yo.pastureone.com
Ata ilẹ

Tita ata ilẹ awọn ododo: awọn ilana, tio tutunini, sisun

Dajudaju fun ọpọlọpọ awọn eniyan, ọrọ wa yoo jẹ ti o dara, nitori pupọ diẹ eniyan mọ pe awọn ounjẹ pupọ ati awọn ipilẹ akọkọ le ṣee ṣe lati awọn ọbẹ ata ilẹ. Ni kutukutu igba ooru, ata ilẹ nfun awọn igi ododo, eyiti o yẹ fun awọn ologba lati gba ikore ti o dara ni awọn ori ti awọn olori nla.

Ọpọ julọ firanṣẹ wọn si idọti naa. A ṣe iṣeduro lilo awọn abereyo alawọ ewe ni sise ati fifihan awọn ilana ti awọn ilana fun ohun ti a le ṣetan lati awọn ọbẹ ata ilẹ.

Bawo ni lati ṣe awọn ọbẹ ti ata ilẹ

Awọn ọbẹ wẹwẹ - Eyi ni ilẹ apakan ti ọgbin, ti o jẹ alawọ ewe "awọn tubes" alawọ ewe. Wọn han ni Okudu. Lẹhin ti o sunmọ ipari gigun 10-15 cm, wọn nilo lati fọ ni pipa ki gbogbo awọn eroja lọ si idagbasoke awọn olori ata ilẹ.

Lati apakan alawọ ewe ti ata ilẹ o le ṣetun iye ti o dara pupọ ti o ni ilera. Ninu awọn wọnyi, o le ṣe alabọde obe, fi kun si saladi, o le din wọn, ṣan wọn sinu bimo, ṣe agbọri, ṣa ni ọna pataki ni Korean, Kannada tabi ekan.

Ti o ni awọn ọbẹ ti ata ilẹ le mu anfani ati ipalara si ara, wa ẹniti o le jẹ awọn ọfà ti ata ilẹ, ati ẹniti ko tọ.

Peduncles dagba nikan ọsẹ meji. Dajudaju, igbesi aye afẹfẹ wọn kere gidigidi, ṣugbọn wọn le wa fun ojo iwaju - lati tọju tabi dinku, lati mu bota kuro lọdọ wọn ki o le ni igba otutu, eyiti o jẹ ti awọn apọnilẹjẹ ti awọn arun ti o gbogun, njẹ ọja vitamin kan ati oluranlowo olutọju kan.

Awọn ọbẹ ti wa ni ilẹkun mu tito nkan lẹsẹsẹ, iṣẹ inu iṣan, dẹkun idagbasoke ti atherosclerosis, haipatensonu, ati awọn arun. Wọn le paapaa pa ipalara ti o ni ijẹrisi, staphylococcus, orisirisi ori-pathogenic.

Ṣe o mọ? Ata ilẹ jẹ ti ọkan ninu awọn eweko atijọ, eyiti a gbin ni iwọn ẹgbẹrun ọdun 6 ọdun sẹhin. Lai ṣee ṣe, eyi ni a ṣe fun igba akọkọ ni Central Asia. Ati tẹlẹ lati agbegbe yi ni ọgbin tan si Hellene atijọ, awọn ara Egipti ati awọn Romu. Awọn Byzantines mu ata ilẹ wá si agbegbe ti Russia ti o wa loni.

Ilana Ilana

Ni isalẹ iwọ yoo wa akojọ kan ti awọn n ṣe awopọ, ọkan ninu awọn eroja eyiti o wa ni awọn ọbẹ ata ilẹ. A tun nfun ọ ni iṣeduro lori bi o ṣe le ṣetan wọn fun igba otutu.

Ṣawari bi ata ilẹ le ṣe iranlọwọ, ati bi o ṣe le ṣe ipalara.

Frozen

Ọna ti o dara ju lati tọju awọn ẹfọ ati awọn ewebẹ ni igba otutu ni didi. Ni fọọmu yii, apakan alawọ ewe ti ata ilẹ duro ni ọpọlọpọ awọn vitamin rẹ, irisi ti o dara, awọ ati iwuwo. Ati pe nigba ti o ba din awọn ewe alawọ ewe ti o ni didasilẹ tobẹrẹ ati kikoro inherent ni ata ilẹ.

A daba pe ki o mọ ara rẹ pẹlu awọn ilana igbesẹ-nipasẹ-ni-ọna lori bi o ṣe le mu awọn aladodo ilẹ ododo jẹ daradara.

Atokun:

  • ọbẹ tabi scissors;
  • pan;
  • sibi;
  • atokun tabi awọn apoti fun didi.
Eroja:

  • ata ilẹ abereyo;
  • iyo

Ṣawari nigbati o gbin igba otutu igba otutu, ata ilẹ gbona, idi ti o wa ni ofeefee, bawo ni omi, kikọ sii, yọ kuro lati ibusun.

Ọna igbaradi:

  1. Awọn peduncles alawọ ewe daradara fo labẹ omi.
  2. Ge ni apa oke, nibiti a ti ṣẹda awọn inflorescences.
  3. Awọn ọṣọ iyokù ti a ge si awọn ege 3-5 cm.
  4. Fi ikoko omi sori adiro ki o si mu sise.
  5. Omi omi fi iyọ kun.
  6. Fi awọn ọya sii.
  7. Cook fun iṣẹju 5.
  8. Sisan omi.
  9. Fi tutu awọn ọpọn alawọ ewe.
  10. A gbe wọn sinu awọn apo tabi awọn trays. Awọn akopọ ti so. Awọn apoti papọ awọn ohun elo.
  11. Ti firanṣẹ si firisa.

Ni igba otutu, awọn abereyo ko le ṣe ṣiṣan, ati lẹsẹkẹsẹ gbe lori pan ti a ti yanju pẹlu epo-opo fun sise awọn ipanu ti o gbona. O nilo lati ṣan awọn alubosa ati ki o fi ipara tutu kun.

O le fi awọn abere tutu ti o tutu fun osu mẹwa. Tun didi didun ti ni idinamọ.

O ṣe pataki! Arrows ti ata ilẹ kii ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o ni arun aisan aiṣedede, pẹlu arun gallstone, awọn iṣan inu iṣan, awọn ọgbẹ inu.

Fidio: bawo ni a ṣe le fa awọn ọbẹ ti ilẹ-ilẹ

Fried

Lehin ti o ti pese awọn olutọ ti awọn aladodo ti a ti sisun, iwọ yoo ṣe iyemeji lati yà bi o ṣe rọrun, ti oorun didun ati igbadun yii ni akoko kanna. Awọn ohun itọwo rẹ jẹ itọka ti awọn olu, sisun pẹlu ata ilẹ. O daradara pa awọn n ṣe awopọ ti poteto, iresi, eran.

Atokun:

  • ọbẹ kan;
  • Frying pan;
  • paddle fun stirring.

Mọ bi o ṣe gbẹ, bawo ni lati din-din, bawo ni a ṣe le gba ata ilẹ alawọ, bi o ṣe le tọju ata ilẹ ni igba otutu.

Eroja:

  • ata ilẹ Flower stalks - 0,5 kg;
  • epo epo (oka, sunflower, olifi, Sesame) - 4 awọn koko nla;
  • iyo, ata - lati lenu.

Ọna igbaradi:

  1. Ata ilẹ abereyo mi.
  2. A gbe sori aṣọ toweli lati gbẹ.
  3. Ge ni awọn ege 6-7 cm.
  4. Gbadun pan, ki o fi epo kun. A ṣe ina kekere.
  5. A gbe awọn abereyo.
  6. Fry fun iṣẹju 5-7, lakoko ti o ba n gbe ni kikun.
  7. Fikun iyọ, ata. Ni ife - lẹmọọn oun, zest.
Ni iru omiran miiran, ṣaaju ki o to frying awọn abereyo ata ilẹ, wọn ṣe wọn ni omi salted fun iṣẹju 5. Nigba fifẹ iṣẹju 15, fi soy obe (50 milimita). Lẹhin ti o yọ kuro ninu ina, ṣajọ simẹnti (erupẹ), ata pupa (ni ipari ti ọbẹ).

Ṣe o mọ? Awọn America ti a npè ni ọkan ninu ilu wọn ni ọlá ti ata ilẹ. Chicago - ti a tumọ lati India ede tumọ si "egan koriko".

Fidio: sisun awọn ọbẹ ọrun

Ni Korean

Atokun:

  • ọbẹ kan;
  • Frying pan;
  • paddle fun stirring.
Eroja:

  • ata alawọ ewe alawọ ewe - 2-3 bunches;
  • epo epo - 40-50 milimita;
  • iyo, ata - lati lenu;
  • fun igba fun karọọti Karira - 1 nla sibi;
  • 3-4 Bay leaves;
  • granu gaari - idaji nla kan;
  • Apple vinegar - 1 nla sibi.

Ọpọlọpọ ni a ti sọ nipa awọn anfani ti greenery, ko bi a ṣe le ṣetan dill, cilantro, pasili, alubosa alawọ ewe, ati ṣaṣu fun igba otutu.

Ọna igbaradi:

  1. Igi ṣan mi.
  2. Yọ kuro lati wọn loke.
  3. A ge ọbẹ si awọn ege ti 6-7 cm.
  4. Gbadun pan, ki o fi epo kun.
  5. A gbe awọn abereyo.
  6. Jeki ni pan-frying fun iṣẹju 5 ni kekere ooru, lakoko ti o ti n tẹsiwaju nigbagbogbo.
  7. Fi iyọ, ata, seasoning, Lavrushka, suga, kikan.

Fidio: bawo ni a ṣe le ṣe awọn ẹrún ọlẹ ni Korean

Awọn ọfà ti a mu

Atokun:

  • ọbẹ kan;
  • pan;
  • sibi;
  • bèbe.

Mọ bi o ṣe le yan awọn plums, boletus, awọn ododo wara, eso kabeeji, cucumbers, zucchini, awọn tomati, ata fun igba otutu.

Eroja:

  • ata ilẹ alawọ ewe stalks - 1 kg;
  • omi - 700 milimita;
  • gaari ti a fi sinu gran - idaji ife kan;
  • kikan (apple) - ¼ ago;
  • iyo - 1 nla sibi;
  • akara tomati - 500 g;
  • bell ata, Bay bunkun, eweko eweko - ni ife ati ohun itọwo.
Ọna igbaradi:

  1. Mura paati - sise omi ati ki o fi suga ati iyo sinu rẹ. Lehin igba diẹ - ẹyọ tomati.
  2. Peduncles daradara w, gbẹ ati ki o ge si awọn ege.
  3. Fi wọn sinu marinade.
  4. Cook ni omi farabale fun iṣẹju 15.
  5. Tú ninu kikan.
  6. Jeki adiro naa titi awọn õwo omi.
  7. A gbe ni awọn bèbe.
  8. Pa awọn lids.

Ṣe o mọ? Wara, ọja ti o wara ọra tabi parsley ni apapo pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun yoo ran o lọwọ lati yọ olfato to dara ti ata ilẹ lati ẹnu lẹhin ti o ti run.

Fidio: bawo ni a ṣe fẹrẹ awọn ọfà ti ata ilẹ

Pickled

Atokun:

  • ọbẹ kan;
  • pan;
  • sibi;
  • bèbe.
Mọ bi a ṣe le gbe eso kabeeji, cucumbers, tomati, olu.
Eroja:

  • alawọ ewe ilẹ peduncles - 0,5 kg;
  • dill - ẹka mẹta;
  • omi - 1,5 agolo;
  • iyo - 1 nla sibi;
  • Kikan (4%) - 1,5 awọn koko nla.

Ọna igbaradi:

  1. Wẹ awọn ọfà ati okùn awọn ege ege 3-6 cm.
  2. Bọ omi naa ki o si fi awọn ege naa sinu wọn fun iṣẹju 2-3.
  3. Lẹhinna gbe awọn ọfà sinu omi tutu.
  4. Ni idẹ tabi igo, gbe awọn ẹka meji ti dill.
  5. Ṣe awọn ọfà naa.
  6. Nigbati ikoko naa kun, fi awọn dill ti o ku silẹ.
  7. Ṣe awọn brine: fi iyọ sinu omi gbona lati tu, fi kikan.
  8. Brine lati tutu ati ki o ta awọn ọfà.
  9. Idẹ mu awo naa mu ki o fi ipalara naa si.
  10. Jeki ni yara otutu 12-14 ọjọ.
  11. Jakejado akoko naa, yọ ikun, fi brine kun.
  12. Awọn ọfà ti a fi ọlẹ ti ata ilẹ ranṣẹ si ibi ipamọ ninu firiji.

Pẹlu Karooti

Atokun:

  • ọbẹ kan;
  • Frying pan;
  • paddle fun stirring.

Mọ bi o ṣe le fipamọ awọn Karooti ati awọn alubosa ni igba otutu.

Eroja:

  • ata alawọ ewe abereyo - 0,5 kg;
  • Karooti - awọn ege meji;
  • alubosa - 2 awọn olori;
  • epo epo - 7 awọn koko nla;
  • iyo, ata, turari - lati lenu.

Ọna igbaradi:

  1. Rinse Flower stalks ati ki o gbẹ.
  2. Ge si awọn ege 5-7 cm.
  3. Alubosa ge sinu oruka oruka.
  4. Awọn Karooti ti a fi pamọ.
  5. Ooru pan.
  6. Fi bota kun.
  7. Gbe alubosa sinu apo frying ati ki o din-din titi ti wura.
  8. Fi awọn Karooti kun.
  9. Fẹ awọn ẹfọ naa fun iṣẹju mẹwa, ni igbiyanju nigbagbogbo.
  10. Fi awọn stalks ti awọn igi ṣubu.
  11. Tú iyọ, ata, turari.
  12. Fry titi o ṣetan.
  13. Ṣaaju ki o to sin, ṣe l'ọṣọ pẹlu awọn ewebe tuntun.

O ṣe pataki! Awọn ọbẹ ata ilẹ nilo lati wa ni sisun nigba ti wọn jẹ asọ. Awọn abereyo tutu ti ko dara fun ounje nitori wọn di fibrous ati lile. Lẹhin ti wọn ti ge, igbesi aye ti o wulo wọn ko ni ju ọjọ meje lọ.

Fidio: bawo ni a ṣe le ṣe awọn ẹrún ọti pẹlu awọn Karooti ati alubosa

Bimo

Awọn aṣayan pupọ wa fun sise bimo ti - awọn ibùgbé ati awọn poteto mashed. A daba pe o gbiyanju awọn ilana mejeeji.

Adie oyin

Atokun:

  • ọbẹ kan;
  • pan;
  • kan sibi.
Eroja:

  • adiye adie - 1,5 l;
  • ata ilẹ ofeefee - 2-3 bunches;
  • iresi - 100 g;
  • Karooti - 1 nkan;
  • alubosa - 1 nkan;
  • iyo - lati lenu.

Ọna igbaradi:

  1. W awọn ododo ati ki o ge si awọn ege 2-3 cm.
  2. Wẹ iresi lati mu omi kuro.
  3. Ge awọn Karooti sinu awọn iyika.
  4. Awọn alubosa gige.
  5. Sise ati iyọ.
  6. Fi awọn ọfà, iresi, awọn Karooti, ​​alubosa sinu rẹ.
  7. Cook fun iṣẹju 20.
  8. Sin pẹlu ekan ipara.

Bimo ti puree.

Atokun:

  • ọbẹ kan;
  • pan;
  • kan sibi.
Eroja:
  • itemole ata ilẹ Flower stalks - idaji ife kan;
  • ẹrẹkẹ - 1 nkan;
  • epo ewebe (pelu epo olifi) - 1 nla sibi;
  • ata ilẹ - 2 cloves;
  • elegede - 1 kg;
  • ata dudu dudu - mẹẹdogun kan teaspoon;
  • iyo - lati lenu;
  • soy obe - 2 awọn koko nla.
Ọna ti sise bimo:

  1. Ṣaju-Cook awọn broth lati ẹfọ.
  2. Gbẹnu awọn abereyo mi ati gbẹ, gbin finely.
  3. Lọ alubosa.
  4. Fi i sinu igbadun, ni epo ti a ti yan ṣaaju.
  5. Igbẹtẹ fun iṣẹju 6.
  6. Gbẹ ata ilẹ, tú sinu pan.
  7. Elegede ti ge sinu awọn cubes ti 2 cm Fi si awọn ẹfọ.
  8. Tú ni broth.
  9. A iyọ, a ata.
  10. Jeki adiro naa titi awọn õwo omi.
  11. Simmer lori kekere ooru titi ti elegede softens (nipa idaji wakati kan).
  12. Tú ni obe soyi.
  13. Bimo ti o tutu. Lu awọn ifunni silẹ.

A pa fun igba otutu

Atokun:

  • ọbẹ kan;
  • pan;
  • sibi;
  • bèbe.

Eroja:

  • ata ilẹ alawọ ewe peduncles - 1 kg;
  • omi - 1 l;
  • gaari granulated - 50 g;
  • kikan (9%) - 100 milimita;
  • iyọ - 50 g;
  • bell ata, Bay bunkun, eweko eweko - ni ife ati ohun itọwo.

Mọ bi a ṣe le pa adjika, pickles, awọn ẹfọ adalu fun igba otutu.

Ọna igbaradi:

  1. Wẹ awọn ọmọde aberede, gbẹ ki o si ge wọn sinu awọn ege 5-6 cm.
  2. Gbe ni omi farabale ati sise fun iṣẹju meji.
  3. Ṣe itọlẹ si isalẹ.
  4. Awọn ifowopamọ pamọ.
  5. Fi ata, eweko ati eweko ni isalẹ.
  6. Fi awọn ọfà kun awọn ọkọ naa.
  7. Ṣe awọn agbedun omi: iyọ omi + gaari + iyo ọti kikan.
  8. Tú sinu bèbe. Sterilize iṣẹju 5.
  9. Gbe awọn ideri soke.
  10. Tan awọn apoti si isalẹ.
  11. Gba laaye lati tutu.
  12. Tọju ni ibiti o ni itura otutu nibiti awọn egungun oorun ko wọ.

O ṣe pataki! O ni imọran lati pa awọn ọfà ni apo-idaji-lita lẹhinna lẹhin ti o ba ṣii bọọlu naa ti lo lẹsẹkẹsẹ ati pe ko tọju ni fọọmu ìmọ..

Fidio: ikore awọn ọbẹ ọrun fun igba otutu

Laisi sterilization

Atokun:

  • ọbẹ kan;
  • pan;
  • sibi;
  • bèbe.
Eroja:

  • ata ilẹ-ọbẹ - 1 kg;
  • omi - 1 l;
  • gaari granulated - 50 g;
  • kikan (9%) - 100 milimita;
  • iyọ - 50 g

Ọna igbaradi:

  1. Awọn igi gbigbẹ ti wa ni a gbe sinu omi farabale.
  2. Ṣẹ wọn fun 1-2 iṣẹju.
  3. Didan omi tutu ki o si tú omi tutu sinu apo.
  4. Nigbati awọn abereyo ti tutu, pin wọn laarin awọn bèbe.
  5. Fi iyọ ati suga sinu omi.
  6. Fi iná kun ati ki o mu ṣiṣẹ.
  7. Cook fun iṣẹju meji.
  8. Yọ kuro ninu ooru, o tú ninu kikan.
  9. Awọn ifowopamọ si oke ti o kún fun marinade.
  10. Titiipa ayidayida tabi awọn wiwu ṣiṣu.
  11. Ọja naa ni a fipamọ sinu firiji fun ọjọ 7.
  12. Lẹhinna gbe iṣẹ-ṣiṣe lọ si ipilẹ ile tabi yara tutu ti o wa.
Fidio: bawo ni a ṣe le ṣayẹ awọn ẹrún ọti oyinbo laisi sterilization

Ni ireti, lẹhin kika nkan yii, iwọ kii yoo fi ọja ti o niyelori silẹ ju awọn ọbẹ bii. Gbiyanju lati ṣaju awọn oniruuru oriṣiriṣi lati wọn. Ninu awọn loke, iwọ yoo rii diẹ ninu rẹ si ifẹran rẹ. Ati boya kii ṣe ọkan. Ni afikun si awọn ilana ti a ṣàpèjúwe, a ti ṣetan awọn abereyo alawọ ni awọn tomati, ekan ipara, pẹlu afikun awọn ẹfọ, ile kekere warankasi, ni ori bota, pate, ati omelet. Wọn ti wa ni stewed, fi kun si adie, egungun ẹran ẹlẹdẹ.

Awon Ìwé