Awọn oriṣiriṣi eso kabeeji ti npa ni awọn oniruuru wọn. O wa diẹ sii ju 100 ninu wọn Nigba miiran o dabi pe awọn wọnyi ni awọn oriṣiriṣi eweko ti o yatọ ni apapọ labẹ orukọ ti o wọpọ. Wọn yatọ ni ohun itọwo, iwọn, apẹrẹ, iwuwo ti oyun, akoko akoko, akoko lilo. Nitorina, awọn gbajumo ti awọn awọ colossal. Brussels sprouts ni o kere julọ eso.
Brussels sprouts
Ewebe, eyiti awọn alagbẹdẹ Belgian ti kale lati kale, ati lẹhinna lọ si France, Germany ati Holland, ni orukọ rẹ ṣeun si olokiki Swedish ati onisegun Carl von Linna.
O kọkọ ṣàpèjúwe ọgbin yii. Ewebe ti ko ni idaniloju ti tan ni Oorun Yuroopu, USA ati Canada. Ni Russia, ko mu gbongbo nitori awọn ipo iṣoro ti o lagbara.
Gegebi awọn ami ita, awọn igbo ti Brussels sprouts ko ni iru si awọn eya miiran. Grẹy-alawọ leaves lori awọn petioles ti o nipọn lori igi tutu lati iwọn 20 si 60 cm. 
Ni awọn axils ti awọn leaves wa ni kekere awọn olukọni ni iwọn kan ti Wolinoti. Nọmba wọn lori ara kan le yatọ lati awọn ege 20 si 40. Iyatọ ti ọgbin yii kii ṣe awọn ẹja nla, ṣugbọn tun iduroṣinṣin fun idagbasoke ni awọn iwọn kekere.
Igba akoko eweko bẹrẹ ni 5-8 ° C. Igi naa jẹ tutu-tutu ati o le daju awọn iwọn otutu otutu si -5 ° C. Awọn Brussels sprouts jẹ imọlẹ ati awọn ọrinrin-ife eweko, ṣugbọn ti won ti wa ni dara dara nipasẹ miiran orisirisi nitori won tobi root eto.
Irugbin naa nbeere fun ile ati ni akoko idagba nilo dandan ajile. Awọn ohun itọwo, nitori akoonu ti awọn eweko eweko eweko, jẹ eyiti o ṣoro, ti o dabi bi o dun ati nutty.
O ṣe pataki! Eso ọgbin ninu ibusun rẹ pẹlu marigolds. Eyi yoo dabobo rẹ lati awọn ajenirun ati ki o ṣe ki o ṣeeṣe lati ma lo awọn kemikali lati ṣakoso wọn.
Kalori ati tiwqn
Brussels sprouts, bi gbogbo awọn oniwe-orisirisi, ni o ni akoonu kekere kalori - 35 kcal fun 100 g ti bunkun. Nitorina, o le jẹ awọn ti o wa lori ounjẹ kan jẹ ailewu.
Brussels sprouts ni ọpọlọpọ awọn oludoti to wulo. O ni awọn ohun ti o ga julọ ti awọn ipilẹ oloorun (15-17%). Amuaradagba ninu rẹ jẹ 3-5%, o jẹ igba meji ju awọn eya miiran lọ. Awọn akoonu ti o nira ti 0.3% jẹ kanna bi ninu ori ododo irugbin bi ẹfọ.
Awọn carbohydrates ninu ohun ọgbin 3.1%, eyiti o jẹ igba meji kere ju ni arabinrin funfun. Iye iyatọ ti ọja naa jẹ opoiye ati orisirisi awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.
Ninu awọn anfani ti o jẹ anfani ti orisirisi awọn ẹfọ, ko si ẹnikan ti o ṣiyemeji, ṣugbọn ti o ba ṣe afiwe rẹ pẹlu Brussels, awọn nọmba naa ju gbogbo ireti lọ. Wo fun ara rẹ.
Vitamin (funfun / Brussels):
- Vitamin A - 3 μg / 50 μg;
- beta carotene - 0.06 iwon miligiramu / 0,3 iwon miligiramu;
- Vitamin B1 - 0.03 iwon miligiramu / 0,1 iwon miligiramu;
- Vitamin B2 - 0.07 iwon miligiramu / 0,2 iwon miligiramu;
- Vitamin B6 - 0,1 iwon miligiramu / 0,28 iwon miligiramu;
- Vitamin B9 - 22 μg / 31 μg;
- Vitamin C - 60 mg / 120 iwon miligiramu;
- Vitamin E - 0,1 miligiramu / 1 iwon miligiramu;
- Vitamin PP, NE - 0.9 iwon miligiramu / 1,5 iwon miligiramu.
Ninu ọgba rẹ o le dagba miiran ti kii ṣe wulo awọn eso kabeeji: kale, pak-choi, ododo ododo, Peking, kohlrabi, savoy, pupa, broccoli.Awọn eroja ti o wa ninu awọn akopọ rẹ ni:
- potasiomu - 500 iwon miligiramu;
- kalisiomu - 40 iwon miligiramu;
- iṣuu magnẹsia - 40 mg;
- iṣuu soda - 7 iwon miligiramu;
- irawọ owurọ - 110 iwon miligiramu;
- irin - 1,3 iwon miligiramu, ati awọn omiiran.
Kini lilo?
Da lori nọmba awọn ounjẹ ti o wa ninu awọn anfani ti Brussels ti ko ni iyemeji. O jẹ ounjẹ ọja ti ko ni pataki fun awọn agbalagba ati awọn ọmọde.
Ṣe o mọ? Ọrọ naa "eso kabeeji" wa lati inu ohun-elo kan ti a gbin ni igba iwẹ - eso kabeeji. Nigbamii, itumọ ọrọ naa yi pada bakannaa: wọn bẹrẹ si pe wọn ni kekere, awọn ero idaraya lori awọn ọrọ ti o loke.
O yẹ ki o wa ninu ounjẹ ti awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro ni eto inu ọkan ati ẹjẹ, diabetes, cancer, atherosclerosis, haipatensonu ati arrhythmia. 
Fun ipa ti o lagbara lori ara aisan, mu oje lati awọn olukọni titun. O nmu igbesi-ara ti nmu, ti o ni itọju tonic ati itọju-ara-ara lori ara, nse igbelaruge ẹjẹ, ni ipa ipa lailora kekere ati ki o se atunṣe ajesara.
Iru itọju yii jẹ wulo gidigidi fun awọn aboyun nitori awọn ohun ti o ga julọ ti folic acid.
Ṣe o mọ? Ni Romu atijọ, Ọjọ 1, 305, Emperor Diocletian fi iwe silẹ lati itẹ lati dagba eso kabeeji. Fun ọdun 200, awọn Romu ṣe ayẹyẹ Oṣu Keje gẹgẹbi Ọjọ kabeeji.
Ohun elo ọja
A kà eso kabeeji ni Ewebe akọkọ ni Europe ṣaaju ki o to de poteto. Nitorina, lilo gbogbo awọn orisirisi rẹ ni awọn oriṣiriṣi awọn agbegbe jẹ wọpọ.
Niwon igba atijọ, o ni ẹmu ati pe o jẹ amulumala ti agbara ati ilera. Jẹ ki a ṣe akiyesi diẹ si bi a ti ṣe lo awọn Welio Brussels ni sise, oogun ibile ati awọn ounjẹ ounjẹ. 
Ni awọn eniyan ogun
Isegun ibilẹ ti a lo opo lati Brussels sprouts fun itọju awọn arun ẹdọforo. O ti lo ni apapo pẹlu awọn juices ti awọn ẹfọ miiran ti ilera. Yika bombu yii ṣe iranlọwọ lati baju ikọ-fèé, anfa ati awọn arun miiran.
O le ṣafihan oogun ti oogun titun eso oje ni ipin yii: 100 milimita ti Brussels sprouts oje, 50 milimita ti oje ti karọọti, 50 milimita ti oje ti radish ati 50 milimita ti oje ti seleri. A gba adalu ni iwọn didun yii lori isodun ti o ṣofo ni ẹẹkan lojoojumọ titi yoo fi pari imularada tabi nigba asiko ti iṣaisan naa ti ṣẹlẹ.
O ni ipa pupọ kan lori ara ti o dinku ti broth adie pẹlu Brussels sprouts.
Bibẹrẹ ti a nlo nigbagbogbo ni awọn arun ti okan ati awọn ohun elo ẹjẹ. Fun igbaradi rẹ, 200 g ti eso kabeeji ti wa ni ge, dà 600 milimita ti omi, ti o mu wá si sise. Broth tẹnumọ ati itura. Ya lẹẹkan ni ọjọ kan. 
Ni ounjẹ
Ewebe yii jẹ dandan ni ounjẹ. Niwon ọja jẹ kalori kekere, o ni iṣeduro lati lo nigba lilo atunṣe ara. Ati, eyi ti o ṣe pataki fun awọn eniyan ti o ni ipa ninu ilana yii, iye ọja ti a lo ko le ṣe atunṣe.
Ni akoko kanna, awọn okun ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ ninu ẹjẹ. Nibẹ ni ani kan eso kabeeji onje. Ṣugbọn kii ṣe iṣeduro lati lo nipasẹ awọn onisegun. Iwọn okun ti o ga julọ le fa ibọn ikun, bloating, ati gbuuru.
Awọn ounjẹ awọn kalori kekere-pẹlu awọn: Karooti, ata ata, artichokes, broccoli.
Awọn anfani ti Brussels sprouts fun awọn obirin ti wa ni šakiyesi nitori awọn giga akoonu ti folic acid ni o. Eyi jẹ nkan ti o wulo julọ ni ibẹrẹ akoko ti oyun.
Nitori awọn diindolylmethane phytonutrient, eyi ti o wa ninu ewebe, idiwọn idaamu ti obirin jẹ abojuto ati iṣeduro hormone obirin, estrogens, ni a fa. 
Pẹlupẹlu, lilo awọn olori Brussels ti nmu ilosoke ninu nọmba ti awọn ọgbẹ ati agbara wọn. Nitorina, o ṣe pataki lati ṣe awọn ounjẹ pẹlu awọn ẹfọ ni ounjẹ ti awọn obi iwaju nigbati o ba ṣeto ọmọde kan.
Lilo deede ti awọn iru ounjẹ bẹẹ ṣe pataki si ilosoke ninu iṣẹ-ibalopo ni awọn obirin ati awọn ọkunrin.
O ṣe pataki! Sauerkraut jẹ anfani pupọ si ara ju alabapade lọ. O ni awọn lactic acid, nitori eyi ti awọn kokoro arun ti a ṣe anfani ti wa ni ipamọ ninu awọn ifun ara. Vitamin ati awọn ohun alumọni ni fọọmu fermented ti wa ni pamọ si osu mẹwa.
Ni sise
Lilo kekere kochanchiki, o le ṣẹda ọpọlọpọ awọn ọṣọ ti ojẹ. Ni ọpọlọpọ igba, wọn fẹlẹfẹlẹ sisun, awọn n ṣe awopọ fun awọn ounjẹ ounjẹ tabi lo wọn gẹgẹbi eroja akọkọ.
Wọn ti wa ni wẹ, ndin, sisun, salted, pickled, tio tutunini ati paapaa ti gbẹ. Wo diẹ ninu awọn ilana. Brussels Sprouts Korri
Eroja: 1 kg ti awọn olori Brussels, 100 milimita ti ipara, 1/3 tbsp. l curry lulú, ata dudu ati iyọ lati lenu.
Fun ikunra ti o dara julọ nipasẹ ara, o yẹ ki o ṣagbe awọn ewebe. Lati ṣe eyi, ṣaju o, tẹ o pẹlu omi ati ṣeto si ina ṣaaju ṣiṣe.
Lẹhinna a gbe lọ si omi ti a fi salọ ni omiiran miiran ati ki o ṣeun lori ooru alabọde pẹlu ideri ìmọ fun iṣẹju mẹwa 10. Sisan omi, fi awọn eroja ti o kù ku ati simmer, ṣe igbiyanju titi ti a fi gba eso naa sinu eso kabeeji. Sin gbona.
Brussels sprouts ni marinade
Eroja: 1 kg ti awọn olori Brussels, 50 g ti horseradish, 100 g ti alubosa, 80 g ti epo-ayẹyẹ, ewebe, oṣumọ lemon, iyo lati lenu.
Cob gige ati sise ninu omi kekere kan. Lẹhin ti itutu agbaiye, ṣe atunṣe omi-omi ti awọn eroja ti o ku.
Bọ ti apara
Eroja: 400 g ti awọn olori Brussels, 1 alubosa, 1,4 l ti onjẹ tabi adie broth, 100 g ti ẹran ara ẹlẹdẹ, epo epo, iyo iyo. 
Ge awọn cabbages ni idaji, gige awọn alubosa. Fry alubosa ninu epo epo, fi eso kabeeji ati awọn okú fun iṣẹju 2, ti o n gberasiwaju nigbagbogbo. Fi adalu yii kun pẹlu pan pẹlu broth ati ki o ṣe titi titi o fi ṣetan fun nipa iṣẹju 10.
Lilo iṣelọpọ kan, pọn awọn ẹfọ titi ti o fi dan, fi ẹran ara ẹlẹdẹ ati awọn ọti ṣan.
Kini ipalara naa?
Awọn Brussels sprouts mu awọn anfani nla, ṣugbọn ninu awọn igba miiran le fa ipalara si ara. Maṣe jẹ ẹ pẹlu giga acidity ti oje inu.
Ti awọn arun ti o wa ni ikun ati inu ikun ti nmu siga, lẹhinna o jẹ dandan lati ṣe idinwo lilo ọja yi. O yẹ ki o wa ni idinadanu run nipasẹ awọn alaisan pẹlu gout nitori ti awọn akoonu giga ti awọn ipilẹ purine. 
Eyi ko tumọ si pe o yẹ ki o yọ patapata lati inu ounjẹ. O ti to lati fi kekere kan kun si awọn oniruuru awọn ounjẹ ati rii daju pe o ṣe itọju wọn ni otutu. Nigbamii okun naa ni o ni rọọrun lati gba apa ti ounjẹ, ati ara yoo ni anfaani.
