Kini iyato laarin wara malu ati ewúrẹ ewúrẹ?

Awọn eniyan le lo wara ti a gba lati oriṣiriṣi awọn herbivores: awọn malu, ewúrẹ, awọn llamas, awọn efon, awọn ibakasiẹ, awọn ẹṣin, awọn agutan.

Awọn julọ gbajumo, dajudaju, ni Maalu. Keji, pẹlu apa ti o tobi, jẹ ewúrẹ kan.

Sibẹsibẹ, eyi ko ṣe afihan eyi ti o jẹ anfani diẹ si ilera.

Ṣe wara wara ti o yatọ lati wara malu?

Ọja lati oriṣiriṣi eranko eya ni a ṣe iyatọ nipasẹ akoonu ti o nira, akoonu lactose, ati niwaju awọn macro- ati microelements. Ṣugbọn awọ rẹ ti fẹrẹ jẹ kanna, ati pe o daa diẹ sii ju akoonu ti o sanra lọ ju ti iru alaṣẹja ẹranko lọ. Lenu ati olfato le jẹ oriṣiriṣi.

Lati lenu

Ọra ti koriko ti ni irun-ọra ti o wuyi. Nitori didara yi, o wa ni wiwa ni ṣiṣe ti warankasi ati awọn ọja ifunwara. A gbagbọ pe awọn ọja ti o ni igbadun lati inu rẹ ni o ni itọwo diẹ ti o si dara julọ ti awọn ọmọ ju ti awọn ti o ti inu Maalu lọ.

O ṣe pataki! Sise ni ewúrẹ ewúrẹ le jẹ nitori ti ewurẹ kan ninu agbo. Awọn keekeke ti o ni agbara pupọ, eyi ti o gbejade si ewúrẹ ati ọja ti o nfun. Ni asan ti ewurẹ kan, ko ni itun yii.

Nipa õrùn

Irun ti o dara julọ ko yẹ ki o jẹ inherent ni wara ti a gba lati ọdọ ẹranko funfun ni akoko milking pẹlu ifojusi awọn ofin ti imunirun. Ṣugbọn on, bi itọwo, le han lati awọn kikọ sii ti malu tabi ewúrẹ jẹ. Fun apẹẹrẹ, wormwood tabi ata ilẹ yoo fun u ni ohun kikorò ati itanna kan pato.

Awọn iyatọ ti ounjẹ

Ilana ti kemikali ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ni iyatọ nla. Awọn amuaradagba ati ọrá ti wara ti ewurẹ ti wa ni o dara ti ara ati pe o dara julọ fun ọmọ ati ounjẹ ounjẹ. Awọn akoonu lactose ninu malu jẹ ti o ga, ṣugbọn o buru sii.

Awọn oṣupa

Awọn akoonu amuaradagba jẹ kanna ni awọn ọna mejeeji - 3%.

Mọ diẹ ẹ sii nipa ohun ti o wulo ati ọra ti aṣera, kini awọn ọna ti itọju ati awọn orisi ti wara ti malu, melo liters ti wara le fun malu kan, idi ti wara lati inu akọmalu ṣe dùn.

Ni apapọ, 100 milimita ti omi ni 3.2 mg ti amuaradagba, eyiti o ni:

• 80% casein;
• 20% albumin.

Ni awọn ofin ti o jẹ akopọ amino acid, o jẹ eroja ti o dara julọ.

Ọra

Nibẹ ni diẹ diẹ sanra ninu wara ti malu ju ni ewúrẹ ewúrẹ, ṣugbọn awọn pato ogorun ti sanra da lori iru-malu ti malu. Ni awọn oriṣiriṣi, awọn ohun elo ti o muna jẹ 6%. Awọn apapọ fun ọja Maalu ni a kà si 3.4%, ati fun ewúrẹ - 3.1%.

Ṣe o mọ? Awọn didara ounje, ipinle ti ilera ti eranko, ati paapa ni akoko ti ọjọ le ni ipa ni akoonu ti o muna - ounjẹ aṣalẹ jẹ ju ti owurọ lọ.

Lati wa akoonu ti o sanra lai si eroja pataki, fi gilasi kan wara ninu yara gbona fun wakati mẹwa. Ṣe exfoliate ọra ati jinde. Ṣe iwọn sisanra ti Layer pẹlu alakoso - 1 mm yoo jẹ to dogba si 1% ti ọra ninu omi.

Lactose

Lactose jẹ wara wara ti o jẹ ti glucose ati galactose. Ninu wara ti Maalu jẹ 4.7%, ni wara ewúrẹ - 4.1%.

Ẹya ara ti lactose ni pe ara eniyan nmu ẹsitiki pataki kan ti o ni iduro fun gbigba rẹ. Pẹlu ọjọ ori, o dẹkun lati ṣe, ati pe aigbọran lactose ni nkan ṣe pẹlu eyi nipasẹ awọn eniyan kan. Ati 6% awọn ọmọ ikoko lati ibimọ ni ipalara lati inu ibaṣe lactose.

Vitamin

Awọn ohun ti o wa ninu vitamin ti awọn eya mejeeji jẹ nipa kanna, pẹlu iyatọ ti Vitamin B ati riboflavin, eyiti o tobi julọ ninu ewúrẹ.

Ṣe o mọ? Ifun ọmọ kan fun alẹ pẹlu wara ti orisun eranko yoo rii daju pe oorun alaafia fun ọmọ naa. Niwon awọn ọran ti o wa ninu ọja ti wa ni digested fun wakati 6, ara ko ni irọra ni gbogbo akoko yii.

Awọn ohun alumọni

Iwọn ti awọn ohun alumọni ni orisirisi awọn ti wara jẹ fere kanna. Awọn mejeeji ni iṣeduro ipilẹ ti a sọ, eyi ti o ṣe alabapin si ilọsiwaju ti tract ti o wa ni ikun ati iṣeduro ti giga acidity ninu awọn alaisan pẹlu gastritis, cholecystitis onibajẹ ati awọn miiran ikun ati inu oyun.

Awọn ariyanjiyan ni ojurere ti wara ewúrẹ

Ni afikun si otitọ pe akojopo amuaradagba ati awọn abuda miiran wa ni ibamu pẹlu awọn aini ti ara eniyan, ọra ewúrẹ ni ọpọlọpọ awọn anfani ti a fiwe si wara wara.

Wa bi ọpọlọpọ liters ti wara kan ewúrẹ le gbe fun ọjọ kan.

Pupọ ti o tutu sii

Wara wara ni iṣẹ-ṣiṣe giga bactericidal. Awọn iṣẹ ti elu ti o fa kukuru ti dinku ninu rẹ. Nitorina, o duro ni igba diẹ ju malu lọ.

Rọrun lati tẹ jade

Awọn boolu ti sanra ninu ọja yi kere ju ninu awọn malu, eyi ti o ṣe awọn digestibility rẹ. A kà o si diẹ sii ti ijẹun niwọnba ati awọn iṣeduro nipasẹ awọn onisẹtọ fun awọn ti o fẹ padanu iwuwo.

Dara julọ nipasẹ awọn asthmatics ati awọn nkan-ara.

Ara fi aaye fun ọra wara daradara. Iṣẹ ṣiṣe aṣiṣe Bactericidal jẹ ki o rọrun lati mu o fun awọn eniyan to niya lati awọn arun orisirisi ti ikun. Awọn amuaradagba rẹ kere si nkan ti ara korira ati dara julọ nipasẹ awọn nkan ti ara korira.

O ṣe pataki! Awọn healers ibile tun ṣe iṣeduro wara ewúrẹ bi oogun ikọ-fèé. O le mu ọ ni ẹẹkan, tabi o le ṣetan ọpọlọpọ awọn oogun pẹlu rẹ.

Ohunelo: 2 agolo awọn oats ti wẹ ti wa ni fo, wọn dà pọ pẹlu 2 liters ti omi ti a fi omi tutu ati boiled, saropo, lori kekere ooru fun iṣẹju 60. Lẹhinna fi idaji lita ti ewúrẹ ewúrẹ titun ati sise ọgbọn ọgbọn iṣẹju diẹ. Ni broth tu 1 teaspoon ti oyin. Ṣe itura, ni idaji idaji iṣẹju 30 ṣaaju ki ounjẹ. O le jẹ eyikeyi wara nitori pe o jẹ ounjẹ ati ilera. Ṣugbọn bi o ṣe le ri, ewúrẹ ni ọpọlọpọ awọn ọna ti o ga julọ ju akọ. Ati pe o dajudaju iwọ yoo ko binu si fifi o sori tabili - ti o ba jẹ pe nitori pe yoo mu ounjẹ rẹ diẹ sii.