Pọn pupa jẹ ti o kun fun idi ti canning fun igba otutu. Eyi jẹ nitori otitọ pe iru sita yii jẹ diẹ dudu dudu.
Ni afikun, nitori ifarahan iṣeduro lati gelling, kii ṣe jam nikan ni awọn eso pupa, ṣugbọn tun Jam ati jelly.
Korun pupa jẹ wulo pupọ ni alabapade ati ninu fọọmu ti a fi sinu akolo: Vitamin C ati P, Organic acids ati gaari (fructose) ti wa ni Berry. Loni a nfun ọ ni ohunelo ti o ni imọran fun jelly pupa currant, eyiti a le pese sile fun igba otutu.
Awọn ohun elo idana ati awọn ohun èlò
Awọn oriṣiriṣi awọn ohun elo ati awọn ohun elo ti n ṣe iranlọwọ lati ṣe atunṣe ilana ikore ti banal sinu iṣẹ-ṣiṣe ti o ni idaniloju.
Ninu ilana ṣiṣe jelly, iwọ yoo nilo:
- idaji gilasi gilasi;
- o fila sopọ;
- bọtini zakatochny ti a pinnu fun gbigbọn hermetic ti gilasi pọn fun ile canning;
- Ṣiṣu Colander tabi toweli iwe fun gbigbe berries;
- irin tolkushka pataki fun kneading awọn berries;
- irin-igi ti a fi omi ara mu pẹlu awọn mu lati ya awọ ati egungun kuro;
- enamel jelly cooking containers;
- skimmer lati yọ ikun kuro lati oju ti jam;
- spatula igi fun syrup sugar syringe;
- funnel (ihò iwọn ila opin 6,5 cm) - pataki pẹlu ọrun ti o ni irọrun, ṣe irọrun si idaduro idẹ pẹlu bètini ti a pese silẹ.
O ṣe pataki! San ifojusi pataki si aṣayan awọn ifipilẹ, ko yẹ ki o jẹ abawọn lori wọn, ati ọna wọn gbọdọ jẹ aṣọ. Aṣayan ti o dara julọ ni a ṣe kà si jẹ wiwa awọn wiwa igbasẹ (iru awọn wiwa yoo ṣiṣe ọ gun ju).
Awọn eroja ti a beere
Lati ṣe awọn jelly pupa currant jam jelly fun igba otutu, iwọ nilo awọn eroja wọnyi:
- pupa currant - 900 g;
- granu gaari - 700 g
Eyi ni gbogbo awọn ọja ti o wulo fun wa fun ṣiṣe jam-jelly ilera. Lati iru awọn ọja ti o wa diẹ diẹ ẹ sii ju 1 iyẹfun idẹ-lita ti delicacy.Awọn ẹya ara ẹrọ ti asayan ọja
Jẹ ki a ni ṣoki lori awọn ẹya ara ẹrọ ti o fẹ awọn ọja fun jelly.
Ni idi eyi, ofin akọkọ ti ašayan ti awọn eso currant pupa jẹ asayan ti awọn irugbin ti o tobi-fruited, pẹlu:
O ṣeun si orisirisi awọn irugbin ti o tobi-fruited, igbaradi rẹ yoo tan-an lati jẹ awọn aiṣedeede ti o dara julọ, awọn ohun itọwo ti awọn ododo yoo jẹ diẹ sii. Ni afikun, ọpẹ si iwọn nla ti jelly eso yoo jẹ rọrun pupọ lati ṣawari.
O tun jẹ dandan pe awọn eso ti a yan fun sise fun igba otutu, ni akoko lati ripen. Ati ki ọja naa ko ni ikogun ni yarayara, awọn irugbin gbọdọ wa ni ikore titun.
Ti o ba ni ikore ti awọn irugbin rẹ, o ni imọran lati gba ni ojo oju ojo gbigbona, tabi duro titi ìri yoo fẹrẹ kuro ni awọn igbo. Bi fun gaari, arin funfun ti a ti sọ granu yoo ṣe.
Ṣayẹwo jade awọn ilana ti o dara julọ fun ṣiṣe pupa jamba pupa ati dudu currant.
Bawo ni lati ṣaati jelly: ohunelo pẹlu awọn fọto
A yipada si igbesẹ nipasẹ igbesẹ igbesẹ ti ohunelo kan ti o rọrun fun jelly pupa currant fun igba otutu. Ki awa jelly ti pari ti o dara ni ifarahan ati igbadun, igbaradi yẹ ki o ṣe gẹgẹ bi gbogbo awọn ofin ti imọ imọran.
Berry igbaradi
Fi abojuto ṣafihan awọn eso ti ijẹrisi pupa, yọ awọn apejuwe ti ko ni irọrun. Nigbana fi omi ṣan awọn berries daradara (pelu ni awọn ege kekere). Teeji, tú awọn currants sinu apo-ọgbẹ lati fa omi naa, tabi gbẹ pẹlu toweli iwe. 
Igbese dandan to ṣe pataki ni igbesẹ ti gbigbe. Nikan ni bayi awọn berries jẹ ṣetan fun ṣiṣe siwaju sii.
Ṣe o mọ? Ni Latin, aṣalẹ pupa ti o ni orukọ "Ribes rubrum". Awọn itan ti orukọ yii jẹ awọn nkan. Awọn ara Arabia atijọ ni aṣa atọwọdọwọ. - wọn jẹ ọpọlọpọ rhubarb, laisi eweko yii eyikeyi satelaiti dabi enipe ko ni itọsi si wọn. Awọn ara Arabia ti a npe ni rhubarb "ribas". Ni 711, nigbati awọn ara Arabia faragun Spain, wọn ko le ri eweko ti o fẹ wọn ni agbegbe yii. Nigbana ni awọn ara Arabia fa ifojusi si eso pupa pẹlu ẹdun didùn ti o dùn, die-die ni imọran rhubarb. Awọn ara Arabia bẹrẹ si pe currant pupa ti o jẹ "alabọn", orukọ naa di o si di alakoso fun ọgbin yii.
Rirọ pẹlu gaari
Tú awọn currants sinu pan ati ki o fi kẹta ti suga si o. Gbọn erupẹ ni irọrun, bayi dapọ awọn berries pẹlu gaari.
Lati jẹ ki awọn berries bẹrẹ oje, tẹ awọn akoonu inu ti ikoko pẹlu isalẹ pẹlu itanna irin, ki o si fi silẹ ni otutu otutu fun wakati 1-1.5-2. Ti o ba fẹ ṣe itọju ọna naa, lẹhinna o le fi ikoko sinu adiro pẹlu ooru pupọ. 
Mọ nipa awọn intricacies ti ikore fun igba otutu winteronberries, strawberries, buckthorn omi, apples, pears, cherries, gooseberries, sunberry, melons, yoshta, blueberries, cranberries, chokeberry, cornels, viburnum, watermelons, apricots.
Iyapa awọn irugbin
Nitorina, lẹhin wakati meji ni adalu di omi. Nisisiyi iṣẹ-iṣẹ gbọdọ jẹ ilẹ nipasẹ irin-ọṣọ irin-irin. Ilana yii jẹ ki o yọ awọ-ara ati egungun ti a ko nilo ni jelly.
Ki akara oyinbo naa ko padanu, gbe lọ si gusu, fọwọsi rẹ pẹlu omi ti o mọ (0.5 l) ki o si fi si infuse (iwọ yoo gba ohun mimu didun). 
Sise
Awọn idaniloju ti titaniji giga ti pupa currant fun igba otutu ni atunse deede ti ohunelo fun ṣiṣe omi ṣuga oyinbo.
Ilana ti ibi-ṣiṣe ibi-ṣiṣe fun jelly jẹ ohun rọrun. Lati ṣe eyi, tú omi ti o ṣàn sinu apo nla, gbe e sori adiro pẹlu ina pupọ ati ki o maa fi awọn gaari ti o ku (ni awọn ipin, igbiyanju pẹlu aaye spatula).
A ko nilo suga nikan lati gba awọn didun lete - o tun jẹ igbasẹtọ to dara julọ. Ni ayika ti o dun, awọn kokoro arun padanu agbara wọn lati dagba, ti o jẹ idi ti Jam fi aye igbadun gigun.
O ṣe pataki lati wo omi ṣuga oyinbo lori ina ki o ko ba ṣe itọju. Ina labẹ apoti yẹ ki o jẹ kekere, o jẹ soro pe omi ṣuga oyinbo dara. 
Rii daju lati yọ ikun kuro lati oju ti broth. Sibẹsibẹ, ko ṣe pataki lati yọọ foomu kuro ni ibẹrẹ rẹ, niwon ninu ọran yii o yoo tun dagbasoke lẹẹkansi ati lẹẹkansi.
A ṣe iṣeduro lati yọ foomu ni akoko ti o ba wa ni pipa lẹhin igbati o lagbara ni omi ṣuga oyinbo. Nigbami mu igbasilẹ naa, lẹhinna opo naa yoo dẹkun lati ṣafikun. Yọ foomu yẹ ki o wa ni lilo skimmer pataki kan.
Nitorina mu broth si sise. Jẹ ki o ṣe simmer miiran 3-4 iṣẹju. Lati tọju awọn vitamin ninu ọja naa, yago fun digesting ibi. Awọn broth ti o mu wa si imurasile ni itanna imọran ati iboji pupa kan.
O ṣe pataki lati kọ ẹkọ lati mọ idanimọ ti iṣelọpọ omi daradara: o ti šetan ti a ba gba ikun ni aarin ti eiyan, ati awọn silė ti decoction ko tan lori awo. 
Ikuro ati sisun omi
Agbara ti o dara julọ fun jelly jigijigi ni idẹ gilasi gilasi kan. Yiyan idẹ kekere kan ni otitọ ni pe lẹhin ti ṣiṣi ko le wa ni ipamọ fun igba pipẹ.
Ṣaaju lilo, idẹ gbọdọ wa ni sterilized (steamed tabi ni omi; laaye lati gbẹ ninu lọla ni iwọn otutu kekere).
O ṣe pataki! O jẹ ewọ lati tú jelly sinu awọn ọti tutu. O gbọdọ kọkọ gbe wọn ni isalẹ si ori aṣọ to gbẹ ati ki o duro de gbogbo omi lati fa. Ki o maṣe gbagbe lati tẹ awọn ite pọn.
Tú jelly gbona ni awọn ipele ti o ni ifo ilera (steamed) ati ki o fi eerun soke pẹlu bọtini ifasilẹ. Jelly ninu idẹ kan ni awọ ti o dara julọ.Awọn ẹya ipamọ
O ṣe pataki kii ṣe lati ṣan awọn currants pupa pupa ni ọna ti tọ, ṣugbọn lati mọ bi o ṣe le dabobo wọn fun igba otutu.
Ibeere ti bi o ṣe le jẹ jelly lati imuwodu ati idibajẹ jakejado akoko igba otutu ni o yẹ fun ọpọlọpọ awọn ile-ile, nitorina a ṣe iṣeduro pe ki o mọ ara rẹ pẹlu awọn imọran diẹ wulo lati ọdọ awọn amoye.
O jẹ wuni lati gbe awọn igi pẹlu jelly si yara ti o gbẹ. Ibi ti o dara ju lati tọju awọn òfo ni ile jẹ apo kekere dudu ti o rọrun, iwọn otutu ti ko ni de 20 ° C.
Jelly-jelly laisi awọ-ara ati egungun, ni sisun ati ti yiyi pẹlu lilo imọ-ẹrọ to tọ, a le tọju fun ọdun pupọ.
Ṣe o mọ? Ni Germany, a nlo awọn currants pupa bii sisẹ fun apẹrẹ pẹlu meringue tabi custard, ati ni awọn orilẹ-ede Scandinavia, a nlo Berry yii gẹgẹbi apẹrẹ awọn puddings ati awọn eso pure.Eyi ni ohunelo ti o wulo fun Jam ti pupa jelly currant, eyi ti, pẹlupẹlu, jẹ gidigidi ọna ati rọrun lati mura. Gbadun vitamin gbogbo igba otutu ati ki o ranti ooru ooru to gbona!
