yo.pastureone.com
Lalẹ kalẹnda

Awọn ẹya salting eso kabeeji lori kalẹnda ọsan

Sauerkraut jẹ ọlọrọ ni vitamin, ti o ni ipa rere lori abajade ikun ati inu eniyan. Awọn satelaiti jẹ rọrun lati mura, ṣugbọn awọn ile ile-iṣẹ iriri mọ pe ni ibamu si kalẹnda owurọ wa awọn ọjọ ọpẹ fun ilana yii. Pickles, ikore ni ọjọ ọtun, dun ati ki o gun tọjú.

Kilode ti ikore eso kabeeji lori kalẹnda ọsan?

Akoko akoko yoo ni ipa lori abajade ikẹhin. Da lori iriri igba atijọ ti awọn baba, o ti fi idi mulẹ:

  1. Pẹlu oṣupa kikun ati o dinku, ewebe jẹ asọ, ju ekan ati pẹlu ọpọlọpọ awọn mucus.
  2. Gbin ni ọjọ 5-6 lẹhin ọsan oṣupa ọsan, agaran ati dun.

Ohun gbogbo ni o ṣe alaye nipasẹ otitọ pe apakan alakoso ni asopọ pẹkipẹki pẹlu iṣẹ ti awọn ohun alumọni ti o ngbe, pẹlu awọn microorganisms, eyiti o fi han pe ifunra.

Ṣe o mọ? Lilo igbagbogbo ti sauerkraut ni ipa rere lori ipinle ti eto ounjẹ, ati awọn ọna ṣiṣe ti iṣan ati awọn iṣan ẹjẹ.

Igbaradi ti awọn ohun elo aṣeyọri lori kalẹnda owurọ

Bibẹrẹ awọn ẹfọ ikore ni a ṣe iṣeduro ni Oṣu Kẹwa. Fun awọn olugbe agbegbe agbegbe gusu, pẹlu Ulyanovsk, akoko igbadun ti sise pickles ni a lọ si Kọkànlá Oṣù.

Ilana ilana-ṣiṣe jẹ bi wọnyi:

  1. Awọn olori w, yọ awọn ipele ti o ni oke, shred.
  2. Karọọti rubbed lori kan grater.
  3. Awọn ẹfọ ti wa ni adalu ati salọ lati lenu.
  4. Tan ni ibọn kan ati ki o gbe labe abaga. Duro ni otutu otutu fun 2-3 ọjọ.
  5. Foomu, ti a ṣẹda lakoko fifẹ, jẹ deede kuro.
  6. Lẹhin ọjọ mẹta, ọja naa gbe si firiji.

Ni ọjọ 7th ni satelaiti ṣetan lati jẹun. Awọn ọja ti a ya ninu iṣiro: 1 karọọti fun 3 kg ti eso kabeeji.

Fidio: Bawo ni o ṣe le mu eso kabeeji

Nigba wo ni o dara julọ si eso kabeeji pickle ni ọdun 2019?

Ni isalẹ jẹ akojọ kan ti awọn ọjọ ti o dara ati ọjọ buburu fun sise ẹfọ.

Ojo ọjọ

O le bẹrẹ salting lori iru awọn ọjọ:

  • Oṣu Kejìlá - 14, 15;
  • Kínní - 11, 12;
  • Oṣu Kẹta - 7, 11;
  • Kẹrin - 8;
  • Ṣe - lati 6 si 18;
  • Okudu - lati 4 si 16;
  • Keje - 15, 16;
  • Oṣu Kẹjọ - 12;
  • Oṣu Kẹsan - 9;
  • Oṣu kọkan lati 1 si 12;
  • Kọkànlá Oṣù - 11, 28;
  • Oṣù Kejìlá - 5, 9.

O ṣe pataki! Fun salting, ni afikun si alakoso oṣupa, ọjọ "ọkunrin" deede ti ọsẹ - Monday, Tuesday, Thursday.

Awọn ọjọ ti ko dara

Awọn ọjọ alaiwu ni:

  • Oṣù - lati 18 si 31;
  • Kínní - lati 19 si 28;
  • Oṣù - lati 21 si 31;
  • Kẹrin - lati 23 si 30;
  • Le - 8, 9, 10, 13, 14;
  • Okudu - lati 17 si 30;
  • Keje lati 25 si 31;
  • Oṣù - lati 15 si 30;
  • Oṣu Kẹsan - lati 22 si 28;
  • Oṣu Kẹwa - lati 20 si 25;
  • Kọkànlá Oṣù - lati 16 si 21;
  • Oṣù Kejìlá - lati 13 si 19.

Awọn italolobo fun salting rere

Awọn blanks kabeeji jẹ diẹ dun bi o ba lo awọn iṣeduro wọnyi:

  1. Maa ṣe gige awọn ẹfọ ju kekere, wọn yoo jẹ asọ ti ko si jẹ ti o jẹ asọ.
  2. Bẹrẹ sourdough ni otutu yara.
  3. Ṣiṣe deedee foomu ti o fọọmu lakoko ilana sisun.
  4. Fi eso kabeeji lopọ pẹlu ọpá igi - eyi n gba ọ laaye lati saturate awọn satelaiti pẹlu atẹgun ati pese iṣọkan salting ati fermentation.
  5. Tara yan onigi, gilasi tabi fi orukọ si. Awọn apoti aluminiomu ti wa ni contraindicated, niwon ninu wọn ọja yoo bẹrẹ lati oxidize, yoo di grẹy pẹlu kan pato aftertaste.
A ṣe iṣeduro lati ka bi a ṣe le yan awọn ti o dara julọ ti eso kabeeji fun fifẹ ati bakteria.
Sauerkraut - satelaiti ti o wulo ni gbogbo ọdun. Ọja naa jẹ ọlọrọ ni awọn eroja ati, ni akoko kanna, ni akoonu kekere kalori, ti o fun laaye laaye lati wa ni afikun si ounjẹ ati nigba ounjẹ. Awọn ilana ti sise sauerkraut jẹ rọrun. Tẹle kalẹnda owurọ fun 2019, ati satelaiti yoo tan jade.

Awon Ìwé