yo.pastureone.com
Irugbin irugbin

Red (itajesile) Osan Sicilian

Ofin awọ osan ni o ni nkan ṣe pẹlu awọn oranges ti o yika ati ti o dun. Sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo oranges ni osan.

Awọn ẹda ti o dun pupọ ti irufẹ yii ti awọn eso osan pẹlu ara pupa ati peeli.

Jẹ ki a gbiyanju papọ lati wa ibi ti awọn igi ti o yatọ wọnyi ti dagba, ohun ti wọn ṣeun ati boya wọn ni anfani ti ara.

Apejuwe ti itajẹ ẹjẹ tabi pupa osan

Red osan ti dagba ni Sicily ila-oorun, ni ayika Etna, oke ti o nṣiṣe lọwọ pupọ ni Europe, laarin awọn ilu Catania, Enna ati Syracuse. Ni agbegbe miiran, ibimọ wọn jẹ gidigidi.

Awọn ilu ti o jọra ti dagba ni awọn ẹya miiran ti gusu Italy, ati ni Spain, Morocco, Florida ati California, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn alamọja gba pe imọran akọkọ ti awọn oranran Sicilian ko le ṣe atunṣe ni oju-omi miiran.

Iwọn awọ pupa ti o jẹ ti wọn jẹ eyiti o tọ si isunmọtosi Oke Etna ati microclimate pataki ni agbegbe yii, ju gbogbo iyatọ nla lọ ni iwọn otutu laarin ọjọ ati oru.

Gegebi osan Sicilian ẹjẹ, awọn irugbin ologbo tun ni orombo wewe, eso eso-ajara, pomelo, poncirus, suite, lẹmọọn, mandarin, citron.
Ko si awọn orisirisi osan osan, eyiti o ni awọn nikan carotene (pupa-osan pigment), oranges pupa tun ni awọn anthocyanins. Awọn oludoti wọnyi jẹ lodidi fun awọ awọ pupa ti o jẹ eso ti o pọn.

Ṣe o mọ? Red Orange (aurantium iudicum) ti wole si Sicily nipasẹ ihinrere Genoese ti o pada lati Philippines, ati Jesuit Ferrari ni akọkọ ṣàpèjúwe ninu iṣẹ ti a kọ silẹ "Hesperides" (1646). Titi di ọdun 16th, awọn oranran osan nikan ni a gbin nibẹ ati fun awọn ohun ọṣọ nikan.

Apejuwe ti pupa osan igi:

  1. Igi ọpẹ le de ọdọ mita 12 ni iga. Awọn leaves jẹ ẹran ara, evergreen, ni apẹrẹ elongated.
  2. Awọn ododo ni funfun ati pupọ gidigidi, ti o npa turari gbigbona ni afẹfẹ, pupọ ti o ṣe elege. Ni Sicily, wọn jẹ ami ti iwa-mimọ, ati nitori idi eyi wọn ṣe lo lati ṣe awọn iṣẹ igbeyawo.
  3. Okun osan jẹ ṣee ṣe nikan ni ibi ti ile jẹ pupọ ti o dara julọ ati pe afefe afẹfẹ jẹ temperate.
  4. Oṣupa olulu kọọkan le gbe awọn irugbin 500 sii pẹlu awọ pupa pupa tabi diẹ sii, ti o da lori awọn orisirisi.
  5. Akopọ wọn bẹrẹ ni Kejìlá-Oṣù ati ṣiṣe titi di May-Oṣù ni awọn ẹya ti o tẹle, nitorina o le jẹ oranges titun ẹjẹ fun julọ ninu ọdun.

Awọn ẹjẹ osan ẹjẹ:

  • "Sanguinello": Awari yi wa ni Spain ni 1929 ati lẹhinna pin ni awọn orilẹ-ede miiran. Eso naa ni apẹrẹ oju-ara pẹlu awọn ẹran tutu ati ọpọn awọ osan ti o ni awọn awọ ti pupa. Ripening bẹrẹ ni Kínní, ati ikore waye laarin Oṣù ati Kẹrin, nigbati awọn eso de ọdọ idagbasoke ti o pọju. Apẹrẹ fun awọn juices.

  • "Moro": awọn oriṣiriṣi ti o tayọ julọ ti gbogbo wọn, pẹlu pomegranate pulp ati ọpọlọpọ ohun itọwo dun-dun. Awọn awọ rẹ, osan pẹlu erupẹ rust ni a bo pelu awọn awọ ti o ni awọ ti o ni awọ ti o dara. Eso naa ni o ni irun tabi atẹgun, ti o fẹrẹ jẹ eso, o dagba ninu awọn iṣupọ. Maturation bẹrẹ ni Kejìlá, ṣiṣi akoko osan lati irugbin tuntun, o si ni lati January si Kínní.

  • "Tarocco": akọkọ bẹrẹ si dagba lori awọn ilẹ ti Francophone, ti o wa ni agbegbe Syracuse. Eyi jẹ ẹya ti o niyelori julọ laarin osan ẹjẹ. Awọn eso ni obovoid tabi ti iyipo ninu apẹrẹ, peeli ti wa ni apẹrẹ ti o ni awọn awọ pupa, bi wọn ti dagba, awọn aaye na gbooro sii o si di diẹ sii. Maturation bẹrẹ ni Kejìlá o si duro titi di May. Orisirisi "Tarako" jẹ diẹ gbajumo ju eyikeyi awọn osan pupa pupa, o ṣeun si itọwo iyanu ati didùn.

Nutritional iye ati tiwqn

Kemikali tiwqn (ni 100 giramu ti eso):

  • omi - 87.2 g;
  • amuaradagba - 0,7 g;
  • lipids (awọn olora) - 0,2 g;
  • awọn carbohydrates ti o wa - 7.8 g;
  • sitable suga - 7.8 g;
  • apapọ okun - 1.6 g;
  • okun ti a fi oju eekan - 1 g;
  • okun ti a ṣelọpọ - 0,6 g

Iye agbara (fun 100 g):

  • akoonu caloric - 34 kcal (142 kJ);
  • ibi ti o jẹun - 80%.

O ṣe pataki! Niwon osan eletan kan (100 g) ni awọn kilocalo 34 nikan, oje lati wọn ninipa gbogbo agbaye lo ninu awọn ounjẹ fun pipadanu iwuwo bi kalori-kekere, ṣugbọn ti o ni awọn ọja vitamin pupọ.

Nitori awọn ẹya ti o tayọ ti o dara julọ, itọwo didùn ati arounra, eso yii ni a lo ni ounjẹ. Lilo rẹ ni sise jẹ orisirisi, mejeeji leyo (oje, eso ti ge wẹwẹ), ati ni awọn ounjẹ ti o ṣe pataki: awọn ipanu, awọn akara ajẹkẹjẹ, awọn pies, awọn ounjẹ ti o dara, ni awọn ounjẹ akọkọ ati awọn keji, ni awọn ounjẹ ẹgbẹ, awọn saladi.

Lati Sicilian ita oranges pese awọn ohun ọṣọ ti o dara julọ ju.

Ninu ile-iṣẹ ounje, awọn eso wọnyi ni a lo fun sisun awọn juices, awọn eso ti o ni candied, jellies, awọn eso ti o gbẹ ati awọn jams.

O rorun lati ṣe ounjẹ ti o ti wa lati ọdọ Sicilian pupa citrus pupa ni ile, nitori eyi mu eran ara, zest ati peeli ti eso naa. Bakannaa, awọn ile-ile ṣe ọra oyinbo tabi awọn itọju lati osan yii (pẹlu gaari ti a fi kun). Pẹlu gbogbo awọn anfaani ti awọn oranges pupa (ẹjẹ), ni ko si ọran ko nilo lati fi gbogbo awọn eso ti o wọpọ pẹlu itanna iraku. Wọn tun ni ipilẹ ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti o wulo.

Awọn ohun elo ti o wulo ti pupa osan

Eso yii jẹ doko ninu fifun awọn aisan iru bẹ:

  • orisirisi iṣọn;
  • ipele kekere pupa;
  • gbogun ti arun atẹgun;
  • oti oti;
  • arun okan;
  • ọm;
  • haipatensonu;
  • iko;
  • ikọ-fèé;
  • rheumatism;
  • pneumonia;
  • isanraju.

Fun isanraju, a tun ṣe iṣeduro lati lo oyin oyinbo acacia, leaves buckthorn okun, awọn beets, parsley, eso kabeeji ati eso seleri.

O ṣe pataki! O wulo pupọ lati lo oje ọra lẹsẹkẹsẹ leyin ti o ba squeezing, fun iṣẹju 15-20, ti o ba ṣee ṣe nitori pe o duro ni gbogbo awọn ẹya ara ti o dara ju ti o sọnu lakoko igbaduro ti o pẹ.

Apapo akọkọ ti Sicilian pupa citrus jẹ Vitamin C, ti o jẹ:

  • ṣe okunkun eto ailopin ati pe o jẹ immunostimulant adayeba to dara julọ;
  • dinku igba otutu tutu;
  • idilọwọ awọn iṣẹlẹ ti aiṣedede ninu awọn aboyun;
  • nse igbesẹ adrenal;
  • ṣe iranlọwọ fun ikunku igbẹ-ọgbẹ-ẹjẹ ati akàn ikun;
  • ṣe iranlọwọ lati dẹkun ibajẹ si awọn ara inu lati inu siga;
  • n mu ilosoke ninu ipele ti ẹjẹ pupa ninu ẹjẹ, nitori Vitamin C n ṣe atilẹyin fifun iron nipasẹ ara.
Lati ṣe okunkun eto ọlọjẹ, o le lo zizifus, Atalẹ, elegede, pomegranate, ṣẹẹri, ata ilẹ.

O tun ni awọn Vitamin A, awọn vitamin B1, B2, B9, ti o wulo ni idaabobo iṣẹlẹ ti awọn abawọn jiini lakoko idagbasoke ọmọ inu oyun. O jẹ ọlọrọ ni Vitamin P, eyi ti o mu ki agbara ati rirọpo ti awọn ohun elo ẹjẹ, bii Vitamin E, ti o daabobo lodi si aisan inu ẹjẹ (ischemia) ati idilọwọ awọn iṣọn varicose ati cellulite.

Red osan ni awọn ohun alumọni ti ilera:

  • kalisiomu;
  • selenium;
  • bromine;
  • zinc;
  • irin;
  • Ejò;
  • irawọ owurọ;
  • iṣuu magnẹsia;
  • potasiomu.

Gbogbo wọn jẹ dara fun ilera eniyan.

Ṣe o mọ? Ni ọdun 19th, awọn ogbin ti osan pupa ni Sicily ni ipilẹ akọkọ ipa ninu aje ajeji, eyiti o wa titi di oni.

Awọn ohun ini oogun:

  1. Oje ti o ni oṣuwọn ni ipa ti sedative ati egboogi-depressive. Pupọ rẹ jẹ eyiti o ṣe alabapin si iṣẹ ti o dara fun ikun ati inu oyun; o tun ni awọn ẹtọ antispasmodic.
  2. Oro osun orun jẹ ọlọrọ ni anthocyanins, eyiti, ni afikun si fifun awọn ti ko nira ati peeli awọ awọ pupa, awọn apani ti o dara julọ, yọ awọn ẹyin ti o ku kuro ninu ara, ja awọn opo ti o niiṣe ọfẹ ati ki o ni awọn ohun ogbologbo ti ogbologbo nitori pe iṣan ti o nilo lati ṣẹda tabi tunṣe aṣọ ti o bajẹ.
  3. Anthocyanins tun ṣe iranlọwọ lati ja ibura nla nipasẹ fifọ ẹjẹ idaabobo ati idilọwọ awọn ikojọpọ ti sanra ti o jẹ ipalara si ilera. Ni apapo pẹlu nkan ti ounjẹ-ara (peptin), wọn fa iṣan ti satiety, ṣe iranlọwọ fun awọn ti o fẹ padanu iwuwo ati padanu iwuwo.
  4. Awọn wọnyi ni awọn eso: lutein (aabo fun isunmọ ibanujẹ, itọlẹ ultraviolet) ati carotene (iranwo ti o dara).

Tani o jẹ itanna pupa pupa

Gẹgẹbi pẹlu ọja miiran, awọn itọkasi pẹlu wa fun lilo awọn eso wọnyi.

Ta ko niyanju lati lo awọn eso wọnyi:

  1. Awọn ọmọde kekere labẹ ọdun kan ti ọjọ ori ko ni fun awọn ounjẹ ti o ni afikun lati awọn eso wọnyi lati le yago fun awọn ifarahan ti ariyanjiyan (rash, diathesis).
  2. Awọn eniyan ti o ni iṣun inu iṣan tabi kan ulọ duodenal, gastritis, tabi giga acidity ko le jẹ awọn eso citrus nitori ti awọn akoonu giga wọn.
  3. Awọn onibajẹ, fun awọn akoonu ti o gaari ti Sicilian oranges ẹjẹ, yẹ ki o dinku agbara wọn.
  4. Awọn eniyan ti o ni ifarahan ti ara ẹni ti a sọ si gbogbo awọn oriṣiriṣi osan (urticaria, ifarahan si angioedema, ati awọn omiiran).
Nigba ti ulcer ulun ko le jẹ tincture ti Wolinoti alawọ, tọju apple oje, persimmon.
Awọn eso eso korira wulo fun awọn aboyun, ṣugbọn awọn onisegun ko ṣe iṣeduro ibalo ẹgbẹ yii ni ọjọ keji ti oyun ati nigba lactation (fifun ọmọ).

Ṣe o mọ? Mosaic iyanu ti Villa Del Casale ni Piazza Armerina jẹ ẹri ti o wa niwaju awọn olifi eso ni Sicily tẹlẹ ni akoko ijọba Romu.

Fun gbogbo awọn ẹya iyanu ati awọn ohun elo ti o wulo fun Sicilian pupa (itajẹ ẹjẹ) osan, a le sọ pe laisi pe o jẹ eso gidi "ilera". Je ounjẹ pẹlu idunnu ati ki o duro ni ilera!

Awon Ìwé