Korinwiwa Kọnisini maa n sneaks pẹlẹpẹlẹ si tabili wa, ti o dinku ipo ti o ga julọ. Loni, a le ri tapas ni awọn ile itaja pataki, ati ni awọn fifuyẹ, ati ni awọn ọja onjẹ. Ati awọn saladi ti o ni arojẹ jẹ ounjẹ nla, ati ni apapo pẹlu ounjẹ tabi ti awọn irugbin ti sisun pada sinu ọsan ti o logo. Ṣugbọn bi a ṣe le pese eso kabeeji Korean fun igba otutu, a yoo sọ ni isalẹ.
Lenu
Eso kabeeji ni Korean ni o ni imọran ti o dùn, itọwo-itọwo dun. Bíótilẹ o daju pe saladi yii jẹ gbigbona ati ki o le tete, ọpọlọpọ awọn eniyan ni o fẹ. Ti o da lori awọn ohun ti o fẹran rẹ, ipanu yii le ṣe ekan, ti o ni imọran, ti o dùn ati diẹ ti o dara ju, lilo orisirisi awọn turari.
Ṣe o mọ? Korean carrot jẹ ko ni gbogbo ẹja ti Korean onjewiwa. Njẹ ipanu yii ni a ṣe ni USSR nipasẹ awọn Korean ti o ngbe ni agbegbe wa. Awọn Karooti kan rọpo eso kabeeji Peking nigbati o ba n ṣiṣẹ orilẹ-ede kimchi.
Iru eso kabeeji wo ni o dara lati ya fun saladi
Fun eso kabeeji Korean, o ni imọran lati yan awọn tete tete. Wọn jẹ iyatọ nipasẹ ọna alaimọ, ki awọn ohun elo naa yoo ni adun ti ko lagbara ati adun ti o dara julọ.
Mọ diẹ ẹ sii nipa awọn anfani anfani ti Brussels sprouts, ori ododo irugbin bi ẹfọ, eso kabeeji pupa ati eso kabeeji savoy.
Igbaradi ti awọn agolo ati awọn lids
Lati le ṣe abojuto daradara, o nilo ko nikan lati mọ ohunelo saladi, ṣugbọn tun ṣe lati pese awọn ikoko daradara. Ifilelẹ pataki jẹ sterilization. Ṣaaju ki o to pa awọn òfo, o yẹ ki o wa ni iṣeduro daradara. Sibẹsibẹ, o jẹ dandan lati rii daju pe awọn bèbe ni o wa ni idaniloju, laisi ṣiṣan, awọn dojuijako, shcherbinki ati awọn abawọn miiran. 
O ṣe pataki! Laisi si sterilization ninu awọn iṣẹ-ṣiṣe, awọn ohun-ọja ti o ni ilọsiwaju yoo bẹrẹ si ajọbi, eyi ti eyi ti yoo mu ki o ko si idaduro ti itoju, ṣugbọn tun jẹ ki o lewu fun lilo.Fun ibere kan, awọn bèbe ti wa ni wẹwẹ daradara, rinsed ati lẹhinna ti o ni iyọ.
Tun ka nipa bi o ṣe jẹ eso kabeeji ferment, ati eso kabeeji pickle fun igba otutu.
Awọn ọna pupọ wa lati disinfect:
- Ferry A le fi okun le lori ipari ti ikoko pẹlu omi farabale ati ṣiṣe fun iṣẹju 15-25.
- Tutu. Ni isalẹ ti ikoko agbara kan, wọn fi iduro igi kan lori eyi ti a gbe idoti naa si, fi kún omi pẹlu omi ti o fi bo awọn bèbe patapata, ati sise. Igba akoko fifẹ - iṣẹju 15.
- Ninu igbona lile meji. Ti gbe ẹrù kọja sinu ẹrọ isalẹ ki o si tan-an ẹrọ naa fun iṣẹju 15.
- Ninu apowewe. Omi ti wa ni sinu apo (1.5-2 cm), ti a gbe sinu adiro ati ori fun 600-700 W fun iṣẹju 2-3.
- Ni agbiro. A fi awọn ọkọ tutu ti a fi sinu grate ni lọla, a ṣeto iwọn otutu ni +100 ° C ati pe iṣẹju 40-45 (tabi ni +150 ° C - iṣẹju 15-20).
Ṣayẹwo awọn ilana ti o dara julọ fun eso kabeeji fun igba otutu.Wọn gbọdọ pade awọn ipo wọnyi:
- funfun;
- ko si awari;
- ko si ipata;
- dara si awọn bèbe (gbọdọ ni wiwọ pa wọn ni kiakia);
- pẹlu alabapade, ko si gbẹ awọn paadi roba.
O ṣe pataki! O dara lati yan awọn ederi ti a ṣe ti titi tin tin, ati lori oke ni a fi bo oriṣan varnish, eyi ti o ṣe idilọwọ awọn irin lati pọ pẹlu ọja naa ati bayi dena idẹkuba.Awọn ideri naa tun ti ni igbẹẹ. Maa ni wọn ṣe ṣaju ṣaaju ki o to sisọ fun wakati 10-15.
Nkan idana
Lati ṣe ounjẹ ipanu, iwọ nilo awọn ohun kan wọnyi:
- jakejado pelvis (dara - enameled);
- Frying pan;
- Awọn agolo (0.5; 0.75; 1 lita).
Awọn eroja ti a beere
Lati Cook Korean eso kabeeji iwọ yoo nilo awọn eroja to rọrun (iṣiro naa da lori 1 kg ti eso kabeeji):
- eso kabeeji funfun - 1 kg;
- Iwe Bulgarian - 3 PC.
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 3-5 cloves;
- Karooti - 2 PC.
- granun ti a fi sinu granu - 5 tbsp. spoons;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- kikan tabi acetic acid (70%) - 1-1.5 st. spoons;
- ilẹ dudu dudu - 1 tsp;
- ilẹ ata pupa - 0.5-1 tsp;
- epo ewebe - 6 tbsp. spoons.
Awọn ohunelo fun igbaradi igba otutu
Awọn ọna ti sise ti nmu ipanu jẹ gidigidi rọrun ati ki o ko nilo imo pataki ati laala.
Ṣe o mọ? Ni Koria, ko si boṣewa fun sise, nitori ipinlẹ kọọkan ni awọn asiri ara rẹ. Sugbon ni aṣa wọn ṣe ipanu ni awọn ipele nla (lati 50 kg).
- Eso kabeeji ti wa ni oke kuro ninu awọn leaves, ti a wẹ ati ki o ge sinu awọn cubes. Gbogbo rẹ ṣe afikun si pelvis. A ko lo eso kabeeji.
- Awọn Karooti ti wa ni ti mọtoto ati grated. O le lo pataki fun awọn n ṣe awopọ ni Korean tabi ti o wọpọ julọ.
- Ti wẹ wẹwẹ, ti mọtoto lati awọn oka, ge sinu awọn ege kekere ati fi kun si eso kabeeji ati awọn Karooti.
- Iyọ, turari ati gaari ti wa ni afikun, ohun gbogbo jẹ adalu ati die die pẹlu ọwọ lati ṣe oje. Fi silẹ fun 10-15 iṣẹju.
- Ti wa ni ti o mọ wẹwẹ ati ti a fi sinu ori ilẹ ata ilẹ kan tabi tẹ ni ori itẹ daradara kan.
- A gbe epo si ori apẹrẹ ti a ti fi ṣaaju pe ti o gbona ki titi yoo fi han. Nibẹ ni alubosa ti ge wẹwẹ ni awọn oruka idaji ti a fi ati sisun diẹ.
- Fi awọn ata ilẹ sinu alubosa fere setan, mu fun iṣẹju 5-10.
- Omi omi ti o ti gbejade ni a gbe sinu apo ti eso kabeeji, a dà vinegar si, adalu ati osi fun iṣẹju 60.
- Awọn ile-ifowopamọ ti kun si oke pẹlu saladi, laisi iyipada, ki o si fi iyatọ fun ọgbọn iṣẹju 20-30.
- Awọn apoti ti a ti fọdi ti wa ni ti yiyi, ti wa ni oju ati ti a bo pelu asọ to gbona (toweli, ibora). Ni ọjọ kan wọn le yọ kuro fun ipamọ ti o tọ.
Fidio: ti nhu eso kabeeji Korean fun igba otutu
Nibo ni lati tọju saladi ti Kannada
Ti o ba jẹ pe ile-ogun ti faramọ awọn ipo ti awọn ounjẹ ipanu ati ṣiṣe iṣelọpọ ti o tọ, lẹhinna o le fipamọ iru ifiweranṣẹ bẹ ko si ni ipilẹ ile nikan tabi ibi-itaja ti ko ni iṣiro, ṣugbọn tun ni ibi idana ounjẹ.
O ṣe pataki! Iwọn otutu ti o dara julọ fun titobi awọn bọọti fun igba otutu ni + 12-15 ° C.Ti a ba pa awọn agolo pọ pẹlu awọn ṣiṣu ṣiṣu (kapron), o dara lati tọju iru ofurufu bẹ ninu firiji.
Kini lati mu wa si tabili
Saladi ti o le jẹ ẹya alagbegbe gidi fun awọn ounjẹ ounjẹ, ṣugbọn ninu awọn agbegbe wa a maa n ṣiṣẹ ni afẹfẹ. Bi o ti le ri, eyikeyi, paapaa ile-iṣẹ ti ko ni iriri ni o le ṣetun saladi ti ara koriko ti ara ile. 
Ohun akọkọ ni lati ranti pe ko dara lati farawe awọn Korean ninu ohun-elo ti satelaiti, nitori awọn olugba wa ko ni ibamu si awọn imọran imọran bẹ, ati awọn ipanu ti o fẹ naa le tan sinu gidi alaburuku.
Awọn agbeyewo lati inu nẹtiwọki
