Bi o ṣe le ṣaati tomati tomati fun igba otutu: awọn ilana ti o rọrun fun tabili rẹ

Awọn tomati - boya ọja ti o gbajumo julo ni ibi idana ounjẹ. Imọlẹ to dara julọ ti o ni awọ ti o dara julọ ni o wa ni sise: o ti wa ni stewed, sita, lo ninu awọn saladi ati ikore fun igba otutu. Ọkan ninu awọn abojuto ti o wulo ati ti ko ni iyipada jẹ ṣẹẹli tomati.

Awọn iṣe ati ohun itọwo

Jẹ ki a ṣe apejuwe ohun ti o jẹ tomati. O gba ọja naa nipasẹ itọju ooru ti awọn tomati ti a gbaradi - wẹ ati peeled. Gegebi abajade ti farabale, eyini ni, evaporation ti omi, adalu ṣafihan lati wa ni ibamu, lakoko ti o tọju itọwo ati awọ ti awọn ẹfọ naa.

Lati fun ọja ni didara pataki - arora ati ohun itọwo - nigbati o ba ṣiṣẹ, fi awọn turari pupọ, awọn mejeeji ti o gbẹ (ata, eweko eweko) ati ọya tuntun.

Pasita le ṣee ra ni awọn ile itaja, ati asayan rẹ tobi, ṣugbọn ọja ile nyọ ni ọpọlọpọ awọn ọna:

• didara awọn ẹfọ: nikan awọn tomati titun ati awọn didara ti ko ni nigbagbogbo lo ninu isejade;
• ngbaradi fun ara rẹ, iwọ nṣakoso ni iye iyọ ati turari: ẹnikan nfẹ ọja ti o muwọn, ẹnikan - gbigbona ati diẹ sii lata;
• awọn olupese fun ọja itoju ti o dara julọ ṣe afikun awọn oniduro, awọn igba kii ṣe didara julọ, ti kii ba še ipalara si ara.

O tọ lati sọ awọn ifowopamọ ninu isuna ẹbi fun igbaradi ti ara ẹni fun awọn ọja ilera ati awọn ti o dun.

Awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn asayan awọn tomati (awọn tomati)

Orukọ ti awọn orisirisi fun sise ko ṣe ipa pataki, ohun pataki ni pe awọn ẹfọ gbọdọ jẹ titun, laisi ilana rotting. Lati ọja ikẹhin nipọn ati ọlọrọ ni itọwo ati awọ, o jẹ wuni lati yan awọn tomati pẹlu ọna ti ara ti awọn ti ko nira.

Familiarize ara rẹ pẹlu awọn ọna oriṣiriṣi ti o le ṣe ikore tomati fun igba otutu.

Ohunelo fun itọka tomati ti a ṣe ni ile pẹlu awọn fọto ati fidio

Gegebi ọpọlọpọ awọn amoye ti o jẹunjẹ, o dara lati ṣaṣi onje laisi turari. A mu ohunelo igbasilẹ yii fun akiyesi rẹ.

Awọn ohun elo idana ati awọn ohun èlò

1. Ọbẹ.
2. Casserole
3. Nkan ti o ni ounjẹ.
4. Aaye jinna.
5. Ti npa.
6. Awọn ifowopamọ.
7. Bọtini titẹ.
8. Sieve

Ṣe o mọ? Ni igba akọkọ ti o bẹrẹ si dagba Aztec yii, o pe ni "tomati" - "nla Berry". Titi di bayi, awọn ariyanjiyan ni o wa nipa orisun orisun awọn tomati: wọn pe wọn ati awọn irugbin, ati awọn eso, ati awọn ẹfọ.

Awọn eroja ti a beere

Lori 3 liters ti awọn ti pari de:

• awọn tomati - 5 kg;
• iyo - 1 tbsp. l

Igbesẹ nipa Igbese Ilana Igbese

• Awọn ẹfọ ti a fi sinu wẹ sinu awọn ege pupọ, yọ igi gbigbẹ, ati mince.
• Fi ibi naa sinu igbasilẹ kan ki o si fi ori iná nla kan titi ti o fi fẹrẹ, saropo nigbagbogbo. Ni kete ti õwo ti o din, dinku ooru ati, yọ ikun ti o han loju iboju, ṣinṣin fun iṣẹju 15.
• Fi iyọ si itọwo, nireti pe satelaiti ti wọn yoo fi pasita si, yoo tun ṣe iyọ. Ni 3 liters ti adalu yoo jẹ to 1 tablespoon ti iyọ pẹlu oke.
• Nigbana ni sterilize awọn pọn ati awọn lids, tú ọja sinu apo eiyan ki o si gbe soke.
• Lati rii daju pe awọn lids jẹ kukuru, tan awọn ikoko si isalẹ, bo pẹlu ibora ati ki o fi si itura.

Iwọ yoo jẹ nife lati kọ bi o ṣe le ṣe awọn tomati sinu omi ara rẹ, ferment ninu agbọn, bi a ṣe le ṣaati awọn tomati sinu awọn ikoko, bawo ni a ṣe ṣe oje tomati, ketchup ati ṣe saladi pẹlu awọn tomati.

Àpẹrẹ apẹẹrẹ pẹlú ọrọ àlàyé ni nínú fidio tókàn.

Awọn ilana pẹlu lilọ

Awọn ilana igbadun Pita ti wa ni pupọ. Olukuluku ile-iṣẹ ṣe afikun rẹ mọ-bi o ṣe lọ si satelaiti, fifun o ni idiwọn oto. A mu o ni diẹ ninu awọn aṣayan ti o wuni fun sise pasita ti ile.

Ohunelo fun sise pasita ni lọla

Eroja:

• awọn tomati - 3 kg;
• Parsley, seleri, basil - ìdìpọ ọya;
• iyo lati lenu.

Ṣe o mọ? Pẹlu iranlọwọ ti awọn obe tomati, o le sọ awọn ohun idẹ ati awọn n ṣe idẹ ṣe, niwon awọn ensaemusi ọja naa ṣaju awọn ọja ti iṣelọpọ ti awọn irin.

• Ni fo awọn tomati, yọ pẹlu ọbẹ awọn ẹya ti o ti bajẹ ti awọn ti ko nira. Lori ina, fi ikoko fun wẹwẹ omi, ni awọn ẹgbẹ rẹ, fi sori ẹrọ kan sieve pẹlu awọn ẹyin keekeke. Awọn tomati ni lati ni ilọsiwaju ni awọn ẹya lati ṣe ohun gbogbo ni iṣere lori nya. Soo nilo to iṣẹju 10.

• Fi awọn ohun elo ti o ni aṣeyọri ṣelọpọ nipasẹ kan sieve, ṣafo awọn ti ko nira. Fi iyọ si awọn ohun elo aise, fi adalu si apa atẹ pẹlu awọn ẹgbẹ ti o ga julọ ki o si gbe ninu adiro ti o wa ni adiro 200 ° C. Nibi, oṣuwọn ojo iwaju yẹ ki o gbọfọ fun wakati 2.5. O yẹ ki o wa ni igbọọkan fun afẹfẹ iṣelọpọ ti omi.

• Lehin ti o fẹ sisanra, fi awọn turari ṣe: parsley, seleri, basil. Ki awọn ege ọya ko ṣafo ninu lẹẹ, wọn le wa ni webọ ninu apo gauze ati fi sinu adalu tomati. Spice pasita pẹlu miiran 20-30 iṣẹju, ati nigba akoko yi sterilize awọn pọn ati awọn lids.

• Lẹhin ti akoko ba dopin, yọ awọn turari, tan ọja ti o gbona lori awọn agolo ki o si gbe soke awọn lids. Nisisiyi awọn bèbe nilo lati tan awọn ideri si isalẹ, fi ipari si ibora kan ki o fi fun ọjọ kan.

Ede tomati pẹlu apples

Fun sise yoo nilo:

• awọn tomati - 1,5 kg;
• apples apples varieties - 300 g;
• apple vinegar - 50 milimita;
• alubosa - 1 PC.
• iyo, ata, suga.

Wẹ awọn ẹfọ ti a ti wẹ kuro awọn igi ọgbẹ, ge wọn ni idaji ki o si gbe ni pan pan. Lẹhin awọn tomati, fi awọn alubosa ti a fi ge ati awọn apples.

A ṣe iṣeduro lati ka nipa bi o ṣe le kikani oyinbo ti oyin ni ile.

Cook awọn eroja lori kekere ooru fun to iṣẹju 20, lẹhinna ṣaju pẹlu iṣelọpọ kan tabi gbigbe awọn tomati si nipasẹ kan sieve. Fi ina kun lẹẹkansi fun iṣẹju 40. Lakoko ti o ti ṣagbe adalu (ati ibi ti o yẹ ki a dinku ni ọpọlọpọ igba), o yẹ ki o gbe ni igbadun nigbagbogbo.

Ni opin sise, fi kikan ati turari si itọwo, fi fun iṣẹju 15 miiran. Tú awọn lẹẹ sinu awọn apoti ti a pese silẹ, gbe e soke soke, tan-an ki o bo pẹlu ibora titi yoo fi rọ.

Pasita Aladun pẹlu Awọn Ife Gbona

Eroja:

• awọn tomati - 3 kg;
• alubosa - 500 g;
• gbona ata - 2 tsp. (ilẹ);
• kikan - 200 milimita (6%);
• suga - 200 g;
• Juniper berries - 3-4 PC.;
• allspice Ewa - 6 PC .;
• eweko eweko - 2 tbsp. l;
• iyo - lati lenu.

A ni imọran lati ka nipa bi o ṣe le tomati iyọ ni ọna tutu, bawo ni a ṣe ṣe awọn tomati tomati pẹlu eweko labẹ ideri idalebu, awọn tomati sisun, awọn tomati ni jelly ati jamati Jamati, ati bi o ṣe le fa awọn tomati.

• Ni akọkọ o nilo lati yọ ara rẹ kuro lori awọn tomati. Lati ṣe eyi, ṣe iṣiro agbelebu agbelebu lori apọn "kẹtẹkẹtẹ" ti Ewebe ati fibọ si inu omi ti a yanju fun iṣẹju 2-3. Lẹhinna fi pẹlẹpẹlẹ tẹ awọn peeli ati peeli gbogbo Ewebe.

• Yọ stems lati awọn tomati, ge awọn unrẹrẹ sinu halves, fi sinu kan saucepan. Next fi awọn alubosa a ge, gilasi kan ti omi ati ki o fi si ina fun iṣẹju 15.
• Ibi-iṣẹ yẹ ki o ṣe simmer iṣẹju diẹ, lẹhinna o gbọdọ ṣaṣe nipasẹ kan sieve.
• Wine ati awọn turari miiran, ayafi iyọ, suga ati eweko, yẹ ki o mu wa ni sise ni ekan kan, itura ati fi kun si pasita. Lẹhinna fi iyọ, suga ati eweko si ibi lati ṣe itọwo, sise fun iṣẹju 5 miiran ki o si ṣe akojọ sinu awọn ikoko. Fi ipari si inu ibora ṣaaju itutu.

Ṣawari awọn anfani ati ipalara ti awọn tomati.

Paati tomati ni sisun sisẹ

Lati ṣeto ọ yoo nilo:

• awọn tomati - 500 g;
• alubosa - 200 g;
• ata ilẹ - 4 cloves;
• sunflower epo - 50 milimita;
• iyo - 1 tsp.

Mu gbogbo ẹfọ mọ, ge sinu awọn agbọn ati ikun ni ẹda funfune. Tún epo epo, awọn ẹfọ ẹfọ, ati iyọ sinu ekan ti kuro. Binu ki o si tan "ipo fifun" fun iṣẹju 35. Bo pẹlu ideri lẹhin awọn õwo ibi. Tú ọja ti a ti pari sinu awọn ikoko ti a ti ni iyọ ati ṣe eerun soke.

Awọn ẹya ara ẹrọ ati awọn ipamọ awọn ifilelẹ

Gẹgẹbi a ti sọ loke, awọn ẹfọ fun pasita ko yẹ ki o jẹ rotten, bibẹkọ ti wọn le ṣe ikogun ọja, fermenting labẹ ideri. Ṣaaju ki o to wiwu awọn wiwa, rii daju lati fi awọn wiwa ati awọn apoti jẹ sterilize.

Eyi le ṣee ṣe pẹlu Circle pataki kan (pẹlu iho kan labẹ ọfun ti idẹ) loke omi ti o wa pẹlu omi ti o nipọn. O tun le ṣe eyi ni lọla, fifi awọn apoti sinu isalẹ pẹlu ọrùn rẹ, ki o si fi awọn ohun elo naa si ibi kanna. Ọpọlọpọ awọn ile ile-iṣẹ fẹ lati ṣetọju ideri ninu apo ladle tabi kekere saucepan.

Lẹhin ti awọn lids ti wa ni rọpo ti yiyi soke, awọn agolo pẹlu awọn akoonu ti wa ni tan-an, bo pelu ibora ati sosi lati dara. Lehin ti o ba ti gbe eiyan kọja, o le di ika rẹ lori aaye ibi ti ideri ti sopọ pẹlu gilasi ati rii daju wipe omi ko ba jade.

O ṣe pataki! Ti ideri ba jẹ tutu, o tumọ si pe a le ni pipade ni pipade ati pe o le "ṣawari" nigba igbasilẹ diẹ sii. Ni idi eyi, o yẹ ki o ṣii ideri naa ki o si tun ṣe ilana iṣelọpọ naa, tun ṣe awọn akoonu naa daradara.

Ṣe awọn blanks ni itura, gbẹ ati yara dudu. Ti ko ba seese lati tọju awọn blanks ni ipilẹ ile tabi cellar, o le fi wọn silẹ sinu kọlọfin, ṣugbọn ipo ibi-itaja yẹ ki o kuro ni awọn orisun ooru - awọn ẹrọ itanna pa, awọn ibi idana.

Ṣiṣẹ lori tabili: kini o ṣe pọ pẹlu tomati pẹlu

Pasita jẹ ọja ti o ṣoju: o le ṣee lo bi obe, igbajẹ, obe. Ti wa ni afikun si awọn ẹbẹ, borscht, lati fun itọwo ati awọ pataki kan. Egbin, eran ati eja ti wa ni idapo ti o dara pẹlu omi obe. Gege bi o ti jẹ awọ, ọja naa wa ni afikun si awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ akọkọ ti awọn ẹfọ ati awọn ounjẹ, o ti wa ni stewed ati ki o ndin, o ti wa pẹlu awọn pies ati awọn casseroles.

Pati tomati jẹ ọkan ninu awọn eroja akọkọ ni Itali Italian ni awọn ounjẹ pasita. Ohun elo ti a ṣe ti agbegbe le ti wa ni ti fomi po pẹlu omi omi ati ki o gba eso-ga-didara pẹlu tabi laisi asiko. Nigbati o ba tọju awọn ẹfọ, awọn saladi, a fi afikun pasi lecho bi akọkọ obe.

Awọn asiri ati ẹtan

Ikọkọ ti awọn õrùn ọlọrọ ti ọja ikẹhin ni pe awọn turari ti wa ni afikun fere ni kikun rẹ imurasilẹ. Wọn ṣe eyi ki awọn ẹfọ naa ni akoko lati "ṣii soke" patapata ki o ma ṣe "padanu" si lẹhin ti awọn turari. Ti o ba fẹ awọ awọ rẹ di awọ pupa, yọ awọn irugbin kuro.

Ka tun ṣe bi o ṣe ṣetan fun awọn ẹja igba otutu, awọn beets, zucchini, ata, eweko, eso kabeeji, awọn ododo wara, agaric oyin, asparagus awọn ewa, watermelons, boletus, chanterelles.

Rii daju lati mu awọn tomati ṣiṣẹ nigba ti sise, bibẹkọ ti wọn yoo sun, ati eyi tun le ni ipa ni akoko ipamọ. Lati le ṣe itoju itoju to gun, ma ṣe ṣawari ọja ni awọn ohun elo aluminiomu - a jẹ ohun elo ti a ṣe afẹfẹ, eyi ti o le fa ki awọn ederi naa "gbin" ki o si ṣe agbe labẹ rẹ.

Ọpọlọpọ awọn ile ile-iṣẹ ni wọn niyanju lati fi omi onjẹ tabi kikan si omi nigbati o ba ṣe ayẹwo awọn ohun elo ati awọn iwe ipamọ. Awọn wiwọn ti awọn lids ti wa ni ayewo fun ọsẹ mẹta: ti ko ba si awọn ẹda han ni akoko yii, aarin ideri ko ni bulge - o tumọ si pe ohun gbogbo ni o ṣe daradara. Ti o ba wa awọn ifura eyikeyi pe ọja naa jẹ "dun," o nilo lati yọ ideri kuro, ṣin awọn akoonu ti o le ṣe ati atun-sẹsẹ. A fi idoko ṣiṣan silẹ ni firiji, ati lati jẹ ki o duro gun gun, ti o wa ni iyẹfun ti o wa ni erupẹ ti epo epo.

O ṣe pataki! Ti o ba wa ni mii labe ideri, ọja naa ko yẹ ki o run. Awọn fungus ko le han ni awọn ipele miiran ti awọn lẹẹ ati ki o jẹ ewu si ilera.

Atilẹyin ibugbe, ti a daun daradara, ni ibamu pẹlu ipo iṣeto ati awọn ipo iṣelọpọ, yoo ṣe inu didùn fun ọ ati awọn ayanfẹ rẹ ni gbogbo igba otutu. Niwon akoko yii ko ni ọpọlọpọ awọn ẹfọ titun bi a ṣe fẹ, ipara tomati ati awọn ounjẹ ti a ṣe pẹlu rẹ yoo ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iwontunwonsi ti o yẹ fun awọn vitamin ti o wa ni ọpọlọpọ awọn ẹfọ.