Ni ọpọlọpọ igba, awọn onihun ti awọn igbero ile tabi awọn alakoso alakoro ro nipa bẹrẹ nọmba kekere ti adie ninu oko wọn, bii turkeys. Ṣugbọn wọn ni idaduro nipasẹ otitọ pe ifilọ awọn ẹiyẹ eyikeyi dopin ni pipa rẹ, ati pe agbẹ ti o jẹ adie ti ko le mọ bi a ṣe le gbe jade, ṣugbọn o bẹru ilana naa pẹlu. Ilana yii jẹ ẹya ara ti ile adie, itan wa nipa rẹ.
Turkeys ṣaaju ki o to pipa
Iwọn akọkọ ti eran koriko - awọn ohun-ini ti o ni ounjẹ. O ni itọwo ti o tayọ ati akoonu ti o sanra pupọ. Die e sii ju 1/2 ti ikun jẹ ẹran ti o gaju pẹlu akoonu amuaradagba ti o ga ati pe nipa 1/4 jẹ sanra, julọ ninu eyi ti o wa labe awọ-ara, eyini ni, a le yọ kuro ni irọrun. Nitori naa, eran koriko jẹ gidigidi gbajumo, wọn ṣe awọn ori koriko fun lilo ti ara wọn ati fun awọn idi-owo.
Ṣawari bi awọn turkeys ti dagba soke: Oluyipada ti o tobi, akọle ti o mọ, nla 6, Canadianian, idẹ fife-chested, funfun funfun-chested, idẹ 708, uzbek fawn.
Elo ni dagba
Pẹlu ono to dara ati itọju, eye ni kiakia ni o ni iwuwo, ati awọn ọkunrin kọọkan le dagba soke si 20 kg, awọn obirin le ni idaji ti itọkasi yii.
Fun ipalara pa ayẹ ti o ni iwọn ti o ju 12 kg lọ. Ọpọlọpọ awọn turkeys dagba si awọn ifihan wọnyi nipasẹ ọsẹ 33-35th. Ọpọlọpọ awọn alatako ni o jẹ iru idiwọn nipasẹ ọsẹ 17-25.
Atọka keji jẹ ọjọ ori. O gbagbọ pe ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi turkeys da duro lati ni iwuwo lẹhin osu kẹfa si oṣù mẹfa. Iyẹn ni, o nilo lati fi oju si awọn ofin yii. Mimu lẹhin eyi ko padanu awọn agbara rẹ ti o jẹun. Paapa awọn turkeys ọdun mẹta ni a fi ranṣẹ fun pipa, nipasẹ ọjọ yii wọn ko ni iwulo bi awọn ti nṣe, ati eran wọn ti a ti ni ilana jẹ ohun ti o jẹun.
Ṣe o mọ? Ile-ije Turland ni America. Ni 1519, ẹyẹ yi wọ Spain, a si pe ọ - Oko adie Spani, ni aarin awọn ọdun 20 ti ọdun XVI, gbogbo Europe ni o mọ tẹlẹ pẹlu awọn ẹiyẹ wọnyi. Ni akoko yii, wọn gba orukọ miiran - awọn adie Turki.
Elo ni a jẹ
Fun ọsẹ kẹfa, ọkunrin Tọki jẹ 32 kg ti kikọ sii. Obinrin ni akoko yii nilo lati tọju idaji abo. Ni alaye diẹ sii, akojọ awọn ounjẹ ti awọn koriko nilo fun osu mẹrin akọkọ ti aye ni:
- alikama - 10 kg;
- bran - 1.8-1.9 kg;
- ọya - 5.7 kg;
- yi pada - 300-350 milimita;
- curd - 150 g;
- eyin, ounjẹ egungun, iyọ, iyo ati awọn ibon nlanla ni awọn iwọn kekere.
Lẹhin ọsẹ kẹjọ, awọn ẹiyẹ ni a fi agbara mu pẹlu dumplings ti akopọ yii:
- iyẹfun iyẹfun - awọn ẹya mẹrin;
- oatmeal - awọn ẹya mẹta;
- alikama bran - 5 awọn ẹya;
- iyẹfun barle - 5 awọn ẹya;
- wara, omi tabi whey - awọn ẹya mẹta;
- iyo ati iwukara.
Lẹhin ọsẹ 1.5-2, iru ounjẹ koriko ni a le firanṣẹ fun pipa, ṣugbọn o maa n jẹun si igba diẹ si ọsẹ 2-3, nitori iru ounjẹ kan nfun ilosoke ojoojumọ ti 100 g ti iwuwo ara.
Mọ bi o ṣe le ṣe awọn turkeys ni igba otutu ni ile.
Igbaradi fun pipa
Fun gige korki nilo lati mura. O ṣe pataki lati rii daju pe eye naa ṣofo nigba abajade ikun ati inu ara. Bibẹkọ ti, idajọ yii yoo ṣe okunkun gutting, ati lẹhin naa, o le ni ipa ipa lori didara eran. 
- Ni ọjọ kan ṣaaju ki o to slaughter, da fifun turkeys.
- Ninu yara ibi ti eye wa wa, o jẹ dandan lati yọ ina.
- Ni yara dudu kan yẹ ki o jẹ omi to dara, o le funni ni ojutu ti iyo Glauber. Awọn iru igbese yii yoo ṣe iranlọwọ awọn ifun lati ṣofo diẹ sii yarayara.
- Kó ṣaaju ki o to slaughter, o le tẹ sinu iyẹfun rye iyẹfun tabi bran.
O ṣe pataki! Ija Tọki ni akoonu amuaradagba ti o ga julọ. - diẹ ẹ sii ju 21 giramu fun 100 giramu ti onjẹ, eyi jẹ diẹ ẹ sii ju ti iru ẹja nla kan. Eran naa ni folic acid, gbogbo awọn amino acid ti o ṣe pataki, Vitamin K, ati idaabobo awọ diẹ ju ni Tọki, nikan ni oyan adie.
Awọn ọna ti pipa
Ni awọn ikọkọ ikọkọ awọn igbẹju apaniyan ti awọn ẹiyẹ jẹ julọ gbajumo nipasẹ titẹ ori ori pẹlu iho. Ṣugbọn ọna yi jẹ o dara nikan ni ọran ti lẹsẹkẹsẹ processing ti eran. Iru ipakupa bẹẹ ni a maa n ṣe ni ita, laisi akiyesi awọn ilana imototo, eyiti o ni ikolu pẹlu orisirisi awọn arun ati awọn parasites.
A okú ti o ni idii oju kan wa ni afẹfẹ, nigbamiran lori ilẹ. Ati ni akoko ooru, ọna yii jẹ ewu lewu nitori nọmba nla ti kokoro.
Ti o ba jẹ pe ẹran naa gbọdọ tọju ni igba to ba ṣee laisi processing, fun apẹẹrẹ, fun tita, ọna ti a ti pari ni itẹwọgba julọ, ti o ṣaja nipasẹ inu beak. Gere ti ẹjẹ naa ti jẹ bled patapata, to gun julọ yoo wa ni ipamọ.
Ti abẹnu
Ni awọn ijinlẹ ti awọn palate, eye ni o ni jugular ati awọn ti o wa ni papa ti o nilo lati ge. Ayẹyẹ pẹlu ọna yii ti pipa ku lati iyọnu ẹjẹ ni kiakia.
Ita
Ọna yii kii ṣe deede bi ti iṣaaju, sibẹsibẹ, o jẹ diẹ gbajumo pẹlu awọn agbe. Boya fun idi ti o nilo iyatọ diẹ sii ju ọna ti abẹnu lọ. Orukọ ti ọna naa ni imọran pe awọn ẹja ẹjẹ ti awọn ẹiyẹ nṣii lati ita ti okú.
Ṣe o mọ? Awọn orukọ alakiki Juu ti o jẹ olokiki Resnik, Shoykhet, Khakham ati awọn itọsẹ wọn wa lati inu awọn alamọran apaniyan Heberu ati awọn adẹtẹ ẹlẹdẹ. Gẹgẹbi a ti mọ, a jẹwọ awọn Ju lati jẹ ẹjẹ ni eyikeyi fọọmu ohunkohun ti. Awọn amoye ti o mọ bi o ṣe le pe awọn ẹran ati adie ti o dara, ti a pe ni awọn apọn. Awọn ọmọ wọn tun bẹrẹ si pe.
Fidio: ipaniyan turkey
Tọki ipakupa
Ranti pe ipaniyan awọn ẹiyẹ jẹ ilana pataki, ati pe o nilo lati ṣe iṣiro. Paapa ti o ba ṣiṣẹ ni ọna atijọ, ti o tun pada si iranlọwọ ti ake kan, gbiyanju lati gbe ibi ipaniyan ni ila pẹlu awọn ifilelẹ imularada ti o kere julọ. Ranti pe ni igba ooru, awọn ẹja, awọn oniruru awọn ipalara ti o ni ikolu ti fẹrẹ lọ lẹsẹkẹsẹ si ẹjẹ, ati ọpọlọpọ awọn parasites ngbe ni ilẹ.
Ṣe awọn ohun elo ti o nilo ni ilosiwaju: pa awọn irun mọ, omi ni titobi to pọ, wẹ ọpa daradara (ọbẹ, aiki). Ti o ba jade fun ake, o ko nilo lati ṣe o ọtun lori oju ti apo atijọ. Fi iru countertop kan si ori rẹ, wiping it beforehand.
O jẹ ohun ti o ni lati mọ bi o ṣe jẹ pe Tọki kan ati pe agbalagba agbalagba ṣe iwọn.
Pa
Ti o ba pinnu lati ṣe igbasilẹ si ọna ti abẹnu ti ipaniyan, o gbọdọ ṣe o ni ọna atẹle:
- Šii ṣokunkun turkey ati ki o fi agbara mu awọn ohun-elo ti o wa ni apa osi loke ahọn pẹlu ọbẹ tobẹ.
- Ẹsẹ naa fa fifọ jade ati ki o tun ṣe idasilẹ jẹ ki o ṣe afẹfẹ, ṣugbọn ni isalẹ ati ni aarin. Bọọti pẹlu ọbẹ yẹ ki o gbe soke, ipinnu rẹ ni cerebellum.
- A ti pa okú naa ni ilọsiwaju nipasẹ awọn owo ti o yẹ lati fa ẹjẹ naa.
- A le fa apoti ẹjẹ ti ko ni kikun.
Plucking
Lati fa oyẹ ni o dara julọ lẹhinna apaniyan. Ni awọn ile-ikọkọ ati awọn irọlẹ kekere, ilana naa ni a ṣe pẹlu ọwọ. Lati le ṣe deedee fa okú, yọ gbogbo awọn iyẹ ẹyẹ, o ti ṣe pẹlu omi gbona.
Mọ diẹ sii nipa bi o ṣe fa fifa kan ni ile.
Iwọn otutu omi ko yẹ ki o kọja 65 ° C, ati ikun ninu omi ko ni to ju iṣẹju kan lọ. Lẹsẹkẹsẹ lẹhin iyipada kuro ninu omi bẹrẹ lati fa. Eleyi yẹ ki o ṣee ṣe ni kiakia ki awọn pores ko ni akoko lati pa, ninu ọran yii, awọn iyẹ ẹyẹ ni o ṣoro gidigidi lati jade.
Nigbati awọn iyẹ ẹyẹ ti yo kuro, o jẹ dandan lati fun ikun ni irisi deede:
- yọ ẹjẹ kuro lati ọfun ati ẹnu;
- wẹ ọwọ ọwọ daradara;
- lilo asọ tutu, yọ ọrinrin kuro lati inu okú ati ki o le jẹ sisun;
- orin ni ile ni a gbe jade lori adiro gas, laiyara ati sisọ ni ikunra lori ina;
- lẹhin iyipada awọn iyẹfun iyokù pẹlu ina, ọkan le tẹsiwaju si gutting.
O ṣe pataki! A gbagbọ pe o dara ki o fa ni Tọki lẹsẹkẹsẹ, ni kete ti ẹjẹ ba ti gbẹ, ati pe o dara lati gba ki Tọki naa tutu.
Gutting
Ilana fun awọn ẹiyẹ gutting ti a ṣe ni ọna yii:
- Lori ipada ideri ti o wa ni ipada (tabili) dubulẹ okú si oju rẹ.
- Pẹlu ọwọ kan wọn di okú si nipasẹ sternum, pẹlu ekeji ti wọn fi ọbẹ kan ṣọwọ ni aarin ikun, ni isalẹ iho ẹyẹ. Gbigbe ọbẹ mọlẹ, ge awọn peritoneum.
- Lati iho, wọn gba awọn ifun pọ pẹlu cloaca.
- Lọtọ yọ iya, ẹdọ, goiter ati okan.
Ti o ba jẹ pe gbogbo aiṣedede (pẹlu pẹlu ikun ti o ṣofo ati ti o ni fifun) ati ọrun ti wa ni pada sinu inu, a ko kà pe a ko ni iṣiro naa. Iru eran yii ko le tọju sinu firiji fun wakati diẹ sii ju 48 lọ.
Gutting pipe jẹ yiyọ ọrun si keji vertebra, pẹlu eyi, awọ ara ni ayika ọrun naa ti yọ kuro, awọn ẹsẹ ti wa ni isalẹ si awọn ẽkun, ati awọn ọmọ-ẹdọ ati awọn ẹdọforo wa ni inu ikun.
Mọ, ju Tọki, ẹdọ kan ti Tọki, awọn eyin ti kan Tọki jẹ wulo.
Ibi ipamọ ounjẹ
O dara ki a ma lo eran fun ounje lẹsẹkẹsẹ lẹhin ipakupa ati gutting. O nilo lati lọ nipasẹ ipele kan ti bakteria, ilana yii jẹ wuni fun eyikeyi eran. Labẹ awọn iṣẹ ti awọn enzymu ti ara, itumọ ti awọn iyipada amuaradagba, o di itẹwọgba diẹ sii fun lilo eniyan, ti ara jẹ dara julọ. Awọn ripening ti eran kọja lati wakati 12 fun awọn ọmọde, soke si 1-2 ọjọ fun awọn agbalagba.
Ninu iṣẹlẹ pe fun idi kan ko ṣee ṣe lati fi ọja tutu sinu firiji tabi firisa, o le lo cellar. Oṣu kan ni deede cellar carcass le jẹ laisi awọn iṣoro.
Ṣe o mọ? Turkeys ni kukuru kukuru, eyi ti o jẹ iwọn lile. Idiyi yii jẹ ki eye to ṣe ọkan ni gbogbo igba, ni iṣẹju 5 o le jẹ giramu 40 giramu tabi 120 giramu ti mash. Awọn ẹyẹ tun yatọ ni tito nkan lẹsẹsẹ: ile-ara wọn ti n ṣe ounjẹ le ṣagbe kekere kan tabi gilasi.
Fun akoko kanna, a le gba ẹran naa ni ọna atẹle:
- Ṣe iṣeduro idaji 40% iyọ. O ṣe pataki lati tu ni omi gbona, ni iye tutu ti kii yoo ṣiṣẹ.
- Awọn ojutu tutu ti wa ni dà sinu ọfun ti eye ni oṣuwọn ti 0,5 agolo ojutu fun 1 kg ti ibi-.
- Wọn mu ọfun naa mu pẹlu okun kan, sojukọ okú nipasẹ awọn ẹsẹ ni ibi ti o dara. Lehin wakati 19-21 a ti yọ iyọdaro kuro, a mu omi-ọfin rọ.
Ti o ba pinnu lati dinku Tọki, o yẹ ki o ko padanu fermentation boya. Didara eran yoo dara julọ bi o ba jẹ ki o tan. Ni afikun, ẹiyẹ ti o gbona n ṣe atunṣe nipasẹ inu ailewu inu, ninu idi eyi awọn ilana ti o rọrun ju bẹ le bẹrẹ paapaa ninu firisa.
Akoko ti o dara ju lati dinku ni igba otutu. Jẹ ki eran naa dubulẹ, lẹhinna o yẹ ki o yọ jade ni itutu ati ki o ṣe pẹlu omi tutu pupọ. Tun ilana naa ṣe titi di igba ti awọn awo fọọmu ti o wa ni irun ti o wa ni oju ti okú. Lehin eyi, a fi awọn Tọki sinu iwe ti n mu, ti a gbe sinu awọn apoti ati ti a wọ sinu eni. Tọju ni iwọn otutu ti -7 ... -12 ° C.
Ti o ṣe pataki julọ ati iye akoko ti o ti daju. Nigbati a ba ti pa a, omi ti a ti yipada kuro ninu awọn isan naa yipada si yinyin, eyiti o wa ninu apo ti a fi oju ti o wa ni arin laarin awọn okun iṣan. Ti a ba nran ẹran ni ilọra laiyara, nlọ ni sisẹ, awọn iṣan fa ọrinrin pada, ati pẹlu rẹ gbogbo awọn eroja ti a tuka.
Nyara defrosting ilosoke nyorisi isonu ti itọwo, niwon awọn aso kii ṣe akoko lati tun pada gbogbo omi. Gegebi abajade, eran kii ma npadanu itọwo nikan, ṣugbọn tun awọn eroja.
O ṣe pataki! Atọba ọja ẹyin ni 55-90 awọn ege fun ọdun kan. Ni akoko kanna, awọn oṣuwọn Igba Irẹdanu ko ni lilo fun idena, bi awọn ẹiyẹ nestarer sunmọ igba otutu ni oṣuwọn ailagbara ti ko dara.
Tọki ipaniyan ati fifun ni igba otutu: fidio
Ti pa awọn turkeys nilo awọn ogbon. Lẹhinna, ilana ti ko tọ le jẹ ikogun eran, eyi ti o dara julọ yoo lọ si ifunni awọn ẹranko. Ati ni akoko ooru, o ṣeese, yoo ni lati sọ ọ silẹ. Ni afikun, o nilo lati ranti pe eyi jẹ ilana iṣan-ipa. Ẹda alãye kan ni ero pe wọn fẹ lati pa ẹmi rẹ, yoo si sa fun wọn.
Ni akoko yii, alagbẹdẹ adie ti ko ni iriri ti o le gbọn ọwọ rẹ, oun yoo ṣe ipalara fun ara rẹ ati ki o ṣe ipalara fun eye naa nikan, o fa ipalara. Nitorina, ṣaaju ki o to gbe ọbẹ kan tabi asomọ kan, gbiyanju lati mura fun ilana ti nwọle pẹlu ojuse kikun.
Bi o ṣe le ṣe akọsilẹ kan koriko: agbeyewo
Nisisiyi emi tikarami n pa iru ọdun keji diẹ.
Iṣoro naa ti yanju - Mo gba apo atijọ - Mo ṣe iho pẹlu ọwọ mi ni ọkan ninu awọn igun naa, fi si ori Tọki ati ki o fi i hàn nibo ni "imọlẹ imọlẹ ni ilẹ dudu"
O tikararẹ fi ori rẹ wa nibẹ - lati ẹhin, boya o fi ọwọ rẹ lu, tabi o fi ọwọ mu u pẹlu iṣọpọ pẹlu ọna kan, ki o le ṣagile ni nigbamii. O ni fifun, apo naa ko funni lẹhinna ohun gbogbo jẹ boṣewa - pẹlu iho ẹke ati idorikodo, ki ẹjẹ naa ṣàn.
Biotilejepe awọn cones jẹ diẹ sii fun, Mo ni nikan nipa mejila ti wọn - oju ti "iwaju" ni gbogbo ọdun ko ni atilẹyin mi
