Lara awọn julọ julọ turari turari ti akoko wa ni coriander, eyi ti o ti ni opolopo lo ninu aaye ogbin, oogun ibile ati paapa cosmetology. Sibẹsibẹ, kii ṣe awọn irugbin nikan ni awọn ohun elo ti o wulo, bakannaa apakan ti o wa loke ti aaye ọgbin yii, ti a mọ ni cilantro. Kini pato ọya yii wulo fun, bi o ṣe le ṣetan daradara ati fun awọn ounjẹ ti o le lo ni ojo iwaju - eyi ni yoo ṣe apejuwe ni nkan yii.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti ọgbin naa
Cilantro (Orukọ miiran fun coriander ti a mọ si gbogbo) jẹ awọn leaves ti ohun ọgbin kan lododun, eyiti o wa ni itumọ wọn ni parsley loke. Ni fọọmu tuntun, wọn ṣe agbara pupọ, ti ko ni igbadun si ọpọlọpọ awọn adun, eyi ti o dara julọ ti o jinna lati ibi ti o ti dagba sii. Stems ti cilantro de ọdọ ti iwọn 60-120 cm, ati nigba akoko aladodo wọn dagba kekere afonifoji ododo ti funfun tabi hue Pink.
Ṣe o mọ? Ile-ilẹ ti ọgbin ni a kà ni agbegbe ti oorun Mẹditarenia, nibi, ni ibamu si ipinnu akọkọ, o han bi ọdun 3000 sẹyin. Ni pato, ọgbin yii ti dagba sii lati ṣe awọn ohun-ọṣọ ti Babiloni ti o gbongbo ti Queen Amitis.
Iyẹlẹ Coriander ni a ṣe akiyesi lati Oṣu Keje si Oṣù, lẹhin eyi awọn eso wa han ni irisi awọn eeka. Wọn maa n lo ni igba diẹ bi ohun turari, biotilejepe awọn leaves ati eto gbongbo ti ọgbin ti a darukọ yoo jẹ wulo. 
Awọn ohun elo ti o wulo
Gbogbo awọn ohun elo ti o ni anfani ti cilantro ni alaye kemikali kemikali ọlọrọ ti ọgbin yi ṣe alaye. Nitorina, ni alawọ ewe ti awọn ohun ọgbin nibẹ ni awọn vitamin A, E, C, PP, ẹgbẹ B, ati awọn acids ti orisun omi, awọn epo pataki ati awọn agbo-ara ti o wa ni erupe ile: potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, sodium, iron, selenium, zinc, phosphorus. Ni akoko kanna, akoonu caloric ti awọn leaves coriander jẹ fere imperceptible ati ki o oye si nikan 20 kcal fun 100 g ọja.
Akọkọ anfani ti ini yi ọgbin ni:
- mu awọn igbeja ara ti o lagbara;
- egboogi-iredodo ati awọn ẹda apakokoro;
- awọn ipalowo anfani lori eto inu ọkan ati ẹjẹ, paapaa nitori agbara lati yọ idaabobo awọkuro, o lagbara fun awọn odi ti awọn ohun-ẹjẹ ati lati mu ohun ti ẹjẹ ṣe;
- ipele ipele ẹjẹ suga;
- ipa rere lori eto ti ngbe ounjẹ nitori imukuro rẹ, ilọsiwaju ti imudaniloju iṣan, igbadun pọ si ati iyọkuro ọti oyinbo;
- yọkuro kuro ninu omi ti ara, eyiti o jẹ diẹ ninu awọn igba miiran fun awọn kidinrin ati eto urogenital (nikan ni isansa awọn okuta nla);
- anthelmintic igbese;
- ti o dara ju ti awọn ilana iṣelọpọ ti iṣelọpọ ati pinpin ti iṣọpọ ti adipose tissu;
- ipa ti anfani lori iran (ohun ọgbin ni iye ti o pọju fun awọn oju).
O ṣe pataki! Ni ibere lati yọ nikan ni anfaani lati cilantro, o tọ lati tẹle awọn ilana ti lilo ọgbin yii: ko ju 35 g ti foliage gbẹ fun gbogbo agbalagba gbọdọ jẹun ni ọjọ kan.
Gbigba ati igbaradi ti cilantro
Ṣiṣe ipinnu akoko to dara fun gbigba ọya coriander jẹ ohun ti o ṣoro, nitorina a ṣe iṣeduro lati fojusi lori ipo cilantro: ni kete ti idagbasoke rẹ bẹrẹ si da, ṣugbọn akoko aladodo ko ti de sibẹsibẹ - o to akoko lati gba ọbẹ. Nigbagbogbo akoko yii wa nigbati awọn stems ba de ọdọ 22-25 cm lati ilẹ ilẹ. Ti o ba ṣeeṣe, ge ohun ọgbin dara ni owurọ, farabalẹ ṣe iduro kan diẹ diẹ sẹhin loke ilẹ. 
Lẹhin ti o gba, o wa nikan lati fi omi ṣan ti cilantro daradara, gbẹ, ati lẹhinna ṣafọ o si gbe e lori okun ni agbegbe ti o ṣokunkun ati daradara. Ni õrùn, foliage yoo yara padanu gbogbo awọn ohun-elo ti o ni anfani, nitorina òkunkun jẹ pataki pataki fun yara naa. Koriko ti a gbin (kii ṣe awọ ewe) le ti ni ipilẹ ati ṣajọ ni awọn gilasi gilasi ti a fi gilaasi fun sisun, lati le lo o lori wiwa.
Bawo ni lati gbẹ ọya ati awọn irugbin ni ile
Ni pato, awọn ọna pupọ wa lati gbẹ koriko coriander daradara, ati pe, ni afikun si sisọ awọn "bouquets," o le lo diẹ ninu awọn miiran.
Ṣe o mọ? Ni igba akọkọ ti a darukọ coriander lori agbegbe ti Russia ti pada si ọgọrun 18th, nigbati o jẹ ki a mọ ọgbin naa ni "Kishnitsa". A lo fun oriṣiriṣi awọn idi, ṣugbọn o jẹ otitọ julọ ti o wa ni lilo bi aphrodisiac, eyi ti o mẹnuba ninu awọn itan itan lati awọn oriṣiriṣi ipinlẹ.
Awọn rọrun julọ ati rọrun julọ yoo jẹ awọn aṣayan wọnyi:
- Ti o ba ni akoko, lẹhinna Cilantro ti o yẹ ni a le pin si awọn stems ati awọn iwe-iwe, lẹhin eyi ti a le ṣafihan wọn lori awọn iṣiro oriṣiriṣi kekere (apakan kan jẹ dandan), ati lẹhinna awọn "trays" pẹlu koriko ni a mu wá si yara ti o gbona ati daradarani aabo lati orun taara. Awọn ohun elo ti a gbin ti a gbe jade lori awọn agolo ti o mọ ati ti gbẹ - awọn leaves ti o ya lọtọ ati awọn stems ti o ya.
- Ṣiṣe igbesẹ soke ilana ilana gbigbẹ yoo ran olugbasẹ ina, o ṣeun si eyi ti koriko naa duro pẹlu awọ awọ alawọ ewe. Ti o ba yan ipo ti o tọ, ko si awọn iṣoro yẹ ki o dide, niwọn igba ti iwọn otutu inu ko koja + 50 ° C. Nipa lẹẹkan wakati kan apẹja naa yoo ni pipa lati le da awọn pallets ati ṣakoso ipele gbigbẹ ti ibi-alawọ ewe. O jẹ wuni lati pa ẹrọ naa patapata ni iwọn idaji wakati kan ṣaaju ki awọn ohun elo ti a gbin ṣin silẹ ki o ti gbẹ ni oju afẹfẹ. Awọn ohun elo ti a pari, gẹgẹ bi o ti ṣe deede, ti ṣajọ ni awọn bèbe ti a firanṣẹ si ibi ipamọ.
Ni kete ti eyi ba ṣẹlẹ, o le tẹsiwaju si ipaka ti awọn umbrellas, ni opin ilana ti o ṣubu awọn irugbin ti awọn leaves ati awọn irẹjẹ. Igbesi aye igbala ti coriander jẹ ọdun kan, ṣugbọn nikan ti a ba gbe sinu apo eiyan ti o ni itọju.Awọn ẹya ara ẹrọ ti lilo ti asiko ni sise
Fun awọn idijẹ ti ojẹ, awọn irugbin coriander ni a maa n lo nigbagbogbo, eyiti o maa n jẹ ifọkansi ti awọn ọja ti a yan ati awọn iyọ ti o wa. Ṣugbọn, awọn ipo ti a mọ ni ilosiwaju ti lilo cilantro, paapaa, nigbati o ba ṣẹda pilau pẹlu awọn olu, adẹtẹ oyin adẹlu ati obe Georgian Tkemali ti a mọ.
Pilaf akwukwo pẹlu olu ati cilantro
Fun sise sita yii fun 800-1000 g ti iresi yẹ ki o jẹ awọn bunches 7-8 kekere ti koriko cilantro tuntun. Eran si pilaf (ti o ba lo) le jẹ eyikeyi: adie, eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ, ṣugbọn awọn ọlọjẹ ti o dara julọ fun pipe awọn olu (awọn ege marun ni o to).
Iwọ yoo nifẹ lati mọ bi o ṣe le gbẹ awọn ewebẹ ni ile.
Lati mu ohun itọwo ti satelaiti naa ṣe, o le lo ata, iyo ati ilẹ cilantro awọn irugbin, nikan ni awọn iwọn kekere. O tun dara lati fi alubosa ati alubosa alawọ, dill. Cilantro ninu ọran yii mu idunnu adẹtẹ to dara si pilaf, kekere kan ti o ni imọran ti anisi ati awọn eso citrus. 
Omi adiro oyin pẹlu awọn ẹfọ
Ni iyatọ yii ti awọn akọkọ akọkọ courses, cilantro wa ni afikun si ẹfọ adie boiled, eyin ti a mu, awọn Karooti ati awọn alubosa, awọn ohun itọwo ti yoo jẹ afikun pẹlu awọn ohun elo ti o fẹlẹfẹlẹ: iyo, ata, dill dill. Ninu adiye meji-lita ati alabọde alabọde kan, nibẹ ni o wa nigbagbogbo 1-2 kekere bunches ti cilantro, eyi ti a gbọdọ fo ati ki o ge tẹlẹ. Ni afikun, kekere vermicelli ati diẹ ninu awọn poteto ni a fi kun si adie, eyi ti o mu ki ohun-elo naa ṣe diẹ ni itẹlọrun.
O ṣe pataki! Ti ko ba si cilantro, o le lo parsley fun ohunelo yii, ṣugbọn fun arounra ati ohun itọwo ti itọ, o ni imọran lati wa awọn leaves leaves coriander.
Tkemali obe
Yi adalu wa lati Georgia, nibi ti a ti lo ounjẹ gẹgẹbi afikun afikun si eyikeyi iru awọn ounjẹ. O maa n ṣe lati pupa tabi pupa pupa pupa tabi pẹlu afikun ẹgún (eyiti a npe ni alawọ ewe). Ẹrọ pupa (ti o da lori plums) jẹ diẹ piquant, ẹda alawọ ewe jẹ diẹ ti o dùn ati nigbagbogbo ṣe lai si afikun awọn leaves coriander. Ni afikun si wọn, ohunelo ti o wa ni igbasilẹ pẹlu awọn lilo ti sisun "hops-suneli", suga, iyọ, ata pupa ati kikan, ati ata ilẹ jẹ o dara fun fifun ni fifun. 
Ni 4 kg ti pupa buulu nla yoo to:
- 4 bunches ti gilantro greens;
- 10-12 eyin ti ata ilẹ;
- 5 tbsp. spoons gaari (ti pupa ba wa ni ekan, lẹhinna iye rẹ le pọ si 1 ago);
- 2 tbsp. awọn spoons ti iyọ.
Ero pupa ati oti waini ti wa ni afikun si itọwo, niwọn igba ti wọn ko ba jẹ ki itọ oyinbo ti itọwo ti cilantro ati awọn turari miiran.
Awọn itọkasi ti o le ṣee ṣe
Ni ọpọlọpọ igba, awọn ẹya ara ẹrọ ti cilantro jẹ daradara fun awọn eniyan, nitorina, awọn ifaramọ si lilo rẹ ni o ṣe pataki si awọn ti o ni awọn iṣoro ilera kan.
Ni akọkọ, awọn wọnyi ni awọn eniyan:
- jiya ikolu okan tabi iṣọn-stroke;
- wọpọ si thrombosis;
- nini awọn iṣoro pataki pẹlu apa ti nmu ounjẹ.
Awọn aboyun ati awọn obirin lactating yẹ ki o lo awọn turari nikan ni awọn iwọn ti o ni opin, ṣaṣeyẹwo abojuto ara ti ara wọn ati iṣesi ti ọmọde. Ni gbogbo awọn miiran, pẹlu agbara lilo ti turari, ko si awọn itọkasi.
Mọ bi a ṣe le pa cilantro fun igba otutu.
Ni gbogbogbo, cilantro ti o gbẹ jẹ afikun afikun si fere eyikeyi ohun-elo eyikeyi ti o ti kọja, nitorina nigbati o ba ṣẹda awọn ohun-ọṣọ ti o jẹun ti o yẹ ki o ko gbagbe nipa iru eweko yii.
