O fẹrẹ pe gbogbo ile-ogun jẹ orisirisi awọn cucumbers fun igba otutu. Eyi jẹ nitori otitọ pe awọn ẹfọ wọnyi jẹ ifarada ati pe o ni itọwo to dara julọ, mejeeji ni alabapade ati ni fọọmu ti a fi sinu akolo. O ṣe akiyesi pe awọn cucumbers ni idaduro awọn ohun elo ti o wulo nigbati o ba salting ati pickling, awọn saladi ati awọn ipanu lati ọdọ wọn kii yoo mu idunnu gastronomic nikan, ṣugbọn tun ni anfani gbogbo ara.
Loni a yoo sọ bi a ṣe le ṣetan saladi ti awọn cucumbers ti a ti ge wẹwẹ fun igba otutu. Igbese yii ni omi, vitamin ati awọn ohun alumọni, ati okun. Iwaju iru sisẹ bẹ ni akojọpọ igba otutu lojo yoo ṣe iranlọwọ fun idinku alaini oyinbo, yọ awọn toxins ati awọn jijẹ kuro lati ara, bakanna ṣe dinku idaabobo awọ-ẹjẹ ti o ni ipalara ti ẹjẹ ati mu digestibility ti awọn ọlọjẹ. Saladi yii tun dara fun awọn ti o wa lori ounjẹ, bi o ti jẹ kalori-kere: 100 g ti ọja jẹ iwọn 16 kcal.
Cucumbers, jinna fun igba otutu ti ohunelo yii, tan jade lati jẹ dun ati ekan ati pupọ.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn asayan awọn cucumbers fun ikore
Fun igbaradi ti eyikeyi cucumbers ti o yẹ, eyi si ni anfani ti ko ni idiyele rẹ. Paapa awọn ẹfọ nla ti a ko le lo titun, pipe fun ṣiṣe ipanu bẹ bẹ.
Ṣe o mọ? Oruko "kukumba" ti a gba lati Giriki "Aguros", eyi ti o tumọ si aijẹ-ainimọra, unripe. Ati, nitõtọ, eyi ti o dara julọ ni o dara julọ ni akoko akoko ti ko ni kikun, niwon lẹhinna o kún fun awọn irugbin nla ati ti a bo pelu awọ awọ.
Bi o ṣe le ṣetan awọn cucumbers ti a ti ge wẹwẹ fun igba otutu: igbesẹ nipasẹ Igbesẹ ohunelo
Paapa kan alakoju ninu itoju le ṣe iru saladi kan. Gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ohunelo - ni kikun wa ati pe akoko kan wa ni ibi idana kọọkan. Awọn ẹrọ pataki, imọ ati imọ yoo ko nilo boya, bẹ jẹ ki a tẹsiwaju taara si igbaradi. 
Ni igba pupọ, awọn cucumbers-gherkins ni a yàn fun awọn igbaradi fun igba otutu, niwon wọn jẹ kekere, wọn ṣe ipele pupọ ninu idẹ, ni iwuwọn ati elasticity ati irisi didara.
Awọn eroja ti a beere
A yoo nilo:
- cucumbers - 5 kg;
- alubosa - 1 kg;
- suga - 5 tbsp. l.;
- iyo - 2 tbsp. l.;
- kikan - 100 milimita (9%) tabi 1 tbsp. l acetic lodi, ti fomi po ni 100 milimita ti omi;
- Dill - 1 opo (lati lenu);
- ewa dudu ata - 0,5 tbsp. l
O ṣe pataki! Dill in the recipe can be replaced with parsley or no added greens, gbogbo rẹ da lori awọn ohun itọwo ti o fẹ. Optionally, o tun le fi awọn ata gbona tabi awọn cloves ata ilẹ.
Awọn ohun elo idana ati awọn ohun èlò
Ni ibere lati pese ipanu fun igba otutu, iwọ nilo awọn atẹle:
- onisẹpọ ọja tabi ọbẹ ati igi ti a fi ọkọ lu;
- ekan nla;
- sibi;
- 6 agolo pẹlu iwọn didun ti 950 milimita ati 1 - 500 milimita;
- 7 awọn iyipo fifọ;
- nla pan ti sterilization;
- ọpọlọpọ awọn aṣọ inura ibi idana;
- ibora
Atunṣe-ọna-igbesẹ pẹlu awọn fọto
- A mọ, wẹ ati gige awọn alubosa ni awọn oruka oruka.
- W cucumbers ati ki o gbẹ lori aṣọ toweli. Ti o ba lo cucumbers nla, lẹhinna wọn nilo lati ge ni idaji, lẹhinna ge si awọn apo-oruka, ṣugbọn ti awọn cucumbers jẹ alabọde-kekere tabi kekere, lẹhinna o le ge wọn sinu awọn ege.
- Fi awọn ẹfọ wẹwẹ sinu ekan nla kan ati fi iyọ, ata, suga ati ki o darapọ pẹlu ọwọ rẹ.
- Fi ekan saladi silẹ ni iwọn otutu fun ọgbọn iṣẹju lati jẹ ki oje kukumba.
- Ni akoko yii, a ngba awọn ọkọ silẹ, fun iye ẹfọ ti a sọ sinu ohunelo, a nilo awọn agolo ti 950 milimita kọọkan ati ọkan 500 milimita le, ṣugbọn o le lo awọn ọkọ ti eyikeyi iwọn ti o rọrun diẹ fun ọ.
- Ohun elo fun igbaradi nilo lati fo ati ki o gbẹ.
- Lẹhin iṣẹju 30, awọn cucumbers ti bẹrẹ sibẹ oje ati pe a pada si saladi sise. Ṣibẹbẹrẹ gige awọn dill ki o fi si ekan pẹlu alubosa, cucumbers ati awọn turari ati ki o dapọ daradara.
- Fi 100 milimita ti 9% kikan tabi 1 tbsp. l Atilẹyin agbara, ti a fọwọsi ni 100 milimita omi, ki o si tun darapọ mọ saladi naa.
- A ṣalaye adalu ti a gba ni awọn agolo, fi wọn kun pẹlu fifawọn pupọ, tobẹẹ ti a gba awọn cucumbers laaye si oje.
- Nigbana ni awọn ikoko ti o wa pẹlu iṣẹ-iṣẹ gbọdọ wa ni sterilized. Lati ṣe eyi, gbe aṣọ to wa ni isalẹ ti ikoko, tú omi ati ki o gbe awọn ikoko ki wọn wa ni "nipasẹ awọn apọnla" ninu omi, ki o si fi iná kun. Lẹhin omi ti a fi omi ṣan, ṣe atẹgun iṣẹ-ṣiṣe fun iṣẹju 15.
- Lẹhin akoko itọkasi ti a gba awọn bèbe jade kuro ninu omi ati ni wiwọ mu awọn lids.
- Tan eja pẹlu saladi ti o wa ni isalẹ ki o bo pẹlu ibora ti o gbona titi ti o fi ṣetọju patapata.
- Ajẹjẹ ti o dara julọ ti awọn cucumbers ti a ti ge wẹwẹ fun igba otutu ti šetan, o le jẹ ẹ ni ọjọ 14. Ni aaye yii, awọn ẹfọ ṣinṣin ati ki o gba itọwo ti o yẹ.
Mọ bi o ṣe ṣe saladi awọn cucumbers ati awọn tomati fun igba otutu.
A ṣe iṣeduro pe ki o mọ ara rẹ pẹlu awọn ilana ti fifẹ, didi ati kukumba pickling laisi sterilization.
Familiarize ara rẹ pẹlu bi a ṣe le ṣe awọn sterilize ni ile.
O ṣe pataki! Ti o ba lo awọn bèbe ti iwọn kekere, fun apẹẹrẹ, 0,5 l kọọkan, lẹhinna akoko iyọọda yẹ ki o dinku si iṣẹju mẹwa 10, ati fun awọn lita 3, lẹsẹsẹ, pọ si idaji wakati kan. Akoko akoko gbọdọ wa ni šakiyesi, bi awọn cucumbers "overcooked" kii yoo jẹ crispy.
Bawo ni lati tọju iṣẹ-ṣiṣe naa
O jẹ apẹrẹ lati tọju ọkọ ti saladi ni ibi dudu, ibi ti o dara pẹlu otutu otutu, fun apẹẹrẹ, ninu cellar tabi ipilẹ ile. Ṣugbọn ti ko ba si irufẹ bẹ, ko ṣe pataki: niwon ti a ti ni ifasimu ti o ti ni idaniloju, a le pa o mọ ni iyẹwu, ṣugbọn, nipa ti ara, ni ibi ti a daabobo lati awọn oju-oorun ati ni iwọn otutu lati 0 si +20 ° C.
Ohun ti o dapọ cucumbers lori tabili
Odi iru yii le jẹ awọn alailẹgbẹ ara ẹni ati ẹja nla kan fun poteto, porridge, eran tabi eja. Idaniloju miiran fun òfo yi ni pe a le fi kun si awọn ẹbẹ, fun apẹẹrẹ, ninu hodgepodge, pickle tabi ọdunkun, ati ni igbaradi ti awọn idẹ, awọn ọdẹ ati ratatouille. Awọn cucumbers jẹ gidigidi dun ki wọn ṣe iranlowo eyikeyi ẹda alubosa.
Ṣe o mọ? Awọn cucumbers alabapade ti o tutu ni awọn orilẹ-ede ti o gbona ni a run pẹlu pẹlu ipara-ara, ara wọn ni itura, awọn ohun orin ati imungbẹ ongbẹ.Bayi o mọ bi a ṣe le yarayara ati ki o nìkan ṣe igbasilẹ kukumba ilera ti o dara fun igba otutu. Idẹra yii yoo ṣe iranlowo daradara ati ki o ṣe iyatọ akojọpọ rẹ, bii saturate ara pẹlu awọn ounjẹ miiran ati ki o ran o lọwọ pẹlu awọn iṣoro kan, gẹgẹbi giga idaabobo, ailera ti aiini, àìrígbẹyà ati awọn ailera ti apa ti ounjẹ. Fi ninu ohunelo rẹ "raisins" ati ki o gbadun olorinmọ!
Fidio: Ohunelo ikore cucumbers fun igba otutu
Itọsọna olumulo
