O mọ pe didi jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o dara julọ fun awọn ọja ikore fun igba otutu, eyi ti o fun laaye lati tọju awọn ohun elo ti o ni anfani wọn si o pọju jakejado akoko avitaminosis igba otutu. Ni afikun, eyi jẹ ọna ti o dara fun awọn iyaagbegbe ti o ni aaye diẹ ninu apo-ẹfin fun awọn agolo pẹlu itọju, tabi awọn ti ko fẹ ijoko pẹlu canning ni oju ojo gbona. Ninu àpilẹkọ wa a yoo jiroro bi o ṣe le fa awọn cucumbers fun igba otutu ti o tutu ni firisi. Lẹhinna, bi o ṣe mọ, wọn le wa ni ipamọ titun fun igba diẹ.
Ṣe o ṣee ṣe lati din awọn cucumbers fun igba otutu
Ọpọlọpọ awọn ile-ẹbi n gbiyanju lati yọ awọn ẹfọ pupọ ati awọn ipinnu pin awọn abajade. Awọn italolobo ati awọn iṣeduro pupọ wa lori aaye ayelujara eyiti awọn ẹfọ ṣe dara fun ilana yii ati eyi ti kii ṣe. Awọn akọpamọ ti wa ni akosile ninu akojọ awọn ọja ti a le fipamọ sinu firisa. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki pupọ lati pese wọn daradara fun ilana naa, bakannaa lati yan irufẹ ọtun ati yan awọn apejuwe ti o yẹ.
Ṣe o mọ? Kukumba ti o tobi julọ ni agbaye, ti o kọlu awọn oju-iwe ti Awọn Guinness Book of Records, gbe Alfo Cobb ni England. Ewebe ti de ipari ti 91.7 cm.
Awọn kukumba wo ni o yẹ
Lati di, o gbọdọ yan ọdọ, ti pọn, ṣugbọn kii ṣe cucumbers ti o tutu. Ara wọn yẹ ki o jẹ rirọ. Wọn gbọdọ jẹ pipe, laisi awọn oran, awọn ami ti rot tabi awọn ibajẹ miiran. 
Ni anu, awọn nọmba kan wa ti awọn iṣeduro nipa iru awọn ọna lati yan fun pickling ati pickling ("Murom", "Nezhinsky", "Stage", "Nosovsky", "Droplet", "Far Eastern", "Felix 640", "Nkanigbega") , sibẹsibẹ, akojọ kan ti awọn ti o wa dun nigbati thawed ko ti a ti kọ tẹlẹ.
Nitorina, o ṣeese, iwọ yoo ni lati yan wọn nipa idanwo ati aṣiṣe ti ararẹ, bẹrẹ pẹlu awọn orisirisi agbaye tabi pẹlu awọn ti a ṣe akojọ loke. Wọn ṣe itoju apamọra ati lenu lẹhin ipamọ nipa itoju. A ni ireti pe wọn ki yoo yi awọn abuda wọn pada lẹhin didi. Didan hybrids yẹ ki o wa yee. Bakannaa, awọn ẹfọ saladi ko dara fun didi, bi wọn ti ni o ni awọn ti ko nira.
Lati ni cucumbers titun lori tabili rẹ ni igba otutu, o tun le gbiyanju lati dagba wọn lori windowsill.
Bawo ni lati ṣetan
Nkan ti a mu awọn ẹfọ fẹ kan ti o dara wẹ ati ki o gbẹ. Ti wọn ba ra, o ni imọran lati mu wọn fun wakati kan ninu omi. Lati gbẹ iwe ti o yẹ tabi iwe toweli owu. Ti akoko ba gba laaye, lẹhinna gbigbe yẹ ki o gba lati 30 si 60 iṣẹju. 
Nigbana ni cucumbers yoo nilo lati yọ awọn mejeji pari ati awọn ami-ayẹwo fun niwaju kikorò. Nigbamii ti, o nilo lati mu awọn ẹfọ ni ipinle ti o ṣe ipinnu lati fa wọn kuro: ge, tẹ eso oje, bbl
Ṣe o mọ? Kukumba ni orukọ rẹ lati ọrọ Giriki "agoros", eyi ti o tumọ si "ailopin".
Awọn ọna ti didi
A daba fun ọ lati ṣaro ọna mẹrin lati din awọn cucumbers:
- bi gbogbo;
- ti ge wẹwẹ;
- awọn cubes ti a ge;
- ni irisi kukumba oje.
O tun le gbiyanju lati di awọn pickles.
Awọn didi didi yẹ ki a yan gẹgẹbi ohun ti o lo lẹhinna o fẹ lati wa awọn ẹfọ tio tutunini. 
Gbogbo
Gbogbo awọn ẹfọ le wa ni tio tutunini, ṣugbọn kii ṣe iṣeduro, bi wọn ṣe jẹ ki o ṣòro pupọ lati bajẹ ati ge. Ọpọlọpọ paapaa ko fẹran ọna yii nitori otitọ pe peeli ti awọn ewebe lẹhin ti o ko ni idaduro ti o ni idaduro rẹ - o ti yọ kuro o si di alara.
Eyi ni ọna lati fa awọn cucumbers titun fun igba otutu gbogbo:
- Wẹ ati ki o gbẹ awọn ẹfọ.
- Mu awọn mejeji pari.
- Peeli pa.
- Awọn ẹfọ ti a gbe sinu apo apo kan tabi apẹrẹ pataki fun didi pẹlu kan kilaipi.
- Fi apo sinu firisa.
Mọ bi o ṣe le din igba otutu fun Mint, ọti, cherries, strawberries, blueberries, apples, tomatoes, carrots, Brussels sprouts, corn, broccoli, peas pean, eggplants, pumpkins, mushrooms (egg oyster, white).
Awọn agbegbe
Awọn ẹfọ didi ti o wa ni ayika, ti a ti ṣe ipinnu lati fi kun ni ojo iwaju. awọn ounjẹ ipanu boya ni awọn saladi, ti a lo lati ṣe awọn ohun ọṣọ. 
Ni afikun, awọn cucumbers tio tutun ni ọna yi jẹ nla fun awọn ilana ikunra loju oju.
- Awọn ẹfọ daradara ti a gbẹ sinu awọn ege tinrin 2-3 mm nipọn.
- Erọ gbẹ lati sisọ oje. O yoo gba to iṣẹju 30.
- Lẹhin eyi, gbe awọn ohun mimu ni apẹrẹ kan lori atẹ, atẹ, apoti ti o yan, kaadi paali, ọkọ biibẹrẹ, bbl
- Bo pelu fiimu fifọ.
- Pese sile fun awọn ẹfọ didi ti o fi sinu firisa fun aleju.
- Lẹhin ti pari didi awọn oruka ti wa ni gbe sinu awọn apoti ṣiṣu tabi ninu awọn apo.
O ṣe pataki! Ti o ba gbe awọn kọnba sinu awọn apo fun lẹsẹkẹsẹ siwaju, wọn yoo nira lati yapa ati lati ya sọtọ kuro ninu yinyin.
Diced
Fi awọn cucumbers tio tutunini si okroshka, saladi Russia, vinaigrette tabi awọn saladi miiran - Eyi ni ohun miiran ti o le ṣe pẹlu wọn. Sibẹsibẹ, ninu idi eyi, awọn ẹfọ yoo nilo lati din awọn cubes din.
- Lati ṣe eyi, ti o gbẹ lati ọrinrin ẹfọ gbọdọ yọ awọn ipari ati peeli kuro.
- Awọn kukumba ge sinu awọn cubes kekere ki o si tan lori atẹ, dì oyin tabi kan awo.
- Gbẹ fun iṣẹju 30.
- Gẹgẹbi ninu ọran ti tẹlẹ, awọn cubes yoo nilo lati wa ni bo pelu fiimu didan ati ki o gbe sinu firisaasi fun ọjọ kan.
- Ni owurọ, gbe wọn jade ki o si fi wọn sinu apo tabi gbe wọn sinu apo. A yọ afẹfẹ lati inu apamọ pẹlu lilo eso-ọti iṣupọ kan.
Kukumba Oje
Kukumba oje jẹ ọna ti o dara lati di awọn ẹfọ ti o pinnu lati lo fun iparada, lotions, tabi o kan lati mu oju naa kuro.
- Fo ati ki o si dahùn o cucumbers grate.
- Tún oje lati inu adalu lilo gauze.
- Oje tú sinu irun fọọmu.
- Fọọsi yinyin ni firisaasi fun oṣupa.
- Awọn cubes owu lati fi aaye pamọ sinu firisa ti yoo nilo lati dà sinu apo kan ki o si fi sinu ọkọ gbẹri fun ibi ipamọ.
O ṣe pataki! Kukumba oje tun le šee gba nipa lilo juicer, blender tabi ti nmu ounjẹ. Pẹlu ọna yii, awọn ẹfọ yoo nilo lati wa ni kọnputa..
Salty
Nitootọ o fẹrẹ jẹ pe gbogbo ile-ogun kan ni ojuju ipo kan nibi ti a ti ṣi igo kan ti o ti ṣaja tabi cucumbers ti a ṣan, ati pe ko ṣee ṣe lati lo gbogbo wọn. O jẹ ni akoko iru eyi ti ọpọlọpọ bẹrẹ lati ṣe akiyesi boya o ṣee ṣe lati di awọn cucumbers ti a yan ni. Idahun wa ṣee ṣe, ati paapa laisi sisọ irisi, itọwo ati õrùn. Wọn le ṣe afikun ni afikun nigbamii. Vinaigrette, Olivier ati Rassolnik. 
- Cucumbers lati gbẹ lati ọrinrin.
- Ge sinu awọn cubes.
- Gbe ori igi gbigbẹ kan.
- Bo pelu fiimu fifọ.
- Fi sinu firisa.
- Lẹhin ti nduro wakati mẹrin tabi diẹ ẹ sii, yọ awọn ẹfọ salted kuro ki o gbe wọn sinu apo apo.
- Package pada ninu firisa.
Familiarize yourself with the methods of harvesting tomatoes, aluminia, eso kabeeji (eso ododo irugbin bi ẹfọ, eso kabeeji pupa, broccoli), ata, squash, squash, garlic, arugula, physalis, rhubarb, seleri, asparagus awọn ewa, horseradish, funfun olu, bota, olu.
Igbẹsan aye
Aye igbesi aye ti cucumbers tio tutunini ni marun si oṣu mẹjọ, ti o ba ti ni kikun sisẹ ni kikun. Laisi idara dida, awọn ẹfọ jẹ ohun elo fun osu mẹfa.
Bawo ni lati ṣe idaamu
Cucumbers, tio tutunini ni awọn cubes tabi awọn iyika, ko nilo lati ni idaabobo. Ni fọọmu ti a fi oju tutu ti wọn fi kun si awọn ounjẹ - nibẹ ni wọn ṣe pa ara wọn.
Ti o ba jẹ pe awọn cucumbers ni a ṣe pataki ṣaaju ki a to gbe wọn sinu apo-ina, wọn yoo ṣàn ati yi irisi wọn pada, wọn yoo yipada si mush. Ti o ba fi awọn ẹfọ sinu saladi, lẹhinna o nilo lati pa wọn run nipa gbigbe wọn fun igba diẹ ninu omi tutu, eyiti o nilo lati fa ni ojo iwaju. 
Nigbati didi gbogbo awọn ẹfọ ṣaaju ki o to gige ati fifi kun si satelaiti, wọn yẹ ki a gbe fun defrosting lori selifu isalẹ ti firiji.
Cubes of juice cucumber yẹ ki o tun jẹ lẹsẹkẹsẹ, lai defrosting, gbe sinu ipara kan tabi kan boju-boju.
Gegebi awọn ile-iṣẹ ti o mọran, lẹhin ti o ti sọ, awọn cucumbers di diẹ omi, ṣugbọn itọwo ati olfato wọn ko ni iyipada. Nigbati o ba fi wọn kun awọn ounjẹ, iyatọ laarin ọja titun ati ọja tio tutunini ti fẹrẹ ko ni ero. Awọn agbara ti o nira lẹhin didi ti wa ni tun pa.
Awọn ile ile tun ṣe akiyesi iyatọ nla laarin awọn cucumbers ti a ra ni igba otutu, eyiti ko ni itọwo ati olfato nigbagbogbo, ati awọn ẹfọ fragrant, ti a kore ni ooru.
Kii ṣe asiri pe awọn ẹfọ-ara-ẹni ti o ni ara-ẹni jẹ pupọ ati ti ilera ju awọn ti a ra lọ. Mọ gbogbo nipa dagba cucumbers: bi o ṣe le ṣakoso awọn irugbin fun germination; nigbati a gbìn lori awọn irugbin ati gbin ni ilẹ-ìmọ; bawo ni lati ifunni, omi, stepchild; bi o ṣe le ṣe itọju fun awọn aisan ati awọn ajenirun.
Ohun ti a le ṣe
Fresh diced cucumbers ni a le fi kun si:
- saladi saladi;
- Saladi ti Russia;
- okroshka;
- sauté.
Awọn ẹfọ alubosa tio wa ni ẹfọ ni o dara fun sise:- awọn ounjẹ ipanu;
- ọṣọ ti salads tabi awọn ẹgbẹ n ṣe awopọ;
- letusi iru ooru.
Bakannaa ti wọn ṣe oju iboju labẹ awọn oju.
Awọn cucumbers ti a yan ni afikun si:
- vinaigrette;
- Olivier;
- gẹẹli;
- ìpínrọ;
- azu;
- tar-tar obe.
Awọn cubes Frozen pẹlu oje tabi porridge, grated, grated, fi kun si awọn sauces, fun apẹẹrẹ ni Greek tzatziki.
Wọn tun ṣe oju pẹlu awọn cubes pẹlu oje, ṣe awọn lotions, awọn iboju iparada, awọn mimu awọn iṣan jade kuro ninu wọn.
Ṣe o mọ? Ni awọn orilẹ-ede miiran, kukumba jẹ desaati kan. Rẹ pẹlu awọn eso ati awọn didun lete miiran ti wa ni sise si tabili didùn.
Awọn italolobo to wulo
- Lati gba ipin ti a ṣe ipilẹ ti bimo, ti a npe ni bimo ti a npe ni sisẹ, lẹhin ti didi, awọn cucumbers le ṣajọpọ sinu awọn apo kekere pẹlu dill tio tutun, parsley, Ewa alawọ ewe, ati alubosa alawọ.
- Okbershka cucumbers so didi ninu awọn baagi ge si ona pẹlu whey. Ni omi ara, wọn ti dabobo daradara.
- O ni imọran lati gbe awọn ẹfọ ti a pinnu fun ọkan satelaiti ninu awọn apo ki ọja naa ko ba tun jẹ didi. Tun didiji tun ṣe ni idinamọ.
- Ti o ba di awọn ẹfọ sinu awọn apo, lẹhin naa ṣaaju ki o to gbe wọn sinu firisa, o nilo lati tu gbogbo afẹfẹ kuro lọdọ wọn. Eyi yoo ṣe iranlọwọ ninu egungun yii fun amulumala kan, eyiti o fi sii sinu iho kekere, nibiti apo naa ti wa ni pipade tabi so.
- Nigbati awọn ẹfọ didi ni apapọ, awọn aami kekere yẹ ki o yan.
- Jeki awọn ẹfọ sinu firisi lọtọ lati ẹran.
Awọn cucumbers fifun - eyi jẹ ọna rọrun lati ṣeto wọn fun igba otutu ni ile. Bayi, o le pese ara rẹ pẹlu awọn ẹfọ titun fun gbogbo akoko avitaminosis. Wọn le ṣee lo ninu awọn saladi, okroshka, awọn ounjẹ ipanu kan. A ti gba awọn cucumbers tutu ti o ni itọju ni ọran ti igbaradi ti o dara ati asayan ti o yatọ.
