Mutpea chickpea, tabi chickpea, jẹ ohun elo nla fun agbegbe wa, ṣugbọn o npọ si i ni awọn ibi ipamọ itaja. O ni itọwo didùn, jẹ ti awọn legumes ti o wulo julọ ati pe o ni lilo pupọ ni sise. Nigbagbogbo lo ninu ounjẹ ajewewe ati ounjẹ ti ajeji, bakannaa awọn ti o tẹle awọn ilana ti onje ti o ni iwontunwonsi ilera. Ni Ila-oorun, awọn adie bẹrẹ si ni irugbin ni akoko ṣaaju ki akoko wa, nitori paapa lẹhinna wọn mọ nipa awọn anfani ti o ni anfani ti ọja fun ara eniyan.
Bawo ni ọlọrọ jẹ ọja ti o jade?
Awọn anfani nla ti awọn chickpeas wa ni awọn ohun elo ti o jẹ ọlọrọ. Ilana Bean ni awọn ohun elo to ju 80 lọ ati pe a ṣe iṣeduro fun lilo ojoojumọ. Pẹlupẹlu, chickpea jẹ kalori-kekere ati ọja ti o jẹun ti o ni ibamu nigbagbogbo laisi ipalara si nọmba naa. Iwọn caloric ti 100 g servings ti chickpeas boiled jẹ nikan 127 kcal.
Ipin ti BZHU ninu ọja naa jẹ:
- Awọn ọlọjẹ - 8.3 g;
- fats - 1.9 g;
- awọn carbohydrates - 19.3 g
Lara awọn eroja ti o wa ninu awọn oyin oyin ni awọn wọnyi:
- Vitamin: A, B1, PP, beta carotene;
- Awọn nkan ti o ni awọn nkan ti o nipọn: awọn potasiomu, irawọ owurọ, efin, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, ohun alumọni;
- awọn eroja ti o wa: cobalt, manganese, Ejò, molybdenum, selenium, ferum, zinc, iodine;
- Cellulose - 10 g;
- eeru - 3 g;
- sitashi - 43 g;
- suga - 3 g
O ṣe akiyesi pe iye awọn vitamin ni awọn chickpeas jẹ dipo ẹwà, sibẹsibẹ, asa yii jẹ akọsilẹ to gbajuju ninu akoonu ti awọn bulọọgi ati awọn eroja eroja, nọmba ti o wa ninu apakan kan ti ọja naa le bo iye oṣuwọn ti agbalagba.
Ṣe o mọ? Ni awọn ọgọrun ọdun XVII-XVIII, a mu ohun mimu pataki kan ni Europe ni ibamu pẹlu mii chickpea, eyi ti o yẹ lati jẹ iyipo si kofi.
Kilode ti chickpea wulo?
Apọlọpọ awọn ohun elo ti o wulo julọ wa ni awọn chickpeas sinu atunṣe abayọ fun iṣakoso ati idena fun ọpọlọpọ awọn aisan. Awọn anfani nla ti ọja ni pe lakoko itọju ooru ni gbogbo awọn oludoti ti o wulo ninu rẹ wa ni fipamọ. Ọja yi jẹ pataki ni ounjẹ ti awọn vegetarians, vegans ati awọn ounjẹ onjẹ, nitoripe o le paarọ eran patapata ati ki o di orisun amuaradagba ati amino acids. 
Fun eto eto
Awọn arun Chickpeas ṣe okunkun eto ọlọjẹ, nitorina ni akoko igba otutu-igba otutu ti o jẹ itọju idibo ti o dara julọ si aisan, otutu ati paapaa otutu tutu. Imudara ipa ti ọja n pese amino acid lysine pataki. O nse igbelaruge idagbasoke awọn ẹyin ti kii ṣe egbogi ti o koju awọn virus ati kokoro arun.
Ka tun nipa awọn ẹfọ yii gẹgẹbi Ewa: iye ti o jẹ ounjẹ, ohun ti o ṣe, awọn anfani ati awọn ipalara; Awọn ilana funfun fun otutu, gbigbe, didi.
Fun eto eto inu ọkan ati ẹjẹ
Ipa ipa ti ẹsẹ naa ṣe afikun si eto inu ọkan nipa didara akoonu ti awọn ohun alumọni miiran. Bayi, lilo rẹ dinku ewu ikọlu ati ipalara ọkàn, bii cataracts. Potasiomu ati iṣuu magnẹsia, eyiti o jẹ apakan ti awọn legume, pese iṣaro oṣuwọn ọtun ati titẹ ẹjẹ, dabobo awọn ohun elo lati iyọ iyọ, ntọju iṣan ara.
Fun tito nkan lẹsẹsẹ
Lilo awọn chickpeas ni ipa ipa lori iṣẹ ti eto ounjẹ. Ọja yi ni ounjẹ ti o ni ipa idena lodi si awọn iṣoro ni abajade ikun ati inu oyun, n ṣe iṣeduro imukuro awọn tojele, o ṣe deedee microflora: o ngbin awọn microorganisms pathogenic ati ṣẹda ayika ti o dara fun awọn ododo ati abo. Ohun gbogbo ni okun: awọn chickpeas ni awọn okun ti o ṣelọpọ ati okun alailẹgbẹ. Ogbologbo fẹlẹfẹlẹ kan ti o ni gel-like ninu ifun, eyi ti o yọ bile pẹlu cholesterol ati majele, nigba ti awọn okun ti ko ni iṣan ṣe okunfa ẹya ara inu eefin. 
Agbara ti awọn chickpeas dinku ewu àìrígbẹyà ati awọn egungun buburu ninu ifunti nitori aabo lodi si awọn ipilẹ olominira. Ni gastritis, ulcers ati colitis, lilo awọn ọja ti o ni itọpa nfi ipo naa jẹ ki o dinku awọn aami aisan.
Fun eto ipilẹ-jinde
Awọn eso ti chickpea ni ipalara diuretic iyọọda, excrete excess moisture, nu awọn kidinrin ati àpòòtọ, nitorina dena iṣelọpọ okuta. Paapọ pẹlu omi ti o pọ, awọn ipara, orisirisi awọn asale, idaabobo ati bile fi ara silẹ. Manganese, ti o jẹ apakan ti awọn legume, n pese fun iwọnwọn ti iṣẹ ibimọ.
O jẹ ohun ti o ka lati ka nipa awọn anfani ti o jẹ anfani ti awọn legumes: awọn ewa (funfun, pupa, dudu, okun), awọn ewa, awọn epa, awọn soybean sprouted.
Fun eto aifọwọyi
Awọn akoonu giga ti manganese salaye ipa ipa ti chickpea lori eto aifọkanbalẹ. Eyiyi n pese awọn ilana laini kemikali ti o wa ninu eto aifọkanbalẹ ti iṣan, iduroṣinṣin ti awọn membranes ti awọn sẹẹli ara ati ni gbogbogbo eto aifọkanbalẹ. Iye ti o yẹ fun manganese ninu ara ni bọtini si išẹ didara, iṣeduro deede, idahun ati ṣiṣe ipinnu. Bakannaa gbogbo awọn ilana iṣaro, iṣesi, iranti ti dara si. Pẹlu aipe eroja ti aipe, awọn ilana yii ni idamu, ni afikun, awọn ipalara, iṣan ati iṣan iṣan, ati awọn iṣoro miiran iṣoro. 
O ṣe pataki! Gbogbo awọn ipa ti o ni anfani ti chickpeas le ṣee gba nipasẹ jijẹ ọja ti a ti dagba nikan. Ninu ilana germination, awọn ẹya pataki ti irugbin naa ti muu ṣiṣẹ ti o wulo fun idagbasoke idagbasoke. Bayi, ọja naa di "laaye" ati ọpọlọpọ awọn igba ti o dara pẹlu awọn nkan to wulo. Lati dagba eweko eweko, ṣe wọn ni alẹ, lẹhinna mu wọn ki o si pa labẹ aṣọ asọ tutu fun wakati mẹwa miiran titi yoo fi han awọn ilana ti 0,5-1 cm ni iwọn.
Ṣe o ṣee ṣe
Ibeere naa waye boya o ṣee ṣe lati gba chickpeas fun gbogbo awọn anfani rẹ si awọn ẹgbẹ kan ti awọn eniyan. Fun apẹẹrẹ, ti a gba ọ laaye lati jẹ chickpea ni akoko idari ati fifun, ni igba ewe tabi ni awọn aisan kan.
Aboyun
Fun awọn ọmọde ọdọ ni ipo ti chickpea ko gba laaye nikan, ṣugbọn tun niyanju fun lilo. Ọja naa nmu iṣelọpọ ti ẹjẹ pupa ati idilọwọ awọn iṣelọpọ ti ẹjẹ - iru arun aisan nigbakugba nigba oyun. Pẹlupẹlu, awọn ohun alumọni (kalisiomu, irin ati awọn irawọ owurọ) ṣe okunkun iwo ara, dabobo ojo iwaju lati awọn isokun ati awọn aiṣedede ti eto igun-ara. 
Ipo-ọmọ
Nigba ti o ba yẹ ki ọmọ-ọmu mu diẹ ninu awọn ifiyesi, lilo awọn chickpeas. Ninu gbogbo awọn irugbin igbẹ, o jẹ safest ati julọ tutu si eto ti ngbe ounjẹ, ti o kere ju ti awọn oyin miiran, flatulence ṣe deede. Sibẹsibẹ ni osu diẹ akọkọ lẹhin ifijiṣẹ, ọja naa ṣi dara lati kọ ki o si duro titi eto ile ounjẹ ti ọmọ yoo ṣe deede si iru ounjẹ tuntun.
Lẹhin akoko yii, awọn chickpeas le wọ inu onje ti awọn obi ntọju. O nse igbelaruge yarayara lẹhin ibimọ, ntọju ara obinrin ati ọmọ ti o ni awọn nkan ti o wulo, o ṣe alabapin si idagbasoke awọn ara ati awọn ọna šiše ninu ọmọ.
O ṣe pataki lati lo awọn oyin nikan ti a ti ṣagbe fun wakati mẹjọ, ma ṣe ṣaṣe itọju, awọn n ṣe awopọ pupọ ti chickpea, ẹran, awọn ewa ati awọn legumes miiran. Nigba akoko HB, o dara julọ lati lo ọja ọja ẹsẹ 2 ni ọsẹ kan, ni ọjọ ọsan.
Tun ka nipa awọn anfani ati ipalara, lilo awọn iyẹfun chickpea.
Yiyọ iwuwo
A mọ Chickpea gẹgẹbi ọja ti o ni ijẹun ti o yẹ ki o wa ninu ounjẹ ti awọn eniyan pẹlu isanraju ati iwọn apọju. Awọn eniyan ti o ni awọn iru iṣoro kanna ni a fi agbara mu lati tẹle si onje pataki, eyiti o ni iriri ọpọlọpọ igba ti aiyan. Sibẹsibẹ, awọn chickpeas wa laarin awọn ọja diẹ ti paapaa ni awọn titobi kekere le jẹ ki ara wọn ni kikun. Ọja naa le ni ipilẹ awọn ilana iṣelọpọ agbara, ni afikun, pipadanu iwuwo n ṣe iranlọwọ fun imukuro awọn majele, titobi ti alaga. 
Pẹlu àtọgbẹ
Awọn ọlẹ oyinbo jẹ orisun ti o pọju fun awọn carbohydrates lọra, nitorina o le jẹ iyipada ti o ni ilera si awọn oyinbo ti a ko leewọ ni ounjẹ ti awọn eniyan ti n jiya lati inu àtọgbẹ. Lilo lilo ẹsẹ kii ko fa isulini n fo ati paapaa dinku ipo giga rẹ, nitorina o jẹ ailewu ailewu fun ẹka yii ti awọn eniyan.
Lati ọjọ ori le awọn ọmọde
Awọn ọlẹ oyinbo le fa ipalara gaasi ti o pọ si, nitorinaa ko wa ni ounjẹ ti awọn ọmọde pupọ. Ifọkanbalẹ pẹlu ọmọ inu oyun ti o wulo julọ le jẹ ọdun ori 1.5-2. Awọn adiẹ ni a le ṣee ṣe bi awọn poteto ti a ti mashed tabi awọn amọ ti a mọ. O yẹ ki o bẹrẹ pẹlu 1 tsp. ati ki o maa mu sii iye ọja naa ti ọmọ ko ba ni awọn aiṣe ti ko tọ. Ni igba ewe o jẹ to lati jẹun 80-100 g ọja fun ọjọ kan.
O ṣe pataki! Awọn ounjẹ Chickpea fun awọn ọmọde gbọdọ ni isọmọ (isokan patapata).
Ohun elo ni sise ni awọn orilẹ-ede miiran
Ni sise, lilo iṣẹ aṣa yii jẹ gidigidi ti o yatọ. Lori ipilẹ ti awọn chickpeas pese awọn saladi, awọn apẹrẹ, awọn akọkọ ati awọn keji.
Awọn ọpọn oyinbo ni o dara julọ pẹlu awọn ọja wọnyi:
- ẹfọ (oriṣiriṣi awọn eso kabeeji, Karooti, awọn tomati, awọn ata);
- awọn epo alarawọn (olifi, Sesame, linseed);
- ọya (dill, parsley, basil, cilantro, fennel);
- awọn sauces (tomati, eweko);
- turari ati awọn akoko (ata, coriander, kumini).
Awọn iṣeduro fun lilo:
- Chickpea jẹ ounjẹ ti o ni nkan ti o jẹ ounjẹ, ti o kere pupọ, nitorina lẹhin ti o mu u fun ounjẹ, o gbọdọ gba o kere ju wakati mẹrin ṣaaju ki ounjẹ miiran, ki awọn itọpa naa le dara daradara.
- Ni ibere lati yago fun bakingia ti awọn ounjẹ chickpea ko mu omi.
- Ni ounjẹ kan, o jẹ wuni lati lo irufẹ amuaradagba kan (ninu ọran wa nikan ni awọn chickpeas).
- Yẹra fun lilo igbagbogbo pẹlu akara, poteto.
- Gẹgẹbi awọn ẹfọ miiran, awọn chickpeas le fa flatulence. Lati ṣe irẹwẹsi ipa yii, awọn n ṣe awopọ lati inu rẹ gbọdọ jẹ afikun pẹlu awọn ọja carminative (fennel, dill, cilantro).
Mọ bi o ṣe ṣe awọn ounjẹ awọn ounjẹ ni obe awọn tomati fun igba otutu.
Dajudaju, awọn ounjẹ awọn oyinbo ti o ṣe pataki julọ ni falafel ati hummus.
Hummus - Eleyi jẹ apẹrẹ kan pẹlu iduro pipọ, ninu eyi ti, ni afikun si chickpea, fi awọn ata ilẹ, epo olifi, paprika, omi ṣọn lemon ati simẹnti ilẹ. Pinpin ni Aringbungbun oorun.
Fidio: hummus ohunelo Falafel A kà ọ si ẹja Juu aṣa, biotilejepe orisun atilẹba rẹ jẹ aimọ. Ti a ṣe lati inu irun ti a ti sisun sisun ti a ṣii ni akara akara pita.
Falafel
Ṣe o mọ? Awọn ọmọ Israeli fẹran wọn ki o si bọwọ fun awọn ọja wọnyi gan-an pe wọn ti ṣe awọn isinmi pẹlu wọn pẹlu wọn. Nitorina, lododun ni Oṣu 12 ọjọ Falafel, ati ni ọjọ 13 Meṣu - ọjọ hummus. Awọn isinmi mejeeji jẹ odo pupọ ati pe a ti ṣe ayẹyẹ niwon 2011.
Awọn abojuto
Awọn itọnisọna fun ọja yi kere pupọ, wọn dinku si akàn iṣan-ara, ipalara ẹni kọọkan ati ifarahan lati pọju ikẹkọ gaasi. O ṣe pataki lati lo itọju ni atijọ ati pupọ awọn ọmọde nitori ewu ewu flatulence.
Ti o ko ba mọ pẹlu ọja yii, o jẹ akoko lati ṣe akojopo itọwo ati awọn anfani rẹ. Nitori awọn itọkasi kekere, awọn chickpeas ti wa ni pipe ninu ounjẹ ti ọpọlọpọ awọn eniyan, ti nmu ara wọn jẹ pẹlu awọn nkan pataki ati idaabobo lodi si awọn aisan. Fi oju-ara rẹ han, ṣàdánwò, ati pe o yoo ṣe iyanu fun awọn ayanfẹ rẹ pẹlu ẹja iyanu ti chickpeas!
