Cumin ati zira wo iru kanna. Ni Awọn Ogbologbo Ọdun, ọkan ọgbin kan ni igba pupọ pẹlu miiran, laisi awọn iyato.
Ni bayi, laarin awọn orukọ miiran ti awọn eweko wọnyi jẹ kanna - Kmin. A kọ bi wọn ti yato si ara wọn, awọn anfani wo ni wọn mu.
Apejuwe ati awọn ẹya ara ti cumin ati cumin
Cumin ati zira ni o wa kanna ọgbin ebi - Ibaala. Wọn wa ni ifarahan ati awọn irugbin, ṣugbọn iyatọ wa. Cumin ti o wọpọ, ti a tun npe ni anise (koriko), cmin, timon, kimin, ewúrẹ, ti o ni irọrun, jẹ ti ikosan Cmin, ti o ṣe nọmba 30. Bi awọn turari lo nikan ni iru.
Eyi jẹ ohun ọgbin daradara. Awọn ọna ti o wa ni oke ti o wa pẹlu miiran ti o ni iru si awọn igi karọọti dagba sii nipa iwọn 30-80 cm.
Gbigbọn root, spindly. Awọn ohun ọgbin nyọ pẹlu agboorun inflorescence pẹlu ina kekere (funfun tabi Pink) awọn ododo ni akọkọ idaji ooru, ati awọn irugbin ripen ni Oṣù. Wọn jẹ visoplod brown ti o ni elongated, eyi ti o pin si ọna meji ti o tẹ ọmọ inu-ọmọ. Eso naa jẹ iwọn 3 mm gun ati 2.5 mm fife.
Ṣe o mọ? Cumin ti wa ni dagba fere gbogbo agbala aye. Iṣowo ọja-ẹja yi n ṣelọsi Fiorino.
Zira, ti o ni awọn orukọ ti ZER, kumini Roman, cmin, azhgon, cumin, cammun, jẹ ti itanran Cmin. Eyi jẹ koriko kan tabi meji ọdun. O gbooro si 20-60 cm ati ti o ni okunkun, 2-3 igba awọn leaves ti a ti tu silẹ, ti a ti ṣe idayatọ lori gbigbe ni ita.
Awọn ododo ori kekere lori agboorun meji le jẹ funfun, ofeefee tabi pupa. Won ni awọn onigbowo tabi awọn onigbọwọ. O ṣan omi pẹlu ipari ti 6 mm ati iwọn kan ti 1,5 mm.
Awọn oriṣi meji ti zira:
- Kirmanskaya. O ni awọn eso ti awọ dudu ati ti o kere julọ, ti o nira pupọ.
- Persian. O ni awo-fẹlẹfẹlẹ, awọ awọ ofeefee ati arora to lagbara. Awọn orisirisi ti o wọpọ ati ti o gbajumo, iru kanna si kumini.
Bi o ṣe ri, kumini ati kumini ko ni ohun kanna, ati pe ko si idi kan lati ṣe ayẹwo wọn bi igi kan tabi kannaa.
Awọn iyatọ nla laarin cumin ati zira
Awọn irugbin Caraway ati kumini ni awọn ami ara wọn, ninu eyiti wọn yatọ si ara wọn.
Kọ tun bi o ṣe le ṣe iyatọ cumin lati thyme.
Oti
Awọn arinrin Cumin maa dagba sii ni Europe ati ni agbegbe iyipo ti Asia. Iru eweko yii ni a maa n lo ni onjewiwa Europe. O le rii ni orilẹ-ede wa lori awọn eti ti igbo igbo ati bi igbo ni ile. 
Zira jẹ orisun Aṣerbungbun Asia ati pe o ni imọran ni Asia, Latin America, okun Mẹditarenia ati ni ariwa ti ile Afirika. Ni awọn aaye wọnyi o ti gbin bi ohun turari ati ni igbagbogbo a lo ni awọn ounjẹ agbegbe. Awọn Europeans fẹ lati dagba kumini ninu wọn Ọgba.
Awọn ipo idagbasoke
Awọn arinrin Cumin ti dagba bi asa-ọdun meji. Ni ọdun akọkọ, o fẹlẹfẹlẹ kan, ati ni ọdun keji ti o ṣe agbekalẹ ati awọn blooms, o le gba awọn irugbin. Awọn winters ọgbin ni rọọrun. Awọn irugbin le ni irugbin ni orisun ibẹrẹ tabi igba otutu.
Zira jẹ diẹ thermophilic, o si ti dagba bi asa lododun. O ti yọ ati fun awọn irugbin ni ọdun akọkọ. O ti wa ni irugbin labẹ fiimu ni arin-Kẹrin tabi ni ibusun ibusun (aarin-May).
O ṣe pataki! Zira yoo dagba daradara ni awọn ipo ooru gbona, nigbati awọn iwọn otutu ọjọ jẹ ni + 30 ° C fun o kere 3 osu.
Awọn iyatọ ninu ohun itọwo ati olfato
Awọn arinrin Cumin ni o ni itọwo to lagbara pẹlu awọn itaniloju ti osan ati arololo kan. Eyi jẹ awọn turari ti a lo julọ fun akara akara. O ma nsaba ni ẹran ọra, lo fun salting ati awọn ẹfọ pickling, ni awọn sose, ni ṣiṣe ti ọti ati kvass, n tẹ lori vodka.
Zira jẹ igbadun ti o ṣe pataki julọ fun pilaf. O gbe sinu eja ati ẹran n ṣe awopọ, ẹfọ ati awọn legumes, ni awọn pastries ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. O ni olfato ti oorun to lagbara ati itọwo nutty kan. Ṣaaju lilo o ni a ṣe iṣeduro lati din-din ninu apo-frying gbẹ tabi lori epo pẹlu alubosa fun ifihan ni kikun ti awọn ohun itọwo ati arora. Ni akoko pupọ, zira (paapaa ni irisi opo) bẹrẹ lati lenu kikorò.
Irisi
Ti o ba fihan awọn eso ti kumini ati zira si eniyan ti ko mọ, o yoo nira fun u lati ni oye pe awọn akoko meji ni iwaju rẹ. Ni ode, awọn irugbin wọnyi jẹ iru kanna, ati pe oju wọn ni oju lati ṣe iyatọ laarin ara wọn, nitorina, o ni iṣeduro lati lenu. Awọn irugbin jẹ die-die tobi ati ki o ni iboji ti o fẹẹrẹfẹ.
Ṣe o mọ? Ni India, ilu kekere kan wa ti a npe ni Zira. Orukọ kanna ni abule ni Azerbaijan.
Awọn ohun elo ti o wulo fun turari
Ọpọlọpọ awọn agbara ti caraway ati jeera jẹ iru, nitorinaa wọn tun lo lati tọju awọn aisan kanna.
Cumin
Ni 100 g ti awọn irugbin caraway 333 kcal. Awọn turari jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin (C, E, PP ati ẹgbẹ B), pẹlu awọn ohun alumọni (irin, calcium, magnẹsia, irawọ owurọ, potasiomu, zinc ati sodium). O ni o ni awọn antibacterial, diuretic, choleretic, lactogonic ati awọn ohun-egbogi-iredodo.
Awọn eso eso Caraway ni a lo ninu awọn atẹle wọnyi:
- Ti a lo ninu awọn aisan ti àpòòtọ ati awọn kidinrin, bakannaa ti urinary tract.
- Ti a lo si itọju itọju prostate ati idena fun awọn aisan kan ti iseda abe ni awọn ọkunrin ati awọn obinrin.
- Daradara iranlọwọ pẹlu awọn iṣoro oorun, ati pẹlu irritability ti o pọ sii.
- A ṣe ohun-ọṣọ ti awọn irugbin turari ni awọn ipele ti o kẹhin fun oyun lati ṣeto ile-ile fun ilana itọju. Ni afikun, o n ṣe iṣedan iṣelọpọ laisi lakoko lactation.
- Ṣe iranlọwọ lati mu ipo iṣe oṣuṣe ati menopause jẹ.
- Tii lati ọdọ wọn ṣe iranlọwọ lati yọ ariwo ti o pọ, eyi ti o wulo fun awọn nkan ti ara korira, awọn tutu ati awọn arun. O ṣe iranlọwọ pẹlu Ikọaláìdúró ati anm.
- Won ni ipa awọn antitumor, bi o ti dinku awọn ipele ti awọn iṣan akàn ninu ara.
- Ṣe ipa ni ipa lori tito nkan lẹsẹsẹ ati iranlọwọ pẹlu àìrígbẹyà. Cumin pẹlu turmeric ati ata normalizes iṣẹ inu oyun.
- A lo awọn irugbin ati epo lati yanju iṣoro ti isonu irun, bakanna bi ninu awọn awọ ara - irorẹ, fungus, irorẹ.
- Awọn irugbin ọgbin Spice normalize awọn ilana ti iṣelọpọ agbara, nitorina a ṣe lo wọn ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ fun pipadanu iwuwo.
- O ṣe iranlọwọ pẹlu flatulence ninu awọn agbalagba ati awọn colic ninu awọn ọmọde.
- O ni ipa ipa kan ati pe o wa ninu awọn oogun iwosan.
Ṣe o mọ? Cumin ti lo ọdun 8,000 sẹhin. Ni igba awọn iṣan ti ajinde ti akoko Neolithic ati Mesolithic, awọn irugbin ti akoko yii ni a ṣe awari.
Zira
100 g awọn irugbin ti ẹmi 375 kcal. Eyi ni awọn vitamin C, E, K, PP ati ẹgbẹ B, carotene, ati awọn eroja ti o wa ni erupe ile (sinkii, epo, irin, irawọ owurọ, iṣuu soda, potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia). Awọn Hellene ati bayi ṣe tii pẹlu akoko yii, eyi ti o ni ipa rere lori ilera ti awọn ọmọde.
Zira ni awọn ipa rere wọnyi:
- Ti tẹ ara ati jẹ aphrodisiac.
- O mu iṣẹ iṣaro ṣiṣẹ, o mu iranti ati iranran le.
- Ipa anfani lori tito nkan lẹsẹsẹ. Iranlọwọ pẹlu gaasi pupọ ati colic.
- Mu awọn ilana iṣelọpọ sii.
- Nitori awọn ẹya-ara ti o wa ni diuretic ti o ṣe iranlọwọ lati mu imukuro pipadanu omi ati awọn oludoti ti o ni ipalara kuro.
- N ṣe itọsi agbọn wara ninu awọn iya iya.
- O dara iranlọwọ pẹlu awọn ailera ailera - amnesia, oorun ti ko dara.
- O ni ipa apakokoro, iranlọwọ pẹlu awọn ilana ikun.
- A lo awọn turari fun orisirisi awọn awọ ara - irorẹ, irorẹ.
- Zira yoo yọ irora lọwọ, npa apa atẹgun naa, nitorina o dara lati lo o fun imọran ati pneumonia.
- O ṣe iranlọwọ fun igbogun, pẹlu n reti awọn ọmọbirin ni akọkọ ọjọ ori.
Awọn abojuto
Zira ati kumini ko han ni iru awọn iṣẹlẹ bẹẹ:
- aleji;
- exacerbation ti awọn arun inu ikun ati inu, pancreatitis;
- gbigbe awọn okuta nla ninu ọlẹ tabi àpòòtọ.
O ṣe pataki! Cumin ati kumini ko niyanju lati lo ju actively nigba oyun. Wọn le fa ilọsiwaju ti o ṣiṣẹ tabi aiṣedede.Cumin ati zira wa si oriṣiriṣi oriṣiriṣi eweko lati inu ẹbi agboorun. Wọn jẹ iru si ara wọn, ṣugbọn ko si siwaju sii. Iyato ti o nii ṣe pẹlu imọran awọn irugbin.
