Ni iseda, ọpọlọpọ awọn eya ti elu ni o wa, nitorina ko jẹ ohun iyanu pe awọn "olugbe inu igbo" ti diẹ ninu awọn ti ko ti gbọ. Ọkan ninu wọn ni oluṣọ ewúrẹ, eyi ti a ma nbọ nigbagbogbo nipasẹ awọn apẹja ti ko ni iriri.
Isọdi
Egbọn koriko je ti ebi ti awọn boletes, iyasi ti epo. O tun npe ni ewurẹ, awọn olufẹ, agbanirin swamp, malu kan, bọọlu bọọlu gbẹ, Ivanchik. Ewúrẹ jẹ ohun ti o jẹ e jẹun ati ki o wa ni ẹka kẹrin ti iye ounjẹ ounjẹ.. 
Awọn akopọ ti elu pẹlu irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, zinc, amino acids, sugars, okun ti ijẹunjẹ, lecithin, phosphatides. Lati awọn vitamin ninu awọn latissi nibẹ ni o wa B1, B2, D, PP. Awọn amuaradagba ti o wa ninu olu ti ara jẹ ara nipasẹ 70%, ati awọn ọmu nipasẹ 95%.
Ṣe o mọ? Ti a ri eegbọn julọ ni 1859, ninu itan-ije, eyiti o jẹ ọdun 420 milionu.
Ohun ti o dabi
Ti o ba ngbimọ eroja fun awọn olu, lẹhinna ko ni ipalara lati ni imọ siwaju sii nipa ohun ti ewurẹ kan dabi.
Hat
Lati ṣe iyatọ si iyọ jẹ rọrun. O ni ibo kekere kan pẹlu iwọn ila opin ti 3-9 cm, apẹrẹ agbekalẹ pẹlu tubercle ni aarin. Pa mọ awọn etigbe awọn oju rẹ yoo di iwọn si. O ti gbẹ ati ki o dan, ati nigba ojo o di mucous ati ki o ju mimu. 
Awọn awọ ti fila naa le jẹ ofeefee alawọ, brown, ma brown, da lori awọn ipo dagba.
Ni awọn ọmọde ọdọ, awọn ọpọn ti wa ni oju, paapaa, ati ninu awọn ewúrẹ atijọ wọn padanu apẹrẹ ati yika wọn, di dibajẹ ati sisan.
Pulp
Ara ti awọn ọmọde ni o ni irọra ti o tobi ati rirọ. O ni awọ awọ ofeefee kan pẹlu adun igbadun ti o dara.
O ṣe pataki! Awọn olutọ ti n ṣawari funraye ma nfago fun overripe ati awọn ọmọde arugbo, bi wọn ti jẹ eru ati ti ara ti ko dara. Bakannaa, iwọ ko le jẹ olu fun awọn ọmọde labẹ ọdun mẹta.
Ẹsẹ
Apa yii ti ara eegun ni iwọn 3 to 10 cm, ati sisanra jẹ iwọn 2 cm. Ẹsẹ naa jẹ iyipo, o di kuru sunmọ si fila. O ko ni awọn ẹwu obirin, ṣugbọn awọn awọ ara rẹ le pin. Awọn awọ ti awọn ese jẹ kanna bii ti ti fila - o jẹ alawọ ewe ofeefee, brown brown, brown. 
Ipele pipẹ
Lori ẹhin fila jẹ adiye ti o fẹrẹẹgbẹ. Awọn ikun isalẹ kekere kan lori ẹsẹ. Awọn awọ wọn da lori ọdun ti fungus: agbalagba ti o jẹ, awọn ṣokunkun awọn tubules.
Ni awọn ọdọ ewurẹ, wọn jẹ ofeefee alawọ, ati ni awọn agbalagba - brown. Awọn pores ti ita ti awọn tubules jẹ nla ati angular, nigba ti awọn pores inu jẹ kekere ati tinrin.
Awọn ohun ti o wulo julọ ni: chanterelles pẹlu iranlọwọ ti awọn ti a ṣe mu wọn, pẹlu awọn funfun olu, russules, agarics oran, volushki, ryadovki, mokhovik, wara olu, awọn ewe boletus ati awọn aspen olu.
Esoro turari
Spore lulú ninu awọn ọmọ wẹwẹ brown tabi brown olifi.
Nibo ni a ti rii, ati nigba ti o le gba
Awọn ọmọde dagba ninu igbo igbo, o kere ju - ni awọn igbo adalu, labẹ awọn pines, lori ilẹ iyanrin. Le dagba lori awọn ile olomi, ni ayika tutu, ni awọn aaye ati awọn alawọ ewe. Fowo awọn ẹkun ni agbegbe pẹlu afefe afẹfẹ. 
A ri awọn irugbin ni akọkọ ati ni awọn ẹgbẹ kekere. Akoko akoko sisun awọn ọmọde lati June si Kọkànlá Oṣù. Igi ikore rere le ti wa ni ipade lẹhin eru ojo.
O ṣe pataki! A ko ṣe iṣeduro lati ṣagbe awọn olu nitosi awọn ile-iṣẹ iṣowo, bi wọn ti n gba awọn ohun elo ipanilara pupọ daradara.
Njẹ
Awọn ọmọ wẹwẹ jẹ nla fun sise akoko kan, ati fun ikore fun igba otutu. Wọn le wa ni sisun, sisun, ti wọn ni sisun ati sisun. Ninu wọn ṣafihan awọn saladi, fi kun si soups.
Ṣeun si awọn bọtini gbigbẹ wọn, awọn olu jẹ fere nigbagbogbo mọ.
Sugbon ki o to sise, wọn nilo lati wa ni daradara, ti o ti mọ ati kuro awọn ibi ti o wa ni wiwoko. Lati nu idoti, o kan wọn ni omi fun iṣẹju diẹ, wẹwẹ ati pe o le bẹrẹ si sise.
Bawo ati bi o ṣe le ṣawari
Lati ṣe awọn ọmọde wẹwẹ, wọn yẹ ki wọn ge sinu awọn ege mẹta tabi mẹrin ki o si fi sinu igbasilẹ. 
Lẹhinna o nilo lati kun awọn olu pẹlu omi ati sise fun iṣẹju 20-30. Lẹhinna, wọn ti ṣetan lati jẹun.
Ṣe o mọ? Awọn olu ni agbara nla "ti ntan" ti o ṣe iranlọwọ fun wọn lati dagba nipasẹ idapọmọra ati paapaa okuta didan. Yiyọ turgor nigba idagba le de awọn atẹgun meje, eyi ti o ni ibamu pẹlu titẹ agbara ti ọkọ ayọkẹlẹ oniruru mẹwa.
Bawo ni o ṣe le yanri
Lati ṣe awọn ọmọ wẹwẹ, iwọ yoo nilo:
- alabapade olu - 1 kg;
- iyo - 3 tsp;
- suga - 2 tsp;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Ẹjẹ - 3 PC.
- ata dudu - awọn oyin diẹ;
- bọọdi ti kọn;
- Dill Dill;
- kikan 9% - 3 tbsp. l
Awọn olu nilo lati ṣopọ, wẹ, mọ. Awọn apẹrẹ nla ni a ṣe iṣeduro lati ge si awọn ege. Lẹhinna wọn ti ṣun fun ọsẹ mẹẹdogun ti wakati kan ki o si wẹ lẹẹkansi.Lati ṣeto awọn marinade, iyọ, suga, cloves, ata ilẹ, ata, bunkun bunkun, dill yẹ ki o wa ni adalu ni omi mimu.
Lẹhinna o nilo lati fi awọn olu kan kun, sise ati sise fun iṣẹju 5 miiran.
Mọ bi o ṣe le ṣaju awọn olu gẹgẹbi awọn koriko olu, boletus, ati awọn olu.
Lẹhin eyi, yọ pan kuro ninu ooru, fi ọti kikan si i, fi awọn ọmọ wẹwẹ pẹlu awọn marinade ni awọn ikoko ti a ti fọ ati ṣe eerun wọn pẹlu awọn lids. 
Bawo ni lati gbẹ
Lati gbẹ awọn olu, wọn yẹ ki o to lẹsẹsẹ jade, kuro awọn ibi wormy, fo, pa. Nigbagbogbo wọn ti wa ni gbogbogbo, ṣugbọn ti o ba fẹ, o le ge sinu awọn ege nla. Awọn ọmọ wẹwẹ gbẹ silẹ ti wa ni ṣan ni õrùn.
O tun le ge wọn sinu awọn apẹrẹ ti o nipọn ati ṣeto wọn fun sisọ ni yara daradara-ventilated fun ọpọlọpọ awọn ọjọ.
Ọna miiran wa, ọna ti o yarayara lati gbẹ. Lati ṣe eyi, gbe awọn olu ni adiro ati ki o gbẹ ni iwọn otutu ti 70 ... 80 ° C pẹlu ilẹkun ajar.
O le ṣe awọn lulú ero lati awọn ọmọ wẹwẹ, lati eyi ti o le gba awọn oyin ti o dùn, obe, gravy. Nwọn o nilo lati lọ ni kan kofi grinder - ati iyanu itanna fun adun n ṣe awopọ ṣetan. 
Lakoko "isinmi idakẹjẹ" maṣe fi igbo kan silẹ bi ewúrẹ. O ni awọn agbara ti o niyelori didara, o rọrun lati pejọ ati lati mọ. Ati tun lati awọn olu wọnyi iwọ le ṣetun ọpọlọpọ ohun gbogbo dun, yan eso wọn, gbẹ wọn, ṣe igbari ero, eyi ti yoo fi adun ti o ṣe pataki si awọn ounjẹ rẹ.
