Ewebe Ewebe

Bawo ni lati ṣe awọn Cook cucumber Korea fun igba otutu

Ọkan ninu awọn ẹja ti o ṣe pataki julọ fun ikore ni cucumbers. Awọn ẹfọ wọnyi ko ni ilera nikan, ṣugbọn tun ni itọwo to dara julọ. Ati pe, ko kere julọ, ni akoko ti wọn wa ni fere gbogbo ile. Wọn le wa ni iyọ, pickled, ekan ati lo ninu orisirisi awọn saladi ewebe. Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣaṣe awọn cucumbers ti o wuni fun igba otutu ni Korean.

Ohunelo fun sise cucumbers ni Korean pẹlu aworan ati fidio

Awọn ohunelo fun Korean Cucumbers ni awọn oniwe orukọ nitori o nlo adalu turari, eyi ti o ti lo fun pickling ati salting ni Korean onjewiwa.

Ngbaradi iru ipanu ti ounjẹ jẹ gidigidi rọrun lati awọn eroja ti o rọrun ati ti ifarada.

Ṣe o mọ? O wa ni awọn Karooti ti a ti gbe tobẹrẹ, ko wa si awọn n ṣe awopọ orilẹ ti Koria. Ipanu yii bẹrẹ si ṣeto awọn Koreans, ṣugbọn ti o ngbe ni USSR. Ni ọna yii, wọn rọpo kimchi, ohun-elo ti aṣa ti eso kabeeji Peking, ti kii ṣe lori awọn selifu Soviet ni akoko yẹn.

Akojọ ọja

Lati ṣetan ipanu ti o nhu ti o yoo nilo:

  • awọn cucumbers - 2 kg;
  • Karooti - 500 g;
  • suga - 105 g;
  • iyọ - 50 g;
  • ata ilẹ - ori alabọde kan;
  • Ayẹfun turari Korean tabi Korean Carrot seasoning - 10 g;
  • kikan 9% - 125 milimita;
  • epo epo - 125 milimita.

Awọn ẹya ara ẹrọ ti o fẹ awọn eroja

Awọn ohun itọwo ti tiketi jẹ igbẹkẹle ti o gbẹkẹle didara awọn cucumbers, nitorina o dara lati lo awọn eso didun ti o tutu, awọn iwọn didun ti iwọn alabọde. O jẹ iru awọn igba bayi pe o nilo opo ti oje ati pe yoo jẹ dídùn lati sanra ni ipanu ti a pari.

O ṣe pataki! A ko ṣe iṣeduro lati lo cucumbers ti o ju-pọn fun ikore, nitori wọn ko ni ọna ti o tobi, rindin ti o nipọn ati awọn irugbin nla.

Awọn ohun elo pataki ati awọn ohun èlò idana

Ṣaaju ṣiṣe, o yẹ ki o rii daju pe o ni ọwọ:

  • ekan nla;
  • Igi ọkọ;
  • ọbẹ kan;
  • Giramu ti karọọti Korean tabi eso oju-iwe Ewebe;
  • 6 agolo ti 0, 5 l;
  • Awọn bọtini 6; bọtini fun sisun;
  • nla pan ti sterilization;
  • toweli;
  • irọra gbona tabi ibora.

O le fi awọn cucumbers fun igba otutu ni awọn ọna oriṣiriṣi, eyini: di didi, ṣa akara cucumbers ti a ti ge wẹwẹ, marinate, Cook cucumbers salted, pickle lai si sterilization ati bọtini gbigbọn tabi pese saladi ti cucumbers ati awọn tomati.

Igbese nipa igbese pẹlu aworan ati fidio

  1. Fi ọwọ sọ awọn ẹfọ naa ki o si gbẹ wọn.
  2. Ge awọn iru lori cucumbers lati awọn ẹgbẹ mejeji ki o si ge wọn sinu awọn iyika.
  3. Wẹ awọn Karooti ati ki o fi wọn fun awọn Karooti Kilati tabi ki o ge wọn sinu awọn ege ege ti o nlo oludena oko.
  4. Tú awọn ẹfọ ge sinu ekan nla, fi suga, iyọ, ọti kikan ati epo didun.
  5. Pebeled ata ilẹ cloves ṣe nipasẹ awọn tẹ ki o si fi si ekan kan ti ẹfọ. Titi o ṣeun, dapọ daradara ki o fi saladi silẹ ni iwọn otutu fun wakati mẹrin. Ni gbogbo iṣẹju 30-40 o nilo lati dapọ awọn ẹfọ naa ki wọn ki o le fọwọsi daradara ki o si fi wọn tu pẹlu turari.
  6. Lẹhin akoko kan, dubulẹ saladi ni awọn apoti ni ifo ilera. O ni imọran lati ṣafọri ẹfọ ni wiwọ ni ikoko kan.
  7. Mu ikoko nla kan ki o si fi aṣọ inura kan si isalẹ. A fi gbogbo awọn agolo wa ki o si tú omi (ipele rẹ yẹ ki o de ọdọ ibi ti o ti le tapering). Bo awọn pọn pẹlu awọn lids saladi ki o si tan ina.
  8. Nigbati awọn õwo omi, a ṣe idiwọ kan lati le ṣe omi lati titẹ si iṣẹ-ṣiṣe. Lati ṣe eyi, o le fi ideri ti a ti kọ kuro lati pan lori oke ki o gbe pan ti iwọn ilaye ti o yẹ lori rẹ. Leyin ti o ba fẹrẹ, ṣe sterilize awọn pọn ti saladi fun iṣẹju mẹwa 10.
  9. A gba awọn pọn ati ki o ṣe afẹfẹ awọn lids.
  10. Lẹhinna, wọn nilo lati tan ati ki o fi ipari si ni ibora ti o gbona lati dara patapata.

O ṣe pataki! Ti o ba lo awọn igbọnwọ 0,75 milimita, wọn gbọdọ wa ni sterilized fun iṣẹju 15, ati lita ikoko fun iṣẹju 20.

Fidio: bawo ni a ṣe le ṣe awọn cucumbers Korean fun igba otutu

Bawo ati ibi ti o ti fipamọ iṣẹ-iṣẹ naa

Gẹgẹbi pẹlu itoju gbogbo, o ṣe pataki lati tọju iṣẹ-ṣiṣe yii ni ibi dudu ti o dara. Aṣayan ti o dara julọ jẹ yara ipamọ tabi ipilẹ ile.

Ṣugbọn fun pe a ti saladi saladi, o le fipamọ ni kọlọfin, ṣugbọn kuro lati itanna imọlẹ gangan ati awọn ẹrọ itanna.

Ṣe o mọ?

Emperor French Emperor Napoleon, ti o ni ilera to dara julọ, fẹràn awọn cucumbers gidigidi. O ṣe ileri paapaa pe o jẹ ẹbun nla fun ẹnikẹni ti o ba le ṣe ayẹwo bi a ṣe le tọju awọn ẹfọ wọnyi lori awọn igbadun gigun. Laanu, o ko mọ si eyikeyi awọn ọmọ ọjọ ti Bonaparte.

Awọn cucumbers Korean: pẹlu kini lati ṣe saladi saladi si tabili

Yi igbaradi ni igba otutu yoo ma jẹ wiwa fun tabili isinmi tabi gẹgẹ bi apẹrẹ ẹgbẹ fun ounjẹ ọsan. Ṣipa, awọn ti o nira, cucumbers crispy pẹlu awọn Karooti le ṣee ṣe pẹlu awọn ẹja, eran, poteto tabi porridge. Saladi ko nilo lati kun pẹlu ohunkohun, o kan nilo lati gba ati ṣii idẹ kan, fi sinu ekan saladi ati ṣe ọṣọ pẹlu ọya tuntun tabi awọn alubosa ti o ba fẹ.

Tun ka bi o ṣe le ṣe eso kabeeji pẹlu awọn Karooti ni Korean, Karooti Karoro, zucchini ati ori ododo irugbin bi ẹfọ ni Korean.

Bayi o mọ ohun ti o le ṣawari fun awọn cucumbers otutu ni Korean ko ṣe pataki iṣẹ pupọ. Awọn ohun elo ti o wa ninu ohunelo yii jẹ gidigidi ti ifarada ati imọran. Ṣugbọn awọn itọwo ti yi tiketi, o yoo esan dun o. Nitorina a ṣe iṣeduro lati ṣe akiyesi ati ki o gbiyanju idẹra yii.

Idahun lati awọn olumulo nẹtiwọki

Niwon iyawo ati awọn iyawo mi ni awọn egeb onijakidijagan ti awọn agbedemeji ti awọn agbaye, ṣugbọn laisi Itali, Faranse ati awọn ounjẹ miiran Asia jẹ ohun ti o ṣawari nibi (Awọn cafes Vietnam jẹ ki o ma ṣe akiyesi), lẹhinna, pẹlu igbanilaaye ti awọn ẹgbẹ ti apejọ, a yoo pin nibi awọn igbadun ti a gbiyanju ati igba miiran ati awọn miiran Cuisines ti Asia. Ti o ba fẹ darapo ati pin awọn ilana, Emi yoo dun.

Oṣuwọn saladi to dara ju, eyi ti o le ṣetan ni ọdun kan ati eyi ti yoo ni aṣeyọri "dada" ni ọsin ooru ni ile kekere tabi barbecue, jẹ saladi Kukumba Kari Kari ti Korean. Mo ṣe akiyesi lẹsẹkẹsẹ pe saladi yii le ṣetan boya boya lati cucumbers, tabi lati adalu cucumbers ati apakan ti gbongbo radish, pẹlu apa kan ti o wa loke ti awọn ilu Europe ti o wọpọ ṣe jade.

Eroja:

Kukumba titun (lai si saladi tabi pickling, ohun akọkọ kii ṣe overripe) Dill dill ata dudu dudu (pupa fun awọn ti o fẹ spicier) kikan tabi citron (o le ṣan ni lẹmọọn lemon) Ewebe tabi epo olifi.

Awọn iwe-iwe-ami-wẹ daradara ati ki o gbẹ wọn, a gbọdọ ge kukumba sinu awọn alailẹgbẹ-iṣọgbẹ pupọ, finely gige awọn dill, finely gige awọn ata ilẹ. Ewebe ati ewebe ti a dapọ ni ekan saladi, fi awọn ata ilẹ, suga-citron-iyo ni ipin kan nipa 4: 2: 1, kan ti o kún fun epo meji, dapọ ati yọ ninu tutu fun wakati kan tabi meji. O le ṣe saladi yii gẹgẹbi ohun elo ni ilosiwaju (fun ọjọ kan), lẹhinna o nilo lati pa idẹ ni wiwọ ki o si gbọn o lorekore.

Awọn ohunelo ti a tẹ pẹlu pẹlu ikopa ti Elena

GRN
//www.forum.privet.cz/index.php?s=042933e0aebf0745ea86b6833651b593&showtopic=2651&view=findpost&p=18486