Nipa aṣa, Jam ti wa ni lati awọn eso igi ati awọn eso, ṣugbọn gbogbo iyawo ni o fẹ lati tọju pẹlu ẹbi wọn pẹlu nkan dani. Jam ẹfọ jẹ ounjẹ ti o ni ilera ti o ni ilera pupọ. Laibikita ni otitọ pe igbaradi ti iru awọn ounjẹ bẹ ko nilo awọn irinše ti o gbowolori, itọwo atilẹba wọn nigbagbogbo ṣe iyanilẹnu fun awọn alejo ati awọn ayanfẹ.
Jam Elegede
Fun sise iwọ yoo nilo:
- 1 kg ti zucchini;
- Lẹmọọn 1
- ½ ife ti omi;
- 1 kg gaari.
Sise:
- tu suga ninu omi ati sise omi ṣuga oyinbo;
- ge ati gbe awọn zucchini sinu awọn awopọ olopobobo, tú ninu omi ṣuga oyinbo ati mu sise kan;
- yi lọ lẹmọọn ni ohun elo eran ati fi kun si pan pẹlu awọn akoonu;
- tú sinu awọn banki ki o pa pẹlẹpẹlẹ.
Jam karọọti
Awọn eroja
- 1 kg ti awọn Karooti;
- 2-3 awọn wedges lẹmọọn;
- Kg gaari;
- 250 milimita ti omi.
Sise:
- boiled ati ki o bó awọn Karooti lati sise fun ọgbọn išẹju 30;
- lati gba omi ṣuga oyinbo kan, mu wa si omi sise pẹlu gaari tuwonka ninu rẹ;
- fi awọn Karooti sinu awọn ila sinu omi ṣuga oyinbo;
- Cook fun awọn iṣẹju 30-40, n ṣaakiri lẹẹkọọkan;
- Awọn iṣẹju 10 ṣaaju ki opin ilana naa ṣafikun awọn ege lẹmọọn;
- lẹhin ibi-opo ti ti nipọn, gba laaye lati tutu ati ṣeto ni awọn bèbe.
Jam tomati Jam
Lati ṣeto desaati iwọ yoo nilo:
- 1 kg ti awọn tomati alawọ ewe (pelu ṣẹẹri);
- 30 milimita ti ọti funfun;
- 1 kg gaari;
- Lẹmọọn 1
- 1 lita ti omi.
Sise:
- ge awọn tomati ti a fo sinu awọn ege, gbe sinu eiyan kan ki o tú omi tutu;
- sise fun iṣẹju 3, lẹhinna fa omi kuro;
- lati gba omi ṣuga oyinbo, tu ½ kg gaari ninu ago 2 ti omi ati mu sise;
- fi awọn tomati sinu omi ṣuga oyinbo, lẹhin iṣẹju diẹ yọkuro lati ooru ati duro fun awọn wakati 24;
- ṣọn omi ṣuga oyinbo, fi eso lẹmọọn sii sinu ati ½ kg ti o ku, sise;
- fi eso tomati sinu apo kan pẹlu omi ṣuga oyinbo, gba laaye lati tutu ati ṣeto ni awọn bèbe.
Igba Igba pẹlu Wolinoti
Awọn eroja
- 1 kg ti Igba (pelu kekere);
- 1 tbsp. l omi onisuga;
- 1 kg gaari;
- Awọn agolo ago 1;
- gbogbo cloves;
- Ọpá 1 ti eso igi gbigbẹ oloorun;
- awọn ewa cardamom.
Sise:
- wẹ, pe Igba naa ki o ge si awọn ege;
- tú omi tẹlẹ ti fomi po pẹlu omi onisuga;
- ṣan omi, fun pọ Igba ki o dapọ pẹlu awọn turari ati awọn eso ti a ge;
- ṣe omi ṣuga oyinbo;
- gbe Igba ni omi ṣuga oyinbo ati ki o Cook fun awọn iṣẹju 20-30 lori ooru kekere pẹlu awọn aaye arin ti awọn wakati 7-8 titi yoo fi gba ọpọ to nipọn;
- Gba laaye lati tutu ati itankale lori awọn bèbe.
Kukumba Jam
Awọn eroja
- 1 kg ti cucumbers;
- 30 g ti Atalẹ;
- 2 kg ti gaari;
- Lẹmọọn 2;
- Mint leaves.
Sise:
- wẹ ki o si ge awọn eso, yọ wọn kuro ni awọn oka;
- tú ẹfọ pẹlu gaari ki o fi silẹ fun awọn wakati 4-5;
- gige gige pẹlẹbẹ ati ta ku iṣẹju 30-40, tú omi farabale;
- mu awọn cucumbers ti o ti bẹrẹ oje fun sise ati sise lẹhin iṣẹju 20 yii;
- ṣe omi ṣuga oyinbo, ṣafikun oje lẹmọọn ati gbongbo ọlẹ;
- tú omi ṣuga oyinbo si awọn cucumbers, mu sise;
- Gba laaye lati tutu ati itankale lori awọn bèbe.
Beetroot Jam
Ohunelo aṣa pẹlu awọn paati atẹle wọnyi:
- 1 kg ti awọn beets;
- lẹmọọn
- Kg gaari.
Sise:
- awọn beets ti a ge ati lẹmọọn ti a fiwewe lati lọ pẹlu mililẹ kan, grater tabi grinder eran;
- fi lẹmọọn ati awọn beets ni ekan kan, bo pẹlu suga, ṣafikun omi ati ki o Cook lori ooru kekere fun awọn iṣẹju 50-60, ti o aruwo;
- setan Jam lati tutu ati ki o fi sinu pọn.
Lati alubosa
Jam alubosa ni itọwo dídùn, elege elege ati irisi didara. Fun sise iwọ yoo nilo:
- Alubosa 7;
- epo Ewebe;
- Gilaasi 2.5 ti ọti funfun;
- 2 tbsp. l kikan (5%);
- 2,5 agolo gaari.
Otitọ ti awọn iṣe:
- Peeli alubosa ki o ge sinu awọn oruka idaji;
- din-din Ewebe naa ni epo, fi sinu awo kan, ṣafikun omi, ṣafikun suga ati mu sise;
- fun caramelization ti alubosa, Cook fun o kere ju iṣẹju 30;
- da ọti-waini sinu alubosa, ṣafikun kikan ki o Cook fun iṣẹju 20 miiran;
- Gba laaye lati tutu ati fi sinu pọn.
Ata Jam
Lati mura iru itọju yii iwọ yoo nilo ọjọ 3. Awọn nkan wọnyi ni yoo beere:
- Awọn eso adun ti Bulgarian;
- Ata ata;
- 3 apples
- 350 g gaari;
- 3 tsp ọti kikan;
- Awọn oka mẹrin ti coriander;
- allspice;
- kadamom (lati lenu).
Awọn ipo ti ilana ijẹẹjẹ:
- yọ peeli kuro ninu awọn eso alumọni ati mojuto, lẹhinna ge eso naa si awọn ege;
- ge ata si awọn ila;
- fi ata pẹlu awọn apples ni pan kan, fọwọsi pẹlu suga ati fi silẹ fun ọjọ kan;
- ni ọjọ keji, awọn ẹfọ ati ata yoo bẹrẹ oje, ati gaari yoo tu patapata;
- gbe ikoko pẹlu awọn akoonu lori ooru kekere ati mu si sise, lẹhinna Cook fun iṣẹju 45;
- lorekore kuro ni foomu;
- yọ pan kuro lati inu ooru ki o lọ eso ati ibi-Ewebe pẹlu milalẹ kan;
- ṣafikun kikan ọti-waini, allspice ati ata kikorò, coriander ati cardamom si itọju naa;
- pada pan si ibi adiro ki o Cook lori ooru kekere fun iṣẹju 15;
- yọ kuro lati ooru, yọ kuro ninu pan naa gbogbo awọn turari ki o lọ kuro fun ọjọ kan diẹ sii;
- ni ọjọ kẹta lati ster awọn bèbe;
- mu Jam tẹ si sise, ati lẹhinna fi silẹ lori ooru kekere fun iṣẹju 5 miiran;
- fi Jam sinu awọn pọn.
Jamati
Awọn eroja
- 700 g ti awọn tomati;
- 1 tsp awọn irugbin caraway ati bi iyọ pupọ;
- 300 g gaari;
- ¼ tsp eso igi gbigbẹ ilẹ;
- 1/8 tsp cloves;
- 1 tbsp. l gige gbongbo;
- 3 tbsp. l oje lẹmọọn;
- 1 tsp ata ata.
Sise:
- wẹ ati ge awọn tomati;
- fi gbogbo awọn eroja sinu pan kan ati mu sise kan, o nfa wọn lorekore;
- Cook fun 2 wakati, titi ti ibi-thickens;
- fi sinu awọn banki ki o fi sinu ibi ipamọ ni aye tutu.
Jam rasipibẹri pẹlu zucchini
Awọn eroja
- 1 kg ti zucchini;
- 700 g gaari;
- Awọn eso eso gẹẹrẹ 500 g.
Sise:
- ge zucchini sinu awọn cubes, bo pẹlu gaari;
- fi silẹ fun wakati 3 lati jẹ ki oje naa;
- wọ ooru kekere ki o Cook titi ti o fi tu gaari lọ patapata;
- yọ kuro lati ooru ki o jẹ ki itutu;
- ṣafikun awọn eso apọn, fi si ina, mu lati sise, tutu;
- tun ilana naa ṣiṣẹ titi ti ale adun yoo gba iduroṣinṣin ti o nipọn;
- fi sinu awọn banki ati sunmọ.
Lati ṣafikun adun si Jam, o niyanju lati ṣafikun ṣẹẹri ati awọn eso Currant.
