Onjẹwiwa India ati Georgian kii ṣe pataki pupọ laisi cilantro tabi coriander - ohun turari ti o ni afikun si awọn aṣa ti awọn eniyan wọnyi. Ohun ti o yato si coriander lati cilantro, bi o ṣe wulo ọgbin yii, bawo ni a ṣe le lo o daradara - jẹ ki a ṣe akiyesi julọ.
Cilantro ati coriander - iyatọ
Diẹ ninu awọn onjẹ alakobere jẹ aṣiṣe, o ro pe coriander ati cilantro jẹ eweko ti o yatọ patapata. Ni otitọ, eleyi kanna ni ọgbin kanna ati irugbin kanna - koriko coriander. Ti a npe ni irugbin coriander ati gbongbo, ati cilantro - apakan alawọ. Biotilẹjẹpe o jẹ ọkan ati ọgbin kanna, awọn ẹya ara rẹ nfato yatọ si ati ni itọwo miiran. Awọn orukọ miiran ti ọgbin: adie, chilandro, kolyandra, kinji, hamem.
Ṣe o mọ? Coriander jẹ "ohun ọgbin ti ife", tabi aphrodisiac kan ti ara-paapaa ni atijọ India ti o lo lati mu ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o pọ sii ni ifẹkufẹ ibalopo.
Bawo ni Coriander wo: Ifihan Botanical
Coriander jẹ eweko lododun kan pẹlu nini gbigboro fusiform kan. Iwọn iga ti o yatọ yatọ lati 40 si 80 cm, ni awọn apa oke ti awọn apa oke ti awọn orisun inflorescences ti wa ni ipilẹ. Awọn ododo jẹ kekere, nigbagbogbo funfun tabi Pink, ni awọn apẹrẹ ti awọn umbrellas. Awọn leaves ti cilantro ni o wa ni ọpọlọpọ ibọn-nla, ti o tobi, pẹlu awọn lobu biiu ati awọn petioles pupọ. Awọ awọ ti wa ni pupọ julọ alawọ ewe alawọ, aṣọ. Eso naa jẹ ẹya ti o dara julọ ti ẹbi agboorun - iyipo, gbẹ, irugbin meji.
O mọ pe cilantro kii ṣe igbadun ti o dara julọ fun ounjẹ nikan, ṣugbọn tun jẹ ọgbin ti o ni ilera. Ṣawari awọn ohun ti o wa, awọn ohun-ini anfani ati awọn ifaramọ ti cilantro.Igi naa nyọ ni aarin-ooru, ati awọn eso ripen si ibẹrẹ Igba Irẹdanu Ewe. Coriander ni akojọpọ awọn kemikali: iṣuu magnẹsia, iron, vitamin A, B, C, fiber, awọn ohun alumọni ati awọn ohun elo ti o wulo - eyi kii ṣe akojọpọ awọn ohun elo. Iru iṣeduro ti awọn eroja ti o wulo lo yori si otitọ pe cilantro ti lo kii ṣe gẹgẹ bi ohun turari nikan, ṣugbọn fun awọn idi ẹjẹ.
Kini lilo awọn eweko
Coriander ni awọn anfani ti o wulo bẹ:
- ifarapa ti aiyan, isare ti iṣelọpọ agbara;
- choleretic ati ipa ipa;
- Ipa ti antihemorrhoic;
- iṣẹ antifungal;
- itọju ti awọn àkóràn viral, awọn tutu, ati awọn ohun ini ireti;
- apakokoro ati egbogi awọn ohun-ini iwosan;
- idena fun awọn awọ ati awọn ọpọlọpọ awọn arun ti inu, pẹlu duodenal ulcer;
- itọju ti conjunctivitis, glaucoma ati awọn oju oju miiran;
- ayọkẹlẹ carminative ati iwọn diaphoretic;
- imukuro awọn ifarahan aisan;
- idinku awọn ikaṣe awọn ọkunrin, imudarasi ilera ọmọ;
- idilọwọ awọn ẹjẹ ti nmu ẹda ati imudarasi lactation;
- okun imudaniloju ati ipamọra gbogbogbo.
Ni afikun si cilantro, fun okunkun ti ajesara ni a tun lo: stonecrop ti o han, eleyi ti okuta pupa, pollen, pollen, elegede, lofant Tibet, yucca, irin ti Crimean, sauerkraut ati awọn ẹgbẹ ti walnut.Pẹlupẹlu, iwosan coriander din idinku kuro, o mu awọn gums, o yọ awọn caries ati stomatitis jade, ṣe itọju imọran ati fifọ irora apapọ. Ni awọn oogun eniyan, coriander ni a maa n lo lati ṣe itọju otutu, bakannaa lati yọ kokoro ni.
O ṣe pataki! Lilo awọn coriander yẹ ki o wa ni opin nigbati o mu awọn egboogi - cilantro le dojuko pẹlu awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ ti oògùn, eyi ti o mu ki ibanujẹ aibanujẹ ati awọn ipa miiran ti o pọ sii.
Awọn ohun elo elo
Awọn eso igi Coriander ni idaniloju pataki ti epo pataki - a fi kun ko nikan bi adun ni diẹ ninu awọn n ṣe awopọ, ṣugbọn tun lo gẹgẹbi ẹya paati egbogi-ọgbẹ ati awọn oogun iwosan.
Igi alawọ ewe ti ọgbin naa ṣe bi ohun turari - cilantro le fi kun si gbogbo awọn ounjẹ ti o lo parsley. A lo awọn irugbin nikan ni fọọmu ti o gbẹ (awọn alabapade tuntun ni ohun ti ko ni alaafia ati itọwo): to gun awọn irugbin ti o ti gbin ni a fipamọ, awọn olutọju ti wọn gba. Cilantro le ṣee lo mejeeji ni fọọmu titun ati ki o gbẹ, ṣugbọn awọn leaves titun le ṣee run ni awọn iwọn kekere.
Ni oogun
Awọn eso ati awọn leaves ti cilantro jẹ awọn ohun-ini iwosan pupọ, nitorina, awọn ẹya wọnyi nikan ni a lo lati ṣeto awọn oogun. Koriko naa ni ikore ati sisun ni gbogbo igba ooru, ṣugbọn awọn eso ti wa ni idapọ pẹlu awọn ohun elo ti o wulo ati awọn epo pataki ni nipasẹ aarin Ọgọjọ. A nilo epo ti a nilo fun awọn iṣan ti iṣan-ara, ti a fi kun si awọn tinctures expectorant, ti a lo lati tọju iredodo ati purulent rashes. Lati awọn leaves, awọn ohun ọṣọ ti ajẹsara ni a lo lati ṣe itọju awọn arun ti eto urogenital, indigestion, wọn ti lo lati ṣe iyipada ipalara ti awọn gums ati diẹ ninu awọn aisan awọ-ara.
Fun igbaradi ti awọn ohun ọṣọ iwosan ti coriander, iwọ yoo nilo:
- irugbin gbẹ ti cilantro - 10 g;
- omi - 250 milimita.
Sise:
- Tú awọn irugbin cilantro pẹlu omi mọ, fi iná kun ati ki o mu sise.
- Sise fun iṣẹju 4-6, yọ kuro lati ooru ati jẹ ki duro fun iṣẹju 60. Igara.
Fun itọju ti ajẹsara, a gba omitooro ni iye 50 milimita ni igba mẹta ọjọ kan lori ikun ti o ṣofo, itọju ti itọju jẹ to ọjọ marun. Pẹlu cystitis ati iredodo ti eto urinogenital, idaji gilasi kan ti mu yó ni idaji gilasi ni igba mẹta ni ọjọ iṣẹju 20 ṣaaju ki ounjẹ. Itọju ti itọju ni ọjọ mẹwa, lẹhinna a ya adehun fun ọjọ 5-7.
Gẹgẹ bi coriander, awọn iṣọn ounjẹ tun ni: wẹwẹ, calendula, Sage (salvia), Meadow, linden, chervil, lyubka ė, watercress, yucca, dodder, viburnum buldenezh, goldenrod, alubosa slizun, epa, oregano (oregano ) ati eso kabeeji Kale.
Fun abojuto awọn hemorrhoids ninu oogun miiran ti a ti lo tii yi:
- gbẹ leaves ti coriander - 50 g;
- koriko yarrow - 50 g;
- Ilana licorice - 50 g;
- omi - 250 milimita.
O ṣe pataki! Ọrun alawọ ewe coriander ko le jẹun ni titobi nla lakoko iṣe oṣuwọn - eyi le ja si aiṣedede ati iṣeto ti awọn pathologies ti ilana ibisi ọmọde.
Sise:
- Gbogbo awọn eroja ti wa ni ilẹ si lulú.
- Tú ọsẹ kan ti o ti ṣetan sinu epo inu, o tú 250 milimita ti omi farabale, fi ipari si ikẹtẹ pẹlu aṣọ toweli ki o si fi si infuse titi ti o tutu. Igara.
Tii ti wa ni mu yó 10 milimita lori oju iṣafo kan ṣaaju ki o to tete akoko 1 akoko fun ọjọ kan. Itọju ti itọju naa yatọ lati ọjọ 14 si 3 osu.
Fun itọju ti awọn gastritis ati awọn ọgbẹ duodenal, a lo awọn ti a npe ni suga coriander:
- irugbin cilantro gbẹ - 30 awọn ege;
- suga - 40 giramu.
Sise:
- Cilantro awọn irugbin ati suga lilọ ni kan kofi grinder tabi Ti idapọmọra si aitasera ti lulú.
- Tú erupẹ ni apo eiyan kan ati ki o sunmọ ni wiwọ pẹlu ideri kan (tọju ni ibi dudu gbigbẹ, ko jẹ ki ọrinrin).
- Ooru 200 milimita ti omi, tú 2 teaspoons ti coriander lulú. Ti oogun naa ṣetan fun lilo.
Fun otutu, wọn tun lo vervain ti oogun, anemone (anemone), nutmeg, amaranth, linden, alubosa, elecampane, bathing, raspberries and sage meadow.A mu ohun mimu yii lẹmeji ni ọjọ 15 iṣẹju ṣaaju ki ounjẹ. Pẹlupẹlu, oogun yii dara fun fifun irora ninu ikun, nmu igbadun, dinku gaasi ati alekun acidity ti ikun.
Ni sise
Alawọ ewe cilantro ni akọsilẹ oloṣatunkọ olorin ti o n fun awọn n ṣe awopọfun ati ohun itọwo ti o dara. Yi turari jẹ nla fun eran ati eja, a nlo lati ṣe awọn curry sauces ati awọn ẹṣọ. Awọn ọpa wọnyi le wa ni afikun si awọn obe ati awọn ounjẹ ibile, ṣiṣe ounjẹ titun tabi awọn saladi ti o gbona pẹlu rẹ, fi kun si ọdun oyinbo, ati lo nigbati o ba n gbe awọn ẹfọ.
Pasita ti a ṣe lati cilantro ati ti warankasi ti wa ni itankale lori akara pita, ngbaradi apẹrẹ ti ilu Georgian, fifi paarọ pesto lati awọn leaves rẹ, ati pe awọn irugbin sunflower ti wa ni afikun si awọn pies ati awọn sose. Ni afikun, cilantro jẹ apakan ti iru awọn ibile Georgian bi tkemali, soup-kharcho, lobio. Ti o dara julọ ti gbogbo cilantro ti wa ni idapo pelu epo olifi, ṣugbọn pẹlu pẹlu ipara ti o tutu tabi mayonnaise fọọmu nla. Ni England, a fi kun cilantro si awọn ti o dara julọ ti wara-kasi, ni Faranse awọn irugbin coriander ti wa ni pẹlu awọn olutọju awọn ọkà, ati ni Belgium awọn ọti oyin wa ni irun ti o ni irun alawọ ewe, ti o ṣe alawọ pẹlu coriander ati awọn epo peels.
Fresh cilantro alawọ ewe dara daradara pẹlu alubosa, basil, ata ilẹ, fennel, kumini, ati awọn irugbin rẹ pẹlu awọn oorun turari (zira, turmeric, bbl). Cilantro ati coriander jẹ fere fun awọn ohun gbogbo ti o wa ni gbogbo aye, eyiti o ni ọna tuntun ṣe afihan ohun itọwo ti satelaiti ati pe o ni itọlẹ pẹlu arorun citrus tuntun. Ohun akọkọ - maṣe bẹru lati ṣe idanwo.
Ṣe o mọ? Nitori agbara agbara-ara ti ara ẹni ati awọn didara awọn irugbin, cilantro le ni a npe ni ọgbin igbo. Ati ni diẹ ninu awọn agbegbe ni Britain, fun apẹẹrẹ, o gbooro bi igbo.
Ti o yẹ ki o ko jẹ coriander: ipalara awọn ini
Bi ọpọlọpọ awọn ọja, coriander ni diẹ ninu awọn ipa ipalara, eyi ti o fi ara han ara rẹ gẹgẹbi abajade ti agbara ti o pọju. Ni akọkọ, o ṣe akiyesi pe titun cilantro ewebe ni o dara julọ ti a lo ni fifẹ: kan ọgbin ajara le fa awọn aifọwọyi ti ko dara julọ ninu ikun, ati paapaa ailera. Ni afikun, lati lilo cilantro nilo lati daa:
- awọn aboyun (cilantro, bi parsley, le fa ipalara ti o lọjọ);
- awọn eniyan pẹlu ischemic okan okan ati idaamu myocardial;
- alaisan ti n jiya lati iṣaju iṣọn ati iṣan ti awọn ohun elo ẹjẹ;
- awọn ti o fẹkufẹ ati awọn iyokù stroke;
- awọn ọmọde to ọdun 6.
Ti o ba fẹ jẹ cilantro tun ni igba otutu, ṣe ayẹwo bi o ṣe gbẹ, din, pickle ati tọju coriander ni marinade fun igba otutu.Awọn ohun itanna pataki ati awọn ohun iwosan ko nikan ṣe coriander ọkan ninu awọn akoko ti o ṣe pataki julọ ni sise, ṣugbọn o tun pinnu lilo rẹ ni iṣelọpọ, oogun ibile ati itanna. Cilantro jẹ ohun ọgbin ti ko wulo ti o le dagba ni ẹhin rẹ, ki o si fi awọn ohun elo ti o wulo ni ounjẹ ojoojumọ rẹ.