Physalis ni awọn farmsteads ti awọn ologba Ukrainia kii ṣe loorekoore. Awọn orisirisi koriko ti Amẹrika ni gbogbo igba ti awọn ologba wa ṣeun si ọpẹ si awọn apọn pupa pupa pẹlu kekere Berry ni inu. Ati awọn ẹja ati awọn irugbin Berry ti ọgbin yii ni o ṣe itẹwọgbà nipasẹ awọn alaṣẹ agbegbe fun awọn ohun elo ti o jẹ ti ọlọrọ ati iwontunwonsi laarin awọn sugars ati awọn acids. Ni ọdun kan, igbo ti o lagbara ni o le mu awọn eso-unrẹrẹ 200, nitorina a nilo fun ikore igba otutu. Bawo ni lati ṣe Cook Physalis, a yoo sọ ninu akọọlẹ naa.
Ikore fun ibi ipamọ igba otutu
Ti o da lori awọn abuda kan ti awọn orisirisi, awọn ẹya Physalis han lori ọjọ 80th - 100th lẹhin ikẹkọ irugbin. Awọn apẹrẹ awọn ami-apẹrẹ le ṣe isunku ara ẹni ati ki o wa ni idaniloju lori ilẹ fun nkan mẹwa ọjọ. Igbẹ ikore ṣe ni awọn ipele: ni gbogbo ọsẹ o nilo lati gba awọn apoti ti o ṣubu ati fifa awọn ti o dagba.
O ṣe pataki ki ṣaaju ki o to ni ibẹrẹ ti frosts gbogbo awọn berries ti yọ kuro ninu igbo, nitoripe wọn yoo bẹrẹ si irẹwẹsi ni fọọmu tutu. Gbiyanju lati ko ba wọn jẹ ki o le pa awọn ohun elo ti o wulo julọ ati awọn acids bi o ti ṣee ṣe ninu awọn ti ko nira. Ni ojo tabi ojo tutu, o dara ki a ko gbero eso. Duro fun awọn sepals lati gbẹ.
Mọ diẹ sii nipa ikore apricot, apples, chokeberry, cantaloupe, dogwood, ati gusiberi fun igba otutu.Ti o ba fẹ fi Physalis silẹ fun igba otutu ni apẹrẹ ti a ko fun ni aṣẹ, o tun jẹ iṣeduro lati gbẹ o ṣaaju ki o to gbe ni ibi ipamọ. Wo awọn iwọn otutu ninu yara naa. O yẹ ki o wa laarin iwọn 12 - 14 ti ooru.
Awọn irugbin na nilo lati ni ṣoki ni apoti ti a fi oju omi ti o nipọn pẹlu iwe ti a bo pelu isalẹ. Awọn apẹrẹ awọn ami-ẹtan danu nipa osu meji, ati awọn ọya le gbe si Oṣù. Fi ayewo ṣayẹwo awọn ọpa rẹ fun awọn eso ti a fi ẹtan.Ṣe o mọ? Ninu awọn oogun eniyan, Physalis ti lo bi diuretic, analgesic ati fifun igbona, ibajẹ, ati pe a ṣe iṣeduro gẹgẹbi ọna idena fun cholelithiasis.
Ewebe ati Berry Physalis: kini iyato
Gbogbo Physalis jẹ ti idile ti nightshade. Ni ita, wọn jẹ awọn koriko meji ti o wa ni iwọn 50-100 cm ga pẹlu awọn ti o ni agbara ti o lagbara, awọn ọna ti o ni gígùn ati awọn oju ewe ti o dara pẹlu awọn igun toothed. Awọn ọmọ inu omi kaakiri awọn eya 117 ti awọn eweko wọnyi ati pe mẹwa ninu wọn ni o yẹ fun lilo eniyan. Lara awọn ohun ti o jẹun ti o le mọ iyatọ ati awọn ẹgbẹ Berry.
Gbogbo awọn orisirisi ti Ewebe Physalis tabi, bi a ti tun npe ni, Mexico ni apapọ awọn eso osan ti o to iwọn 150 g pẹlu akoonu kekere ti awọn nkan ti o gbẹ. Ọpọlọpọ igba ni awọn ikọkọ ikọkọ ti wa ni irugbin "King", "Confectioner", "Gribovsky ile", "Tomatillo".
O ṣe pataki! Awọn akopọ ti awọn eso ti Physalis ri 3 - 6% awọn sugars, 1 - 2.5% awọn ọlọjẹ, tannins, pectins, citric, malic, acin succinic, awọn agbo ogun sitẹriọdu, awọn epo pataki, awọn vitamin ti ẹgbẹ B, C, PP, Makiro - ati microelements.Berry (tabi Florida) awọn irugbin ti o ti wa ni pubescent wa ni iyatọ nipasẹ kekere ina alawọ ewe berries iwọn ti pea kan, iwọn iwọn 3 g. Awọn anfani wọn jẹ didùn dídùn ati igbadun oṣuwọn. Iru awọn ayẹwo ni o to 15% ti fructose, eyi ti o jẹ deede si awọn raspberries ati awọn strawberries. Awọn orisirisi gbajumo ni "Olugboja", "Oluṣekọja", "Iyalenu", "Columbus".
Awọn Itọju Physical Physalis
Awọn eso ti pubescent, bi ofin, ti wa ni run titun, ati fun awọn igbaradi ti compotes, jelly, Jam ati awọn miiran didun lete. A nfun ọ ni asayan ti awọn ti o dara ju ti o ni ifarada lati awọn Berry Physalis.
Ṣe o mọ? Orukọ "Physalis" jẹ ti orisun Greek ati pe a tumọ bi "bubble". O han ni, orukọ ti ọgbin naa jẹ nitori awọn apẹrẹ rẹ pato.
Jam
Fun igbaradi ti ẹgẹ yii iwọ yoo nilo 1 kg ti Iru-florid type Physalis.
O gbọdọ wa ni mọtoto lati awọn apọn, rin ninu omi gbona ati abẹrẹ kọọkan ti a ni abẹrẹ. Lẹhinna mura omi ṣuga oyinbo kan lati iyẹ gaari ati idaji lita kan ti omi. Lẹhin awọn õwo adalu, duro lori ina fun iṣẹju marun miiran. Tú awọn omi ti a ti pari ati fi fun wakati mẹrin. Lẹhinna fi iwo miiran ti gaari ṣe, fa ohun gbogbo ati, igbiyanju nigbagbogbo, sise fun iṣẹju mẹwa. Lẹhin akoko ti a ti ṣetan, ṣeto akosile lẹẹkansi. 
Lẹhin awọn wakati mẹfa, sọ omiiran miiran gaari sinu inu oyun ati, sisẹ, gbe ina, ṣiṣe titi ti o ṣetan. Lẹhinna tú ọja ti o pari sinu awẹ mimọ ati awọn ohun elo ti o wa ni awẹrẹ.
Ṣe o mọ? Tajiks lo Physalis lati ṣeto awọn oogun fun otutu ati stomatitis ninu awọn ọmọde.
Candied eso
Sisọlo yii ni a ṣe lati ọpa Physalis tuntun. O ṣe pataki lati yọ gbogbo eso kuro lati omi ṣuga oyinbo ki o si gbẹ.
Lati ṣe eyi, diẹ ninu awọn ile-ile ṣe pa awọn ẹja naa kọja pẹlu Jam ni itọdi kan, ṣi awọn eso ati ki o tan wọn sori iwe ti o ni ki o ti ni iwaju. Ideri oke pẹlu kaadi paali tabi iwe miiran ti o nipọn ati ti a fi ranṣẹ lati rọ ni adiro ni iwọn otutu ti iwọn 40.
O ṣe pataki! Ni jamba ti a pari, awọn foomu n lọ si arin ti pan, awọn irugbin di translucent ti a si pin wọn ni omi ṣuga oyinbo, omi ṣuga oyinbo ti di pupọ.Diẹ ninu awọn ma ṣe lo adiro, ti wọn si gbẹ ni awọn ipo yara, ṣugbọn ilana yii gba to pẹ. Nigbati a ba fi ṣinṣin si dahùn o, lori oke wọn ni a ṣe mu pẹlu suga alubosa, a sọ sinu apo eiyan kan ati ki o pa ideri naa.
Compote
Ṣetan titobi ti o dara julọ ti awọn eso igi nla ti o ṣeeṣe nikan nipa yan pọn awọn ayẹwo pẹlu awọ ti o ni.
Ni akọkọ, a gbọdọ fọ wọn, wẹ pẹlu omi ti n ṣàn lati eruku ati eruku. Ko si ye lati ge, nitori o ṣe iwosan oje ati adun gbọdọ dabobo. Lẹhinna fi awọn irugbin ti a pese silẹ sinu ekan kan ati ki o sọfigi pẹlu omi ti a fi omi ṣan, nlọ fun iṣẹju diẹ ni inu omi kanna.
Yọ abojuto ọja kuro lati omi ti a fi omi ṣan pẹlu fibọ kan tabi sibi ti a fi slotted ki o si gbe lọ si ẹlomiran omi omi miiran. Blanching yoo ṣe iranlọwọ fun ọja naa lati inu ikorira ati igba lẹhin ti o nira. Nigbana ni a wa ni suga lati ṣe itọwo ninu omi, a fi awọn berries kun ati ki o jinna lori kekere ooru. Lati mu ohun itọwo naa pọ, o le fi awọn prunes, awọn apricoti apẹrẹ tabi awọn eso miiran ti o gbẹ ati epo citric ni idari rẹ.
Ṣetan compote ti wa ni dà sinu pọn ati ki o yiyi. 
Raisin
Fun igbaradi ti awọn raisins tun nilo eso pupọ pọn.
Bi pẹlu gbogbo awọn ilana, wọn yẹ ki o wa ni mọtoto, fo ati gbin. Nigbana lori awọn berries o jẹ pataki lati yọ awọn tinrin sihin awọ ara ati ki o tan wọn ni kan tinrin Layer lori kan yan dì.
Gbẹ ninu adiro ni iwọn otutu ti iwọn ọgọta 60, lẹẹkọọkan titan. O le fi Physalis ti a pese silẹ lori aṣọ kan tabi iwe ti o nipọn ati ki o gbẹ labẹ oorun. Ti o lo ounjẹ yii fun fifẹ, awọn eso stewed ati awọn puddings. 
Bawo ni a ṣe le gba ounjẹ Physalis fun igba otutu
Ewebe eweko ti ọgbin yi nitori kikoro kikoro ni itọwo ni o dara julọ fun pickling ati pickles. Ṣugbọn lati inu awọn irugbin wọn, o tun le ṣe nkan ti o dara. Eyi ni awọn ilana ti o wa si eyikeyi ounjẹ lati Ewewe Physalis fun igba otutu.
Salty
Ni isalẹ ti kọọkan idẹ, gbe kan clove ti ata ilẹ, kan diẹ ninu awọn root horseradish ati ata pupa pupa, kan sprig ti Dill, fo leaves ti currants ati cherries. O tun le fi tarragon, Mint, Basil, seleri, fennel, Parsley (ka 50 g ti turari fun 1 kg ti berries). Tú awọn ti o yẹ ki o si wẹ physalis lati oke.
Ni akoko bayi, pese awọn pickle. Lati ṣe eyi, tu ni lita 1 ti omi gbona 60 g iyọ, mu lati sise. Fọwọsi awọn akoonu ti awọn agolo pẹlu omi ati ki o bo wọn pẹlu gauze meji-Layer tabi omiiran ko ni asọ asọra pupọ. Fi ibi gbona kan fun bakteria fun ọsẹ kan. 
Lo akoko-igba yọ fọọmu funfun ti o han lati oke. Awọn eso yoo jẹ setan nigbati pickle wa ni ekan. Sisan o si ṣe e, ki o si tú u pada sinu awọn ikoko ki o si gbe e soke pẹlu awọn ohun-elo irin.
O ṣe pataki! Leyin ti o ba din idẹ ti Jam, ọja le wa ni ipamọ ninu firiji fun ko ju ọjọ 14 lọ..
Marinated
Fun didan 1 kg ti Ewebe Physalis ni irisi marinade, iwọ yoo nilo peeled ati ki o fo awọn eso.
Nigba ti omi yoo ṣàn kuro lati inu colander, a yoo ṣetan kan marinade. Sise 1 l ti omi, fi 50 g gaari, 40 g ti iyọ, 10 g kikan, bunkun bay, kan eso ti eso igi gbigbẹ oloorun, 4 Ewa ti allspice ati awọn carnations 5.
A fi awọn berries sinu pọn ati ki o kun wọn pẹlu omi ti a pese silẹ. Gbe e soke pẹlu ideri ki o si ṣe fifẹ miiran 15 - 20 iṣẹju. Lẹhinna, o le pa awọn ọkọ pẹlu bọtini ifọwọkan ati, ti a wọ sinu ibora ti o gbona, fi si itura. 
Caviar
Ti ṣe caviar ẹdun le wa ni pese sile lati inu iwon eso pọn. A gbọdọ yọ wọn kuro ninu awọn sẹẹli, wẹ pẹlu omi gbona ati ki o ge si awọn ege mẹrin. Lẹhinna mu pan naa jẹ ki o si din-din ni epo-aini-awọ kọọkan kọọkan lọtọ lọtọ lati gbogbo awọn ẹgbẹ. Iyọ, ata, fi omi ṣan pẹlu gaari kan, fi bunkun bunkun, ge 4-5 cloves ti ata ilẹ, dill gege ati parsley, alubosa ti o ni ayanfẹ ati karọọti ni ounjẹ kan (200 g).
Iwọ yoo nifẹ lati mọ pe a ti ṣaja caviar lati elegede naa.Illa gbogbo awọn eroja, fi gbongbo parsley ti a gbin, tú sinu griddle, fi epo epo ati simmer titi ti o ṣetan. Yi satelaiti le wa ni pese sile fun igba otutu tabi ṣiṣẹ ni tabili lesekese. Ninu ọran ti awọn gilasi canning yẹ ki o ni iyẹfun ati ki o fi idaji idaji kan ti kikan si kọọkan.
Urinated
Awọn eso ti a wẹ ni o yẹ ki o wa ni omi pẹlu omi ti o nipọn, lẹhinna a fi sinu omi tutu. 
Lẹhinna yọ awọ kuro lati ara kọọkan ati ki o tú sinu awọn ikoko ti a pese silẹ. Akoonu tú brine lati 1 lita ti omi, 10 g ti iyọ ati 35 g gaari.
Fi ipalara si oke ti egungun kọọkan, ki o si yọ kuro ni ọsẹ kan ki o bo awọn agolo pẹlu awọn ideri ọra. Fipamọ ni firiji.
Ṣe o mọ? Ni Asia, wọn gbagbọ pe awọn eso-ajara yẹ ki o gbẹ ni iyọ ninu iboji. Fun awọn idi wọnyi, awọn ile ile apamọ ti o ni ọpọlọpọ awọn ihò ninu awọn odi ti dinku nibẹ. Imọ ọna ẹrọ yii jẹ ki ọja naa ni idaduro awọ awọ rẹ.
Jam
Ni idakeji si Physalis Berry Berry, iwọ yoo nilo ko nikan lati fi omi gbona, ṣugbọn lati tun yọ ẹdun naa ni itọwo ati muqueous. Nigba ti awọn berries gbẹ ni kan colander, pese awọn omi ṣuga oyinbo. Lati ṣe eyi, 1 kg ti eso yoo nilo idaji lita ti omi ti a fi omi ṣan, ninu eyiti o nilo lati tu 500 g gaari ati ki o pa ina fun ko to ju iṣẹju marun lọ. Tú omi ti a pese silẹ sinu pan pẹlu Physalis ki o fi fun wakati merin. Lẹhinna fi iwo miiran ti gaari, rọra aruwo, sise lori kekere ooru lẹhin ti o tẹju fun iṣẹju mẹwa miiran. A duro fun wakati mẹfa ati pe tun fi 200 g gaari mu, mu si sise ati ki o jẹ fun iṣẹju 15. Ewebe Physalis jam ti šetan. Tú sinu awọn agolo ati itoju.
