Ọga tutu ti a ṣan lori apo jẹ ẹyọ ayanfẹ ti ọpọlọpọ awọn sii lati iṣẹ naa. Laanu, o le gbadun itọwo didara ti iru ounjẹ arọ kan nikan ni awọn osu meji ni ọdun, nitorina o gbọdọ rii daju pe itọwo rẹ ba awọn ireti ṣe. Ṣe akiyesi awọn ilana ti o ṣe aṣeyọri fun sise ọkà ni ọna ibile - ni pan.
Awọn ẹya ara ẹrọ ati awọn anfani ti ọja naa
Oka jẹ ọkan ninu awọn irugbin ti o ṣe pataki julọ ti o ni irugbin ti ogbin ni iṣẹ ti ogbin, eyiti o han nigbagbogbo lori awọn tabili ounjẹ ti ọpọlọpọ awọn olugbe agbaye ni ọna kan tabi miiran.
Ọja naa jẹ kalori giga-galori, nutritious ati wulo ti o wulo.. Bi o ti jẹ pe o pọju ti sitashi ninu oka, o jẹ laiseaniani yẹ fun ifojusi ti o ba jẹ pe nitori pe o ni awọn ohun elo ti o lagbara ti awọn vitamin (awọn ẹgbẹ B, PP, C, D, K, ati bẹbẹ lọ) ati awọn eroja ti o wa (irawọ owurọ, magnẹsia, epo, potasiomu) pataki fun ara wa bi afẹfẹ.
Pẹlu deede akoko lilo ti oka, o le dinku ewu ewu aisan inu ẹjẹ, iṣan-ọpọlọ, diabetes, mu awọn ilana iṣelọpọ inu ara wa, pa oju ni ohun orin (nitori akoonu ti carotene, eyi ti o jẹ pataki fun iranran wa, bbl
Aṣayan ati processing awọn ẹfọ fun ilana ṣiṣe
Lati ṣe irugbin ti o pọn pupọ dun gan, o ṣe pataki ko nikan lati ṣẹ daradara, ṣugbọn tun lati yan eyi ti o tọ. Awọn kernels ti koriko ti o ni ẹrun ati koriko yoo jẹ titi di opin akoko, eyi ti o ṣubu ni opin Oṣù. Lẹhin akoko, oka lori awọn selifu ni ọpọlọpọ igba yoo jẹ overripe, ati, nitorina, alakikanju.
Fun sise ni pan, awọn ọmọ inu ti o dara ju ti o yẹeyi ti o ni itanna ofeefee tabi awọn kernels funfun-awọ-funfun. Gbọ tun si ifarahan ati ipo ti awọn oka: wọn gbọdọ jẹ asọ ti o niwọntunwọnwọn ati ni akoko kanna asọ, ti o tobi julọ ati pera si ara wọn.
O dara julọ lati ra oka daradara ninu awọn leaves, eyi ti, nipasẹ ọna, ko yẹ ki o jẹ gbẹ ati lagging lẹhin cob.
Ṣaaju ki o to tẹsiwaju taara si ṣiṣe ti oka sise, o jẹ dandan lati fọ daradara labẹ omi ṣiṣan, lẹhinna wẹ awọn leaves ati awọn whiskers ṣe. Ti o ba fẹ, a le fi ọkọ naa silẹ nipa yiyọ awọn leaves ti o ti bajẹ tabi awọn idọti: bẹẹni oka yoo ni idaduro diẹ sii (bawo ni a ṣe le ṣa ọkà daradara, ki o jẹ asọ ti o si jẹ didun, a sọ fun wa ni abala yii).
Ṣaaju ki o to ṣagbe ni agbọn, o jẹ wuni lati jẹki fun iṣẹju 40-60 ni omi tutu. Fun sise o dara julọ lati mu awọn cobs ti iwọn kanna tobẹ ti a fi ṣe wọn daradara.
Awọn ọna, bawo ni o ṣe le jẹun dun ni ile?
Ti a la laisi iyọ
Ṣaaju ki o to sise oka, o gbọdọ fọ daradara ati ki o ti mọtoto lati idọti, awọn leaves ti bajẹ. Fun sise ọkà ti o dara julọ ti iṣan ti irin simẹnti. Akọkọ, gbogbo awọn cobs ti wa ni gbe ni wiwọ sinu rẹ, lẹhinna a fi omi tutu tutu (o yẹ ki o bo awọn cobs lori oke nipasẹ 2-3 cm). Awọn pan ti wa ni bo pelu ideri kan.
Lẹhin omi ti a fi omi ṣan, ina gbọdọ dinku si kere julọ, nitoripe a ko le jẹ ọkà lori ooru to gaju. Akoko sise jẹ nigbagbogbo ko ju 15 iṣẹju lọ.. Iṣẹju 5 ṣaaju ki ọja ti šetan, omi yẹ ki o wa ni salted. Lati ṣe ki o jẹ diẹ tutu diẹ, o le fi kunku kekere tabi bota nigba sise.
Ṣe idaniloju pe afefe ti oka le jẹ, ti o ni ẹri orita kan tọkọtaya ati gbiyanju wọn. Leyin ti o ba ṣiṣẹ, iwọ ko nilo lati mu oka jade lẹsẹkẹsẹ kuro ninu pan: fun o ni diẹ "isinmi". Nitorina ọja yoo di diẹ tutu ati tutu. Ẹjẹ ti o jẹun ti o wa si tabili gbona. Ti o ba fẹ, o le so epo pọ pẹlu bota ki o si wọn pẹlu ata dudu.
Iyọ ni ibẹrẹ
Ọpọlọpọ gbagbọ pe oka, ni ilodi si, yẹ ki o wa ni salted ni ibẹrẹ ti sise, ati kii ṣe ni opin, eyi ti o tumọ si pe iru ohunelo bẹ yẹ fun akiyesi. Gegebi ohunelo naa, a le lo ọkà ni ibi ifunwara, ati awọn ti o jẹ alabọde (ṣi funfun, ṣugbọn tẹlẹ ni ogbo).
Sise:
- Ọja ti wa ni daradara ti mọtoto ti awọn leaves ati awọn whiskers (fifa kuro gbogbo awọ naa kii ṣe dandan, fi awọn leaves ti o sunmọ julọ ti o nii ṣe, wọn yoo wulo lakoko ilana sise).
- A ti mu pan pan ti o nipọn (pelu simẹnti iron). Ibẹrẹ kekere ti leaves ti wa ni isalẹ lori isalẹ, lẹhinna ni ila kan ti awọn ikẹkọ ti oka, eyi ti o ti bo lati oke pẹlu awọ gbigbọn ti leaves.
- Oka ti wa ni omi pẹlu omi (o ko nilo omi pupọ, o yẹ ki o bo ideri nikan) ati ki o ṣe iyọdaanu salọ.
- Omi yẹ ki o mu sise, ki o dinku ooru ati ki o jẹun fun igbaju 20 (odo) tabi 40-50 (ti ogbo julọ).
- Lẹhin opin sise fun iṣẹju 10-15, oka ni o dara julọ labẹ ideri ninu omi.
O le sin boya gbona, smeared pẹlu bota, tabi tutu (ninu ọran yii, a gbe oka kalẹ ninu omi ni firiji titi yoo fi ṣiṣẹ lori tabili).
Awọn alaye lori bi a ṣe le ṣajọ awọn cobs oka ni inu iyọ ti iyọ, ka ninu ohun elo yii.
Mint pẹlu warankasi
A le gba ohun elo ti o ni imọran pupọ ati dun ti o ba jẹ ki o ṣe iyatọ diẹ ninu awọn ohunelo ti o ṣe deede fun sise ọkà ni igbasilẹ kan. Lati ṣetan 4 awọn ọja ti o tobi julọ ti o nilo:
- Lẹmọọn - 1/2 PC.
- Cheddar tabi eyikeyi warankasi lile - 50 g.
- Mint - 4 sprigs.
- Iyọ, bota lati lenu.
Sise:
- Ṣẹ awọn cobs ti awọn leaves ati awọn whiskers, fi wọn sinu ikoko ti a ti nipọn, bo pẹlu omi tutu.
- Mu si sise ati lẹhinna sise lori ooru kekere fun iwọn iṣẹju 20 - ti awọn cobs ba wa ni ọdọ (diẹ sii nipa bi ati igba melo ti awọn ọmọ wẹwẹ ti wa ni sisun ni aaban, o le wa nibi).
- Yọọ kuro ni lemoni zest lati lẹmọọn kan, tẹ ọ ni ori itẹ daradara kan.
- Ṣibẹbẹrẹ gige awọn leaves mint pẹlu ọbẹ kan.
- Warankasi bibẹrẹ, bi zest, lori grater daradara.
- Illa awọn eroja, fi iyọ si itọwo.
- Fi oka ti o ti pari sinu pan fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna gbe si satelaiti, girisi pẹlu bota ati eerun ninu adalu-lemon-warankasi.
Ni wara
Ti kii ṣe deede, ṣugbọn ohunelo ti o dara pupọ fun oka lori apo ni pan. O yoo nilo awọn eroja wọnyi:
- Oka cobs - 6 PC.
- Wara - 2 liters.
- Bota - 1 tbsp. kan sibi.
- Iyọ - lati ṣe itọwo.
Sise:
- Oka gbọdọ wa ni kikun.
- Lẹhinna fi sinu pan pan, ti o wa ni isalẹ, fi omi ṣan ati fi bota sinu rẹ. Majẹmu bajẹ lori kekere ooru.
- Lẹhin ti wara iṣan, ọja naa ti ṣa fun fun idaji wakati kan (ṣe ayẹwo igbagbogbo ni imurasilẹ, niwon wara ti fa fifalẹ ilana ṣiṣe).
- Ọka ti a ṣetan ti a gbe kalẹ lori apẹja kan ati ti iyọ pẹlu iyọ. Sin gbona.
Mọ bi o ṣe le yan awọn iṣọ oka fun sise, ati pe awọn ilana ti o dara julọ, nibi.
Bawo ni lati tọju ounjẹ ounjẹ ni ile?
Ti ko ba le jẹ ọkà ti a ti pari ni ijoko kan, o ṣe pataki lati tọju aabo ọja naa. Ki awọn ohun itọwo ti awọn kernels oka ko ti ni ipalara, cob gbọdọ wa ni ti o ti fipamọ ni firiji. Nitorina, o le fi wọn silẹ ninu omi ti a ti wẹ wọn, tabi o le gba "iyokọ igbadun" lati inu omi, gbẹ ati ki o fi ipari si pẹlu fiimu fifọ (kọọkan eti lọtọ). Ni fọọmu yi, ọja le wa ni ipamọ fun awọn ọjọ mẹta.
O rọrun lati gbona oka: o le ṣe e boya ninu iwẹ omi tabi nipa fifiranṣẹ si ifawewewe fun iṣẹju kan.
Lati le ṣajọ awọn ewebe ni kiakia, o jẹ dandan lati ṣaju o fun 40-60 iṣẹju ki o si yan awọn ọmọde fun sise.
Nisisiyi o mọ bi o ṣe le ṣan ọkà ni pan, ki o le ṣe itoju gbogbo awọn ohun ini ti o ni ounjẹ ati lati ṣe aṣeyọri didùn ayẹyẹ. Awọn igbeyewo ọdẹ ti o dara julọ!
