Bi ọpọlọpọ awọn eweko miiran, parsnip ti pẹ ni olokiki fun iwulo rẹ ati paapaa iwosan. Eyi yori si ọna ọpọlọpọ awọn ọna ti igbaradi rẹ. Awọn ilana Parsnip yoo jẹ anfani pataki fun awọn eniyan ti n jiya lati awọn aisan ti okan, awọn ohun elo ẹjẹ ati awọn ara ti eto eto ounjẹ. Pẹlupẹlu, awọn ohun ọgbin ti o ṣafihan ṣe bi diuretic ati pe o jẹ alakoso akọkọ fun colic, ati diẹ ninu awọn eniyan maa nlo o paapaa lati dena ailera.
Iru iru awọn ohun elo ti parsnip ṣe idiyele fun ipamọ to dara ni igba otutu, nitorina awọn ọna ti ikore iṣẹ ọgbin iyanu yii ni a yoo jiroro nigbamii.
Awọn parsnips ti a ti sisun
Ni aye oni wa ọpọlọpọ nọmba awọn aṣayan oriṣiriṣi fun titoju awọn ẹfọ, awọn eso tabi awọn berries, ṣugbọn ti ogbologbo ati julọ fihan ni gbigbe. Paapaa awọn iya nla wa ngbaradi fun igba otutu ni ọna yii, nitorina nigbati wọn ba dahun ibeere yii: "Bawo ni a ṣe le pese parsnip fun igba otutu?" yẹ ki o bẹrẹ pẹlu rẹ.
Lẹhin ti n ṣatunjọ iye ti a beere fun awọn irugbin gbongbo ninu isubu, wọn ti fọ daradara labẹ omi ṣiṣan tutu (paapaa ti o kere julọ iyanrin iyanrin gbọdọ wa ni kuro), ge sinu awọn iyika kekere (pupọ millimeters nipọn) ati ki o gbe jade ni apẹrẹ kan fun sisọ. Awọn ọna pupọ ti gbigbe. Diẹ ninu awọn ile-ile fẹ lati gbẹ parsnip ni adiro, awọn miran fi sii lori window-sill daradara, ati pe awọn omiiran tun fi ami naa sinu apo ile odi nla fun sisọ ni pipẹ.
Ti o ba pinnu lati ṣe gbigbẹ ni adiro tabi makirowefu, lẹhinna rii daju lati ṣetọju iwọn otutu (o yẹ ki o ko ni ga ju), nitori awọn iyika le jiroro ni sisun. Ẹkun ilekun ti wa ni ṣiṣi silẹ ti o dara julọ, nigbagbogbo nmuro gbongbo. Ko ṣe pataki lati mu ilana naa wá si opin, nitori pe parsnip kan die-die le "rin" daradara ni otutu otutu.
Ilana sisọ ọgbin lai si adiro yoo ma gun diẹ sii ṣugbọn didara ọja ikẹhin le jẹ ti o ga julọ. Nitorina, nlọ awọn parsnips lati gbẹ ninu oorun, iwọ yoo ni akoko pupọ lati ṣakoso ilana.
Lẹhin ti ohun ọgbin naa ni irisi ti o fẹ, a le fi pada sinu adiro ati ki o jinna daradara, ati lẹhin ti o ṣetọju patapata, o yoo jẹ dandan lati pa awọn òfo sinu apo gilasi kan ti o mọ ki o si fi i sinu minisita dudu kan.
O ṣe pataki! Lati ṣe idena moth ounje lati bẹrẹ ni awọn irugbin gbìngbo gbigbẹ, o dara lati pa awọn agolo ni wiwọ pẹlu awọn ohun elo ti a fi oju airtight: irin tabi ṣiṣu.
Ti o ba lojiji ba bẹrẹ si ṣeyemeji bi parsnip ti o gbẹ, ni arin igba otutu o le gba jade kuro ninu awọn agolo ati ki o gbẹ lẹẹkansi ni iyẹwo ti o ti kọja (iṣẹju 10 yoo to). Nitorina o le yọ kuro nikan kii ṣe itọlẹ ati m, ṣugbọn tun pa awọn ajenirun ti o ṣeeṣe.
Akoko akoko ipamọ ti ọgbin ti a gbin ko gbọdọ ju ọdun kan lọ, niwon igba diẹ, awọn parsnips padanu awọn ini-iwosan wọn (awọn ẹfọ mule ti o gbẹ ni awọn vitamin, awọn iyọ ti nkan ti o wa ni erupe, sugars ati awọn carbohydrates ti a ko ni digestible).
Parsnip Frost
Laipe, ọna ti o rọrun julọ ati ọna ti o rọrun julọ fun awọn eso ikore fun igba otutu (pẹlu parsnip) ti di didi wọn. Ni iṣaju akọkọ, ko si nkan ti o nira ninu ilana yii, sibẹsibẹ, aṣa kọọkan ni awọn ara rẹ.
Fun apẹrẹ, šaaju ki o to lọ si didi parsnips, o gbọdọ jẹ ki o wẹ, bó o si ti gbẹ daradara. Lehin eyi, a ge eso naa sinu awọn cubes kekere, iwọn ti o da lori bi o ṣe gbero lati lo ọgbin naa. Ti o ba wa ni awọn oyinbo iwaju yoo ṣe lati inu rẹ, lẹhinna o dara julọ pe awọn cubes jẹ 1-1.5 cm * 1-1.5 cm tabi ti a ti ge parsnip sinu awọn ila 0.5-1 cm nipọn.
Ninu ọran naa nigbati parsnip ti a ti tujẹ ba yipada sinu puree, o yẹ ki o wa ni tio tutun pẹlu awọn castors tabi awọn ege nla. Ti o ba fẹ, o le ṣàdánwò pẹlu ideri wiwọn ti gbongbo.
Awọn parsnips ti a ti ge wẹwẹ ti wa ni gbe ni awọn apo apanirun ati ni pipade ni wiwọ, lẹyin ti o ba ti yọ afẹfẹ afẹfẹ kuro nibẹ.
O ṣe pataki! Gbogbo awọn ege yẹ ki o pin ni apo ti o ni iwọn to fẹrẹ meji, bibẹkọ ti o yoo jẹra lati ṣe aṣeyọri fifẹ ati giga.
Awọn ẹfọ tioini le ṣee lo ni ọjọ keji, mu iye deede ti awọn cubes jade kuro ninu apo.
Awọn parsnips tutu ti a lo ni lilo mejeeji fun sisun tabi awọn poteto mashed, ati fun ṣiṣẹda awọn ayanfẹ ayanfẹ tabi gẹgẹbi paati awọn saladi.
Parsnip Pickle
Ti o ba ni imọran diẹ si fifiranṣẹ pẹlu itọju, lẹhinna a daba pe o ni parsnips. Lati pari iṣẹ yii fun ọkan kilogram ti awọn ẹfọ alawọ, iwọ yoo nilo 250 giramu ti iyo ati epo-opo laisi itanna kan pato. Ni akọkọ, wẹ ki o si gbongbo gbongbo daradara ki o si jẹ ki o gbẹ patapata.
Nigbamii, ge e sinu awọn ege kekere tabi awọn ila (gẹgẹbi ninu ti iṣaaju ti ikede), dapọ pẹlu iyọ ati itankale lori awọn ikoko ti a ti fọ. Lori oke Ige na fa aṣọ kan si ki o si tú epo ki o bo awọn akoonu ti apo eiyan 10-15 mm. Nisisiyi o wa nikan lati pa awọn bèbe papọ daradara ati gbe wọn sinu ibi ti o dara dudu.
Wíwọ oyinbo
Awọn iyawo ile ti o fẹ ppsnip soups yẹ ki o fẹ ọna ti ikore ọgbin bi asọ wiwu fun awọn akọkọ courses. Ninu ọran yii, ni afikun si awọn ẹfọ rẹ ti o fẹran, o tun nilo parsley, dill ati seleri, ti a wẹ, wẹ, gbẹ ati ki o ge si awọn ege, 4-6 cm ni gigọ: 600 giramu ti iyo fun kg ti alawọ ewe.
Karooti (a tun nlo fun wiwọ), seleri ati awọn parsnips yẹ ki o wa ni grated, fi iyọ kun, dapọ daradara ki o si fi sinu awọn ọpọn kekere ti a ko le ṣe, ti o si fọwọsi awọn akoonu pẹlu ṣibi kan. Nigbana ni idẹ kọọkan wa ni bo pẹlu iwe parchment ati ti o fipamọ sinu firiji kan.
Ṣe o mọ? Awọn itanna ti o yatọ ti awọn ohun ọgbin jẹ abajade ti iṣafihan ninu awọn ohun ti o wa ninu ẹda octylbutyl ester ti acid butyric.
Parsnip obe
Ni ọpọlọpọ igba, awọn ile-ile lo ọkan ninu awọn ọna ti o wa loke ti titoju parsnips, sibẹsibẹ, o ṣee ṣe lati ṣeto ọgbin kan fun igba otutu, nipa ṣiṣe kan obe lati inu rẹ. Fun 500 g ti awọn ẹfọ alawọ, iwọ yoo nilo 200 g ti oje tomati tabi lẹẹ, 50 milimita ti epo ti o sunflower (o le lo epo olifi), 100 milimita ti kikan ati teaspoon 2 iyọ. Diẹ ninu awọn turari yẹ ki o tun ti pese - diẹ leaves leaves ati carnations.
Fun ibere kan, parsnip funrarẹ ti wa ni abẹ labẹ omi ṣiṣan, lẹhinna a gbe sinu omi ti o nipọn ati ki o ṣeun lori ooru igba ooru titi ti o fi di asọ. Ni kete bi awọn ewebe ba de ipo ti o fẹ, o ti mu jade ati nà pẹlu iṣelọpọ kan (o le lo sieve kan, ṣugbọn ninu idi eyi ilana naa yoo gba akoko diẹ sii lati ọ). Leyin eyi, a gbe ibi-ipilẹ ti o wa ninu sinu pan, fi gbogbo awọn eroja ti o kù silẹ ki o si fi si ina fun idaji wakati kan, ni igbiyanju lẹẹkọọkan, ki o ko ni ina.
Lẹhin akoko yii, a tun fi awọn parsnips tun lelẹ titi ti o fi jẹ pe, ti o ṣe alabọde obe ti wa ni tan lori awọn irin ti a ko ṣe ọṣọ, ti o ṣafọ wọn. Ṣaaju ki o to sin, o dara lati fi diẹ epo epo sunflower, ekan ipara tabi broth.
Ṣe o mọ? Ni igba atijọ, a lo parsnip gẹgẹbi ọkan ninu awọn ọna pataki fun iṣeto iṣẹ-ibalopo, igbadun pọ si, bi apọnju fun ẹdọ, akọn ati awọn iṣan ni inu, ati ninu ija lodi si hallucinations.
Eyikeyi awọn ọna ti o wa loke ti igbaradi yoo fun ọ ni awọn vitamin to dara ni igba otutu, nitori pe parsnip wulo bẹ nigbagbogbo yoo wa ni ọwọ.
