Adjika jẹ igbadun pupọ julọ. O ni anfani lati ṣe ẹṣọ eyikeyi ounjẹ eran, fifi awọn akọsilẹ pataki si i, ki o yoo ni iyalenu pẹlu itọwo tuntun ati oto ati itunra. O dara julọ lati ṣe alabapin ninu igbaradi ti akoko sisun ni akoko ooru, nigbati awọn ẹfọ naa kun fun isun oorun ati juyiness. Fun igbaradi rẹ ko ni nilo igbiyanju pupọ, ati pe a yoo fun ọ ni ohunelo kan fun adzhika adẹtẹ ni abala yii.
Awọn tomati ati ata fun itoju: awọn ẹya ara ẹrọ ti o fẹ
Nigbati o ba yan awọn ẹfọ, ọkan yẹ ki o kọkọ fiyesi ifarahan wọn. Wọn yẹ ki o jẹ alaini ailabawọn, rot, ni awọ awọ, ti o ni itara ati ti iwa, ti o ni imọra pupọ. 
Ata
Nigbati o ba yan yi Ewebe fun awọn iwo, o dara julọ lati jade fun orisirisi awọn pupa. Wọn ni iye nla ti vitamin C, A ati R. Green ata jẹ dara fun idaabobo awọ, ati ofeefee jẹ ọlọrọ ni potasiomu ati irawọ owurọ.
Ṣaaju ki o to ra, o nilo lati fọ kekere igi naa: bi o ba jẹ pe ewebe jẹ alabapade, o fẹrẹ silẹ ti omi yoo han lori rẹ. Iwọn yẹ ki o jẹ alawọ ewe ati rirọ.
Ideri ogiri yẹ ki o jẹ 8-9 mm, ati pe iwuwo yẹ ki o wa ni iwọn 100 g. Awọn ohun ti o wuwo julọ ni ewebe, juicier o jẹ. 
Awọn tomati
Ti yan awọn tomati, o yẹ ki o san ifojusi si idagbasoke wọn. Awọn awọ yẹ ki o jẹ aṣọ, lai alawọ ewe tabi funfun awọn yẹriyẹri sunmọ kẹtẹkẹtẹ.
Fun igbaradi ti adzhika orisirisi awọn tomati bi "Honey", "Kekere Riding Red", "Gina", "Siberian Early", "Golden Domes", "Labrador", "Jubilee Tarasenko", "Funfun funfun" dara.
Awọn tomati gbọdọ jẹ fọọmu ti o yẹ ki o si ni itunra didùn. 
Omi tutu
Kọọkan kọọkan yẹ ki o ni awọ imọlẹ ati awọ ti o dapọ, lati jẹ ibanujẹ. Ilẹ ti ata yẹ ki o jẹ dan, laisi awọn wrinkles ati awọn agbegbe ti a mọ.
Ṣe o mọ? Adjika - "iyọ" lati ọdọ Abkhazian, kii ṣe igbadun asun, eyi ti o ni awọn orukọ ti o ni ẹru apyrpyl-dzhika ("ata iyo") ati adjyktyattsa ("iyọ, ilẹ pẹlu nkan kan"). Ni ibẹrẹ, a ṣe ipese yii nikan lati iyọ, ata, turari ati awọn turari, ati awọn onjẹ igbalode ti ṣe idarato pẹlu awọn tomati, alubosa, apples and carrots.
Ohunelo adjika ti awọn tomati: igbesẹ nipasẹ igbesẹ ohunelo pẹlu awọn fọto
Ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn ọja ti a ṣe ni ile ti a le rii ninu awọn iwe-kikọ wiwa, ti a rii lori Awọn apero Ayelujara tabi wo ni awọn bulọọgi fidio. Olukọju ile kọọkan le ṣanṣoṣo awọn ohun ikọkọ ti o n ṣiṣẹ, fifi awọn ẹfọ ati awọn turari ṣan diẹ si ẹja rẹ, ṣugbọn o jẹ diẹ igbadun ati ife.
Kọ tun bi o ṣe le ṣe gidi adjika adọnka, squash adjika, apple adjika, adjika adiro.
Loni a yoo ṣe akiyesi ọkan ninu awọn ti o rọrun julọ ati julọ julọ lori awọn ilana Ayelujara fun ṣiṣe adjika lati awọn tomati laisi itọju ooru. Bọtini naa ni ibamu si ohunelo yii ni o ni itọwo ti o ni itọsẹ ati ti o le wa ni adajọ ninu firiji fun gbogbo igba otutu.
Adjika laisi itọju ooru: fidio
O ṣe pataki! Awọn ọja fun adjika ti awọn tomati laisi itọju ooru yẹ ki o jẹ ti didara to dara, kii ṣe ipalara. Ti awọn tomati tabi awọn ata ni abawọn, wọn gbọdọ yọ kuro.
Akojọ ọja
Fun igbaradi a nilo awọn eroja wọnyi:
- awọn tomati - 500 g;
- Bulgarian ata pupa - 125 g (2 nla eso);
- gbona ata pupa - 30 g;
- ata ilẹ - 30 g (5-6 cloves);
- iyo - 1 tsp;
- suga - 65 g;
- Apple vinegar - 65 g.
Ohun ti o nilo ni ibi idana ounjẹ
Lati awọn ohun-elo idana ti a nilo:
- eran grinder (Ti idapọmọra);
- gilasi nla (enameled) pan;
- onigi igi;
- Ogo gilasi ti 0.3 lita - 3 PC.
- dojuru awọn bọtini (kapron) - 3 PC.
Awọn ilana iṣowo
Lati ṣawari ẹrọ-ṣiṣe wa, o nilo lati ṣe awọn igbesẹ wọnyi:
- Pa eso Bulgarian: ge awọn iru, yọ gbogbo inu.
- Mura awọn ewe gbona nipasẹ gige nikan ni awọn stalks.
- Awọn tomati gee kẹtẹkẹtẹ naa. A ko yọ peeli kuro.
- Peeli awọn ata ilẹ.
- Iwe ata Bulgarian ge sinu awọn ẹya mẹrin, ata gbona - 2, awọn tomati - ni idaji.
- Mince ni ata Bulgarian ati kikoro, ata ilẹ ati awọn tomati. O ṣe pataki fun awọn ọja miiran lati jẹ ki oje ati adun wọn darapọ ninu ilana lilọ. Abajade jẹ aaye ti o nipọn fun awọn ẹfọ. Ti awọn tomati ba jẹ diẹ sii, diẹ lẹhinna o jẹ ti omi pupọ.
- Fi iyọ, suga ati kikan si adalu ẹfọ, dapọ daradara pẹlu sibi kan (ki ọja ti o ba ọja ti ko bii oxidize tabi deteriorate, niwon ko le ṣe itọju si itọju ooru).
- Mura awọn ounjẹ fun sisọ. Lati ṣe eyi, o yẹ ki o fọ daradara ati ki o ṣe pẹlu omi idana, lẹhinna tan-an o si gba ọ laaye lati ṣigbẹ. Ni ọna kanna o ṣe pataki lati ṣe ilana ati awọn wiwa.
- Fọwọsi awọn ikoko pẹlu adzhika, pa wọn mọ pẹlu awọn igbasẹ ti o gbona, ṣugbọn o le ṣe pẹlu ọra.
- Tọju ni firiji tabi ni ipilẹ ile tutu pupọ.
O ṣe pataki! Lilo bii iyọdapọ kan ni sise, adjika di diẹ sii ni omi ati aṣọ. Nipasẹ awọn ohun elo ti o jẹ lori eroja ti o ṣe pataki tabi ti ina, irufẹ ti ounjẹ ni a daabobo, a si le ri ohun ti a jẹ. Awọn satelaiti ṣii jade appetizing ati ki o lẹwa.
Awọn ẹya ara ẹrọ ati awọn ofin ibi ipamọ adjika
Fresh adjika ni o ni pataki, itanna ati ohun itọwo pataki, ọpọlọpọ awọn ile-ile fẹ lati ṣe itunlẹ yii, lai si ṣafihan rẹ lati ṣe itọju itọju. O ṣeun si awọn onigbọwọ adayeba (ata ilẹ, ata gbona ati iyọ), o le wa ni ipamọ fun osu pupọ ninu firiji ati ki o duro bi dun.
Sita laisi sise ni a le tọju ni cellar ti o dara pupọ.
Ṣe o mọ? Awọn olutọju ni Abkhazia lo atilẹba adjika gẹgẹbi oògùn lati ṣe itọju awọn arun orisirisi ti inu ati ifun. Awọn ẹya ara rẹ ṣe deedee iṣeduro iṣelọpọ ati ilana iṣan ẹjẹ.
Kini lati mu iṣẹ-iṣẹ naa wá si tabili
Ni aṣa, o jẹ aṣa lati sin adjika si awọn ounjẹ ounjẹ, ninu eyi ti, dajudaju, o jẹ ẹran-ara ti a ti ni irun, ẹran ẹlẹdẹ kebab, ọdọ aguntan, awọn iyẹ-ẹyẹ ati awọn itan ti o da lori irun, ati pupọ siwaju sii.
Ṣawari tun kini ohun miiran ti o le ṣe lati awọn tomati: Jam, saladi fun igba otutu, bi o ṣe le pickle, ketchup, awọn tomati sisun-oorun, oje tomati.
Eyi tun ṣe afikun si awọn ounjẹ awọn ounjẹ: daradara, o jẹ ni ibamu pipe pẹlu poteto poteto ni aṣọ ile, awọn ewe ati awọn zucchini sisun.
O yanilenu ati apapo adzhika pẹlu eja.
O le ṣee lo bi apẹẹrẹ lọtọ, ati pe a le jẹ pẹlu ounjẹ pẹlu ounjẹ. Awọn lilo ti adjika bi afikun si awọn saladi, awọn apọnrin, ọpa ati borsch jẹ gbajumo, o tun harmonizes daradara pẹlu iresi ati awọn ewa. 
A ni imọran ọ lati gbiyanju lati ṣe adjika, tẹle ohunelo wa, ati lati ṣe ifarada ara rẹ ati awọn ayanfẹ rẹ pẹlu ohun elo onjẹ miiran ti o le ṣe ẹṣọ eyikeyi tabili ni gbogbo ọjọ ati paapaa.
