Pia

Aṣayan awọn ilana fun awọn pears ikore fun igba otutu

Awọn pears ti ripening ninu ọgba bẹ opin ooru. O le fi aaye kan pamọ sipase siseto eso awọ yii fun igba otutu. Jams, jams, marmalades, compotes, syrups ati pickled unrẹrẹ, ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ pẹlu wọn, yoo brighten soke igba otutu otutu igba ati awọn aṣalẹ.

Awọn ilana ilana Pear Jam

Awọn ilana ti awọn blank pear fun igba otutu ni o yatọ, ati pe gbogbo wọn ni a ti pese laisi ilana iṣelọpọ ti o lagbara.

Epo Jamba Ayebaye

Epo Jameli Ayebaye jẹ pipe fun tii ati bi kikun fun fifẹ.

Eroja:

Pears - 2 kg
Suga - 2.5 kg
Omi - 400 milimita

Pears wẹ, ge, yọ awọn egungun ati egungun. Ge awọn eso sinu awọn ege kekere ki o si fi sinu pan pan. Bo pẹlu gaari ati fi sinu ibi itura fun wakati mẹrin. O nilo omi ti oriṣiriṣi pears kii ṣe sisanra ti o si ni lile. Nigbati ọgbẹ ba fun oje, gbe ina naa mu ki o mu ṣiṣẹ. Lẹhin awọn õwo-ọpọlọ, dinku ooru ati ki o ṣe ida fun wakati idaji kan, sisẹ ni ibi lati igba de igba. Fi jam sinu awọn ikoko ati ki o sunmọ.

Pear Jam pẹlu lẹmọọn

Awọn ilana itọnati Pear rọrun lati mura ati awọn akojọpọ awọn ibaraẹnisọrọ. Pears ti wa ni idapo daradara pẹlu osan, ati awọn igbona nigbati sise jẹ o kan alaragbayida.

Eroja:

Pears - 2 kg
Lemonu - awọn ege mẹta
Suga - 2.5 kg

Wẹ ati ki o mọ eso lati inu awọn irugbin ati awọn irugbin, ge sinu awọn cubes ati ki o gbe ninu apo kan fun sise. Mu lẹmọọn pẹlu ẹran grinder pọ pẹlu zest, fi si ori pears. Rọ eso naa ki o si fi suga kun. Fi eso pia fun wakati mẹta ni yara ti o tutu. Nigba ti a ba da ibi ti o wa pẹlu omi ti o tikararẹ ati suga rẹ, fi iná kun ati ki o mu sise. Lẹhin ti farabale, sise wakati kan lori kekere ooru. Fi awọn Jam sinu awọn ikoko, gbe soke ki o si bo pẹlu nkan ti o gbona. Maṣe gbagbe lati ṣe igbasilẹ loorekore ati yọ ẹfọ naa kuro.

Pear ati Lingonberry Jam

Lingonberries jẹ Berry ti o wulo gidigidi, ṣugbọn wọn ṣe ipalara lati ṣe jam, o fẹran lati darapo pẹlu eso. Gbiyanju lati ṣa eso pia ati jamonberry jam, awọn ohun itọwo naa yoo dun ọ lẹnu.

Eroja:

Pears - 1 kg
Lingonberry - 0,5 kg
Omi - 200 milimita
Suga - 1 kg

Eso eso ti a ge sinu awọn ege, o dara lati yọ awọ ara lile ju. Fi awọn pears ni inu kan, ṣe afikun awọn lingonberries tabi ni iṣaaju thawed lati firiji. Wọpọ pẹlu gaari, fi omi kun, mu ki o fi iná kun. Lẹhin ti farabale, dinku ooru ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 50, ni igbasilẹ lẹẹkan. Jam yoo tan jade ni irisi poteto mashed. Fi aaye ti a pese silẹ sinu awọn ikoko ki o si pa awọn lids.

Ero ti pia pẹlu awọn irugbin poppy

Poppy Jam ti ni ohun itaniloju, ati iru nkan bẹẹ jẹ ohun ti o niyelori fun awọn pies.

Eroja:

Pears - 0,5 kg
Sugar - 125,
Lemon oje - 2 tbsp. l
Mack - 1 tbsp. l pẹlu Riding

Awọn eso ti a ti ge sinu awọn ege kekere, fi suga, fi omi ṣunmọ lemon (kan kan), fi silẹ lati infuse. Lakoko ti o ti din-din ni pan-pan panpy kan fun iṣẹju mẹta. Nigbati awọn pears ṣe oje, fi si ina; Ti o ba fẹ ẹtan, fi fọọmu fọọmu si ibi. Ṣi awọn pears fun iṣẹju 20, lẹhinna yọ idaji awọn ibi lati pan ati gige sinu puree. Illa pẹlu awọn irugbin poppy gbigbọn ati idabẹrẹ ti lẹmọọn lẹ, pada si pan. Ṣi gbogbo ibi naa fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna yọ kuro ninu ooru. Tọju tun ni awọn agolo.

Awọn ilana ilana pia

Fun ẹmi eso pia, awọn eso ti o wa ni pipẹ ati awọn eso ti a tẹ mọlẹ ni a maa n lo.

Epo Jam

Lati bẹrẹ pears nilo lati wẹ, ge pa epo kuro ki o si yọ ogbon. Ṣibẹ awọn pears sinu awọn ege kekere ki o si fi irọrun mu simẹnti titi o fi di asọ.

Suga ti gba apakan kẹta ti nọmba awọn pears. Stewed pears bibẹrẹ tabi gige pẹlu kan idapọmọra. Fi suga si omi ti o ku ninu saucepan ki o si muu titi di tituka. Fi pear puree sinu omi ṣuga oyinbo ki o si jẹun titi omi yoo fi fẹrẹ lọ ati pe ibi naa di idaji bi Elo. Oṣuwọn ti Jam le ti wa ni ṣayẹwo nipasẹ swiping awọn sibi pẹlú isalẹ ti ikoko. Ti ibi naa ba n wọ inu wiwa ti o dapọ, a ti ṣetan jam naa. Tan awọn Jam lori awọn bèbe.

O ṣe pataki! Epa Jam ti a gbe sinu awọn ikoko ti a ti ni iyọ ti a ko ti yiyi soke, ṣugbọn ni wiwọ bo pelu iwe-parchment, ti a fi pẹlu okun ti o lagbara.

Jam lati pears pẹlu osan

Awọn ohunelo fun kan ti nhu ati fragrant pear jam yoo ko fi ọ alainaani.

Fun sise ti o nilo:

Pears - 3 kg
Oranges - 1,5 kg
Suga - 600 g

Lati awọn pears ti a ti wẹ pe awọ ara ti ya ni pipa, a ti yọ awọn pataki ati awọn okuta kuro. Awọn eso ti a ge sinu awọn ege kekere. Wọla wọ, mu ese ati ki o ṣe fifọ awọn zest. Lẹhinna yọ awọ funfun kuro lati osan ati ki o ge o sinu awọn oruka-idamẹrin. Tú 100 milimita ti omi sinu cookware, fi pears ati osan pẹlu zest, suga ati ki o mu si sise.

Lẹhin naa dinku ooru ati ki o ṣetan fun idaji wakati kan. Gbẹ ibi-ipilẹ ti o wa ninu puree ki o fi ina kun wakati miiran. Ti o ba fẹ kukuru pupọ, o nilo lati mu akoko pọ si. Ṣetan jam fi sinu awọn ikoko, kikun ni isalẹ oke, pa awọn lids.

Pear ati Apple Jam

Fun Jam lati pears pẹlu awọn apples, gbe soke kan too ti dun ati ekan apples ki Jam jẹ ko ju cloying.

Eroja:

Pears - 6 kg
Awọn apẹrẹ - 3 kg
Omi - 600 milimita
Suga - 5 kg
Epo igi gbigbẹ - kan fun pọ

Wẹ awọn eso, Peeli ati ki o ge sinu awọn cubes. Fi sinu kan saucepan, bo pẹlu omi ati ki o simmer titi ti asọ, ki o si gige sinu puree. Puree tú suga ati ki o ṣun titi ti o nipọn, ti o nmuro, lori kekere ooru. Fi eso igi gbigbẹ oloorun sinu jamini ti o ti pari, mu daradara ati ki o fi sinu pọn.

Awọn ilana ilana Pear Jam

Epa pia, ẹrun ati die-die die, yoo jẹ afikun afikun si aroun, o dara bi kikun fun buns ati pies. Fi awọn didun lefiti ti a ti fi tobẹrẹ kun.

Epo Jam

Fun eso pia mu awọn eso ti ko ni eso diẹ.

Pears - 1 kg
Suga - 500 g
Lẹmọọn
Epo igi ati fanila

Wẹ eso ati awọn irugbin epo ati peels. Ge awọn ege wẹwẹ, fi suga ati illa. Gbe ibi naa lọ si didaṣe ti o ni ibamu pẹlu iṣelọpọ, fi eso igi gbigbẹ oloorun, fanila ati oje ti idaji lẹmọọn. Fi okun mu ki o fi si ina, mu sise. Lẹhinna lori ooru giga, ti nmu irora gidigidi, sise fun idaji wakati kan. Maṣe gbagbe lati yọ foomu. Fi ooru tutu sinu awọn ikoko ati ki o pa awọn lids.

Pear ati Peach jam

Pear ati Peach jam - Eyi le jẹ ohun ti o dun julọ ti a le ṣe lati pears.

Pears - 1 kg
Eka - 1 kg
Sugar - 900 g

Peeli awọn pears ati awọn peaches ki o si ge wọn sinu awọn ege. Gbẹ irugbin ti awọn eso mejeeji pẹlu nkan ti o fẹlẹfẹlẹ kan titi ti o fi fẹrẹ. Puree mix, fi suga ati ki o fi iná kun. Cook lori ooru alabọde, saropo ati yiyọ foomu. Jam ti ṣetan nigbati ibi ba dipọn ati bẹrẹ lati fi ara si isalẹ. Ibi, fi sinu awọn aaye mimọ, ṣe eerun soke.

Epo Jamia ati awọn ọlọpa

Awọn ipilẹ ni Jam yoo fun u ko awọn ohun itọwo ti o wuni, ṣugbọn tun jẹ awọ ti o dara.

Eroja:

Pọn pears - 500 g
Pọn plums - 500 g
Suga - 1100 g
Omi - 50 milimita

Wẹ eso naa ki o yọ egungun kuro, o ni imọran lati yọ peeli lati pears ti o ba jẹ alakikanju. Ge awọn pears ati awọn plums sinu awọn ege kekere. Ni akọkọ sise awọn plums ninu omi, iṣẹju marun lẹhin ti farabale. Gbe awọn pears si wọn, mu sise, fi suga, mu lẹẹkansi. Lakoko ti o ti ṣe alapata, yọ foomu ati aruwo. Lẹhin ti o tẹju lori kekere ooru, mu fun iṣẹju marun miiran. Lẹhinna yọ kuro, jẹ ki o tutu die-die ki o lọ kuro lati idẹ.

Pears ti a ti gbe

Awọn pears ti a yanju fun igba otutu le ṣee lo awọn mejeeji nipasẹ ara rẹ ati fi kun si eyikeyi awọn n ṣe awopọ.

Pears - 1 kg
Omi - 0,5 L
Suga - 250 g
Kikan - 1 tbsp. l
Ata (dun) - Ewa 4
Ọjẹ - 4 PC.
Ero igi gbigbẹ - mẹẹdogun ninu awọn igi

Yan eso alabọde alabọde nu wọn kuro ninu awọ ara ati ki o mojuto, isalẹ fun iṣẹju diẹ ninu omi farabale. Fi sinu pọn. Fun awọn marinade, dapọ awọn eroja to ku ati sise. Fi eso naa kun pẹlu marinade ti o gbona, pasteurize ninu pọn fun iṣẹju mẹwa (mẹta-lita - iṣẹju 15). Awọn ile-ifowopamọ pamọ si oke, ti o fipamọ sinu apo itọju itura.

Ifarabalẹ! Lati awọn igi ti ko ni idiujẹ ati apẹrẹ, fun pickling, yan awọn eso kekere.

Omi ti awọn eso pia buckthorn

Ti o ba ṣe ikore eso lati pears fun igba otutu, lẹhinna o yẹ ki o jẹ aṣayan ti o wulo julọ. Fun apẹẹrẹ, oje pẹlu buckthorn okun.

Pears - 2 kg
Okun buckthorn - 1,5 kg
Suga - 1 kg

Wẹ pears, yọ mojuto ati awọ-ara, ge sinu awọn ege alabọde. Gbe awọn eso ti o ni eso sinu kan saucepan, fi awọn berries buckthorn ati gaari. Fi si infuse fun wakati 35. Didan awọn eso ti o ni eso sinu ẹlomiran miiran ki o si mu sise, ki o si sọ ọ sinu awọn ikoko ti a ti ni iyọ, pasteurize fun iṣẹju 15 ki o si lo soke. Fipamọ ni ibi itura, pelu ko o ju osu meji lọ.

Ṣe o mọ? Okun buckthorn berries wa laarin awọn julọ pataki ni iseda. Wọn ni awọn vitamin A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K. Folic acid, amino acids, tannins, flavonoids, carotene, macro- ati microelements wa bayi. Okun omi buckthorn ni omi oyinbo nikan ti o le ṣe igbona iná ati kii ṣe irorun irora nikan, ṣugbọn mu wọn larada.

Pears ni omi ṣuga oyinbo

Pears ni omi ṣuga oyinbo yoo ṣe ohun iyanu nigbamii pẹlu awọn ohun itọwo titun ti eso. Ti o ba fẹ lati beki, pẹlu awọn òfo bẹ bẹ ni ibi ti o ti lọ si irokuro ti ounjẹ. Ati eyi kii ṣe awọn pastries: saladi, awọn ounjẹ ounjẹ, awọn sauces.

Eroja (iṣiro lori ọpọn lita mẹta):

Pears - 2 kg
Omi - 2 l
Citric acid - 4 g
Suga - 400 g

Wẹ pears ati ki o fi rọra yọ awọn stalks. Fi awọn pears sinu idẹ, o nilo lati mọ nọmba wọn. Lẹhin igbiyanju, fi eso naa sinu igbadun, fi suga ati omi kun. Lori alabọde ooru duro fun awọn iṣaju akọkọ ti omi, ti o nfihan farabale. Awọn eso mu jade ki o si fi awọn pears sinu awọn ikoko ti a ti fọ, ki o jẹ ki omi ati suga ṣan. Fi omi citric ati omi ṣuga oyinbo sinu awọn agolo eso ati eerun. Wọn nilo lati wa ni tan-an ati ki a bo pelu ibora ṣaaju itutu.

Awọn ilana Ilana Pear

Pọọnti pia laisi afikun ti awọn irinše miiran ni ara rẹ yoo jẹ ohun ti ko ni ailopin ni itọwo ati awọ, nitorina, ni igbagbogbo o ti pese ni apapo pẹlu awọn eso miiran ati awọn berries, tabi citric acid, Mint, fanila ti wa ni afikun lati mu ohun itọwo ati igbadun diẹ sii.

Awọn nkan Gẹgẹbi awọn onimọwe, awọn igi pia ni iwọn ẹgbẹrun ọdun. Awọn ohun elo ti o ti ṣẹda ti awọn irugbin ti a ri ni awọn ilu atijọ ti Siwitsalandi ati Italy, awọn aworan ti pears wa lori awọn frescoes ti a fipamọ ni Pompeii.

Pọọnti Pia

Awọn ohunelo ti igbasilẹ fun iyọlẹ pia fun igba otutu:

Eroja (apẹrẹ fun kan le ti 1,5 liters):

Pears - 0,5 kg
Suga - 100 g
Citric acid - 0,5 tsp.
Omi - 1,25 L
Vanillin - kan pinch
Mint - 3 leaves

Awọn eso alabọde, w ati, yọ to mojuto, ge sinu mẹẹdogun. Fi awọn pears sinu idẹ kan, fi suga ati ki o tú omi idẹ labẹ ori. Gbe oke ideri soke, gbera ni pipa ki o si fi sii labẹ ibora ṣaaju itutu. Awọn ifowopamọ ati awọn lids gbọdọ wa ni sterilized. Tọju ni itura, ibi gbigbẹ.

Pepe Compote pẹlu Awọn apẹ

Fun awọn compote ti apples ati pears, yan gbogbo eso pọn, nitori ni yi ohunelo ti wa ni eso ni a idẹ ko ti ge wẹwẹ.

Mu awọn eso ti o ni alabọde, ṣatunṣe opoiye wọn ki ikoko ko kun. Suga fun mẹta-lita le nilo 500 g Ti o ba ṣe awọn iduro ni eso, compote yoo ni itọwo ti o ni itara julọ. Nini awọn iyẹfun, tú omi farabale lori eso ninu idẹ, jẹ ki o duro fun iṣẹju mẹwa. Ki o si tú omi sinu igbadun tabi ipẹtẹ-pan ati, kún pẹlu gaari, sise omi ṣuga oyinbo. Nigbati awọn õwo omi ṣuga oyinbo, laiyara tú o sinu idẹ ki o si gbe soke awọn lids. Tan idẹ na ki o si fi si itura labẹ iboju.

Pepe Compote pẹlu Dogwood

Kizil yoo fun apọn pear kan akọsilẹ ti o jẹ ẹyọ ti tartness ati sourness.

Eroja (iṣiro lori awọn liters mẹfa ti compote):

Cornel - 4 gilaasi
Pears - awọn ege marun
Suga - 600 g
Citric acid - 1 tsp.

O ni imọran lati yan awọn pears ti kii ṣe overripe, ṣugbọn sisanra, ati awọn cornel jẹ pọn, dudu. Wẹ awọn eso ati awọn berries, yọ awọn iṣọn, peeli pears lati to mojuto ati ki o ge si awọn ọna kika. Aṣayan ti o dara julọ ni awọn bii-lita mẹta. Awọn ifowopamọ fun ẹgbẹ kẹta kún pẹlu pears ati berries (dogwood ni idaji sinu bèbe meji, pears kanna).

Fun omi ṣuga oyinbo, o nilo 5 liters ti omi, sise awọn omi ṣuga oyinbo ki o si tú u sinu pọn, fifi omi citric. Omi ṣuga oyinbo ko wa labẹ ori oke, ṣugbọn lori "awọn ejika". Awọn eerun ifowopamọ, ti a we sinu ibora lati tutu. Tọju ninu apo ounjẹ, ọpẹ si ibi ipamọ omi citric yoo ko mu awọn iṣoro.

Pepe Compote pẹlu Gusiberi

Fun compote pẹlu gusiberi, yan awọn orisirisi pupa ti berries.

Eroja (iṣiro lori 1,5 l le):

Gusiberi - 100 g
Pears (ge) - 50 g
Suga - 125 g
Mint - 4 leaves

W awọn gusiberi berries, ma ṣe yọ awọn iru - o le ba Berry jẹ. Peeli awọn pears, ge si awọn ege. Pierce tobi berries ti gusiberi pẹlu kan toothpick, fi berries ati awọn unrẹrẹ ni idẹ kan, fi Mint. Fọwọsi awọn akoonu ti o wa ninu ikoko pẹlu omi farabale. Lẹhin iṣẹju mẹwa, fa omi ati sise omi ṣuga omi lori rẹ. Ni kete bi õwo omi ṣuga oyinbo, yọ kuro lati inu ooru ati ki o fara sinu idẹ. Gbe awọn iṣọ soke, fi ipari si wọn, ati lẹhin itimẹlẹ, tọju wọn ni ibi ti o dara.

Pepe Compote pẹlu Àjara

Fun compote pẹlu àjàrà o dara orisirisi - kishmish.

Eroja (iṣiro lori ọpọn lita mẹta):

Pears - awọn ege mẹrin
Eso-ajara - 2 awọn atokun
Suga - 300 g
Omi - 2.5 L

Cook awọn omi ṣuga oyinbo. Pears, peeled ati ki o ge, fi sinu omi ni iṣẹju diẹ, lẹhinna fi sinu idẹ kan. Wẹ eso ajara, yọ awọn irugbin ti a tẹ mọlẹ, fi sinu idẹ kan. Tú awọn akoonu ti omi ṣuga oyinbo ati ki o sterilize idẹ fun idaji wakati kan ni pan pan. Lẹhinna gbe eerun soke, fi ipari si ki o fi si itura.

Pero Compote pẹlu Lẹmọọn

Ohunelo yii jẹ dara nitori o le jẹ eso lati inu compote pẹlu oyin, paapaa wulo fun awọn ọmọde.

Pears - 1 kg
Omi - 1,25 L
Suga - 250 g
Lẹmọọn - awọn ege meji

Wẹ pears ati awọn lemons, pin awọn pears sinu halves, yọ to mojuto. Fi awọn pears ni pan, tú awọn oje ti idaji lẹmọọn kan ati ki o bo pẹlu omi, fi fun iṣẹju mẹwa. Sterilize awọn bèbe. Nigbana ni fi awọn pears ni awọn bèbe, yika awọn oruka ti o ti ge wẹwẹ lẹmọọn. Lori omi, ninu eyiti a ti fi awọn pears ṣan, sise omi ṣuga oyinbo, kun awọn agolo pẹlu omi ṣuga oyinbo ati ki o tẹ soke soke. Tan awọn lids isalẹ, fi ipari si. Lẹhin ti itutu agbaiye, tọju ni okunkun, yara gbigbona.

Pepe Compote pẹlu Cherries

Ninu ohunelo yii, awọn eroja ti ṣe apẹrẹ fun idẹ ti lita kan.

Pears - eso 1
Cherries - iwonba
Suga - 80 g
Citric acid - 2 g

Sterilize pọn ati awọn lids. W awọn cherries ati awọn pears, fi gbogbo awọn cherries sile, ki o si ge awọn pears sinu awọn ege lati yọ tobẹrẹ pẹlu awọn irugbin. Ni awọn bèbe fi awọn pears ati cherries, tú omi farabale. Iṣẹ mewa mẹwa lẹhinna, omi omi ti n ṣabọ ati sise omi ṣuga omi lori rẹ. Ni idẹ ti eso, fi citric acid kun, tú omi ṣuga oyinbo ti a pese silẹ. Gbe lọ kiri ki o si fi, titan ati ṣiṣafihan, lati tutu. Tọju ni ibi gbigbẹ, ibi itura.

Igba otutu ni akoko ti o nira Ni igba otutu, ko si ẹfọ ati awọn eso ti o mọ si ara wa ati dagba ninu agbegbe agbegbe wa. Ọna kan ti o le jagun lodi si avitaminosis ni lati ṣajọpọ awọn ohun elo fun igba otutu: di gbigbọn, tọju ati ki o marinate, pickle ati sise, gbẹ ati gbẹ.

Awọn iru igba otutu ti irufẹ yoo mu ko ara nikan nikan, ti o ni itọju pẹlu awọn vitamin: awọn ọti oyinbo ti a pese sile fun igba otutu yoo mu idunnu iwa, ṣe iyatọ awọn ohun ti o dara julọ ti awọn ọja ni igba otutu.