Eso kabeeji jẹ ọkan ninu awọn ẹfọ ti o ni ilera julọ. Awọn ilana fun sise orisirisi awọn n ṣe awopọ eso kabeeji jẹ pupọ. Ṣiṣe eso kabeeji pẹlu ata ilẹ jẹ ọkan ninu awọn aṣayan fun sise ẹfọ.
Bibẹrẹ eso kabeeji ti wa ni ọna yii jẹ diẹ ti o wulo ati dun, nitori akoonu inu eso kabeeji ati ata ilẹ ti iye ti ko ni iye ti awọn eroja ti o wa fun ara.
Ninu awọn nkan ti o ni nkan ti o wa ni erupe ile ti o jẹ eso kabeeji ti a fi ṣọpọ pẹlu ata ilẹ gbe jade: irin, potasiomu, iodine, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, manganese, iṣuu soda, irawọ owurọ, fluorine, silicon, boron, zinc, selenium.
Iru onjẹ lati yan?
Epo oyinbo Beijing jẹ o rọrun julọ ati diẹ ẹ sii ju awọn ẹfọ miran lọ, nitorina o gbera ju kukuru funfun lọ tabi broccoli. Ṣugbọn eso kabeeji pupa, nigba ti o ba ṣe amọ, ko ni ge ni awọn ege nla, bi funfun tabi Peking: ao gbe o fun omiran pupọ fun igba pipẹ ati ki o jẹ alakikanju.
O le paapaa yan eso-omi, bi a ti n ṣọrọ nipa ọrọ yii.
Awọn anfani ati ipalara ti iru ẹrọ yii
Eso kabeeji jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin pataki ti ẹgbẹ B, K, PP, C. Ni awọn amino acids, phytoncides, okun. O tun ṣe itọlẹ pẹlu awọn ohun alumọni: irin, iodine, manganese, Ejò, cobalt, potasiomu, kalisiomu, irawọ owurọ, iṣuu soda, magnẹsia. 100 giramu ni: 28 kcal; 1.8 giramu ti amuaradagba; 4,4 carbohydrates; 0.2 ọra.
Nigbati eso kabeeji ti wa ni itọju si itọju ooru, nitorina awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ko ni ipamọ patapata ni ọja naa. Ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o yẹ nigba fifun omi ti ko ni run ati ki o ṣe anfani fun ara.
Ti o ni imọ-aṣeyọri pẹlu aṣeyọri:
- lo fun idena arun aisan inu ọkan ati ẹjẹ;
- doko fun itọju ti ulcer inu, fifun ẹjẹ titẹ, idilọwọ awọn otutu;
- pẹlu iranlọwọ ti okun n yọ idaabobo awọ ati awọn ohun miiran ti ko ni dandan lati ara;
- ṣe ikun ti inu eefin;
- ṣe iranlọwọ lati bawa aipe aipe vitamin.
Awọn ẹfọ ti a ti yan ni a ko niyanju fun awọn arun ti iṣan tairodu, awọ tabi awọn ọgbẹ duodenal. Ti ṣe afihan ni awọn eniyan pẹlu giga acidity: Ewebe jẹra lati ṣawari nitori pe o ni ọpọlọpọ okun.
Eso kabeeji ni ẹmi tertronic, eyiti o daabobo ara lati isanraju ati àtọgbẹ. Adidia nfa pẹlu iṣeduro gaari ati awọn carbohydrates miiran sinu apo-ara adipose, n ṣe igbadun idinku.
Nipa ohun ti o wulo ati ohun ti o jẹ ipalara, bii akoonu ti kalori ti eso kabeeji ti a ti gbe, sọ ni ọrọ ti o yatọ.
Bawo ni a ṣe le ṣe alabẹrẹ pẹlu ata ilẹ?
Ohunelo Ayebaye
Ẹya ti ikede ti sise pickled eso kabeeji ni ipilẹ diẹ ti awọn ọja. Oṣuwọn omi ti a ṣe sinu omi ni iyẹfun mẹta-lita.
Fun sise yoo nilo:
- eso kabeeji - 1 kg;
- ata ilẹ - ori kekere kan.
Fun awọn marinade:
- omi fun marinade - 1 l.;
- kikan - 2 tsp;
- iyo ati suga 2 tbsp. spoons.
- Mura ẹfọ:
- Yọ leaves leaves ati ki o fi omi ṣan daradara, pin ori si awọn apakan ki o si ge igi-igi naa.
- Peeli awọn ata ilẹ.
- Gbin eso kabeeji, ata ilẹ ti a fi ṣan.
- Tún awọn ẹfọ naa ki o si ni wiwọ ni wiwọ sinu idẹ.
- Mura awọn marinade: sise kan lita ti omi pẹlu awọn iyọ iyọ, suga ati kikan ninu ohun enamel saucepan.
- Fi awọn ẹfọ marinade gbona sinu idẹ ati ki o sunmọ ni wiwọ pẹlu ideri kan (a sọ nipa sise eso kabeeji ni marinade ti o gbona nibi).
- Marinate ni iwọn otutu fun ọjọ mẹta, lẹhinna fi sinu firiji.
- Sin lori tabili, ṣaaju-igba pẹlu epo epo.
Bawo ni iwọ ṣe le ṣe amuye eso kabeeji ni idẹ kan ki o jẹ igbunrin ti a kọ nibi, ati pe o le wa awọn ilana fun eso kabeeji ti a ti gbe ni awọn ọkọ fun igba otutu nibi.
A nfunni lati wo fidio lori bi a ṣe le ṣa eso kabeeji ti a fi eso ṣe pẹlu ata ilẹ gẹgẹbi ohunelo ti o wa ni igbasilẹ:
Ṣiṣẹ yara
O rọrun ni pe a ṣe afẹfẹ eso kabeeji ni ọna yii ni akoko igba diẹ, ati nitorina o ṣee ṣe lati sin ọja ti a pari si tabili ni awọn wakati meji kan.
Fun sise kiakia ti nhu pickled eso kabeeji yoo nilo:
- ọkan odo ori ti kabeeji;
- awọn cloves mẹta ti ata ilẹ;
- ọkan karọọti nla kan.
Fun awọn marinade:
- lita ti omi;
- tablespoon ti iyo ati gaari;
- acetic acid (9% ojutu) teaspoon kan;
- mẹrin peppercorns ati awọn meji leaves leaves;
- epo epo-epo -100 milimita.
Ilana sise:
- Awọn ẹfọ ṣubu sinu awọn awọ ti o dara julọ, ata ilẹ nipasẹ kan grater daradara. Illa ohun gbogbo ki o fi sinu gilasi kan.
- Cook awọn marinade, sise fun ko to ju iṣẹju mẹta lọ si itura.
- Tú awọn ẹfọ itanna ti o tutu. Bo idẹ pẹlu ideri ki o lọ kuro lati duro ni otutu otutu fun wakati meji.
Idẹra ti a ṣe silẹ lati tọju ko o ju ọjọ mẹrin lọ, ati ki o to jẹun pẹlu awọn ewebe ati awọn alubosa, o kún fun epo epo.
A nfun lati wo fidio kan lori bi a ṣe le ṣa eso kabeeji ti a ti yan pẹlu ata ilẹ alailowaya:
O yatọ ohunelo iyatọ
Pẹlu awọn Karooti, awọn beets
Nigbati pickling eso kabeeji lọ daradara pẹlu awọn Karooti, beets. Awọn ẹfọ wọnyi ṣe iranlowo pẹlu sita pẹlu awọn ohun elo ilera. Fi ohun itọwo ti o dun ati elefọ daradara. Beet oje yoo fun billet kan awọ awọ pupa, eyi ti o jẹ ki o tan-mọlẹ ki o si fa ikunsinu.
Awọn ohunelo fun sise eso kabeeji pẹlu awọn beets jẹ iru si ọna ti ọna kika ti ikore.
Ọna sise:
- Awọn beets Grate lori grater pẹlu awọn sẹẹli ti o tobi ati funfun ninu omi ti a yanju.
- Lẹhinna iṣẹju iṣẹju marun, fi sinu ẹrọ-awọ, tutu ati ki o dapọ pẹlu eso kabeeji.
- Ti o ba fi awọn Karooti diẹ kun si eso kabeeji, o ni awọ-awọ ofeefeeish ati imọran pupọ kan.
Awọn ohunelo ti o dara julọ fun awọn eso kabeeji ti a ṣe afẹfẹ pẹlu awọn beets ni a le ri nibi, ati bi a ṣe le eso kabeeji pickle pẹlu awọn Karooti ati awọn ẹfọ miran ni awọn ohun elo wa.
Pẹlu bota
Fikun bota si eso kabeeji ti a yan eso jẹ ọna nla lati mu alekun ọja naa pọ si. A fi epo kun ni igbaradi ti brine.
A nfun lati wo fidio kan lori bi a ṣe le ṣa eso kabeeji ti a mu pẹlu ata ilẹ ati bota:
Pẹlu apple cider kikan
Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana fun ṣiṣe marinade, laarin wọn pickled eso kabeeji pẹlu apple kikan. Iru satelaiti n ṣetan ni kiakia, o yoo ṣee ṣe lati sin ni tabili ni wakati marun.
Apple cider vinegar ti wa ni afikun si marinade ni ipele ikẹhin.
Eso kabeeji jẹ afikun ohun elo pẹlu gaari, ṣugbọn ti o ba jẹ dandan, a ti pese marinade lai gaari: fi iyọ si iyọ si brine. Nigbana ni itọwo ti satelaiti yoo jẹ kekere ti o yatọ, ṣugbọn gbogbo awọn kanna, awọn igbaradi jade jade dun ati crispy.
Ṣiṣe awọn ounjẹ
Iwọn eso kabeeji ti a ṣe amọ, ti a ṣe pẹlu akoko epo, jẹ lilo bi ẹyọ lọtọ. Bakannaa a ṣe idapo pẹlu ipilẹ pẹlu eyikeyi cereals ati poteto. A ṣe iṣeduro bi ẹja ẹgbẹ fun iresi, porridge, pasita. Lati awọn òfo o le ṣe awọn ti nhu vinaigrette. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, fi kun alubosa ati eso parsley pẹlu dill.
Bibẹrẹ eso kabeeji pẹlu ata ilẹ jẹ sẹẹli ti o ni ilera pupọ. O jẹ afikun afikun si eran, ati eja, ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran. Gbogbo awọn oniruuru eso kabeeji ti wa ni afẹfẹ - awọn eso kabeeji funfun, eyiti a da fun ẹda, ati pupa, peking ati ori ododo irugbin bi ẹfọ.
