni itara diẹ ninu orisun agbara fun sisun ni autoclave. Nipa iyatọ yii, awọn ẹrọ ti pin si ina ati ina.

Mọ bi o ṣe le fi awọn eso ajara, eso kabeeji, elegede, poteto, apples, elegede, Karooti, ​​cucumbers ati alubosa fun igba otutu.

Ina

Alapapo ti awọn ẹrọ wọnyi pese awọn ohun elo imularada ti a ṣe sinu rẹ, ti a ṣe nipasẹ nẹtiwọki. Awọn anfani ti awọn awoṣe ina ni:

• igbesẹ sise itọju;
• oju sisun kan ti o ntọju iwọn otutu ti o fẹ ni apo;
• iṣeto ideri ti o rọrun, lati pa eyi ti o to lati tan idari kan;
• iṣẹ-ṣiṣe. Ẹrọ le ṣee fi sori ẹrọ ni eyikeyi aaye lori ara rẹ.

Lori tita loni o wa ibiti o ti wa ni ọpọlọpọ awọn autoclaves. Lara awọn awoṣe iṣowo ti a nṣe ni:

• "Ọmọde alagbara Aladani" 22 l;
• "Nkan Nerg." nipasẹ 22 liters;
• "GO ST." nipasẹ 22 liters;
• "Conservative" 46 liters.

Gaasi

Gaasi autoclaves loni jẹ diẹ ti ifarada nitori pe wọn padanu iloyele ni ina. Wọn ṣiṣẹ lati inu ina ati ina, wọn fun wọn laaye lati lo lori ina. Awọn ẹrọ ina ni a ta ni ipele oriṣiriṣi ati awọn awoṣe, laarin eyiti o jẹ:

• "Conservative" (14 l);
• Ayebaye autoclave (17 l) Т "O dara ooru";
• "Ọmọ GazNerzh-U" (22 L).

Ṣe o mọ? Ni igba akọkọ ti ounje ti a fi sinu akolo han ni Egipti atijọ. Wọn ni awọn ọpa ti a fried ni epo olifi, ti a fi sinu awọn ohun elo amọ ti meji halves, ti a fi pẹlu resini.

Awọn anfani ti sise blanks ni autoclaves

Fun alabaṣe tuntun lati ṣiṣan, ṣiṣẹ pẹlu autoclave dabi awọn iṣoro ati pipẹ. Ṣugbọn iyatọ yii waye lati aiyan iriri ti o wulo. O tọ lati gbiyanju nikan ni ẹẹkan - ati pe o yoo han pe awọn anfani ti ọna yii jẹ diẹ ti o pọju ju awọn ailagbara rẹ lọ.

Fi sinu akolo fun awọn igba otutu, awọn orin, cherries, Ewa, cucumbers, awọn tomati, blueberries, awọn ewa alawọ ewe, cherries ati elegede.

Ati awọn akojọ ti awọn anfani ni ile autoclaves jẹ impressive:

• o gba to iṣẹju 30-40 lati ṣaju ẹrọ naa: fọwọsi awọn ikoko naa ki o si fi wọn sinu apo, ati lẹhinna ilana igbasẹ lọ laisi ikopa eniyan;
• ni akoko kanna o ti pese sile lati awọn agolo 14 pẹlu iwọn didun ti 0,5 l (ni awoṣe kekere) ati siwaju sii;
• sise ni awọn iwọn otutu ti o ju 100 ° C n ba awọn kokoro-arun pathogenic ati awọn spores run, ti o jẹ alakoso ti o jẹ ti botulism;
• niwon a ti pa awọn ajenirun run, aye igbesi aye ti awọn ọja ti pari ni a ti fa siwaju ni ọpọlọpọ igba;
• ọpẹ si iwọn otutu kanna, awọn ounjẹ ti wa ni jinna ni kiakia, lakoko ti o tọju awọn vitamin diẹ ati awọn ohun alumọni ju diẹ lọ pẹlu sise sise tabi fifẹ;
• nitoripe ounje ti a fi sinu akolo ti wa ni inu omi ti o wa ni apo ti o ni nkan ti o ni itaniloju, ọna ọna ṣiṣe ti a mọ bi o ṣe wulo julọ.

O ṣe pataki! Iye owo ti sisẹ iṣeto kan n sanwo ni akoko 1-2.

Autoclaving ninu autoclave n ṣe itọsọna rẹ ni igba otutu pẹlu awọn ounjẹ ti n ṣe awopọ ati igbadun owo ẹbi.

Ilana fun lilo

Ṣaaju ki o to bẹrẹ, tẹle awọn ofin wọnyi:

• wẹ awọn ọkọ ṣaaju ki o to kikun, ṣugbọn ko sterilize;
• kikun nkan ti o wa pẹlu ounjẹ, fi 2-3 cm ti iṣura han ki awọn ọja naa le pọ si ni iwọn didun lakoko ilana alapapo;
• awọn bèbe ti wa ni akọkọ gbe sinu akosile (ti ẹrọ wa ba wa ni iṣeto), lẹhinna a ti ṣabọ kasẹti naa sinu autoclave;
• o gba ọ laaye lati fi egungun sinu awọn ori ila pupọ, ṣugbọn o jẹ ọkan ẹja kan si ẹlomiiran;
• nigba ti o kun omi, ṣakoso iwọn rẹ: o yẹ ki o wa ni iwọn 3-4 cm ju ila ti o wa loke lọ, ṣugbọn ko de eti iyẹwu autoclave nipasẹ 5-6 cm;
• pa ideri ni wiwọ.

Ṣe eefin ti a fi mu ati awọn eerun igi fun siga pẹlu ọwọ ara rẹ.

Bawo ni lati ṣe ina

Awọn ile-ifowopamọ fi omi tutu nikan (ti o to 60 ° C) omi. Ti o ba wa ninu apo ti a ni awọn ẹfọ ati awọn ẹfọ tutu gẹgẹbi ohunelo, lẹhinna omi otutu ti o wa ninu autoclave yẹ ki o wa ni o kere 70 ... 90 ° C. Lẹhin ti n gbe awọn agolo ati pa awọn ideri, bẹrẹ igbasẹpo si iwọn otutu ti o fẹ.

O ṣe pataki! Iwọn ati akoko ti sterilization dale lori ọja ati iwọn didun ti eiyan naa.

Awọn itọnisọna fun autoclave kọọkan jẹ awọn afihan wọn, ṣugbọn iwọn otutu ti o wa fun awọn ẹka kan ti awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo ni a le rii ni tabili:

Didara ọja ikẹhin ati iṣeduro rẹ siwaju daadaa lori ibamu pẹlu ijọba akoko otutu ati akoko sisun ti a beere.

Awọn aabo nigba lilo iṣẹ autoclave

Iṣẹ iṣẹ autoclave pẹlu awọn iwọn otutu giga, nitorina o ṣe pataki lati mọ bi a ṣe le ṣakoso awọn iṣẹ rẹ daradara ni awọn ọna aabo:

• Maa tọju si ipo giga ti a tọka ninu ohunelo. Lati kọja o jẹ iyọọda nikan nipasẹ 2 ° C, kii ṣe diẹ sii;
• akoko ti sterilization (taara ọja naa taara) ni a kà lati igba ti iwọn otutu ti o wa ninu autoclave ti de, eyi ti o jẹ dandan fun sise, kii ṣe lati akoko ti a ti tan ẹrọ tabi ti a fi sori ẹrọ;
• eja ati eran ẹran ti a fi sinu akolo jẹ pese daradara ni awọn agolo to 2 liters;
• ti o ba ni agbalarin ti o wa laarin agbalagba tabi ẹran malu, fa igbesẹ naa wa ni iṣẹju 15-20;
• Eja ti wa ni pamọ fun iṣẹju 15-20 ju itọkasi ni awọn ilana fun eja okun;
• faramọ iwọn otutu ti a beere ati iye sisun;
• Ni opin ilana naa, pa ooru naa kuro ki o bẹrẹ si itọlẹ aifọwọyi. Fun awọn ẹrọ ero gas, fun eyi o nilo lati fa omi pọ nipasẹ apẹrẹ, ati fun awọn ẹrọ ina - lati duro fun ifihan agbara;
• tun fun ailewu, ṣe igbadun titẹ pẹlu ayẹwo àtọwọdá.
• fa sisẹ ni inu kasẹti naa. Nigbati o ba tọ si otutu otutu, lẹhinna o le gba ẹja naa kuro lara rẹ.

Ṣe o mọ? Awọn Romu atijọ ti di akọkọ ti waini ọti-waini ọja. Igbimọ Marc Portia Cato Alàgbà ninu ọkan ninu awọn iṣẹ rẹ ṣe apejuwe ọna ti canning ohun mimu fun ọdun kan.

Autoclave DIY

Awọn autoclave jẹ apẹrẹ ti o rọrun, ọpọlọpọ awọn oniṣẹ ni o fi ọwọ ara wọn ṣe ni ile. Ti o ba nifẹ ninu idaro kanna, lẹhinna ṣe akiyesi si awọn ilana wọnyi.

Aṣayan awọn ifilelẹ ti o yẹ fun agbara

Ohun akọkọ ti o nilo lati pinnu lori agbara fun ẹrọ iwaju. Aṣayan ti o gbẹkẹle ati ilamẹjọ ninu ọran yii ni ideri propane ti a lo. O ni apẹrẹ iyipo to dara, ati sisanra ogiri ni o ju 3 mm, eyiti o fun laaye laaye lati daju titẹ nla. Bi awọn iyatọ tun ṣe ayẹwo:

• ina elo ina;
• awọn agolo ọra;
• awọn irin pẹlu awọn ọṣọ ti o nipọn.

Ni idi eyi, awọn aṣayan meji ti o kẹhin yoo ni lati ṣe okunkun si isalẹ, bibẹkọ ti aifọwọyi kii yoo ni igbadun ni idaabobo igba pipẹ. Bi iwọn didun, ohun gbogbo jẹ ẹni-kọọkan nibi: lita 14-kan le fi sinu igo 24 lita pẹlu 0,5 liters tabi išẹ lita 5, igo-lita 50 (eyi ti a yoo jíròrò siwaju) pẹlu 8 awọn agolo ti 2-lita kọọkan.

Wa awọn irinṣẹ ati awọn ohun elo ti o yẹ

Ni afikun si kamera iwaju ti autoclave, a yoo tun nilo afikun awọn irinše ati awọn irinṣẹ fun fifi sori wọn. Iṣẹ naa yoo wulo:

• Bulgarian;
• lu;
• alupọ pajawiri.

Mura lati awọn alaye:

• kekere dì ti kekere eleyi ti irin (10 mm) fun ideri;
• fun ọrun - kan nkan ti paipu F159 pẹlu sisanra ti 5 mm;
• 3 mm dì tabi irin rirọ fun awọn ipa ti a ojo iwaju pallet;
• ti o ba gbero lati wiwọn titẹ ati otutu (ti a ṣe iṣeduro), ki o si mu awọn nozzles fun titẹ wọn ati thermometer;
• 8 awọn ege Awọn kọnki M12 pẹlu awọn eso;
• manometer taara ati thermometer;
• aṣiṣe ailewu.

O ṣe pataki! Lati ṣẹda titẹ pupọ ninu ara yoo nilo lati fi ṣafọda àtọwọdá fun iyẹwu ọkọ ayọkẹlẹ.

Awọn ipo akọkọ ti ẹrọ

Nisisiyi - igbimọ ajọ gangan funrararẹ:

1. Gbe billet laileto ni inaro ki o si yọ koriko ti atijọ (ti o ko ba le mu u jade, yọ kuro si o pọju).
2. Nigbamii ti, ni pato, o nilo lati kun ami naa si oke pẹlu omi lati yọkuro awọn isokọ gaasi ti o ṣeeṣe.
3. Lẹhinna ge ori oke "fila" pẹlu okun lori silinda naa ki o si ṣe awọn ilekun fun valve, manometer ati ibamu fun thermometer ninu rẹ.
4. Nisisiyi fi ipilẹ irin ti a pese sile lori isalẹ ki o si ṣe atunṣe nipasẹ gbigbọn.
5. Ṣiṣe ọrun: ge kuro ninu oruka pipẹ F159 pẹlu iga ti 40 mm ati iwọn ila opin pẹlu idẹ 2-lita. Ṣe o mọ, tẹ ẹ si ori Igbese ti o ba jẹ dandan. Fun idiwọn ti o dara, ṣayẹwo rẹ flatness lori gilasi.
6. Salẹ awọn ọrun lori isalẹ ti a ti ge tẹlẹ "fila", fa awọn oniwe-ìlà ati ki o si ge awọn o fẹ iho grinder.
7. Fi oruka ti kolagi ṣii ati ki o ṣe igbasilẹ o si "fila" ni ẹgbẹ mejeeji.
8. Bayi o nilo lati ṣe ideri kan. O yẹ ki o kọja sinu šiši ọrun. Isalẹ ti o ni lati ni irọrun epo-roba ati oruka ti ideri 3 mm, lati ṣe ki o rọrun lati tọju ideri naa.
9. Firanṣẹ gbogbo awọn irinše lori iyanle, ati ki o si tun mu "apo" naa pada si silinda naa.
10. Weld awọn n kapa ati nozzles si ojò.
11. Gbe valve aabo wa ni apa osi, agbara titẹ ati thermometer kan ni apa ọtun.

Idoclave wa ṣetan, bayi o jẹ dandan lati dán o ṣaaju ṣiṣe. Lati ṣe eyi, ma ndan gbogbo awọn isẹpo pẹlu ọṣẹ ati omi ati ki o gbe titẹ sii sinu 8 ikuna. Ti o ba wa awọn nyoju, o tumọ si wiwotọ jẹ ti ko dara didara, o jẹ dandan lati pari o. O dara lati ṣe iṣelọlẹ akọkọ ni titun autoclave lori ita bi õrùn ti o lagbara jẹ ṣee ṣe.

Ẹja siga ni ile.

Autoclave jẹ ọna ti o dara julọ lati fipamọ awọn vitamin akoko fun igba pipẹ ati fi owo rẹ pamọ. O ko beere akoko pupọ fun itọju, ati awọn esi ti iṣẹ rẹ kọja gbogbo ireti. Paapa ti o ba le ṣe itọju kekere, o tun lo anfani lati ṣe itọju ilana, o kan gba awoṣe pẹlu iwọn kekere kan. Lẹhin ti o ti gbiyanju lẹkan awọn ọja ti a pese sile ni autoclave, iwọ kii yoo pada si awọn iṣẹgbẹ ti o ṣe deede tabi tọju awọn ẹgbẹ.

Fidio: DIY autoclave

Awọn agbeyewo