Loni, ile-iṣẹ ibisi kan ti ode oni mọ ọpọlọpọ awọn orisirisi eso ajara ati eso didun. Awọn asa wọnyi le ni kikun ni kikun fun gbogbo awọn ifẹkufẹ ti onibara, ati awọn iṣeduro agbara. Sibẹsibẹ, ko kọọkan ninu wọn le ṣogo fun itan-gun, ati bi ipa imularada gidi - eyi ni ohun ti aṣoju Black Doctor jẹ. Ni akọọlẹ a yoo wo awọn apejuwe bi a ṣe le ṣe igbadun alẹ waini didara yi ati iru awọn imọran imọ-ẹrọ ti o ni orisirisi.
Awọn iyatọ miiran ti orukọ naa
Opo eso-ajara Black Doctor ti farahan diẹ sii ju ẹgbẹrun ọdun meji ọdun sẹhin ni agbegbe ti Armenia igbalode ati titi di oni yi ko ni iyokuro nikan, ṣugbọn o tun ni ọpọlọpọ awọn gbajumo laarin awọn ọti-waini kakiri aye. Ti o ni idi ti fun itan-gun rẹ, o gba awọn orukọ pupọ.
Ṣe o mọ? Eso ajara jẹ ọkan ninu awọn irugbin ti atijọ. Eda eniyan ni o ṣiṣẹ ni ogbin ati ipajade ti ọgbin yii ni ibẹrẹ akoko Neolithic, ni iwọn ẹgbẹrun ẹgbẹrun ọdun sẹyin.
Ni ibere, awọn atijọ ti o wa ni Ariwa Armenia, a npe ni ọgbin yii ni "Ekim Kara", eyiti o tumọ si "Dokita Dudu" ni ilu Turki.
Orukọ yii fun yiyan ni a yan fun idi kan: awọn oriṣiriṣi awọn ọja lati awọn berries rẹ ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ounjẹ ti o ni ipa lori eniyan ati ilera. Ni akoko pupọ, ohun ọgbin naa tàn kọja Ilu Armenia Armenia, eyiti o ṣe iyipada si iyipada orukọ rẹ. 
Nitorina, fun awọn olugbe agbegbe gusu, ati fun awọn eniyan ti agbegbe Okun Black, awọn ajara yii ni a mọ ni Kefesia tabi Keis raisins. Loni, awọn orukọ wọnyi jẹ bakannaa, nitorina gbogbo wọn tumọ si Berry kanna.
Ṣayẹwo awọn ogbin ti awọn iru eso ajara iru bi Viorica, Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Malbec, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
Awọn iṣe ti awọn orisirisi
"Dọkita Dudu" ni awọn abuda kan ti o ga julọ. Biotilẹjẹpe o daju pe eso-ajara yii ko fẹrẹ si ipinnu ti artificial, o le ni idojukọ pẹlu ọpọlọpọ awọn hybrids igbalode.
Pẹlupẹlu, "Black Doctor" ti dara si itọwo, eyiti o mu awọn ohun mimu naa kuro ninu awọn eso rẹ sinu ọja ti o daju kan pato. 
Išẹ iṣẹ
Kefé raisins jẹ orisirisi eso-ajara imọ. Awọn ohun ọgbin ti ọgbin yii ni a nlo nigbagbogbo fun igbaradi ti awọn ẹmu ọti oyinbo ati awọn ohun mimu miiran. Ni afikun, ko ṣe pataki pe a lo orisirisi yi bi awọn ohun elo ti a ṣe fun ohun elo ti awọn juices, compotes, juices, jams, jams ati awọn ọja miiran, gẹgẹbi awọn eso ajara.
Ehoro acid
Awọn irugbin Berries ti wa ni ipo nipasẹ ohun ti o ni ojulowo. 1 lita ti oje eso ajara funfun ni awọn nipa 6-7 g ti awọn orisirisi acids (tartaric, citric, malic, succinic, oxalic, bbl). Eyi jẹ iwọn 3.5-4 pH.
Sugar orisirisi
Nọmba awọn sugars ni 100 milimita ti oṣuwọn Berry ti o ni iwọn 21.5 g. 
Ni ọdun ti o dara julọ ati awọn ọja ti o ni ọpọlọpọ, awọn akoonu suga le mu, to 24-26 g / 100 milimita ti oje.
Afikun opo
Awọn iṣupọ nigbagbogbo ni apẹrẹ iyipo tabi iṣiro deede, iwọn iwọn ati iwuwo.
Awọn akopọ ti opo:
- oṣuwọn -87%;
- ridges - 5.2%;
- Peeli - 5.9%
- awọn irugbin - 19%.
Ṣe o mọ? Gegebi itan aye atijọ ti Russia, eso ti a ti ko ni paradise ko ni awọn apọn, ṣugbọn awọn eso ajara.
Opo àpo
Iwọn apapọ ti apapọ iṣupọ apapọ ko tobi ati o de ọdọ 160-200 g Ni ọdun ti o ga, iwọn rẹ le mu, to 300 g. 
Berry apẹrẹ
Awọn berries ni apẹrẹ ti a ṣe deede, ṣugbọn nigbami o le yi pada ni igba diẹ. Awọn iwọn ila opin ti awọn eso apapọ ko koja 15-20 mm.
Iwuwo Berry
Berries "Dọkita Dọkita" yatọ ni iwọn kekere. Iwọn apapọ ti oṣuwọn de ọdọ 3-5 g.
Awọ ti awọn berries
Awọn eso ti ite kan yato ni iboji dudu ti o dara. Awọn wọnyi ni awọn orisirisi awọn awọ buluu dudu, awọn ododo-awọ-alawọ-ododo, si isalẹ lati dudu dudu. Lori oke ti awọ ara ti wa ni bo pelu bulu awọ diẹ, eyiti o nmọ imọlẹ iboji ti awọn berries.
Lenu
Awọn ohun itọwo ti ajara jẹ imọlẹ pupọ ati ki o recognizable: o ti wa ni characterized nipasẹ kan dun, die-die tart adun, resembling prunes tabi cherries. 
Ripening
Akoko igbadun ti orisirisi yi jẹ apapọ (eyiti o jẹ ọjọ 140-145 lati ibẹrẹ akoko idagba), ṣugbọn labẹ awọn ipo ti iṣagbe gusu, awọn eso ajara le ṣafihan ni iṣaaju (ọjọ 130-135 lati ibẹrẹ akoko idagba).
Ikore fun hektari
Awọn ikore ti awọn orisirisi jẹ apapọ ati ki o jẹ nipa 10 t / ha.
Ọpọlọpọ n wa awọn idahun si iru ibeere wọnyi: boya lati tọju eso ajara nigba aladodo, bi a ṣe le dagba eso ajara lati inu ọpa ati egungun, bi a ṣe le ṣe gbigbe si ati ki o ko ba awọn eso ajara mọ, bawo ni a ṣe yẹ ki o ni fifun ati eso ajara.
Frost resistance
"Dokita Dọkita" n tọka si awọn eweko ti o tutu. Iru eso ajara yii le ni idiwọn ti o fẹrẹ pẹlupẹlu ooru, pẹlupẹlu -23 ° C. Nitori naa, ni awọn ẹkun ni gusu, ọgbin yii ko ni nilo ibi ipamọ pataki fun igba otutu. 
Bawo ni lati ṣe abojuto ati bi o ṣe le gbin eso ajara
Awọn abojuto to dara ati abo fun àjàrà jẹ ipò akọkọ fun gbigba gaga ti o ga. Ilana yii ko ni beere awọn ẹru nla ti imoye pataki, bi awọn ajara dagba ni fere eyikeyi ipo pẹlu ooru to dara ati ọrinrin ọfẹ.
Ṣugbọn ki o le gba irugbin-nla to dara julọ pẹlu awọn itọwo ti o gbona, itọju ti ọgbin yẹ ki o wa ni ifojusi pataki.
Aago fun awọn eso ajara
Akoko igbadun fun irugbin-ajara le wa ni igba meji ni ọdun, ni ibẹrẹ orisun omi ati pẹ Igba Irẹdanu Ewe. Ni orisun omi, akoko akoko fun gbingbin ni opin Oṣù, ati ninu isubu, a gbin awọn ajara lati Oṣu Kẹwa titi akọkọ akọkọ. Awọn agrotechnology ti ilana yii jẹ bakanna laibikita akoko. 
Gbin eso ajara bẹrẹ pẹlu igbaradi akọkọ ti ile fun dida, fun eleyi:
- Ipele ikẹhin ti igbaradi ile jẹ lọpọlọpọ irigeson pẹlu 50-60 liters ti omi. Ni ọran ti gbingbin Igba Irẹdanu - a gbìn ohun ọgbin naa ni ile ni ọsẹ 2-3 lẹhin ti ngbaradi awọn ihò, ti o ba ti gbilẹ ni ipinnu ni orisun omi - a fi ipin naa silẹ nikan titi di akoko ti mbọ.
- Awọn ihò ti o jinde 80 x 80 x 80 cm ni iwọn ti wa ni ika jade kuro ninu idite, lati eyi ti ile ile abinibi ti pari patapata.
- Ilẹ ti iho naa wa ni bo pẹlu adaṣe ti idẹrin ti okuta wẹwẹ tabi kekere pebbles 10-15 cm nipọn.
- Ni iwọn ijinna 10-15 cm lati eti iho, a fi paipu pipe kekere kan pẹlu iwọn ila opin 5 cm taara sinu apo idalẹnu. Oke oke ti paipu gbọdọ jẹ 10-15 cm loke ilẹ.
- Lẹhinna, iho naa kun pẹlu chernozem ni awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ (10-15 cm kọọkan), eyiti a ti fi itọpa pẹlẹpẹlẹ. 150 g ti awọn ohun elo ti potash (sulfate potasiomu, imi-ọjọ potasiomu tabi magnesia potassium) ati pe 200 g ti superphosphate yẹ ki o wa ni dà lori kọọkan Layer.
Awọn akọkọ awọn ipo ti gbingbin àjàrà:
- Lori awọn ọsẹ diẹ ti o nbọ, awọn ohun ọgbin naa yoo ni idaniloju. Ni ipele yii, wọn yẹ ki o wa ni ihamọ labẹ iyẹ omi ṣiṣu ṣiṣu kan titi ti a fi lo wọn si ipo tuntun. Agbe awọn irugbin ti o taara sinu taabalẹ idalẹnu nipasẹ pipe paipu. Lẹhin awọn eweko de ọdọ ọjọ-ori, awọn pipẹ ti yo kuro, ati siwaju sii agbe ti ṣe nipasẹ ọna itanna.
- Gbin eso ajara bẹrẹ pẹlu igbaradi alakoko ti awọn irugbin - fun eyi ni a ti fi sinu wọn fun wakati 1-2 ninu ojutu olomi ti amo (omi naa gbọdọ ni ijẹrisi ọra-wara).
- Ilẹ kekere ti chernozem ti wa ni aarin sinu iho iho, lẹhin eyi o yẹ ki o ṣe iho kekere kan ninu rẹ (gẹgẹ bi iwọn ti awọn ọna ipilẹ ti awọn irugbin).
- Nigbamii, a gbin awọn irugbin sinu ile, nigba ti awọn ohun ọgbin buds yẹ ki o wa ni itọsọna pataki si ariwa, ati igigirisẹ igigirisẹ - si guusu.
- Ti o ba jẹ dandan, lati ipele ipele ti ile ninu iho, o nilo lati kun adalu ilẹ dudu ati iyanrin (1: 1).
- Nigbamii, gbìn eweko gbọdọ jẹ daju pe o bo awọn ọti oyinbo ti iyẹfun 5-lita ti o ni ọrọn ti o ni.
O ṣe pataki! Ti a ba gbin eso ajara ni ilẹ iyanrin, iwọn iho naa gbọdọ wa ni iwọn si 100 x 100 x 100 cm.
Aago lati nu eso ajara
Igi-ọti-waini jẹ dandan-ni lati gba awọn ogbin ọlọrọ. Imukuro awọn abereyo ti o pọ julọ jẹ ki o ṣee ṣe lati ṣẹda awọn irugbin ti fọọmu ti o tọ ati irọrun fun itọju, ati tun ṣe iranlọwọ lati darukọ gbogbo ipa ti ohun ọgbin si ohun ti o jẹ eso.
Ni afikun, ṣiṣe mimu jẹ iwulo ti ẹkọ iwulo ẹya-ara ti ajara fun fruiting. Ti o daju ni pe awọn iṣupọ eso lori ọgbin ni a ṣẹda ti iyasọtọ lori awọn aberede awọn ọmọde, eyiti o ni lati inu awọn ẹka ti o kẹhin ọdun.
Awọn ọna meji ni o wa fun imuse ilana yii: eyiti a npe ni Igba Irẹdanu Ewe ati orisun itọju omi. Isọdi omi ti wa ni mu ṣaaju ki ibẹrẹ ti akoko dagba, nigbati iwọn otutu ojoojumọ ti de + 5-10 ° C. Igba Irẹdanu Ewe ti a ṣe ni kiakia ṣaaju ki o to hibernation, lẹhin ikore. 
Akoko ti o dara julọ fun sisẹ ilana yii ni Igba Irẹdanu Ewe da lori awọn ẹya afefe ti agbegbe ti ndagba:
- ni iha abe-afẹfẹ ati iyọ ti nwaye, awọn eweko ti di mimọ lẹhin ti awọn leaves ṣubu;
- ni afefe ariwa, awọn eso-ajara ti wa ni tuun lẹhin awọn ẹrun atokun akọkọ, lakoko asiko igba diẹ;
- ni awọn iwọn otutu tutu tabi awọn ti o lagbara, awọn eso ajara jẹ pamọ ni ọsẹ kan ṣaaju ki o wa ni ipamọ, ki o ma ke awọn alawọ ewe alawọ nikan, ṣugbọn awọn leaves pẹlu.
Mọ diẹ sii nipa bi o ṣe le pọn eso ajara ni orisun omi, ooru ati Igba Irẹdanu Ewe.
Loni ko si ifọkanbalẹ nipa eyi ti awọn purges jẹ diẹ ti o tọ ati ti o wulo. Sibẹsibẹ, igbasilẹ orisun omi jẹ igba ti o dara ju, bi pruning ajara ni isubu le dinku ohun ọgbin dinku, eyi ti o ni ipa ti o ni ipa lori resistance rẹ si igba otutu igba.
Fidio: Igbese nipa igbese pruning ti àjàrà Okan ooru jẹ tun tọka menuba. O ṣe ni aarin ooru, ọsẹ 2-3 lẹhin awọn eweko ti n ṣe itọju. Ni ipele yii, ajara naa jẹ stepson, minted, ati awọn ẹka gbẹ ti wa ni kuro lori rẹ, ati awọn leaves, awọn iṣupọ ti awọn berries lati itun-õrùn.
Eyikeyi ọna ti o jẹ ninu o yan, nigbati o ba npa eso ajara yẹ ki o tẹle awọn ofin wọnyi nigbagbogbo:
- A ko ṣe iṣeduro lati ṣawọn awọn abereyo pẹlu iwọn ila opin ti diẹ sii ju 2 cm (ayafi awọn ẹka okú), niwon awọn ọgbẹ ti o ti waye wa larada fun igba pipẹ, eyiti ko ni ipa lori idagbasoke idagbasoke igbo;
- ti o yẹ ki a ṣe ni ọjọ ọjọ kan;
- fun fifa eso, nikan ni o yẹ ki o wa ni oṣuwọn ọdun, eyi ti o wa lori awọn ẹka daradara;
- lori igbo yẹ ki o jẹ diẹ ẹ sii ju 2 awọn abere ogbo ti n yọ lati ipilẹ ti ọgbin;
- nigbati o ba npa akoko titu kan ni ọdun kan, awọn igi ti a ṣe ni iwọn 2-3 cm loke ibi ipade, igun ti a ti gbe si apa idakeji lati oju;
- nigbati o ba fa iyaworan to gun-gun, kukuru naa ko ṣe iwọn ti o ju 1 cm lọ lẹhin ti ipade, ati awọn igun rẹ yẹ ki a ṣe itọsọna ni igun-ara si ila ti titu;
- lẹhin ti o ti yọ igbesẹ kuro, giga ti stump ko yẹ ki o kọja 0,5 cm;
- lakoko atunṣe ti apo naa ko niyanju lati ṣokẹ awọn abereyo ti o wa laarin awọn ọgbẹ meji.
Nigbati ati bi ikore ṣe
"Ekim Kara" n tọka si awọn orisirisi pẹlu igba akoko ti o jẹ eso, nitorina akoko ikore ti awọn àjàrà wọnyi wa nigbagbogbo ni arin Oṣu Kẹwa. Ni akoko yii, awọn berries ti ni kikun si ni didùn ti o yẹ ati juiciness, ati gbogbo awọn nkan ti o wulo.
O jẹ wulo fun ọ lati ka nipa igba ati bi a ṣe le gba ajara.
Awọn ami pataki julọ ti ripeness ti awọn berries ni wọn dudu iboji oto. Lati rii daju ni kikun irugbin na, o yẹ ki o pato wo awọn ami afikun ti ripeness ti awọn eso.
Awọn wọnyi ni awọn wọnyi:
- rọrun lignification ti stalks àjàrà;
- awọ ara rẹ di tinrin ati asọ;
- Awọn irugbin Berry jẹ brown ni awọ ati ki o ti wa ni daradara ya lati awọn ti ko nira;
- awọn berries gba itọwo oloro ati arora, o tun padanu acidity to lagbara.
Ṣe o mọ? Lati ṣe igofun waini kan lati inu àjàrà, o nilo nipa awọn ohun-elo 600.
Awọn eto ikore ikore:
- n ṣe awari berries ti wa ni ṣiṣe nipasẹ ọwọ nipa lilo kan pruner ọgba tabi scissors;
- ge awọn iṣupọ neatly, dani awọn berries sile ni yio;
- ikore yẹ ki o ni ikore ninu awọn apoti ti o lagbara ati awọn idurosinsin (awọn agbọn, awọn buckets, bbl), eyi yoo ṣe iranlọwọ lati dabobo awọn berries lati ibajẹ;
- Substandard a nilo lati kọ ọ silẹ lori aayeran, lati ṣe eyi, ṣe abojuto ohun elo ti o yatọ fun wọn;
- A ko ṣe iṣeduro lati wẹ awọn ohun idogo epo kuro nigba ikore, nitori eyi ko ni ipa lori aabo ati transportability.
O ṣe pataki! Gbogbo eso ajara ni a gbọdọ gba lati ibi idoko naa, bi awọn isinmi rẹ ṣe le fa awọn isps, eyi ti o fa pẹlu ọpọlọpọ awọn iṣoro miiran.
Arun ati awọn eto iṣakoso arun
Ipele "Dokita dudu" jẹ ti awọn eweko, duro lodi si awọn arun aisan orisirisi. Sibẹsibẹ, ninu awọn iṣẹlẹ to ṣe pataki, eso-ajara yii le ni ipa nipasẹ awọn ailera wọnyi:
- anthracnose - Aisan funga ti o fa ibajẹ si awọn leaves, awọn abereyo, awọn inflorescences ati awọn eso. Arun naa yoo fi ara han ara rẹ ni awọn ọna ti brown pẹlu ami-aala-ofeefee kan, eyiti o maa dapọ sinu ọkan ati ki o lu ọgbin pẹlu awọn agbegbe ti o ni iyipo. Lati ṣe imukuro awọn pathology, a ṣe itọju ọgbin pẹlu awọn fungicides wọnyi: "Antracol", "Acrobat", "Ridomil", "Thanos", "Horus" tabi awọn analogues;
- imuwodu powdery - arun ti o ni arun oluisan, eyi ti o han nipasẹ awọ-ara ti awọn awọ-awọ ti awọ-awọ-funfun, ti o ni ilọpo-ọpọlọ, ailera naa fa iku iku ati awọn leaves, bakanna bi wiwa awọn berries. Wọn dojuko imuwodu powdery pẹlu iranlọwọ ti awọn fungicides wọnyi: "Ipawọ", "Thanos", "Tiovit", "Topaz", "Horus".
- imuwodu (imuwodu korira) - arun olu, eyi ti o fi ara rẹ han bi awọn ọpa oily lori awọn leaves. Lehin diẹ ninu awọn akoko, awọn aami yẹ ki o dagba sinu imọlẹ itanna mealy, eyiti o fa awọn ọgbẹ necrotic ti ntan, bakanna bi awọn leaves ṣubu, awọn buds ati awọn ododo. Mu awọn imuwodu powdery downy nipasẹ gbigbọn awọn eweko ti a fowo pẹlu awọn ipalemo wọnyi: Antracol, Kuproksat, Ridomil, Strobe, Thanos, Horus.
A ni imọran ọ lati ka nipa bi o ṣe le ṣe idiwọ ati dojuko awọn arun ati awọn ajenirun àjàrà.
O ṣe pataki! Lati le ṣe idiwọ idagbasoke eyikeyi awọn àkóràn lori ajara, awọn eweko gbọdọ wa ni ge, ati awọn igba meji ni ọdun kan (ṣaaju ki o to ni aladodo ati lẹhin ikẹkọ ti awọn berries) ilana Bordeaux omi tabi awọn ọlọjẹ ti o nira.
Awọn ohun-ini iwosan ti àjàrà
Àjàrà "Ekim Kara" jẹ orisun gidi ti gbogbo awọn ohun elo oloro ati awọn vitamin. Niwon igba atijọ, awọn ọja lati oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti a ti lo lati ṣe deedee iṣẹ-ṣiṣe ti ara-ara, ati tun bi tonic gbogbogbo.
Iwọ yoo ni ifẹ lati ni imọ nipa awọn ohun elo ti o wulo fun àjàrà.Ipa ti Aṣeyọri Dọkita Duro lori ara eniyan:
- Ipa ti choleretic - ti a lo lati loju ọpọlọpọ awọn ẹdọ-arun ẹdọ;
- Ipa aiṣan bii - o lo lati ṣe iranlọwọ fun irora isẹpo ati awọn spasms iṣan;
- ṣe tito nkan lẹsẹsẹ ati iṣelọpọ agbara - lo ninu itọju ti àìrígbẹyà;
- mu ki ohun orin ti ẹjẹ inu ọkan - ti a lo ninu itọju awọn iṣọn varicose ati iṣan ti iṣan;
- dinku titẹ ẹjẹ - ti a lo ninu itọju iṣelọpọ agbara;
- ipalara antitumor - lo fun idena arun kansa;
- Iwọn tonic - lo lati mu ki resistance ti eto mimu duro nigba itankale awọn arun aisan igba.
Ohun elo ajara
Oṣiṣẹ dokita dudu jẹ orisirisi eso ajara kan, nitorina awọn irugbin rẹ lo nlo lati ṣe awọn ọti-waini ẹfọ ati awọn ohun mimu miiran. Awọn iru ọja bẹẹ ni o ni ipa ti oogun lori ara, ẹda ti o wuni, elasticity ati adun ti chocolate.
A ṣe iṣeduro kika nipa ọti-waini ti o dara julọ fun ọti-waini, bii kẹkọọ bi o ṣe le ṣe waini lati ajara ni ile.
Awọn burandi to wọpọ julọ ti awọn iru awọn ọja wa ni awọn ẹmu Black Doctor ati Black Colonel. "Dọkita Dudu" jẹ orisirisi eso ajara kan, eyi ti fun ọdun diẹ ọdun meji ti itan rẹ ko nikan ni anfani lati tan fere gbogbo agbala aye, ṣugbọn lati ṣe itọju awọn iyatọ ati otitọ rẹ. 
Yi orisirisi kii ṣe iyalenu pẹlu titobi tete ati ikore-gbigbọn, ṣugbọn awọn ọja waini ni ipa imularada gidi. Ni ibere fun ohun ọgbin nikan lati ni itẹwọgba pẹlu ikore ati awọn ohun mimu to gaju, o nilo lati ṣẹda ayika itura fun idagbasoke, ati rii daju pe o ṣe deedee.
