Igbaradi ti sorrel fun igba otutu: Ṣe o ṣee ṣe lati gbẹ ati bi o ṣe le ṣe ni ile? Awọn italolobo ipamọ

Sorrel jẹ ọkan ninu awọn ewebe akọkọ ti o jẹun ti o han ninu ọgba. Ewọ alawọ ewe ti fi oju silẹ jẹ ile itaja ti awọn vitamin ati awọn nkan ti o wa kakiri.

Ṣe o ṣee ṣe lati tọju ọja yi wulo ni ọna tutu ni gbogbo igba otutu? Ọpọlọpọ awọn ọna lati tọju didara isisi ati igba pipẹ, ati ọkan ninu wọn ti n gbẹ.

Ninu iwe wa a yoo sọ fun ọ iru awọn oka sorta ni o dara julọ fun sisọ ati boya o ko padanu awọn ohun-ini ti o niyelori.

Ṣe awọn ohun-elo ti o wulo ti o sọnu lakoko gbigbe?

Pẹlu processing to dara, igbaradi ati ibi ipamọ ti awọn ohun elo aise, Awọn leaves ti o fẹrẹẹrẹ fẹrẹ mu idaduro gbogbo awọn anfani ini wọn nigba ibajẹ. Gbogbo awọn microelements ti o niyelori ati awọn acid acids wa ninu koriko. Awọn leaves ti a ti gbẹ ni a le lo ni sise (fun awọn ṣan ati awọn saladi, akara akara), lati ṣe awọn iwosan ati awọn ohun ọṣọ ti awọn eniyan, lati jẹ ẹran ti o jẹ.

Awọn orisirisi wo ni o yẹ julọ?

Iru abo ti o dara julọ fun isun fun sisun - ẹṣin. O tun pe ni abẹ ẹṣin, oṣan ti o nipọn ati oṣuwọn. Gẹgẹbi ofin, iru alamọlẹ yii ni a rii ninu fọọmu ti o wa ni igbẹ ni igbo. Ni ipo titun kan, awọn leaves ti ọgbin yii ko ni idaniloju oṣuwọn.

Imura ati ikilo bori ninu itọwo, itọwo didara ati igbadun ni a gba lẹhin gbigbe. O jẹ oriṣiriṣi egan koriko pupọ julọ ninu awọn eroja. Dara fun ikore ati arinrin ọgba sorrel, wọpọ ni ile Ọgba ati oko.

Awọn leaves ti eweko ti o wa ni iha-igi ti wa ni elongated ati triangular ni apẹrẹ, pẹlu opin opin. Awọn ikoko ti wa ni ere, ti o to 90 cm ga. Ni ibẹrẹ ooru ni awọn awọ-alawọ ewe alawọ-ododo yoo han. Ọgbẹ ile-ọgbà rẹ ni awọn leaves ti o ni ọfẹ diẹ pẹlu iwọn ti ko ju 30 cm lọ, awọn igi dagba sii diẹ sii.

Nigbati ati bi o ṣe le gba awọn leaves ti ọgbin naa?

Awọn iwe ti ọgbin fun ikore ni a ṣe iṣeduro lati gba lati ibẹrẹ May si aarin-Oṣù. Lẹhin asiko yii, oxalic acid n ṣajọpọ ninu ohun ọgbin, eyi ti o ni ipa ipa lori ara eniyan. Akoko ikore jẹ rọrun lati pinnu laisi kalẹnda kan, alawọ ewe ni awọ awọ alawọ ewe alawọ ewe, ko si awọn ododo ati awọn leaves ti o gbẹ. Akoko ti o dara ju ọjọ lati gba ni owurọ ati owurọ. O ṣe pataki ki ọjọ ṣaju o ko rọ, ati ìri ti o ṣubu ni akoko lati gbẹ.

Kọọkan kọọkan ni a gbe soke lati inu ilẹ ki o ge pẹlu ọbẹ didasilẹ ati awọn scissors ni ijinna 2-3 cm lati ilẹ. Leyin eyi, awọn leaves ti a fi oju ti wa ni rọra lati mì si ilẹ ati eruku.

Igbese ẹkọ-ẹsẹ-ọna ni ile

Lẹhin ikore, o nilo lati bẹrẹ iṣeduro lẹsẹkẹsẹ ati igbaradi fun gbigbe. Bayi o ṣee ṣe lati ṣetọju iye ti o pọ julọ fun awọn vitamin ati acids. Ni ile, awọn ibajẹ ti o ṣee ṣe ti oṣuwọn mẹta wa. Jẹ ki a gbe ori kọọkan kọọkan ni awọn alaye diẹ sii. Kọọkan ninu wọn ko ni idiju, ṣugbọn o ni awọn ẹya ara ẹrọ pupọ.

Ni afẹfẹ

Ọna to rọọrun ati julọ ti o ni ifarada jẹ gbigbe gbigbona.

Oṣuwọn ti a gbajọ fun gbigbe gbigbona ko nilo lati fo. O ti to lati gbọn ilẹ ki o si lọ siwaju fun awọn leaves tutu.

• Awọn leaves ti a ṣetan ni a ti so mọ ni awọn bunches kekere ati ti daduro ni ipo ti o dara. O ṣe pataki ki o gbona, ṣugbọn taara imọlẹ taara ko kuna lori ọja naa. Gbigbe yoo mu ni ọjọ 10-15.
• Fun ọna miiran ti sisọ awọn leaves gbọdọ wa ni gege pẹlu ọbẹ. Lẹhinna a gbe ibi naa kalẹ lori apoti ti a yan tabi atẹ, ti a bo pelu iwe kan, Layer ti 1 cm. Awọn ounjẹ pẹlu sorrel ti wa ni ibi ti o dara ni iboji. Ni igba pupọ ọjọ kan, ibi-gbigbọn fun gbigbọn gbọdọ wa ni ibanujẹ ati fifun. Lẹhin ọjọ 2-3, sisun ti o gbẹ yoo jẹ setan, a le yọ kuro fun ipamọ.

Ninu ẹrọ gbigbona ina

Ti o ba wa ni ẹrọ ina ti ina lori r'oko, eyi yoo mu fifọ soke ilana ilana gbigbẹ. O ṣe akiyesi pe nigba ti o ba gbẹ ni ọna yi, oṣan naa yi awọ pada si awọ ewe alawọ ati awọn iyipada ti o ṣe itọwo ni itumo. O jẹ ori lati bẹrẹ ipele idanwo kekere kan.

1. O yẹ ki a mu ọya ti a kojọpọ ati ki o rin daradara pẹlu omi ti n ṣan. Tabi bẹ ninu awoko pẹlu omi fun iṣẹju 10-15, lẹhinna yọ kuro ki o si gbọn omi kuro.
2. Ṣọjọ awọn leaves lori asọ tabi iwe ibi idana toweli lati fa ọrinrin to pọ. O le fi ikan ina sinu gilasi to ṣofo ki o fi fun iṣẹju 15.
3. Ṣibẹbẹrẹ ku awọn abẹrẹ pẹlu ọbẹ kan.
4. Tan ibi-ipese ti a pese silẹ sinu apẹrẹ ati ki o tan-an ni ibamu si awọn itọnisọna naa. Ipo ti o yẹ julọ ti "Koriko" tabi iwọn otutu ti iwọn 40.
5. Gbigbe ọja naa yoo ṣiṣe ni wakati 5-7.

Ni agbiro

Ọna yii jẹ o dara ti ko ba si awọn ẹrọ gbigbona itanna, ati akoko ati oju ojo ko gba laaye gbigbe ni oju afẹfẹ.

1. Sora wẹ ati fo. Diẹ ninu awọn bunches kekere.
2. Awọn iwe pelebe ti a fi omi ṣan ni immersed ni farabale, omi salted fun iṣẹju 1.
3. Yọ kuro lati brine ati ki o gbẹ pẹlu toweli iwe.
4. Gún oṣuṣu ki o si dubulẹ Layer ti 1-2 cm lori fọọmu naa.
5. Fi pan naa sinu adiro ti o ti ṣaju fun wakati 2-3. Oju iwọn otutu iwọn 40-50.
6. Lẹhin sisọ ni adiro, ọja ti o ṣafihan gbọdọ wa ni dahùn o ninu iboji ni ìmọ air fun ọjọ meji.

Nibo ni lati fipamọ ati fun igba melo?

Oṣupa ti a ti gbẹ ni a fi sinu awọn gilasi ni isalẹ iboju ideri ti o ni wiwọ. O dara julọ ti gilasi ba ṣokunkun. Bakannaa ibi ipamọ ti o ṣee ṣe ni fabric tabi awọn apo iwe. Pẹlu ọna yii, ṣe akiyesi pe ko yẹ ki o jẹ awọn ọja gbin ni ifunmọ wa nitosi ati ibi ibi ipamọ yẹ ki o jẹ gbẹ.

Igbesi aye afẹfẹ ti o pọ julọ jẹ ọdun meji. A ṣe iṣeduro lati mu awọn akojopo ṣe lododun. Nigbati gbogbo awọn ofin ba tẹle lẹhin gbigba, gbigbọn ati titoju awọn ikore isan, o duro fun gbogbo awọn acids iyebiye, awọn vitamin ati awọn eroja ti o wa kakiri.

Bawo ni mo ṣe le lo, ninu eyiti n ṣe awopọ lati ṣe afikun?

Awọn ewe gbigbẹ ti sorrel ni ọpọlọpọ awọn lilo. Wọn ti fi kun bi awọn ohun ọdẹ si awọn saladi ati awọn n ṣe awopọ akọkọ, ti a fi sinu iyẹfun, wọn ni kikun ṣe afikun si awọn pastries ati akara.

O ko nira rara lati ṣun ounje ti o dara ati ilera ni gbogbo ọdun yika. O ti to lati ṣe akoso awọn ọgbọn ti o ṣe pataki ti sisẹ abẹ ati lori tabili nibẹ ni yio ma jẹ orisirisi awọn n ṣe awopọ, ara yoo ni idaabobo lati beriberi laisi awọn ipilẹ ti vitamin artificial.