yo.pastureone.com
Àjara

Isoro eso ni ile: pinpin asiri

Raisin jẹ ẹya ti o gbajumo julọ, nitori pe o ni ọpọlọpọ awọn agbara rere. Awọn olugbe ooru ti o ni ọgba-ajara ninu ipinnu wọn le gbiyanju lati ṣeto awọn eso-ajara ti a ṣe ni ile fun lilo ojo iwaju, niwon o ko nira rara lati ṣe iru ilana bẹẹ. Ni akoko to wa ni ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi ti ikore iru awọn eso sisun. Ọja ti a pari ni a le lo fun ṣiṣe awọn compotes, yan, ati bẹbẹ lọ. Bawo ni lati gbẹ awọn àjàrà ni ile, a kọ ẹkọ nigbamii ni akọọlẹ.

Iru eso ajara ni o yẹ fun sisọ

Ọpọlọpọ igba lo fun sisọ awọn orisirisi eso ajara ti ko ni awọn irugbin inu awọn berries. Awọn berries ara wọn le jẹ kekere ati kekere, dudu tabi ina. Nitori otitọ pe ọja ti o gbẹ ni idaduro awọn ohun ti o dara ti iru iru eso ajara kan, awọn eso-ajara le jẹ herb-tart, nutmeg tabi ekan-dun. Ọpọlọpọ igba fun ikore raisins lo awọn eso ajara wọnyi:

  • Nimrang;
  • Muscat;
  • Sultani;
  • Rizamat;
  • Atọka;
  • Katta Kurgan;
  • Black dudu, Pink, funfun.
Ṣe o mọ? Isoro akọkọ ti awọn raisins pẹlu awọn Ero ti ta o bẹrẹ lati wa ni gbe ni ayika 200-300 g. er Awọn akọwe ko le sọ daju boya awọn Armenia tabi awọn Phoenicians ṣe eyi. Ṣugbọn o mọ pe ni Gẹẹsi ni igbamii wọn bẹrẹ si dagba fun idi eyi eso-ajara pataki pẹlu awọn irugbin kekere ti ko ni awọn irugbin, ṣugbọn ni akoko kanna wọn ni okun ti o lagbara ati igbadun. Awọn orisirisi ni wọn pe ni "Korinka" ni ọla fun agbegbe ti o ti dagba - Kintinu.

Isoro eso ajara

Ni ibere lati gba awọn eso ajara ti o ṣe ni ile-didara ati didara, eyi ti yoo ni anfani lati tọju awọn ohun-ini ti wọn ni anfani fun igba pipẹ, o nilo lati pese daradara fun eso ikore. Ni akọkọ, o ṣe pataki lati ṣe atunyẹwo ati yọ gbogbo ohun elo ti ko yẹ, yọ awọn berries ti o ni ibajẹ, awọn ekuro, awọn ẹja, ati bẹbẹ lọ. O tun wuni lati pin awọn irugbin kekere ati tobi ju. Awọn igbehin le wa ni ge ni idaji fun gbigbọn rọrun.

Mọ bi o ṣe le gbẹ awọn apples, plums, Mint, ọya, rosehips, thyme, olu gigei ni ile.

Igbese nipa Igbesẹ Itoro Nkan

Ni akoko to wa ni ọpọlọpọ awọn ọna ti o gbajumo julọ ti ṣiṣe awọn raisins do-it-yourself-ni ile. O ṣe pataki pupọ lati yan nikan eso-ajara pupọ, bi lati awọn berries ti ko lelẹ o gba ọja-kekere kan. A ṣe iṣeduro lati tẹle awọn ofin wọnyi:

  • ọṣọ fun ṣiṣe awọn ọti-waini yẹ ki o ṣee ṣe ni iyasọtọ ni gbigbẹ, oju ojo oju ojo. Awọn eso ti o dara ju lopolopo yoo fa ki ọja naa gbẹ pupọ, eyi ti yoo dinku didara rẹ;
  • A ṣe iṣeduro pe ko ṣe omi ni ajara fun ọjọ 8-10 ṣaaju ki ikore ti a ti pinnu. Ni ọna yii, yoo ṣee ṣe lati dinku akoonu inu ọrin ti eso;
  • ma ṣe w awọn irugbin na. O nilo lati mu berries pẹlu ọwọ rẹ ki o si gbọn awọn idoti ati awọn webs spider, ti o ba ti eyikeyi. Iyatọ kan ṣoṣo ni iṣeduro ti mimu ti omi onisuga, eyi ti o ṣe ni ibere lati mu fifẹ sisun ti ajara.

Ṣe o mọ? Laisi ilojọpọ ti awọn eso-ajara ni awọn orilẹ-ede Mẹditarenia, ni apa gusu ti Europe, o jẹ kekere mọ. Ọja yi wulo bẹrẹ si Europe nikan ni ọdun 11th. Knights ṣe eyi, ti o rà ni awọn ipolongo.

Ni oorun

Ọna ti o rọrun julọ ati ọna ti o kere julọ lati ṣe awọn raini ni lati gbẹ awọn ajara ni oorun. Otitọ, ọna yii jẹ nikan fun awọn agbegbe ti o ni ipo oju ojo. Pẹlupẹlu, ti itọlẹ tabi ojo ba ṣe asọtẹlẹ fun akoko ti ripening ti ikore eso ajara, gbigbona aye yoo ko ṣiṣẹ.

  1. O ṣe pataki lati to awọn ajara pọ pẹlu, ni akoko kanna yọ awọn idoti, ati lẹhinna fi aaye ti awọn awọ ti o wa ninu atẹ pẹlu isalẹ apa. Iru isalẹ bẹẹ yoo pese fifilọ to dara. Ti ko ba si iru atẹwe naa, lẹhinna o le lo ibi idẹ deede ni dipo.
  2. Awọn atẹwe pẹlu eso ajara yẹ ki o farahan si oorun.
  3. Lẹhin ti awọn eso ajara ni diẹ diẹ ninu akoko, o yẹ ki o fi rọra pada si apa keji.
  4. Ọja naa ni gbogbogbo nilo lati wa ni sisun fun 2-4 ọsẹ. Akoko akoko da lori ipo oju ojo ati ọriniinitutu ti ajara.
  5. Awọn raisins ti a pese sile nipasẹ iru imọ-ẹrọ yi jade lati wa ni gbẹ ati alakikanju, ṣugbọn leyin naa o le wa ni ipamọ fun igba pipẹ lai ni bo pelu m.

Ninu iboji

Awọn eso-ajara gbigbẹ tun le wa ninu iboji. Gẹgẹbi awọn didara didara ti iru ọja bẹẹ yoo yatọ si ti a pese sile nipasẹ ọna iṣaaju. Awọn eso-ajara yoo jade kuro ni tutu ati fifẹ. Fun gbigbe, iwọ yoo nilo lati pese yara ti o gbẹ ti o dara daradara, fun apẹẹrẹ, ọmọ aja. Ilana sisọ jẹ pipẹ pupọ ati pe o le gba awọn osu 2-3.

  1. Ni yara gbigbẹ, o yẹ ki o fa awọn okun okùn. O le, fun apẹẹrẹ, lo awọn okun fun ifọṣọ. Ajara yoo gbẹ ni awọn bunches.
  2. Awọn ọṣọ yẹ ki o wa ni ori lori okun, fi wọn si pẹlu awọn aṣọ awọ. Awọn itanna naa le tun so pẹlu okun ti o lagbara ti awọn ege meji, leyin naa jẹ ki wọn sọ wọn nipasẹ okun.

Ni agbiro

O tun le gbẹ awọn ajara ninu adiro, ṣugbọn imuse ọna yii ko rọrun, niwon o gba to wakati 30. Ati ọna yii tumọ si agbara ti gaasi tabi ina mọnamọna. Ṣugbọn, ti o ba jẹ nikan ni idaniloju ifura fun ikore eso ajara, lẹhinna o jẹ rọrun rọrun lati ṣe. O yoo gba: 1 kg àjàrà, omi onisuga (1 teaspoon pẹlu ifaworanhan), 1 L ti omi.

  1. A ṣe iṣeduro lati kọkọ eso-ajara ninu omi ojutu fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna wẹ wọn ki o si gbẹ. Ipele yii le ṣee ni idanu, ṣugbọn omi onisuga yoo ran dinku akoko gbigbe awọn eso.
  2. Awọn irugbin ti a ti gbin yẹ ki o gbe jade lori awọn egbọn ti a ṣe iṣeduro tẹlẹ lati bo pẹlu parchment.
  3. Lehin, ọja ti ṣeto sinu lọla. O jẹ iyọọda ni akoko kanna lati fi diẹ diẹ idakeji.
  4. O yẹ ki a gbona adiro si iwọn 90. Ipele akọkọ ti gbigbe jẹ to wakati marun. A ṣe iṣeduro lati ṣii ṣiṣi ẹnu-ọna adiro, ki ọrin naa le jade kuro ninu rẹ.
  5. Lẹhinna o nilo lati gba awọn trays ati ki o mu awọn àjàrà daradara. Nitorina awọn ọrinrin yoo yo kuro patapata.
  6. Awọn atẹwe ti wa ni pada si adiro. Awọn iwọn otutu yẹ ki o dinku si iwọn 70 ati ki o gbẹ awọn berries titi tutu.
  7. Ọja ti a pari ni o yẹ ki o yọ kuro lati inu adiro ki o si gbe afẹfẹ tutu pẹlu awọn ibi idẹ. Niwon awọn berries ti dinku iwọn didun, wọn le gba wọn lori iwe kan. Awọn ọti-waini yẹ ki o dara daradara, fun eyi o yoo nilo awọn wakati diẹ. Ni ipari ti o yẹ ki o yọ si ibi ipamọ.

Ninu ẹrọ gbigbona ina

Nkan pataki ṣe afihan ilana ti awọn eso-ajara ikore ni ile nipa lilo ẹrọ ti ina. Ilana sisọ awọn ajara ni drier ina kii ko nilo ifojusi pataki. O kan nilo lati fifuye nọmba ti a beere fun ajara ninu awọn apẹja, tan-an ẹrọ naa ki o duro de abajade.

O yẹ ki o ṣe akiyesi pe o ṣee ṣe lati gbe iru eso-aini ti a ti ko wẹwẹ ninu ẹrọ gbigbona ina, bii awọn ti a ti ṣaju sinu omi ojutu. Awọn eso ti o wa sinu rẹ, bi o ṣe mọ, yoo pese ni kiakia.

Lati le gbẹ daradara, o ni imọran lati ṣajaaro awọn trays lati igba de igba. Pẹlupẹlu, nigbati awọn berries ba ti gbẹ, o le fi wọn silẹ "ripen" ni yara daradara-ventilated, ati ni akoko naa kun fọọmu ina pẹlu ẹgbẹ tuntun ti àjàrà.

O ṣe pataki! Iye deede ti akoko ti o gba lati gbẹ awọn raisins da lori agbara ti ẹrọ gbigbẹ ina, bakannaa lori oriṣiriṣi awọn ajara wọn. Ṣugbọn nigbagbogbo igba akoko gbigbona ninu ẹrọ ti nmu ina mọnamọna ko gba diẹ sii ju wakati 48 lọ.

Bawo ni lati ṣe ipinnu imurasilẹ

Ọja ti a ti sọ ni a le ṣayẹwo fun imurasilọ nipasẹ niwaju ọrinrin ninu rẹ. Lati ṣe eyi, kan tẹ awọn berries pẹlu awọn ika ọwọ rẹ. Awọn raisins daradara yoo ni fun oje. O ni anfani lati tọju fun igba pipẹ pupọ, ati ni akoko kanna o ko ni padanu awọn iṣẹ-ara tabi ounjẹ rẹ.

Familiarize ara rẹ pẹlu awọn ilana fun ikore currants, gooseberries, sunberry, yoshty, viburnum, apricots, cherries, blueberries, apples, hawthorn fun igba otutu.

Ibi idaniloju ni ile

Awọn eso ajara jẹ unpretentious. Ti o ba mọ bi o ṣe le tọju rẹ ni ile, o jẹ ohun ti o le jẹ fun ọpọlọpọ awọn osu tabi paapa ọdun.

  • Ọna to rọọrun lati tọju raisins ni apo apo kan. O kan nilo lati tú ọja naa sinu rẹ ki o si fi apo naa sori iboju ni yara gbigbẹ. Iwọn yii jẹ isunmi, eyi ti yoo ran raisins to gunju. Ni iṣẹlẹ ti a le rii awọn kokoro ninu ile, awọn apo asọ yẹ ki o wa ni iṣan ninu omi ojutu salted. Nigbamii ti, o nilo lati gbẹ, ko rinsing ni omi mọ, ki o si fi awọn eso ajara nibẹ.
  • Awọn apoti gilasi tun dara fun titoju raisins. O ṣe pataki ki a ko pa wọn mọ patapata. Dipo ideri kan, o dara julọ lati lo boya gauze tabi ya ideri idalebu ati ki o ṣe akojọpọ meji ninu rẹ. O ṣe pataki pupọ pe atẹgun le ṣe itọnisọna ni iṣan ninu ọpa.
  • O le fi awọn eso ajara sinu firiji. Awọn eso ti a ti sọtọ ni a gbe sinu apo ideri kan ti a fi ranṣẹ si selifu naa. Ti o ba gbero lati fipamọ ni cellophane, lẹhinna ninu package ti o tun nilo lati kọkọ ṣe awọn ihò diẹ.

O ṣe pataki! Rinse awọn raisins ṣaaju ki o to ipamọ jẹ ko ṣee ṣe. Awọn eso ti a ti gbin ti a ko ti ko ni ideri ti wa ni bo pẹlu awọ adayeba ti o dabobo wọn lati imuwodu. Ti o ba wẹ ọ, aye igbasilẹ ti ọja ti pari ti yoo dinku dinku.
Awọn aṣayan fun ṣiṣe awọn raisins ṣe-ni-ara rẹ ni awọn ipo ti awọn ile sise nibẹ ni o wa ọpọlọpọ. O kan yan eyi ti o rọrun julọ lati ṣe ni agbegbe ti o wa. Akoko ati igbiyanju ti wa ni kikun fun owo ti o dara ati ni ilera ti o pari.

Awon Ìwé