Boya, nibẹ ko ni iru awọn idile bẹẹ ti ko ni iṣura lori orisirisi itọju fun igba otutu, nitori diẹ awọn eniyan fẹ lati jẹ, fun apẹẹrẹ, awọn tomati salted lati inu. Pẹlupẹlu, olutọju ile kọọkan ni ohunelo pataki kan fun igbaradi wọn. Ọkan ninu awọn aṣayan ti o wuni fun canning jẹ awọn tomati pẹlu awọn ẹrọ karọọti. Awọn ohunelo jẹ rọrun, ṣugbọn ti iyalẹnu ti nhu!
Awọn ounjẹ ati awọn abuda ti iṣẹ-ṣiṣe
Karọọti loke ko funni ni itọju diẹ ninu awọn ohun ọṣọ, o tun fun ni ni imọran ti o dara pupọ ati itunra, ati awọn marinade funrararẹ jẹ ki o jẹ alailẹgbẹ. Awọn tomati jẹ dun, ati lori brine lati labẹ wọn, diẹ ninu awọn ile-iṣẹ ti o ni imọran paapaa ti ṣe akara akara ati gingerbread. O jẹ akiyesi pe diẹ ninu awọn turari pataki ko nilo nihin, iṣẹ wọn jẹ ošišẹ nipasẹ awọn loke.
Awọn ẹya ara ẹrọ ti asayan ọja
Awọn oludari ti a ti ni imọran ni imọran nipa lilo awọn tomati kekere tabi alabọde fun sisọ, bi wọn ti fa brine dara julọ ati ki o mu ki o dun diẹ sii.
A ṣe iṣeduro kika nipa bawo ni tomati iyọ ni ọna tutu, bawo ni a ṣe ṣe awọn tomati tomati pẹlu eweko labẹ ideri idalebu, awọn tomati ti o gbẹ, awọn tomati ni jelly ati jamati Jamati, ati bi o ṣe le fa awọn tomati.
O ṣe pataki! Ni idi eyi, ko ṣe pataki lati lo awọn eso ti o pọn patapata. Ati awọn Pink Pink yoo baamu, wọn yoo tun jẹ gidigidi dara.
O dara lati lo a topper lati awọn Karooti nla, nitori ti o ti ṣakoso tẹlẹ lati ni agbara, ati eyi yoo ni ipa lori itọwo ti ẹja nla, ati, gẹgẹbi, awọn tomati naa.
Atunṣe-ọna-igbesẹ pẹlu aworan
Bayi jẹ ki a gbe lọ si ohunelo - jẹ ki a ṣe apejuwe ohun ati bi o ṣe nilo, ati ninu ohun ti o le ṣe ohun gbogbo.
Awọn eroja ti a beere
A mu ohun ti o wa ni oṣuwọn ti awọn lita 2 liters:
- awọn tomati - nipa 30 PC. (kekere);
- awọn ẹkun karọọti - bunches pupọ;
- suga - 4 tbsp. l.;
- iyo - 1 tbsp. l.;
- Yika kikan (6%) - 70 milimita (ti o ba ya 9%, lẹhinna 50-60 milimita yoo to);
- omi tutu.
A ni imọran ọ lati ka nipa bi o ṣe le ṣe awọn tomati sinu omi ara rẹ, awọn tomati alawọ ewe ti o wa ninu ọkọ, bawo ni a ṣe le ṣaati awọn tomati sinu awọn ikoko, bi o ṣe ṣe oje tomati, tomati tomati, ketchup ati ki o ṣe ounjẹ saladi pẹlu awọn tomati.
Awọn ẹrọ oniru ati ẹrọ
Fun igbaradi yii pupo ti akojo oja ko ṣe pataki. Ohun pataki julọ ni awọn ikoko gilasi. Ohun-elo pataki ti o ṣe pataki julọ jẹ awọn ohun elo iron fun pipade.
Ilana sise
Si awọn tomati pickle jẹ imolara:
- Ni isalẹ awọn agolo gbe jade ti awọn ẹka meji loke. Loke - awọn ege tomati 5.
- Nigbana - lẹẹkansi awọn loke, lẹhinna - awọn tomati. Nitorina si ẹnu ti le, ni oke ti awọn loke
- Omi omi ati ki o tú omi tutu sinu awọn eso eso.
- Bo ki o fi fun iṣẹju 15-20.
- Ṣọ omi ti a tutu lati awọn agolo sinu apoti ti o yatọ ati ki o fi omi omi tutu diẹ si i. O dara julọ lati tú omi si inu ohun-igbẹ naa lati wo iwọn didun ti o fẹ, nitori ni opin nibẹ ni o yẹ ki o jẹ lita 1 ti omi ninu apo eiyan naa.
- Tú gbogbo eyi sinu pan. Tú suga, iyọ nibẹ. Agbara lati tu ati ṣeto ina.
- Nigbati awọn marinade bẹrẹ lati ṣa, fi kikan. Aruwo
- Ṣetan marinade tú lori awọn bèbe si oke
- Fi ọwọ pa awọn pọn pẹlu awọn lids ki o si fi wọn si igun.
- Bo wọn pẹlu toweli ati ki o jẹ ki wọn duro titi di itura.
Ṣe o mọ? Lọgan lori akoko tomati ko jẹ, considering loro. Ni Yuroopu, a gbin wọn nikan gẹgẹbi oju-aye ti o wa. Ati ninu awọn iwe-ẹkọ Amerika botany ti wọn paapaa pẹlu itan kan nipa bi o ṣe le jẹun ni ẹẹkan gbiyanju lati loro Aare George Washington nipa sisin fun oun ni ohun-elo awọn tomati.
Ṣe o mọ? Awọn tomati ti wa ni po lopolopo pẹlu serotonin - "homonu ti idunu", eyi ti o dara iṣesi.
O ṣe pataki! Lati dena awọn eso lati inu wiwa, gun wọn ni ọpọlọpọ igba pẹlu abẹrẹ tabi kan to ni ẹhin ni itosi aaye.
Bawo ni lati tọju iṣẹ-ṣiṣe naa
Itoju ti dara julọ ti o wa ni ipilẹ ile tabi cellar, ṣugbọn o le wa ni iyẹwu, fun apẹẹrẹ, ninu kọlọfin. Ohun pataki ni pe ibi naa jẹ dudu ati itura. A ṣe iṣeduro lati lilọ fun oṣuwọn oṣu kan oṣuwọn, ati pelu mẹta, niwon o gba akoko fun awọn tomati si ara ati ki o ni kikun adun.
Ṣayẹwo awọn ilana fun ṣiṣe caviar ti elegede, eggplants, Karooti, saladi zucchini ti Korean, eso kabeeji salted Georgian, awọn ẹfọ oriṣiriṣi, horseradish pẹlu beetroot, adjika ati gusiberi obe.Labe awọn ipo ibi ipamọ ọtun, iṣeduro ifunni ṣiṣedan le duro fun ọdun kan, ṣugbọn eyi ko ṣeeṣe - o jẹ iyemeji pe iru iṣan naa yoo ku lẹhin igba otutu.
Kini lati sin awọn tomati lori tabili
Iru awọn tomati le ṣee ṣiṣẹ lori tabili pẹlu ohunkohun - ati pẹlu awọn n ṣe awopọ gbona lati poteto, ati pẹlu onjẹ, ati paapaa bi ipanu ọtọtọ fun awọn ohun mimu to lagbara. Gbogbo rẹ da lori imọran rẹ ati awọn ohun itọwo ti o fẹ. Ṣugbọn ni gbogbogbo - ko si tabili le ti ṣajẹ pẹlu awọn tomati pickled.
Awọn italolobo to wulo: kini lati ṣe pẹlu awọn ami ti bakteria ati idaabobo tomati
Ti o ba ri awọn ami akọkọ ti ilọsiwaju ti itoju, lẹsẹkẹsẹ fi gbogbo awọn akoonu ti awọn agolo sinu apoti ti o yatọ, wẹ o ni ojutu 2-3% ti iyọ (20-30 g fun 1 l ti omi) ki o si tun sọ ọ si awọn ikoko ti a mọ ni idẹ.
Iwọ yoo ni ifẹ lati ni imọran pẹlu awọn ilana fun awọn zucchini ti a ti mu omi, awọn omi, awọn ọra wara, awọn eso-igi, awọn tomati alawọ ewe, agaric, chanterelles ati plums.
Fi igun kukuru ti o pọ si ni awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ, sise ati ki o bo wọn pẹlu awọn tomati. Ti brine ko ba to, ṣiṣe alabapade. Sterilize awọn agolo ti o kun ati yika soke. 
Bayi o mọ kukisi tomati tuntun ti ohunelo. Gba - o jẹ Ero rọrun. Ati pe o kọ nipa itọwo iru itoju bẹ ni igba otutu, nigbati o ṣii akọkọ le. Ati pe a ni idaniloju pe iwọ ko ni banujẹ. Ohun akọkọ ni lati faramọ ohunelo ati ohun gbogbo yoo ṣiṣẹ jade fun ọ.
