Lori awọn ibusun o le rii igba diẹ ti o wa ni pẹlẹbẹ ati awọn panṣan ti a fi oju si labẹ awọn leaves nla. Eyi ni scallops. Wọn ti lo ni ṣiṣeṣọ, ṣugbọn wọn jẹ diẹ gbajumo julọ ni ibi idana wa, eyi ko si jina lati yẹ. Ewebe yii wa lati Europe lati Amẹrika nigbati Columbus ṣe awari rẹ, ati ni Faranse, elegede tumọ si "pa".
Ṣe o mọ? Ọkan ago ti squash ni awọn kalori 38, 43% ti gbigbe ti ojoojumọ ti Vitamin C, 13% folic acid, 5 g ti okun, bi daradara bi iye nla ti Vitamin B6, iṣuu magnẹsia, potasiomu ati Vitamin A.
Squashes ni "ibatan" ti zucchini, elegede, melon, cucumbers, ati pe wọn le ni sisun ni ọpọlọpọ ọna oriṣiriṣi: ipẹtẹ, beki, grill, canned, pickled, ati be be lo. Awọn eso alabapade kekere ti wa ni ipamọ fun igba diẹ, ati awọn eso ti o le pọn ni a le tọju fun igba pipẹ ni iwọn otutu ti nipa 0 ° C.
Gbẹrẹ ti gbẹ
Lara awọn ọna oriṣiriṣi awọn ọna ti a le ṣe lati elegede, ni pato, ki o si mura fun igba otutu, ọna kan wa ti o fun laaye lati fipamọ awọn opo ti o wulo julọ. Eyi ni gbigbọn squash. O le gbẹ squash ni orile-ede ati paapaa ninu iyẹwu naa. Imọ ina jẹ tun wulo, eyi ti yoo ṣe ilana yi ni kiakia ati kii ṣe bẹ laborious.
Nibo ni lati gbẹ:
- ni oorun;
- ni lọla;
- ni drier ina.
Ilana yii jẹ iru si gbigbe zucchini. A yan awọn eso, mi, lori awọn ẹgbẹ ti a ge awọn eti ati awọn igi. Gbẹ sinu oruka ti apapọ sisanra - to to 2-3 cm Awọn ọmọde ati awọn iwọn alabọde yoo dara fun sisọ. Awọn irugbin ti ogbo ni a le si dahùn o, ṣugbọn awọn irugbin lile ni iru awọn scallops, wọn gbọdọ yọ kuro.
Ṣe o mọ? "Puplyat" ni orukọ fun awọn ọmọ elegede ọmọde.
Awọn ohun elo Squash wa ni apẹrẹ kan lori iwe ti o wa, apoti ti a yan tabi awọn nkan lati inu gbigbona ina. Ti o ba pinnu lati gbẹ sẹẹli ni oorun, lẹhinna o nilo lati ṣe atẹle iṣọkan ti sisẹ "awọn eerun", titan wọn. Ni adiro, ilana naa yoo gba wakati 6-8. Gbẹ ni 50 ° C ati pẹlu ilekun adiro. O to akoko pupọ yoo gba ilana ati nigba lilo ina.
Awọn eerun ti o yẹ ni o yẹ ki o wa ni awọn apo ti o ni iṣaju ti a ti fọ ni iyo. Eyi yoo dẹkun ifarahan awọn moths ati awọn idun miiran.
Squash Frozen
Ti o ba pinnu lati gbiyanju lati ṣetan patisi fun igba otutu, ṣugbọn kii ṣe fẹ idinaduro pẹlu awọn agolo, sise ati sisun, gbiyanju lati din awọn scallops. A le fi elegede pamọ tutu fun osu mẹwa
Išẹ kekere yoo gba o laaye ko si akoko ati awọn ara nikan, ṣugbọn tun rii daju pe akoonu ti o pọ julọ ti awọn eroja ti o wa ninu awọn elegede. Awọn eso kekere jẹ dara fun didi. Wọn ti fọ daradara, ge ni ayika awọn egbegbe nipasẹ 1-2 cm O le di awọn irugbin gbogbo tabi ge sinu awọn oruka. Ṣaaju ki o to didi, awọn ẹfọ lapọn nipa 4-6 iṣẹju.
Nigbana ni problanshirovannye pumpkins immersed ninu yinyin omi. Iru itansan bayi ko jẹ ki awọn ti ko nira lati disintegrate. Šaaju ki o to ntan awọn pats sinu awọn akopọ, wọn yẹ ki o wa ni sisun lori aṣọ toweli tabi iwe. A le ṣe aotoju awọn eepo, ti a gbe kalẹ lori ọkọ tabi pallet ni apo kan nikan ni irú ti a din gbogbo awọn ti o wa, tabi lilo awọn apo-firanṣẹ fun awọn squids ti a ge sinu awọn oruka. Awọn elegede ti o ni tutun ni a le fi pamọ fun osu mẹwa, bii o yoo jẹ to fun ikore ti mbọ.
Salty elegede
Dajudaju o kere ju ẹẹkan ninu igbesi aye rẹ ohun kan ti o dara, daradara, fun apẹẹrẹ, cucumbers, lẹhinna o le rọ awọn scallops ati awọn scallops rọọrun. Gbogbo abajade ti ilana ni igbaradi ti pickle ati squash. O le yan awọn scallops ara wọn tabi fi awọn ẹfọ diẹ sii si wọn, eyi ti yoo jẹ ki o gbadun awọn ohun itọwo ti awọn pickles. Awọn ile-ọsin salty fun igba otutu le ṣee ṣe ni awọn agba ati ninu awọn agolo, ikẹhin ikẹhin yoo jẹ gidigidi dun fun awọn ti yoo fẹ lati ṣe ẹyọ salty ni ile wọn.
Fun salting a yan awọn odo, alabọde-iwọn ati eso unripe. Wọn ti fọ daradara, ge kuro ni egbegbe. Toothpick ṣọnṣo eso ni orisirisi awọn aaye. Nigbamii, fi sinu awọn ọkọ. Nigbati o ba salting awọn elegede, o le fi kun, ni afikun si awọn bunkun ti awọn orisun, kan ti awọn peppercorns dudu, ata ilẹ, awọn leaves currant, cherries, seleri, horseradish (mejeeji ati awọn leaves), Dill, parsley. Fun acidity diẹ ẹ sii, o le fi omi kekere citric sinu awọn ikoko.
Awọn cucumbers kekere, awọn tomati ati awọn ata didùn yoo wo nla ni awọn ọkọ ti scallops. Ṣe ipinnu fun ara rẹ, ki o jẹ ki oju-inu rẹ jẹ ailopin. Ninu awọn bèbe tabi omiiran miiran a fi awọn elegede sinu awọn ori ila, ni wiwọ wọn pa pọ. A n gbe awọn eso pẹlu ọya ati fi awọn turari wa. Lehin, tú gbogbo awọn brine. Sise brine da lori 1 lita ti omi 2 tbsp. tablespoons ti iyo, 1 tsp ti citric acid. Ẹnikan ṣe afikun kikan dipo citric acid.
Brine sise, fun itura ati ki o nikan lẹhinna wọn tú awọn scallops. Ti o ba pinnu lati iyo ni apo nla kan (panṣan enamel yoo ṣe), lẹhinna ki o to tú awọn ẹfọ sinu brine, wọn ti bori pẹlu irẹjẹ (ohun kan ni o yẹ ki a mu: dumbbells, awọn iṣiro, paapaa garawa ti omi yoo dara) ati lẹhinna a ti tú brine.
Ti o ba n salting awọn scallops ninu awọn ikoko, lẹhinna yan eso titun kan ni gbogbo ọjọ. Ni idi eyi, awọn ẹfọ gbọdọ nigbagbogbo bo pelu brine. Tẹlẹ ninu ọsẹ kan o yoo gba adarọ salted, ṣetan lati jẹun. Bayi o le bo awọn ikoko ki o si fi wọn sinu ibi ti o dara.
Awọn ilana ilana Squash Pickled
Nigba ti ibeere ba dide bi o ṣe le ṣawari awọn n ṣe awopọ lati squash fun igba otutu, laarin awọn aṣayan fun ṣiṣe awọn elegede, ṣiṣe aṣeyọri jẹ iru ọna kan gẹgẹbi fifun omi. Awọn squashes le ṣee gbe nikan nipasẹ ara rẹ, laisi fifi awọn eroja miiran kun tabi ṣe idanwo ati fifi awọn ẹfọ miran kun, a le ṣe awọn oriṣiriṣi tabi awọn ewebe ti o wa ni itọsẹ lati bo awọn itọwo.
Daradara, o da lori awọn ẹyẹ marinade ti awọn ohun-amọwo ti a fi ẹyẹ fun igba otutu. Fun marinade nibẹ ni dandan ipilẹ awọn ipilẹ ti awọn eroja. - iyọ, suga. Kikan le ni afikun si itọwo ati ifẹ. Fun turari, lẹhinna tẹlẹ, yato si parsley ti o wa, Dill, seleri, horseradish, alubosa, ata ilẹ, ata, o le fi eweko eweko, cloves, eso igi gbigbẹ oloorun, Mint, tarragon ati bẹbẹ lọ.
Squash ti o yanju
Lẹhin ti o ti ṣaju awọn scallops, iwọ kii yoo dun, ati pẹlu idunnu yoo ṣii iwẹ ti o tẹle.
Lati le ṣaja awọn scallops, a nilo awọn eroja wọnyi fun lita idẹ:
- gbogbo scallops - 500 g;
- marinade - 400 g;
- ewe leaves - 2 g;
- dill - 50 g;
- eso leaves ati parsley - 4 g;
- chilli pupa gbona ata - 1 nkan;
- Bay bunkun - 1 PC.
- ata ilẹ - 1 clove.
- 1 l ti omi;
- 3 tbsp. l iyọ;
- 2 tbsp. l gaari;
- 1 tsp kikan.
Ibẹrẹ kekere mi, ge, gbẹ ati blanch ninu omi farabale fun iṣẹju 5. Lẹhin ti yọ kuro ati isalẹ ni omi tutu pẹlu yinyin. Nipa ọna, elegede le ṣee ṣe ati ki o yan ni awọn ege ni ọran naa nigbati o ba ni eso to tobi.
Sise marinade:
Sise 1 lita ti omi, fi iyo, suga, ata. O le ṣe turari ni idẹ jẹ eso igi gbigbẹ oloorun, cloves, ata didun ati dudu kikoro ata, ata ilẹ, horseradish, ọya tabi parsley wá, seleri. Tú ninu kikan ki o yọ kuro ninu ooru. Ṣetan ọya: mi, gige. Maṣe gbagbe nipa awọn turari. Ninu awọn wẹ ti a ti fọ ni ti a ti fọ ni isalẹ fi jade awọn turari, ewebe. Fi awọn patties pa pọ ni wiwọ. Fọwọsi pẹlu marinade ti o gbona, bo pẹlu awọn lids ati ki o sterilize. Lẹhin ti eerun soke ki o si ṣeto si itura.
O ṣe pataki! Gbiyanju lati mu awọn scallops mu tutu ni yarayara bi o ti ṣee ṣe, nitori nigba ti itura afẹfẹ igba pipẹ, wọn padanu ohun itọwo wọn, ara yoo di dida, asọ.
Tọju pickled squash ni iwọn otutu yara. O le jẹ ni osu meji. Ṣugbọn ranti, pẹ diẹ ni awọn scallops duro ni awọn bèbe, awọn tastier wọn jẹ.
Fertilizer Vegetable Platter
Nigbati o ba n gbe awọn patties soke, o le ṣàdánwò nipa ṣiṣe ipese kan ti o jẹ alawọ ewe pẹlu orisirisi ẹfọ lati inu ọgba rẹ. Ni oriṣiriṣi, o le fi awọn Karooti, ata bẹbẹ, cucumbers, zucchini, alubosa, awọn tomati ṣẹẹri, ori ododo irugbin bi ẹfọ, broccoli si patties. O le fi awọn ata ilẹ, horseradish root, seleri, parsley, Dill, Parsley, bunkun bay, ata ni Ewa, cloves si idẹ ti turari.
Fun awọn marinade ya omi, iyọ, suga ati kikan. Eyi ni awọn iwọn fun lita idẹ: ½ patisson, 1 alubosa, 4 cloves ti ata ilẹ, ½ karọọti, 1 nla ti o nipọn pupọ-funfun, 5-7 awọn kukumba kekere, 5-7 awọn tomati ṣẹẹri, 1 odo zucchini, 10 peppercorns dudu, 2 leaves leaves, 3 buds ti carnation, 2 tbsp. l iyọ, 4 tbsp. l suga ½ ago 5% kikan
A wẹ gbogbo awọn ẹfọ naa kuro, ge wọn ni ọna ti a fẹ: nkankan ni awọn ege, ohun kan ni iyika, ohun kan ni awọn okun. Fi ọṣọ, awọn turari, iyo, ati suga lori isalẹ ti idẹ naa. Nigbana ni gbogbo awọn ẹfọ naa wá. Wọn le gbe jade ni awọn fẹlẹfẹlẹ tabi dapọ ohun gbogbo. Tú gbogbo omi ti a fi omi ṣan, fi okuta ti o nipọn. Pa ideri ki o fi si itura.
Marinated squash pẹlu Mint
Lati le gbe awọn sẹẹli pẹlu Mint, o nilo lati ṣetan ohun gbogbo, bi fun elegede ti a ti yan. Ṣugbọn ninu adalu ọya fi aaye diẹ ẹ sii ti mint. Mint yoo fun ọran ayẹyẹ pataki kan si awọn adarọ-igi ti a fi sinu awọ.
Ṣe o mọ? Awọn irugbin Squash ni ọpọlọpọ lecithin (430 iwon miligiramu), gẹgẹ bi o ti jẹ ninu awọn eyin adie.
Fun gbigbe omi, o le ya awọn eso kekere kekere tabi ge awọn ohun nla. Mu gbogbo eso fun pickling - wọn wo awo naa diẹ sii daradara. A wẹ daradara, ge ni ayika awọn igun ati blanch fun iṣẹju 5-8. A gba jade kuro ninu omi ti a yanju, a tan lori aṣọ toweli iwe. Ti gbe ni kikun ni awọn ikoko ti a ti pọn, oṣan ọṣọ, awọn turari, Mint ni isalẹ. Ọya ati awọn turari yoo ba gbogbo awọn ti o nlo nigbagbogbo fun sisun ati fifẹ. Fọwọ awọn pọn pẹlu marinade, eyi ti a ti ṣa ati ki o tutu si 80 ° C.
Fun awọn marinade, ya 1 lita ti omi, 10 g ti iyo ati 1/2 tsp. acetic acid 70%. Lẹhinna a bo awọn epo ọgbọ ati ọkọ si ibi dudu gbigbẹ. Lẹhin ọsẹ meji, a le jẹ elegede naa.
Awọn ilana ilana Squash Canned
Lara awọn aṣayan ti o ṣeeṣe fun awọn blanks canning squash fun igba otutu jẹ gidigidi gbajumo.
Lati le ni fifun daradara fun elegede igba otutu fun igba otutu, awọn ofin diẹ wa ti o gbọdọ ṣẹ:
- wẹ eso kọọkan daradara;
- Awọn abulẹ peel ko ṣe pataki lati peeli;
- gbẹ eso naa lori aṣọ toweli tabi toweli iwe lẹhin fifọ;
- ge eso kọọkan lati apa mejeji;
- ma ṣafo ni elegede ṣaaju ki o to o gbe sinu pọn fun iṣẹju 5-7 ati lẹhinna fi sinu omi omi;
- ki o si tun pa lẹẹkansi pẹlu aṣọ toweli iwe tabi asọ.
Squash Gilaasi
Idẹra ti o dara julọ ati ohun ọṣọ ti o dara fun tabili rẹ - gbogbo awọn iyọdi ti a fi sinu akolo. Ṣiṣẹ awọn elegede, fi awọn turari si isalẹ ti idẹ, ata ilẹ, o le fi awọn ọya kun ti o ba fẹ (fun apere, horseradish yoo fi turari kun). A fi awọn scallops sinu awọn ikoko ti a ti fọ. Tú suga, iyọ, tú ninu kikan ki o si fi omi omi ṣetan. Gbe lọ kiri, tan-an, jẹ ki itura ati firanṣẹ lori selifu. Fun lita idẹ nọmba ti patissons - nipa 800 g.
Fun marinade (fun 1 lita ti omi):
- suga - 1 tbsp. sibi;
- iyo - 1 tbsp. sibi pẹlu òke kan;
- si dahùn o Badian - 2 awọn awọ;
- ata funfun - 10 Ewa;
- irugbin cumin - 0,5 tsp;
- 3-4 Bay leaves;
- ata ilẹ - 3-4 cloves;
- Kikan 70% - 1,5 tbsp. l
Fi sinu akolo elegede ati zucchini
Nigbati o ba le ṣi awọn ẹfọ wọnyi, ṣe ifojusi si ohun ti o kun ati awọn turari ti o fi kun si awọn ikoko. Mọ idiyele ti elegede ati elegede si idẹ kan ara rẹ: o le fi ohun gbogbo sinu idẹ ni awọn ipinlẹ ti o fẹlẹgbẹ, o le fun ààyò si ohun kan.
Fun lita idẹ
- 4 tbsp. l 5% kikan;
- 1 alubosa ori;
- 1 clove ata ilẹ;
- lori awọn ege mẹta dudu peppercorns ati clove buds;
- 1 bunkun bay;
- Ewebe tuntun (Dill, tarragon, Basil, horseradish, Parsley ati seleri).
Lati kun: 1 lita ti omi - 2 tablespoons ti iyọ, 1 tablespoon gaari.
A fi ọti-waini sinu isalẹ ti idẹ, a fi turari ati ewebe ṣe. A fi papọ ni wiwọ scallops ati elegede, eyiti a ti pese tẹlẹ ati problanchili. Fún pẹlu pouring ati sterilize fun iṣẹju 5 si. Yọ, eerun ati ṣeto, titan, itura.
Gigun igi ati awọn cucumbers
Iru iru elegede eleyi jẹ iru si gbogbo awọn miiran, nikan awọn eroja pataki nibi ni squash ati kukumba. O le lo ohunelo ti tẹlẹ tabi ṣe itọju yii bi awọn cucumbers ti a fi sinu akolo. Fun isamirin, o dara lati yan awọn irugbin ti iwọn alabọde ati iwọn, lẹhinna wọn yoo jẹ agara ati ibanuje. Ranti pe elegede ti wa ni blanching.
Caviar Squash
Ninu awọn ohun miiran, lati inu elegede ti o wa ni caviar daradara pẹlu awọn akọsilẹ ero.
Awọn ipilẹ ti awọn eroja fun igbaradi rẹ jẹ bẹ:
- squash - 3 kg;
- alubosa - 1 kg;
- Karooti - 1 kg;
- awọn tomati - 2 kg;
- epo epo - 250 milimita;
- iyo - 2 tbsp. l.;
- suga - 4 tbsp. l.;
- kikan / apple kikan - 2 tbsp. l.;
- seleri root;
- ata ilẹ;
- root parsley;
- Parsley, ọya.
Ni afikun, fi lẹẹmọ tomati miiran (ti o ba diẹ awọn tomati) ninu caviar fun awọ ati awọn ohun itọwo.
Caviar ti pese sile lati elegede bii elegede tabi abinibi. Fun awọn caviar yoo dara si awọn ọmọde mejeeji ati ogbo to. Ti a ba gba awọn ọmọ-ọmọ kekere, lẹhinna wọn yoo to lati wẹ ati lati ge lati ẹgbẹ mejeeji. Ti o ba ni awọn eso ti o pọn tabi awọn irẹjẹ wa lori peeli, lẹhinna o yẹ ki a mọ awọn patisi, ati awọn irugbin inu yẹ ki o yọ kuro ti wọn ba tobi.
Ge awọn cubes ti scallops ki o si fi ranṣẹ si ipẹtẹ ninu ikoko kan tabi cauldron, lẹhin ti o ba fi epo-eso epo wa nibẹ. Pa ina fun wakati kan titi ti o fi di oje. Nibayi, a ge awọn Karooti, alubosa, seleri root ati awọn tomati. O le jẹ ẹgún, tabi ge sinu awọn cubes tabi awọn Karooti. Si elegede ti a firanṣẹ lẹhinna alubosa ati awọn Karooti. Simmer lori alabọde ooru, saropo lẹẹkọọkan. Ilana yii gba to iṣẹju 10-15.
Lẹhinna fi awọn tomati sinu apo kan pẹlu awọn ẹfọ tutu ati ṣi sibẹ fun iṣẹju 10-15. Nigbamii ti, a yọ awọn ẹfọ kuro lati ooru ati ki o lọ ibi-pẹlu pẹlu Isodole tabi lo isopọ kan. Ni puree, fi iyọ, suga ati kikan kikan mu ki o wa ni imurasile lori kekere ooru fun ọgbọn išẹju 30. Maṣe gbagbe lati tẹri. Lẹhin ti ṣiṣe caviar, gbe o ni awọn agolo ti a ti ṣaju ati ki o ti ni iyọda, ti yiyi o si ṣeto si itura.
Awọn ilana Ilana Squash
Lara awọn orisirisi awọn ipese ti o ṣeeṣe, o le ṣe letusi ti squash fun igba otutu. Ni igba otutu, nigbati o wa ni ailera pupọ ti awọn vitamin, awọn salads ti o ni imọlẹ ati igbadun daradara yoo ko fi akoko nikan pamọ, ṣugbọn tun fun ọ ni iranti ooru ti ooru. Eso saladi pẹlu ẹgbẹ elegede ko nira. Wọn le fi gbogbo awọn ẹfọ ti o fẹ, daradara, kekere diẹ lẹhin igbati afẹfẹ lati inu elegede yoo fun akọsilẹ si eyikeyi iyatọ. Saladi pẹlu awọn ata ati awọn tomati fẹran paapaa ni lẹwa ni awọn bèbe, ati awọn ounjẹ ti o jẹ alawọ ewe dabi awọn iṣẹ-ṣiṣe ti awọ. Eyi ni diẹ ninu awọn ilana ti a fihan lati inu elegede.
Ki o si ranti, nigba ti o ba n setan saladi, a ṣe awọn nkan pọn: o le sọ omi túfẹlẹ nikan tabi duro awọn ọpọn pẹlu saladi fun iṣẹju 10 si 15 (da lori iwọn ti idẹ) ni omi farabale.
Lati kun fun 1 lita ti omi gbọdọ wa ni ya:
- 50 g ti 9% kikan (o le jẹ kere tabi diẹ ẹ sii si itọwo rẹ);
- 3 g acid citric;
- 50 giramu gaari;
- 5 g ti iyọ.
A yoo fi awọn turari ati ọya sinu gbogbo awọn salads ni awọn ọti: leaves leaves, dudu ati ata ti o ni eso oyin, cloves, eso igi gbigbẹ oloorun, ata ilẹ, ṣẹẹri leaves ati currants, horseradish, mejeeji leaves ati gbongbo, seleri, parsley, dill, umbrellas.
Saladi ti elegede pẹlu awọn ata didun ati awọn tomati
Iwọ yoo ni anfani lati ṣe itẹwọgba awọn alejo ati awọn olufẹ rẹ pẹlu saladi ti ko niye pẹlu elegede, ata ati awọn tomati. Lati ṣe saladi yii, a nilo: 2 kg ti patisi, 1 kg ti ata ti o nipọn, 1 kg awọn tomati, 50 g ata ilẹ, awọn ohun elo turari, ọya, kikan 9%.
Gbogbo wẹ, gbẹ lori aṣọ toweli. Squashes ati ata ti a ge sinu awọn cubes tabi awọn okun, o le ṣafọpọ fun karọọti Karira. Ge awọn tomati sinu oruka tabi o le ya awọn cherries kekere ki o si sọ wọn ni gbogbo ninu saladi. Ata ilẹ fii nipasẹ tẹ. Gbogbo Mix ati fun imurasilẹ 1-2.5 wakati. Tabi a ko dapọ ati lẹhin naa awa o gbe awọn ẹfọ wa sinu awọn ipele ni idẹ kan. Lẹhinna fi iyọ sii, die-die pẹlu pé epo epo. Fi awọn turari sinu awọn ikoko ti a ti fọ, lẹhinna awọn ẹfọ.
Kikan fi kun si ọkọ kọọkan fun 1 tsp. kikan, tú saladi pẹlu ẹja nla. A fi si sterilize: 0.5-lita - iṣẹju 25, 1-lita - ọgbọn iṣẹju. Gbe lọ soke, jẹ ki itura ki o fi si ori selifu kan ninu okunkun, ibi ti o dara.
Saladi Squash pẹlu Ata ilẹ ati Dill
Odi iru bẹ jẹ apẹrẹ ti o dara julọ ati iyatọ si zucchini ti a yiyi tabi kukumba. Fun igbaradi ti a nilo: 1 кг патиссонов, 0,5 головки чеснока, 25 г соли, 25 г сахара, 25 г растительного масла, 25 г 9%-ного уксуса, 1/2 пучка зелени укропа и петрушки.
Вымойте и очистите патиссоны. Нарежьте их кубиками. Петрушку и укроп вымойте и мелко порубите. Ge awọn ata ilẹ sinu awọn ege ege tabi kọja nipasẹ tẹ. Si awọn elegede fi ọya ati ata ilẹ kun, jọpọ. Nibẹ tun fi iyo, suga, epo-opo, kikan. Mu ki o jẹ ki duro fun wakati 2.5. Gbe wọn ni wiwọ lori awọn ikoko sterilized ki o si fi wọn sinu fun iṣẹju 15 (ti a ba ṣeun ni awọn idaji idaji-lita) lati wa ni sterilized.
Gbe lọ kiri ki o si ṣeto si itura.
Ewebe onjẹ pẹlu elegede
Fun saladi kan, yan awọn eso kekere julọ lati fi ipele ti idẹ. Iru ifarahan bayi yoo fi awọn ohun elo afẹfẹ kun si isinmi rẹ paapaa lori iboju. O le fi gbogbo awọn ẹfọ sinu awọn ikoko tabi ge gbogbo wọn. A mu awọn ẹfọ pataki, eyini ni, gbogbo awọn ti o nifẹ, pẹlu awọn squash, ọya ati awọn turari.
Eroja fun idẹ gilasi: ½ patisson, 1 alubosa, 4 cloves ti ata ilẹ, ½ Karooti, 1 ata nla ti o nipọn, ti o ni awọn ọmọ wẹwẹ, awọn ọmọ wẹwẹ, awọn ọmọ wẹwẹ, awọn ọmọ wẹwẹ. Buds cloves, Dill, Parsley, cilantro, seleri, 2 tbsp. l iyọ, 4 tbsp. l suga, 5 tbsp. l epo ewe, ½ ife ti 5% kikan.
Squash ge awọn ege, Karooti - oruka, zucchini - diced, ata ati alubosa le jẹ awọn oruka idaji tabi oruka. Bakannaa, awọn scallops ati awọn Karooti le ti wa ni grated lori kan grater Carrot grater. Ata ilẹ ti kọja nipasẹ titẹ tẹ, finely gige awọn ọya. Gbogbo awọn ẹfọ ti wa ni adalu, fi turari, ewebe, iyo, ata, suga, epo, kikan.
O le lọ lati duro fun awọn wakati meji, ati pe o le decompose lẹsẹkẹsẹ sinu bèbe. Fi ẹsẹ sibẹ lori awọn bèbe ki o si ni iṣẹju 20 lati akoko ti farabale. Ti o ba fẹ, o le fi broccoli tabi eso ododo irugbin bi ẹfọ si saladi yii.
Squash ati ṣẹẹri plums
Ọna kan wa diẹ ọna ti o rọrun fun bi a ṣe le ṣetan awọn patari fun igba otutu. - o ṣiṣẹ compote. Compote le wa ni sisun ni akoko ẹfọ, ati pe o le ṣetan ki o si gbe soke fun igba otutu lati gbadun ohun mimu ilera ati awọn iyalenu iyajẹ ati awọn alejo.
O ṣe pataki! Yan fun awọn titobi kekere kekere, pẹlu awọ ti o mọ laisi awọn abawọn. Peeli lori eso yẹ ki o ni awọ alawọ ewe alawọ ewe.
Lati ṣeto awọn apoti, o nilo lati mu 1 kg ti awọn patisi, 1 kg ti pupa paramu, suga ati cloves (o le fi awọn ayanfẹ rẹ turari - eso igi gbigbẹ oloorun, vanilla, anise irawọ), eyi yoo ṣe iyatọ awọn ohun itọwo ti compote ati ki o fun un awọn ojiji ti o dara julọ.
Šaaju ki o to lọ si iṣẹ-ṣiṣe, sterilize awọn pọn ati awọn lids. Nisisiyi o le wẹ plum ṣẹẹri ati awọn elegede, gige awọn awọ ati iru ti elegede. Lẹhin fifọ plum ati patissons gbẹ diẹ diẹ, ki o si fi sinu pọn. Akọkọ, ya awọn squash ki o si fi wọn si isalẹ ti awọn idẹ. Pupọ ti o ni oke. Kosi awọn akiyesi pataki lori awọn ti o yẹ, o kan kun idẹ pẹlu awọn scallops si arin, ki o si fi awọn meji ninu meta ti polulu ṣẹẹri ni oke. Tun fi turari kun.
Ti sùn gbogbo eyi pẹlu meji agolo gaari, tú omi tutu. Awọn aṣayan wa nigbati awọn akoonu ti idẹ naa kun pẹlu omi ṣuga oyinbo, eyiti o jẹ deede. Fọwọsi idẹ si ideri ara rẹ. Nigbamii ti, a fi awọn bèbe lori sterilization fun iwọn 20 iṣẹju. Nigbana ni a gbe soke awọn agolo, tan wọn, fi wọn sinu ibi gbigbona, fi ipari si wọn. Nigbati wọn ba tutu, gbe jade kuro ni igbadun tabi ṣeto ni ibi dudu, ibi ti o dara.
Squash jam
O le jẹ pe ọpọlọpọ ni yoo ya nipasẹ otitọ pe paapaa ọgba otutu ni a le ṣetan lati inu elegede, biotilejepe wọn le ṣe itọju ni gbogbo ọdun. O wulẹ dara ni irisi jamba tabi Jam. Ni ibere lati ṣeto jam, mu awọn scallops ati suga ni ipin ti 1: 1.
Ṣugbọn ṣaju pe, pese awọn ẹfọ wọn:
- ge awọn scallops;
- yọ peeli ati awọn irugbin;
- ge awọn elegede sinu awọn cubes. O le lo Ikọku pataki tabi darapọ. Awọn kupun gbọdọ jẹ tobi;
- tutu ni omi tutu titi o to wakati marun;
- dina omi bi lilo colander;
- foju sisun scallops nipasẹ ẹran grinder. Blender tun daju iṣẹ-ṣiṣe yii.
Pẹlu igbaradi ti elegede pari. Nisisiyi a da omi ṣuga oyinbo: a mu suga ati omi ni ipin 1: 1/2, ie, a tú 1 kg gaari pẹlu idaji lita kan ti omi. Mu wá si sise, tú jade lọpọlọpọ awọn elegede ati ki o jẹun, saropo titi ti a fi jinna. Eyi jẹ iṣẹju 40 miiran. Awọn imurasilọ ti Jam le wa ni ṣayẹwo nipasẹ fifọ o lori alaja: o ko tan, eyi ti o tumọ si pe o ṣetan.
O ṣe pataki! O ṣe pataki lati yọ foomu lori oke ti Jam, bi o ṣe le ni ipa pẹlu ohun itọwo rẹ.
Fi awọn ọpa sinu awọn apoti ti a pese silẹ ki o si fi wọn sinu firiji lẹhin itutu agbaiye.
Ti o ba fẹ lati fi osan ṣe akọsilẹ si jamba squash, o le fi awọn oje ti osan kan si ibi gbigbọn ati sise gbogbo rẹ papọ fun iṣẹju 15. Ati pe ti o ba fi lẹ pọ sii lẹmọọnu, iwọ kii ṣe awọn ohun itọwo ti ọpa jam, ṣugbọn tun ṣe igbesi aye rẹ.
Squash - kii ṣe ẹwà nikan, ṣugbọn sibẹ ẹfọ tutu pupọ. O wulo pupọ ati, ni otitọ, jẹ Ewebe ti o wapọ ti a le ṣetan ni ọna pupọ. Squash fọwọsi daradara sinu akojọ ojoojumọ ati ti o dara dara si tabili tabili kan. Fi pẹlu rẹ ni ounjẹ rẹ ati ki o gbadun oriṣiriṣi awọn n ṣe awopọ ni gbogbo ọjọ.
