Igi ti aye kosi wa. Eyi kii ṣe igbasilẹ ti awọn onkqwe ati awọn ošere kọ, kii ṣe aworan ti o ni idaniloju lati awọn iwe Bibeli, ṣugbọn awọn pistachios. Fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun awọn eweko ti o wa ni igboya ti fun awọn eniyan pẹlu awọn eso ti ko niyelori, eyiti o darapọ mọ imọran ti o dara julọ ati awọn ohun-ini anfani. Lati inu akọọlẹ yii iwọ yoo kọ ibi ati bi awọn pistachisi ṣe dagba, ni orilẹ-ede wo ni a pe wọn ni "eso ti idunu," bi o ṣe wulo fun awọn eniyan ati boya wọn le jẹ ipalara ti o ba jẹun lai ṣakoso.
Kalori ati kemikali kemikali
Ọpọlọpọ awọn eniyan fẹ lati ṣe itọju ara wọn pẹlu awọn eso pistachio salted ati, ti o gbadun igbadun, ko mọ pe ni akoko kanna wọn mu awọn ara wọn jẹ pẹlu awọn ounjẹ, awọn vitamin ati awọn microelements. O to lati ni imọran pẹlu awọn ohun ti kemikali ti awọn eso ti igi igbesi aye lati ni oye eyi. 
Ṣe o mọ? Awọn eso Pistachio ni a gba ni alẹ. Otitọ ni pe labẹ awọn egungun oorun, awọn resins ati awọn epo pataki ti o wa ninu ọgbin ni a mu ṣiṣẹ pupọ ati pe o mu ki awọn orififolo mu awọn eniyan.
Lati gba gbigbe ti caloric ojoojumọ, o jẹ to lati jẹ iwonba pistachios. Iwọn agbara ti 100 g ti awọn eso jẹ dọgba si 556.3 kcal. Ṣugbọn ṣe ṣe aniyan nipa akoonu ti kalori ti ọja naa.
Ni apa kanna ti awọn iwo-oorun oju-ọsin wa nibẹ:
- awọn epo ọra (66%), pẹlu linoleic, palmitoleic, oleic, stearic, linolenic acid;
- awọn ọlọjẹ (20 g), ti o jẹ awọn ohun amorindun fun iṣeto ti awọn amino acid ti o niyelori julọ;
- carbohydrates (to 25 g);
- Vitamin ti ẹgbẹ A (zeaxanthin ati lutein) - Iwọn agbaye agbaye 1000 (IU);
- B vitamin (B1, B6) - 23 miligiramu;
- Vitamin E (9.3 iwon miligiramu);
- Vitamin C (4.2 iwon miligiramu);
- sitashi (1.2 iwon miligiramu);
- glycerides (10%);
- Ejò 8 (iwon miligiramu);
- irawọ owurọ (35 miligiramu);
- iṣuu magnẹsia (22 mg);
- irin (1.08 iwon miligiramu);
- kalisiomu (40 iwon miligiramu);
- manganese (4.7 iwon miligiramu).
Pẹlupẹlu, a ri awọn tannins ninu awọn leaves ti awọn pistachio eweko, iye ti eyi ti o pọ si 50% lakoko ti iṣeto ti awọn pato growths. Iye awọn ogbologbo Asa ni o wa ninu resini, eyiti awọn eniyan ti kẹkọọ bi a ṣe le gba epo pataki. Lara awọn iyatọ miiran ti o ni idije, o jẹ didara ti o ga julọ ati pe o yẹ ki o ṣe olori awọn iyasọtọ ti ẹgbẹ rẹ.O ṣe pataki! Ninu gbogbo awọn orisirisi awọn eso, awọn pistachios wa ni asiwaju ninu akoonu inu okun, eyiti o ṣe alabapin si ilọsiwaju ti apa ikun ati inu ipalara.
Iwọn epo kekere kan wa ninu foliage ti awọn pistachios, ṣugbọn lati le gba oṣuwọn 30-giramu ti omi iwosan, yoo jẹ dandan lati ṣafikun ẹka lati ọgba ọgba hektari kan.
Pistachio, bi awọn cashews, jẹ ti idile Sumach.
Awọn anfani ara
Pernchio kernels le jẹ sisun, salted ati alabapade. Fun ara eda eniyan, wọn ṣe pataki nitori pe wọn dinku ewu ipalara ti eto inu ọkan, imudara awọn ohun ẹjẹ ati ki o wẹ ara ti cholesterol mọ. 
Ṣugbọn lori awọn pistachios yii ko ṣe fagilee lilo wọn. Awọn ilọsiwaju imularada ilọsiwaju ni a ṣe iṣeduro lati ṣe atunṣe ohun ti o wa ninu ẹjẹ, mu ẹjẹ ṣiṣẹ, ki o si ṣe iṣeduro iṣẹ ibimọ ti awọn mejeeji.
Pẹlupẹlu, awọn vitamin ti o wa ninu ọja ni ipa ti o ni anfani lori ipo gbogbo eniyan, agbara rẹ. Fún àpẹrẹ, lutein ṣe iwoye, ati awọn tocopherol fu awọn ẹyin ti awọn oṣuwọn free, ṣe iwosan irun ati ki o rejuvenates awọ ara.
Ṣe o mọ? Ni ọpọlọpọ igba, awọn pistachios n ṣe ipa awọn apẹdudisia, eyi ti awọn iroyin fun otitọ pe ni China wọn pe wọn ni "eso ti idunu." Ni afikun, oògùn Ila-oorun n ṣe idaniloju awọn ipa ti o ni anfani ti iwo arin lori eto aifọkanbalẹ eniyan.
Awọn ipin diẹ ti pistachios ti wa ni itọkasi lakoko oyun. O ṣeun si okun, eyiti o wa ni awọn titobi nla, igun naa ṣe iṣedede ailera, nmu igbega ti microflora anfani, ṣe tito nkan lẹsẹsẹ ati idilọwọ awọn idagbasoke dysbacteriosis. Ni afikun, ara ti jẹ pe awọn nkan oloro ti jẹ.
Diẹ ninu awọn onisegun ṣe iṣeduro ṣiṣeun 5-10 eso ọjọ kan lati pa awọn bile ducts ati ẹdọ. O gbagbọ pe ọja yi ṣe iyọda irora nigba itọju colic. 
Isegun ibilẹ ni imọran lati darapo awọn eso pẹlu oyin, eyiti o ṣe idiyele awọn anfani wọn. Ọpọlọpọ wa awọn ilana oogunda lori awọn eroja pistachio (epo ati awọn kernels) lati:
- tachycardia;
- haipatensonu;
- ikuna ailera;
- iko;
- Ikọaláìdúró ati anm;
- àkópọ imudaniloju;
- ailera rirẹ;
- adaijina ti ngba ounjẹ;
- gbigbọn;
- ẹjẹ;
- colitis;
- arun;
- awọn aiṣan inu inu ara ni irú ti awọn oloro;
- awọ ti ogbo.
Ṣe o mọ? Awọn oludasiṣẹ julọ ti awọn pistachios ni agbaye ni Iran. Fun odun naa, awọn oṣiṣẹ lati awọn ohun-ọgbà ti orilẹ-ede ngba diẹ sii ju 255 ẹgbẹrun tonnu ti eso. Ni afikun, awọn oke mẹta ti o wa ni Orilẹ Amẹrika ati Tọki, eyiti o jẹ ọdun 176 ati 82,000 toonu ti ọja, lẹsẹsẹ.
Ni afikun, iranlọwọ pistachios pẹlu infertility, ti o ṣe alabapin si iṣelọpọ awọn eyin ati mu agbara pọ, ju ti o wulo fun awọn ọkunrin ati awọn obinrin. 
Owun ipalara ti o lewu
Ti ko ba ni iṣakoso lati jẹ pistachios, ara le ṣe ipalara pupọ. Awọn itọmọ pato ti awọn eso didùn yii ko ni. Ṣugbọn awọn onjẹjaja kilo ti o ṣee ṣe awọn ewu ti isanraju ati inira aati. Ifarabalẹ lati ṣe itọju yẹ ki o jẹ aibaya. Jijẹ ara korira ti o lagbara, ọja naa le fa ipalara anifilasia.
A ni imọran ọ lati ka nipa awọn anfani ti o jẹ anfani ati awọn ewu ti awọn eso: cashews, pecans, almonds, peanuts, hazelnuts, hazel, wolinoti, nutmeg, Manchurian, Brazilian, dudu.
Awọn onisegun maa n da ara wọn lori awọn ipin ti o ni imọran - nikan lẹhinna wọn yoo wulo, ati ni gbogbo awọn igba miran wọn yoo mu ipalara ti ko ni ipalara fun ara. Da lori awọn igbagbọ wọnyi, o ṣe pataki fun ọ lati ṣawari bi ọpọlọpọ awọn pistachios le jẹ ni ọjọ kan, lati ṣe akiyesi idiwo rẹ ati ipo ilera.
Gẹgẹbi awọn amoye, ẹni ti o ni ilera ti o wọ deede fun awọn ere idaraya le jẹ diẹ ẹ sii ju 40 g eso lojojumo. Ohunkohun ti o wa loke, ti bẹrẹ si ipalara. Gegebi abajade iru overeating, awọn aiṣelọjẹ ninu awọn ara ti n ṣe ounjẹ ati awọn kidinrin le šẹlẹ.
O ṣe pataki! Nigba itọju ailera pẹlu awọn kernels pistachio, awọn onjẹjajẹ ni imọran lati dinku lilo bota ati epo epo.
Bawo ni lati yan nigbati o ra
Lori awọn shelves ti awọn ile itaja, ọja yi ni a ri ni ọpọlọpọ igba ti a ti ni sisun ati ti o ni iyọ pẹlu iyọ, ṣugbọn o tun le wa awọn eso kukuru. Eto imulo ifowopamọ fun wọn da lori iwọn awọn ekuro ati iwọn processing, eyi ti ko ni ipa lori ohun itọwo naa. 
Awọn amoye ti o ni iṣẹ ojoojumọ lojoojumọ, wọn lo awọn ọgọrun ọgọrun tonnu ti ẹja Aṣia yii nipasẹ ọwọ wọn, nigbati wọn ba ra, ṣe akiyesi ifojusi si apoti ati aami lori rẹ, iwọn ati didara ti ikarahun, awọ ti awọn ekuro.
Lati ṣe ayanfẹ rẹ rọrun, nigbagbogbo tẹle awọn ofin wọnyi:
- Awọn ikarahun lori awọn didara eso jẹ nigbagbogbo dan, pẹlu ọna iṣọkan ati awọ awọ ofeefee. Gegebi abajade ti ipa ti awọn marinade, ninu eyiti irun-omi naa ti waye, o le wa nitosi awọn awọ osan. Awọn awọ dudu ti peeli n tọka itọju ooru to pọju tabi ọja ti a ti danu. Ni eyikeyi ẹjọ, kii yoo ni anfani.
- Ifilelẹ ti o dara jẹ nigbagbogbo alawọ ewe. Ati awọn ti o ni anfani, ti o dara ni itọwo.
- Bọtini ti o kere ju ti o han ni awọn idaduro ti awọn ayẹwo apẹrẹ laarin awọn ikarahun ati ibudo cotyledonary yẹ ki o jẹ brown, ko pupa. Maṣe gbagbe pe diẹ ninu awọn fun tita ọja ti ko ni idaniloju n gbiyanju lati ṣatunṣe ọja ala-kekere pẹlu awọn oriṣi awọ. Nitorina, nigbagbogbo kọ awọn awọ ti kii ṣe adayeba nigbagbogbo.
- Nigba miran awọn eso ripen nigbati o baje, eyiti o ṣe amuduro isediwon ti eso isunjade. Ṣugbọn o dara lati fun ààyò si awọn ayẹwo gbogbo, nitori diẹ ninu awọn alakoso iṣowo ni ibẹrẹ awọn ilana pistchios ti maturation pẹlu awọn solusan kemikali pataki, bi abajade eyi ti apẹrẹ ti "ripeness" han.
- Ni ọja ti o ga julọ ati ọja ti o tutu, inu inu nigbagbogbo n yọ ni kiakia lati inu ikarahun die-die. Ti o ba ti ni ilọsiwaju, lẹhinna a ti tẹ "crack crackeness" nipasẹ awọn ọna kemikali tabi awọn ọna ṣiṣe. Ni awọn mejeeji, awọn ohun itọwo ati awọn eroja nut nutive ti nut jẹ ni iyemeji.
- Ma še ra awọn ohun-ọṣọ ti o wa nitosi ẹja, eran tabi awọn ibi ọṣọ sofo - o gba awọn oorun ode-ode kẹta ni kiakia ati fun igba pipẹ.
- Ṣayẹwo awọn eso ti a niye fun adun. Ti awọn akọsilẹ ti imuwodu, rot tabi dampness, wa ọja miiran.
- Awọn apoti ti awọn pistachio eso yẹ ki o wa ni pipe sihin ki irisi ọja jẹ kedere han.
- Jeki oluso yẹ ki o wa niwaju idoti ati awọn ohun miiran ti ẹnikẹta ninu apo.
- Ma še ra awọn eso, ti o ba ṣe akiyesi ni package ti o pọ pupọ kuro ninu awọn ayẹwo. Eyi kii ṣe ami ti ifihan wọn, ṣugbọn ni ilodi si, ami ti awọn gbigbe ti ko dara, ṣẹ si awọn ofin ti fifipamọ tabi awọn aaye ikore.
O ṣe pataki! Ti oju awọn pistachio eso ṣe iṣọ iyọ ti eyikeyi sisanra, o yẹ ki o mọ: awọn kernels ko ni titun, wọn ti gba diẹ sii ju ọdun kan sẹhin. Ati paapa awọn aami akole pẹlu awọn ọjọ oni yoo ko ṣe atunṣe otitọ yii.
Ni iru fọọmu lati lo
Wọn sọ pe ti ọja ba jẹ ounjẹ, ko ni padanu anfani rẹ ni eyikeyi ọna. O jẹ otitọ ti ko ṣe afihan pe ninu atilẹba atilẹba rẹ o jẹ diẹ wulo ju lẹhin itọju ooru. Ṣugbọn ti o ko ba jẹ awọn eso ina, lẹhinna iyẹfun ati iyọ sisọ yoo ko ipalara wọn.
Diẹ ninu awọn Gourmet dabi lati fi ara wọn pistachio lulú, eyi ti a gba lati awọn ilẹ kernels kernels. Abajade lulú ti wa ni afikun si agbasọ ti sorbet, awọn sẹẹli, awọn pastries, awọn saladi ati paapaa ti o ni irun.
Pistachios ti lo ni igbaradi ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ: awọn ohun elo, awọn saladi, awọn ounjẹ akọkọ, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Eso lọ daradara pẹlu awọn eroja gẹgẹbi awọn strawberries, apricots, peaches, cranberries, raspberries, eso beri dudu, apples, Karorots, melons, zucchini, rhubarb, sorrel, alubosa, Ewa alawọ ewe, adie, Tọki.
Gbogbo awọn eso ti ko ni ẹyọkan ni a fi kun si wara. Paapa ẹwà daradara ni a gba nipasẹ lilo awọn orisirisi vanilla fun eyi ati lẹhin ti o dapọ pẹlu awọn pistachios, lu ni idapọmọra ni iyara yara fun ko to ju 10 aaya. 
Bawo ni lati din pistachios
O le din-din awọn eso nipa idaji wakati kan ni agbiro tabi nipa awọn iṣẹju 3-4 ni ile-inifirowe. Ni eyikeyi idiyele, o nilo lati ṣafipamọ lori ọja didara, ṣafo awọn ohun elo ti ko bajẹ ati awọn moldy.
Ti o ba fẹ adiro, akọkọ yan skillet pẹlu ori isalẹ. O jẹ apẹrẹ fun processing awọn kernels ikarahun, ati fun awọn ti a ti ṣofọmọ, o le padanu aaye yii.
Ṣe o mọ? Awọn ilu Yuroopu fẹ lati lo awọn pistachios ni ọna ti o rọrun pupọ: wọn ko ni iyọ, ṣugbọn wọn dà pẹlu oje ti lẹmọọn ati awọn ti o wa pẹlu awọn ẹmu tọkọtaya ati Champagne.
Nigbati ohun gbogbo ba ṣetan, tan awọn pistachiosi ni awo ti o wa ni pan ki o gbe sinu adiro, lẹhin ti o ṣeto aago si iwọn 40-50. Nigbati akoonu ba bẹrẹ lati ṣọkun (ati eyi kii yoo ṣẹlẹ ṣaaju iṣẹju 25), o le fa jade. Lati dena awọn eso lati sisun ati yan ni apa kan, o ni imọran lati dapọ wọn lẹẹkankan.
Ti ilana naa yoo waye ni ile-inifirofu, rii daju pe ki o yọ ideri kuro. Lẹhinna tú awọn kernel ti a mọ sinu kan ti o ni omi ti o ni omi tutu ati ki o dimu lori kekere ooru. Lẹhin iṣẹju 2-3, fa omi naa silẹ ki o si sọ ọ silẹ sinu apo-ọṣọ kan ki awọn iyokù rẹ ti di omi. Nigbati awọn oka ba jẹ gbẹ, gbe wọn sinu apo kan ti aijinlẹ ati awo gilasi ti o si fi wọn sinu ile-inifirowe. Titi di akoko kikun ni iṣẹju 5 yoo jẹ to. Awọn olufẹ ti awọn eso pickled ni a ṣe iṣeduro lati ṣa ni omi salted.
Ibi ipamọ Ile
Pistachios jẹ awọn eso pataki kan. Ti o ba pamọ sinu apo-gbogbo, ọja yoo fi igbadun rẹ pamọ fun igba pipẹ. O da lori awọn ipo ayika. Fun apẹẹrẹ, ninu firiji ọjọ ipari yoo pari ni osu 9, ati ninu firisa - nikan ni ọdun kan.
Ṣe o mọ? Awọn Pistachio igi le daju iwọn ọgbọn ti Frost, ooru ati paapaa ogbele. Ati pe igbesi aye wọn wa ni o kere ju ọgọrun ọdun mẹrin lọ.
Ṣugbọn awọn irugbin ti a fi oju ati awọn ota ibon nlanla ti o ni fifọ le dara fun osu mẹta nikan, ṣugbọn labẹ awọn ipo ti ipamọ to dara wọn. Ti o ba fi apoti ti o ni awọn eso inu gbogbo sinu ibi idana ounjẹ, kuro lati ooru ati ina, wọn le dubulẹ ni ayika idaji odun. 
Lati mu igbesi aye inu awọn ohun kohun naa gun, o dara lati tọju wọn ni gilasi tabi ṣiṣu ṣiṣu pẹlu awọn lids. Ti o ko ba ri ọkan ninu ile, o le wa pẹlu awọn apo baagi, ṣugbọn ninu ọran naa jẹ ṣetan pe ni osu meji ọja naa yoo dinku.
Awọn eso ti o ni awọn kokoro ati eja mii, ati lẹhin ti o ti wa ni kikorò ati agbara epo ti ko pọ si ko dara fun agbara.
Ni bayi o le ni igboya lọ si ile itaja ni wiwa awọn eso ti o yatọ julọ. Pẹlu agbara to wulo ti awọn pistachios yoo mu awọn anfani pipe si ara (laibikita boya ọkunrin, obirin tabi ọdọmọkunrin), ṣugbọn ko gbagbe nipa awọn ipalara ati ipalara ti o le ṣe.
