Ni igba otutu, deede gbigbe ti vitamin jẹ pataki.
O dajudaju, o le lo awọn vitamin sintetiki lati ṣetọju ilera, ṣugbọn o dara lati lo adayebaeyi ti a ri ni titobi pupọ ninu awọn ẹfọ ati awọn eso.
Ṣugbọn ibiti o wa ni igba otutu awọn ẹbun tuntun ti o dara ti iseda?
Nibo ni o ti ni awọn eso ti a ko ti lo awọn itọju kemikali fun ipamọ to gunju ati pe ko dagba ni awọn eefin pẹlu lilo awọn orisirisi awọn ẹya-ara fertilizers (kii ṣe nigbagbogbo ailewu fun ara)?
Idahun si jẹ rọrun: awọn ẹfọ ati awọn eso. O ṣe pataki lati fi ọja pamọ. O le ka nipa bi o ṣe le fi awọn Karooti titun sinu cellar, ati bi o ṣe le fi awọn Karooti silẹ fun igba otutu ninu ọgba ni ẹtọ ni ilẹ, lori aaye ayelujara wa.
Awọn igbaradi fun igba otutu le ṣee ṣe ni ọna oriṣiriṣi, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ọna wa ni anfani lati dinku ati nigbamii nigbagbogbo nfa awọn ọja ti gbogbo awọn eroja ti o wulo ati awọn vitamin. Lori bi o ṣe le din awọn Karooti fun igba otutu ni firisa, a ti sọ tẹlẹ ninu iwe wa.
Ọkan ninu awọn ọna nipa eyi ti awọn ẹfọ ati awọn eso pa awọn ànímọ ti o wulo wọn, ti wa ni gbigbẹ - gbígbẹ ati gbigbe siwaju sii ti ọja naa.
Alaye pataki
Awọn Karooti jẹ ipilẹ Ewebe kan ti o jẹ ọlọrọ ni vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn microelements. Nipa gbigbe ikore yii fun igba otutu nipasẹ gbigbọn, o le gba kikun ni igba akoko igba otutu. Vitamin ati eka ti o wa ni erupe ile. Lori aaye wa o le wa gbogbo alaye ti o yẹ fun ibi ipamọ ti awọn Karooti.
Ka ninu iwe wa nipa bi ati ni akoko wo o dara fun awọn Karooti ikore lati inu ọgba, ki gbogbo awọn vitamin ati awọn ounjẹ ti o wa ni ipamọ.
Gbigbọọti karọọti jẹ ọkan ninu awọn ọna ti gbigbọn lakoko eyi gbígbẹ ati gbigbe o ni iwọn otutu kekere, eyiti o ṣe alabapin si itoju awọn ọlọjẹ.
Ju awọn gbigbe oyinbo yatọ si gbigbe deede? Awọn Karooti ti a ti din, ko awọn Karooti ti a ti gbẹ, ni irisi ti o dara julọ, awọn ẹya ara rirọ ati itọwo imọlẹ ati arora.
O tun le wa nipa awọn ọna oriṣiriṣi ti gbigbe awọn Karooti fun igba otutu ni ile lori aaye ayelujara wa.
Awọn anfani
Kini awọn Karooti ti a ti gbẹ daradara? Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, ọja ti a ti mu ṣan duro pẹlu aiyipada rẹ kemikali kemikali. Awọn Karooti ikore ni ọna yii ni:
- amino acids;
- ṣàyẹwò;
- iyo ati gaari;
- ensaemusi ati flavonoids;
- okun ti ijẹun;
- Vitamin (A, B, B2, C, PP, folic acid);
- awọn eroja ti a wa kakiri (kalisiomu, potasiomu, iṣuu soda, iodine, irin).
Nitorina fun apẹẹrẹ lilo ojoojumọ Karooti ṣe iranlọwọ fun okunkun ni okun, iranlọwọ ṣe imukuro conjunctivitis, iranlọwọ awọn eniyan ti n jiya lati myopia ati blepharitis. Lilo igbagbogbo ti awọn Karooti ti a ti mu ni ipa ipa lori ilera ati iṣẹ-ṣiṣe ti awọn ara ti eto atẹgun.
O ni anfani ti karọọti ti a gbe sinu agbara eniyan ilọsiwaju ti awọn ilana atunṣe ninu ara. Iwọn diẹ ninu awọn Karooti ti a gbẹ, jẹ ni owurọ, yoo ṣe iranlọwọ lati ja irọra ati rirẹ.
Ti o wa ninu awọn vitamin ati awọn alumọni dara ara resistance si awọn virus ati awọn àkóràn. Awọn Karooti ti a ti sọtọ jẹ apẹrẹ fun awọn eniyan pẹlu dysbiosis ati atẹgun atẹgun.
Awọn akoonu kalori: 100 g giramu karọọti ni 132 kcal.
Ṣiṣẹdi ewe
Ṣaaju ki o to bẹrẹ ilana ti awọn Karooti ikore gbọdọ wa ni pese awọn ẹfọ gbongbo.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn Karooti ni o dara fun sisọ. gbogbo awọn tabili tabili.
Fọọti tutu ti o nilo mọ daradara lati ilẹ ati eruku (wẹ pẹlu omi ṣiṣan), yọ awọn oke, ẹli. Peeled ipinlese lẹẹkansi fi omi ṣan, ṣugbọn omi ti a ti ṣetan, ki o jẹ ki gbẹ diẹ tabi diẹ lati gbẹ toweli kan.
Lọ lori awọn iyika, ni iwọn 2,5 cm nipọn tabi ni awọn cubes, sisanra ti eyi ti gbọdọ tun wa ni ibiti o ti 2-2.5 cm, ati ipari ti ko to ju 5 cm lọ.
Ge ohun elo ti a ge wẹwẹ sinu inu omi ti o jin, tú gaari (fun 1 kg ti Karooti 150-170 g ti granulated sugar), titẹ si isalẹ lori oke ajaga. Ni fọọmu yii, awọn Karooti ti wa ni itọju Wakati 12-15 ni iwọn otutu ti iwọn 18.
Lẹhin akoko kan, awọn karọọti ti o ya Oje ti wa ni drained, ti o kún pẹlu iye kanna ti suga ati duro lẹẹkansi ni iwọn 18 fun wakati mẹwa miiran. Lẹhin ti o tun pin-oṣuwọn, o gbe awọn Karooti sinu apo pẹlu gbona omi ṣuga oyinbo gbona (fun 1 kg ti karọọti 250 g gaari ni 350 milimita ti omi) ati ki o fikun sinu rẹ fun iṣẹju 10-15.
Ṣe pataki: iwọn otutu omi ṣuga oyinbo ko yẹ ki o kere ju iwọn 90 lọ.
Ilana
Bawo ni lati ṣe awọn Karooti ti a ti gbẹ? Gbigbe:
- Awọn Karooti ti a ṣe lakoko ilana ti o wa loke ti sọnu colander (fun ailopin imukuro ti ọrinrin).
- Tan jade lori ibi idẹ 1 Layer.
- Fi pan sinu ibi gbigbẹ gbẹ pẹlu fentilesonu to dara.
- Lẹhin 2-3 ọjọ, awọn ege ti awọn ẹfọ root wa ni ti nilo. tan-an ki o si fi fun awọn ọjọ 7-10 miiran.
Iyetọka Ọja ti a ṣe nipasẹ awọn aiṣedede rẹ - awọn Karooti ti softness, rirọ, ipon.
Ni agbiro
Bawo ni lati pese awọn Karooti ti a gbẹ sinu adiro? Lẹhin ti igbaradi ti gbongbo, Ige, ti tuka lori apo ti a yan, ti gbe sinu ti warmed si 85 ° C adiro fun iṣẹju 20-25.
Lẹhin ti o jẹ ki awọn Karooti dara, o tun firanṣẹ si lọla, ṣugbọn tẹlẹ fun iṣẹju 40nipa dida iwọn otutu si 70 ° C.
Kẹhin Itọju itọju naa tun ni iṣẹju 40 ni 70 ° C.
Ilana
Karooti pẹlu awọn igi ọgbẹ
O yoo gba:
- 700 g awọn Karooti ti a pese sile ati ti a yan;
- 300 g awon petioles beet;
- 350 giramu gaari.
Mu awọn Karooti ati awọn iṣiro ṣiṣẹ, fi sinu ibiti o jin ati tú gaari. Gbe apoti eiyan ti o kún ni yara dudu kan pẹlu ipo iwọn otutu. 3-6 iwọn. Lẹhin 72 wakati, fa eso eso ti o ni eso, tú gbona omi ṣuga oyinbo gbona (ratio omi / omi ratio 1: 1) fun iṣẹju 15. Nigbamii ti wa ni sisun ni ọna abayọ tabi ọna artificial.
Awọn Karooti ti Vanilla
O yoo gba:
- 1 kg ti peeled ati ki o ge root ẹfọ;
- 250 giramu gaari;
- 1 tsp citric acid;
- 1 g ti fanila.
Wọ awọn Karooti sinu awọn ege tabi cubes pẹlu gaari, ṣaaju ki o dapọ pẹlu citric acid ati fanila.
Lati duro labẹ ajaga nipa wakati 12.
Lẹhin ti Ewebe n pese oṣuwọn ti o to, a gbọdọ fi eja naa sinu ina ti o lọra ati lati ṣun.
Ni akoko nigba ti ibi bẹrẹ lati ṣun, ina naa wa ni pipa ati dida oje. Awọn eso ti n ṣalaye lori apoti ti o yan ki o gbe sinu adiro. Gbigbọn jẹ ṣiṣe nipasẹ ọna ti a ṣalaye ni iṣaaju.
Ibi ipamọ
Awọn Karooti ti a ti gbẹ ni a lo ninu sise, ti a fi kun si tii, ti a lo bi awọn ohun ti o jẹ ti ominira. Awọn Karooti ikore ni ọna yii yoo Iyatọ nla si suwiti fun awọn ọmọ kekere.
Ọja ti o nhu ti ko le ni idunnu nikan ni lilo rẹ, ṣugbọn tun mu anfani fun ara ni akoko igba otutu otutu.
