Awọn ọlọrọ ni vitamin ati awọn ohun alumọni, titobi ti awọn eso asparagus, pẹlu awọn akoonu kekere ti kalori - jẹ awọn aṣiri akọkọ ti awọn imọran ti awọn legumes. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a le ṣetan laisi awọn ọgbọn pataki ni sise ati ṣiṣe akoko. O ti to lati fi awọn silė diẹ silẹ ti epo epo ati iyọ si awọn ewa ti a ti pọn - ounjẹ ounjẹ ounjẹ fun awọn obirin ti šetan. Ti o ba pa awọn ewa awọn ewa pẹlu awọn poteto, awọn ewa alawọ ewe, awọn alubosa ati awọn Karooti, o ni ipẹtẹ onjẹ. Daradara, ati ti o ba jẹ ounjẹ pẹlu rẹ, awọn ọkunrin yoo wa ni kikun ati inu didun. Ṣugbọn bi o ṣe le ṣe awọn igbaradi fun igba otutu ti awọn asparagus awọn ewa, ki o jẹ ohun ti o dara, ti o si daabobo awọn ounjẹ - eyi ni yoo ṣe apejuwe siwaju sii.
Ṣe o mọ? Pẹlu iranlọwọ ti awọn ewa awọn egan, ẹwa Egypt Cleopatra fi awọn wrinkles: awọn ọmọde ti o ni awọn ewa ṣan sinu lulú, eyiti ayaba ṣe diluted pẹlu omi ati ki o lo si oju rẹ. Igbejade nikan ti iru "ipile" bẹẹ jẹ fifayọ ti gruel ti o gbẹ.
Frost
Ninu fọọmu ti a fi oju tutu, awọn legumes le ṣee lo ni igba otutu fun ṣiṣe awọn omelets, awọn obe ati awọn wiwa ti o wa, sisun ni batter, boiled ati ṣiṣẹ pẹlu obe tomati. Ọpọlọpọ awọn iyatọ fun gbogbo ohun itọwo. Ati pe o le lo ati ra awọn ẹra. A yoo ṣe ero bi o ṣe le din awọn asangus awọn ewa ni ile. Ọja rẹ jẹri didara rẹ.
Iyanilenu lati ka nipa didi apples, strawberries, blueberries.
Raw
Ọna yii ti ikore igba otutu jẹ rọrun ati ifarada. Ṣe atunṣe awọn adarọ ese, yiyan didara lati jijẹ. Wẹ wọn daradara, yọ kuro ninu apo-iṣọ lati fi omi ṣan omi. Gbẹ, yọ awọn irọlẹ ati awọn itọkasi itọnisọna lori opin miiran. Awọn igbeyewo agbalagba yẹ ki o ge awọn eegun, nitori wọn jẹ gidigidi ati pe yoo ni ipa ti o ni itọwo ti satelaiti naa. Lẹhinna yan awọn ewa sinu awọn ifiṣọn ni iwọn 2-4 cm gun. Rii daju wipe ikore ti gbẹ, bibẹkọ ti o jẹ awo kan ti o fẹlẹfẹlẹ ni akoko didi. Pipin awọn iye ti o tọ fun awọn pods lati ọdọ rẹ yoo jẹ iṣoro pupọ. Ni afikun, yinyin ni awọn frosts yoo fun awọn n ṣe awopọ omi ati ki o ṣe wọn ni itọwo. Mura awọn ewa ni ipin ninu awọn baagi ṣiṣu pẹlu zippers ki o si fi wọn ranṣẹ si firisa. O le fi awọn ọpa oyinbo le awọn oriṣan igi lori igbin awọn igbimọ ati ki o le di wọn lẹẹkan, lẹhinna tú wọn sinu apo kan tabi eiyan ti yoo tọju sinu firisa.
Ṣe o mọ? Napoleon adun awọn ewa. Oun ko jẹ ẹran ati ki o ṣe akiyesi awọn ohun alumọni ni orisun nikan ti amuaradagba.
Ṣun awọn ewa
Lati le ṣayẹ awọn asparagus ni awọn ilana ti ngbaradi fun igba otutu fun didi ni fọọmu fọọmu, o ko padanu iye ti o dara julọ, awọ ti o ni imọlẹ ati ti o ni idiwọn rẹ, o ni lati pese daradara. Lati opin yi, ọja naa yẹ ki o wa, gẹgẹbi ninu ti tẹlẹ ti awọn òṣuwọn otutu, ti yan, fo, ti pari opin ati, ti o ba wulo, iṣọn, ge si awọn ege. Lẹhinna awọn ohun elo ti a fi omi ṣan ni omi ti o nipọn ati ki o nipọn fun iṣẹju 3-5. Ti o ko ba faramọ awọn idiwọn akoko, awọn pods yoo di pupọ ati ti ko yẹ fun didi. Nigbana ni awọn ifiṣipa yarayara nilo lati yọ pẹlu skimmer lati inu omi ti o nipọn ati fibọ sinu omi omi. Iyatọ yii ṣe idaniloju ifarabalẹ awọn awọ imọlẹ ti awọn ewa awọn tioun. Lẹhin iṣẹju 3, yọ awọn ewa kuro lati inu eiyan naa ki o gbe si aṣọ toweli lati gbẹ. Lẹhin gbogbo awọn igbesẹ ti a ti ṣe, ṣeto awọn gbigbe gbigbẹ sinu awọn apo kekere, jẹ ki afẹfẹ jade kuro ninu wọn, gbe wọn ki o si fi wọn sinu firisa. 
Awọn ẹya ipamọ ti awọn ewa ti a gbẹ
Awọn obe alawọ ewe ti asparagus awọn ewa le wa ni ipamọ ko to ju wakati mejila lọ, ni ọjọ keji ti wọn ti rọ, ti wọn si bẹrẹ si bajẹ. Ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ, lati gbe igbesi aye wọn pẹ ṣaaju igba otutu, gbẹ wọn. Ninu fọọmu yii, awọn ọti wa ni ipamọ fun igba pipẹ (ni ipo ti yara ti o gbẹ pẹlu iwọn otutu ti + 5-10 ° C ati irun-ooru ko ga ju 50%). Ti thermometer ba ga si 15-20 ° C ni ibi ipamọ, yoo jẹ ewu ijidide ti awọn idin ti awọn idun, eyi ti a gbe sinu ọkà paapaa lori ibusun ati ki o duro fun ipo ti o dara fun fifun wọn. 
Ṣe o mọ? 100 g awọn ewa ti awọn eniyan 300 Kcal, ati 100 g asangus awọn ewa - nikan 25 Kcal.Awọn ile-ọṣọ ti ile-iṣẹ ti o ni iriri ni awọn apo asọ, ninu eyiti a ti da awọn chives nigbagbogbo. Ifun rẹ jẹ alailẹgbẹ si awọn oyinbo. Ni afikun, awọn oka ko ni itfato. Ti ko ba si ipamọ itura ninu eto ilu kan, o le lo firiji kan. Ni idi eyi, awọn ewa dà sinu apamọ tabi ti wọn ṣe itọju ni awọn apoti gilasi. Pẹlupẹlu, awọn irugbin ni kikan ninu adiro ni 60 ° C ṣaaju ipamọ. Eleyi jẹ to lati pa awọn irugbin pẹlu ọmọ wọn kuro ninu eso naa. Nigbati awọn ewa ti tutu, o wọn wọn sinu pọn, fi ata ilẹ ati pa awọn awọ-kọnrin.
Ikunrin
Kọọkan ounjẹ ni awọn asiri ti ara rẹ ni ibi idana ounjẹ, pẹlu nigbati o ba ṣetan awọn asakari awọn eso asparagus. Ninu ilana igbaradi, o ṣe pataki lati ṣan awọn pods daradara pẹlu omi tutu, nu awọn iṣọn ati awọn imọran. Lẹhinna ge si awọn ifi, tú sinu inu-ọgbẹ ati fibọ sinu omi farabale fun iṣẹju 5. Leyin ti o ba fẹlẹfẹlẹ, awọn ewa yẹ ki o wa ni yarayara gbe sinu apo-omi kan pẹlu omi omi ati ki o laaye lati duro nibẹ fun iṣẹju 5. 
O ṣe pataki! Awọn ewa awọn egungun ṣe iranlọwọ lati dẹkun iṣeto ẹjẹ, mu ajesara, dinku ẹjẹ suga, ati tun ṣe awọn ipa ti n reti ati ki o mu ipo ti epidermis ṣe.W awọn ọkọ marinade, sterilize. Gbe awọn 3 cloves ti ata ilẹ, bunkun Bay, awọn ege 5 allspice ati, si rẹ itọwo, chi gbona ni isalẹ ti kọọkan eiyan. Lẹhinna ṣetan awọn ohun elo sinu awọn apoti.
Lati ṣeto awọn marinade ni iyẹfun idaji-lita yoo nilo 500 g omi ti a yanju. A fi awọn tablespoon ti iyo ati gaari sinu rẹ, 70 g kikan. Ti wa ni omi sinu awọn ikoko, fi wọn sinu ikoko nla, ti isalẹ ti wa ni tẹlẹ-bo pelu toweli. Ideri oke pẹlu awọn ideri ti irin fun sisun omi, tú omi sinu agolo 1/2 ki o si ṣe idaji wakati kan. Nigbana ni a ṣe apani awọn eerun pẹlu bọtini ifọwọkan, fi ipari si awọn agolo ati yọ wọn kuro lati tutu. 
Diẹ ninu awọn oloye ṣe laisi sterilization. Ata ilẹ, ata, cloves, bunkun bunkun, Dill ati awọn ewa ti a pese ni a tun fi si isalẹ awọn agolo si ọnu rẹ. Tú omi tutu lori oke ki o fi si itura fun ọgbọn išẹju 30. Lẹhinna a ti tú omi sinu pan, fi iyọ, suga ati kikan kikan ṣe pataki fun marinade naa. Mu gbogbo awọn eroja lọ si sise. Lẹẹkansi dà awọn agolo pẹlu pods ati eerun eerun.
Eyi kii ṣe iṣeduro idaniloju wiwa onjẹ. Awọn ilana pupọ wa lati awọn ewa fun igba otutu. Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn ounjẹ ṣafikun ọpọlọpọ ọya si omi-omi, coriander, root parsley ati horseradish. Yiyan awọn ilana jẹ tirẹ.
O ṣe pataki! Jeun awọn ewa awọn ẹrún ni o yẹ ki o wa ni awọn iwọn to ni opin, nitori pe o ni kikan, eyi ti o jẹ irokeke ewu si awọn kidinrin. Diẹ ninu awọn ilana lo awọn ọra, eyi ti o mu ki awọn kalori akoonu ti ọja naa.
Pickle
Awọn iyọ ti o ni awọn ewa alawọ ewe ni igba otutu ni a lo bi awọn saladi ati awọn apẹrẹ. Fun igbaradi wọn, awọn ewa ti wa ni wẹ, awọn italolobo ati awọn iṣọn ti wa ni kuro, ge si awọn ifipa, gẹgẹbi awọn ọna iṣaaju ti blanks. Pẹlupẹlu, lati eruku ati eruku yẹ ki o wa ni wiwẹ ṣẹẹri ati awọn leaves currant, nu awọn ata ilẹ ati awọn erupẹ. Asparagus ti a pese sile, awọn ege leaves ti ṣẹẹri ati currant, awọn cloves ti ata ilẹ, 4, ti a ti gbe awọn irun ewe ti a ti gbe ni idẹ daradara. Awọn ewa yẹ ki o wa lori oke. 
Lati ṣeto brine, sise idaji lita kan ti omi, fi awọn tablespoons 2.5 ti iyọ si pan. Lẹhin iṣẹju diẹ, yọ omi kuro lati ooru ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu awọn ọkọ. Ni kete ti brine ti tutu, fi oti fodika si idẹ kọọkan (2 teaspoons fun 1 lita), lẹhinna fi ipari si pẹlu awọn lids ati itaja.
Itoju
Iru awọn òfo le ṣe itẹlọrun itọwo eyikeyi olukokoro, niwon awọn idaabobo awọn ewa ni awọn igba otutu igba otutu le wa ni irisi saladi, caviar, obe nla ati iru. O le ṣe afihan ninu asayan awọn ohun elo ti o ṣe rere fun iṣẹ-ṣiṣe aṣalẹ-ajara si ailopin. A duro ni itoju itoju ti o rọrun julọ ati irẹẹri. 
Igbaradi kọọkan ti awọn adarọ-ori bẹrẹ pẹlu fifọyẹ ati fifọ nipasẹ awọn iṣọn, ati pẹlu yiyọ awọn italolobo naa. Tú awọn igi ti a fi sinu igi ati ki o pa wọn fun iṣẹju mẹrin, lẹhinna fibọ wọn sinu omi tutu ki o jẹ ki o tutu ati ki o gbẹ. Fi awọn ewa sinu ipese ti o mọ awọn idaji lita-lita ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu iyọ iyọ. Lati ṣeto ipin kan ti idẹ idaji lita, o nilo lati ṣan 400 g omi ati ki o fi 70 g iyọ si o. Lẹhin ti brine, lẹsẹkẹsẹ fi 30 g kikan si awọn ikoko, bo pẹlu awọn lids ati ki o sterilize fun idaji wakati kan, lẹhinna kọn pẹlu awọn lids ki o jẹ ki o tutu lẹhin fifi awọn apoti naa pẹlu ibora.
O ṣe pataki! Lati dena awọn ikoko lati sisun ni igba ti o ni iyọọda adiro, wẹ wọn pẹlu omi gbona ati ki o gbe wọn si apa ẹla.
Bawo ni lati yan awọn ewa fun ikore
Ti awọn ewa ti dagba ni ominira ninu ọgba, o gbọdọ gba ni akoko. Awọn ohun elo ti o dara julọ ti wara ni awọn ti o ni awọn okun ti o ni awọn asọ ti ko ni awọn ọna iṣọn ti o lagbara. Awọn ayẹwo ti atijọ le wa ni iyatọ nipasẹ awọ lile. Iru awọn apakọ ko dara fun didi.
Ka tun nipa ikore awon eweko miiran fun igba otutu: awọn tomati, cucumbers, squash, bota, olu, ṣan, parsnip, horseradish, parsley, Dill, cilantro, sorrel, seleri, ata ilẹ alawọ ewe.Ni awọn ibi ti o ti ra awọn ewa ni ọja, ma ṣe ṣiyemeji lati fi igbaduro pamọ pẹlu apamọwọ rẹ. Awọn pips gbọdọ jẹ mimọ ati free lati imuwodu. Ranti pe ọja ko le wa ni ipamọ fun igba pipẹ ninu irisi alawọ, nitorina nigbagbogbo jẹ nife nikan ni ẹfọ titun.
