Loni, ko si onje, pẹlu awọn imukuro ti o rọrun, ti pari laisi seleri. Ewebe alawọ ewe yii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ṣe deedee ara ati iranlọwọ ni itọju awọn nọmba aisan kan. Jẹ ki a wo ohun ti seleri jẹ dara nipa ati bi o ṣe dara julọ lati lo o ni ounjẹ rẹ.
Seleri Kemikali Tiwqn
Awọn akopọ ti oṣuwọn ni afikun si awọn ọlọjẹ, awọn omu ati awọn carbohydrates pẹlu ọpọlọpọ iye ti awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati okun. Nitorina, o ni:
83.3% ti Vitamin A, ti o pese iṣẹ ibimọ, idagbasoke deede ti ara, awọ ilera;- 90% B-carotene, ti o ni awọn ohun elo antioxidant;
- 42.2% ti Vitamin C, eyiti o ṣe iranlọwọ fun ara lati ṣe igbasoke, fa irin, ṣe eto iṣọn;
- 17.2% ti potasiomu, eyi ti o ni ipa ninu iṣaṣaṣe ara ara acid, omi, iyẹfun electrolyte;
- 12.5% iṣuu magnẹsia, eyiti o ni ipa ninu iṣelọpọ agbara, iyasọtọ ti acids nucleic ati amuaradagba;
- 15.4% iṣuu soda, eyiti o pese iṣeduro ti glucose, omi, gbigbe awọn imunra nerve.
83.3% ti Vitamin A, ti o pese iṣẹ ibimọ, idagbasoke deede ti ara, awọ ilera;Ṣe o mọ? Igi naa wa sinu agbegbe ti Russian Federation nigba ijọba ti Catherine II. Ni igba akọkọ ti o ti dagba bi ọgbin koriko, lẹhinna awọn ini-oogun rẹ ti wa ni awari, ati ọdun pupọ lẹhinna o ni a mọ bi Ewebe ti a gbin.
Selori Kalori
100 giramu ti ọja naa ni awọn iwọn 12-13 kcal. A ṣe alaye iye agbara rẹ ni agbekalẹ wọnyi: 28% awọn ọlọjẹ, 7% awọn ọmu, 65% ti awọn carbohydrates.
- Amuaradagba: 0.9 g (~ 4 kcal)
- Ọra: 0.1 g (~ 1 kcal)
- Awọn carbohydrates: 2.1 g (~ 8 kcal)
Awọn ohun elo ti o wulo fun seleri
Nisisiyi jẹ ki a wo ohun ti seleri dara fun ara. Awọn eweko alawọ ewe ni a lo ni orisirisi awọn arun inu ifun titobi. O dakọ pẹlu dysbacteriosis, o nfa ilana ilana bakuta, n ṣe iṣeduro iṣelọpọ omi-iyọ ati iyọ ipele ipele ẹjẹ. O ti ṣe akiyesi pe lilo deede ti apakan alawọ ti ọgbin naa ṣe iranlọwọ lati tunu aifọkanbalẹ kuro, o yọ kuro ninu iṣoro ibanujẹ, iṣẹ-ṣiṣe. Sisẹnti ti a sọ sibẹ ni a ti lo ninu ounjẹ. O ṣe deedee wẹwẹ ara, lakoko ti o ti fi awọn ohun alumọni ti o niyelori, awọn vitamin ati awọn eroja miiran ti o wa kakiri.
Ṣe o mọ? Seleri jẹ ẹbi agboorun ti o ngbe fun ọdun meji. A kà ọ si irugbin-eso eweko kan, eyiti o ni orisirisi awọn orisirisi mejila loni. O gbooro ni fere gbogbo awọn orilẹ-ede ti agbaye.
Awọn ohun-ini ti ọgbin yii ni a ti kẹkọọ fun igba pipẹ. A ṣe iṣeduro Seleri fun lilo nipasẹ awọn Hellene atijọ. Ṣugbọn tẹlẹ ni igba wa ti a rii ni androgens - awọn homonu ibalopo. Nitori naa, pẹlu lilo awọn ẹfọ ni awọn ọkunrin ṣe didara didara. Ni afikun, Awọn anfani ti seleri fun awọn ọkunrin ni o wa ni idena ti prostatitis, adenoma, niwon ohun ọgbin ni egbogi-iredodo ati ipa-ọna tonic. A gba awọn ọkunrin niyanju lati lo o aise, nigbati o ṣee ṣe lati tọju awọn ini rẹ bi o ti ṣeeṣe, ṣugbọn o jẹ iyọọda bi ẹya paati ninu awopọ.
Niwon igbati o ni okun pupọ, o dara fun awọn mejeeji gẹgẹ bi ọpa ti o tayọ ninu ijaju iwọn apọju, majele ati majele. O wa paapaa onje pataki kan ti o da lori seleri, bi o ti jẹ kalori-ọja kekere.
Seleri jẹ wulo fun awọn obinrin pẹlu menopause ati irọra irora. Ni iru awọn bẹẹ bẹẹ, a ni iṣeduro lati lo idapo omi ti awọn irugbin. Fun apẹẹrẹ, awọn obirin ti o ju ọdun 35 lọ ni a ṣe iṣeduro lati mu abajade ti idapọ irugbin ikun ni awọn ẹrin mẹrin ni ọdun ki o yẹ ki o ṣe akiyesi awọn miipapo lopo. Mimu kanna le ṣee lo fun irọra oṣura - nikan mu idapo ti awọn irugbin. Otitọ ni pe awọn gbongbo ati awọn stalks ti seleri ninu ọran yii ni o lewu fun awọn obirin. Wọn ni apiol, eyi ti o nmu awọn contractions ti awọn ti inu inu ile ti ile-iṣẹ naa, ati paapaa, ni opo, ni ipa ipa ti vasodilator. Nitorina, iṣe oṣuwọn le mu.
Ṣe o mọ? Awọn ẹya ti o niyelori ti seleri ni awọn orisun ati awọn stems. Awọn irugbin ni a ma nlo ni igbagbogbo bi akoko sisun ni sise, ṣugbọn wọn tun ni awọn ohun elo ti o wulo. Nigba miran a lo epo wọn ni itọra, awọn oniwosan. Lati gbongbo ti mu iyọ seleri, ti o jẹ ọlọrọ ni iṣuu soda.
Ṣugbọn ni apapọ, seleri ni ipa ti o lagbara lori awọn ohun elo ẹjẹ, ati tun tun ara wa, imudarasi ipo irun ati eekanna.
Lo ninu oogun ibile
Awọn julọ niyelori ti wa ni tun kà seleri root, eyi ti O ni awọn ipa atọwọdọwọ mẹta:
- ṣe itọju urogenital eto nitori awọn diuretic ati awọn egboogi-iredodo ipa;
- ṣe tito nkan lẹsẹsẹ;
- ṣe wẹ ẹjẹ naa ati pe o ni ipa ti aisan-ara ẹni.
Nitorina, a ṣe iṣeduro fun awọn arun ti ẹya ikun ati inu ikun, nigbati iṣẹ ti ikun, ẹdọ, pancreas ti bajẹ, ipalara ti dinku, a ṣe akiyesi meteorism. Lati ṣe eyi, a ṣe iṣeduro lati tú 3-4 g ti ipilẹ ọgbin gbin pẹlu lita ti omi ati ki o fi fun o fun o kere wakati mẹjọ. Ipa ọpa ti o ni ọpa ati lo awọn igba mẹta ni ọjọ kan fun ọsẹ kan.
Ni iru ipalara ti duodenum, a ṣe iṣeduro lati lo oje ti o ni irun, ni irisi awọ kanna ni o wulo fun ikun ni eyikeyi awọn ilana ipalara. Awọn oje ti wa ni jade lati gbongbo ti ọgbin. Eyi le ṣee ṣe titi di igba otutu-aarin, niwon pẹlu ipamọ to gunju awọn ohun-ini ti a ko wulo ko ni pa. Fun itọju, ya tablespoons meji ti oje idaji wakati kan ṣaaju ounjẹ ni igba mẹta ọjọ kan. Ti o sunmo si orisun omi fun idi eyi, o le ṣetan idapo ti sisun ti o gbẹ. Lati ṣe eyi, meji tablespoons ti lulú tú gilasi kan ti omi farabale ki o si jẹ ki o pọnti fun iṣẹju 10. Idapo mu 50 milimita ti apẹrẹ kanna.
Lilo rẹ wulo ni rheumatism ati gout. Ninu ọran yii, o le lo awọn orisun nikan, ṣugbọn awọn leaves ti ọgbin naa ni iru kanna pẹlu omi, ṣugbọn wọn nilo lati fa fifun fun o kere ju wakati mẹrin. Lati idapo yii, o le ṣe awọn apamọwọ, lilọ, eyi ti yoo ko dinku irora irora, ṣugbọn tun ni arowoto orisirisi awọn àléfọ.
Nitori iṣiro anti-inflammatory seleri yẹ ki o lo bi ounje fun urethritis, cystitis, glomerulonephritis, pyelonephritis. O tun ṣe iṣeduro lati mu decoction ti awọn irugbin seleri, pese bi wọnyi: 2 teaspoon ti awọn irugbin ti wa ni dà pẹlu gilasi kan ti omi farabale ati ki o boiled ninu omi wẹ fun o kere idaji wakati kan. Fọ ati ki o filtered decoction ya 2 tbsp. lt lẹmeji ọjọ kan.
Yi atunṣe tun ṣe iranlọwọ lati tu awọn okuta ni apo àpòòtọ. Ni afikun, o le mu awọn teaspoon seleri, ti kii ṣe nikan diuretic, ṣugbọn tun tu awọn iyọ ninu ara, tọju awọn otutu ati ki o ni ipa ti o dara. Lati ṣe eyi, tablespoons kikun meji ti a ti din sibẹ koriko koriko tú 0,5 liters ti omi ati mu sise. Ni ọjọ ti o ni imọran lati mu diẹ ẹ sii ju meji gilaasi ti tii yii.
Awọn ikunra ti awọn leaves ati stems ti ọgbin cures purulent ọgbẹ, ọgbẹ, rashes, urticaria, lichen ati awọn miiran arun awọ-ara. Fun igbaradi rẹ, awọn ọpọn tuntun pẹlu awọn petioles gbọdọ wa ni kọja nipasẹ onjẹ ẹran, ati gruel ti o jẹ apẹpọ ti o darapọ pẹlu ẹya ti o fẹrẹgbẹ ti bota.
Seleri ni sise
Imunra gbigbona ati itọwo pataki ti ọgbin ko le kuna lati fa awọn olori. O ti nlo ni ṣiṣe awọn orisirisi awọn n ṣe awopọ, julọ igba bi igbagbọ, eyi ti o ni awọn ohun itọwo kikorò.
O ṣe pataki! Seleri, eyi ti o ta ni agbegbe wa, jẹ eyiti o fẹ ni seleri seleri. O gba orukọ naa fun itanna ti o ni itanna, igbona ti nmu ti o fun mejeeji kan ati ki o gbongbo Ewebe kan. Seleri, ewe ati gbongbo seleri tun wa ni iyatọ.
Gbogbo awọn ẹya ti ọgbin ni a lo ninu sise. Wọn fi kun si awọn n ṣe awopọ lati ẹfọ, awọn olu, eja, eran. A lo gbongbo naa ni igbaradi ti awọn ẹbẹ, saladi, awọn n ṣe awopọ oyin, awọn sauces. Ṣugbọn ti o dara julọ ni itọwo, seleri ni a ṣopọ pẹlu eso kabeeji, poteto, Karooti, eggplants, awọn tomati, awọn ewa.
Ikore ati ibi ipamọ ti seleri
Fun ikore o ṣe pataki lati yan ododo kan ti o ni ilera ati titun. O yẹ ki o ni awọn leaves to lagbara, awọ awọ ewe to ni imọlẹ, die-die tẹnẹ ati ki o ni didun pupọ lati gbonrin. Awọn oju ewe ati awọn gbongbo gbọdọ jẹ duro si ifọwọkan ati ki o ni ominira lati bibajẹ. Iwọn ti seleri ko ni ipa awọn ohun-ini ti o wulo.
Fọọmu titun ti wa ni ipamọ fun mẹta ati ọjọ ti o pọju fun ọjọ meje, pese pe o wa ninu firiji. Ni akoko kanna, a ṣe iṣeduro irugbin na ti a fi sinu apo tabi iwe, ati apakan alawọ ni o yẹ ki o fipamọ sinu omi tabi tutu tutu ati ti a we sinu apo apo kan.
Ti o ba nilo ipamọ igba pipẹ ti gbongbo seleri ni igba otutu, o ṣe pataki lati ṣe deede ti o pejọ. Lati ṣe eyi, ge awọn leaves kuro ninu gbongbo, nlọ diẹ ninu awọn petioles, gbongbo ti a fi sinu amọ, ti o gbẹ ati gbe jade lori awọn selifu ninu cellar. O ṣee ṣe nibẹ, ni ipilẹ ile, lati tú iyanrin sinu awọn apoti ati "ọgbin" awọn irugbin ikore ninu rẹ ki awọn irọlẹ wa lori oke. Ati pe o le, fi awọn apoti seleri kun, fi kún fun iyanrin fun 2-3 cm ki o si fi sii ni ibiti o sunmọ pẹlu otutu otutu otutu ti 0 ... + 1 ° C.
Ọna to rọọrun lati tọju seleri ni fọọmu tutu. O yẹ ki a wẹ awọn ọsin ki o si ṣan lati gbẹ ni okunkun, ibi dudu. Gbigbe gba nipa oṣu kan. Nigbana ni awọn oke yẹ ki o wa ni ilẹ sinu lulú ati ki o fipamọ sinu apo tabi ti awọn apo-aṣọ ni ibi dudu.
Fun igba otutu, awọn ewe seleri le wa ni aotoju, biotilejepe ninu ọran yii ọgbin naa padanu opolopo awọn ohun-elo ti o ni anfani. Fun didi, nikan awọn ẹka alawọ ewe ti yan, eyi ti lẹhin fifẹ ati gige ti wa ni ipamọ ninu awọn apoti ṣiṣu ninu firisa.
Ni idakeji, awọn ọṣọ ti a le ṣetọ ni a le dapọ pẹlu iyọ ni iye ti 200-250 g ti iyo fun kilogram ti awọn loke, ti pọ adalu sinu pọn ati ki o duro titi omi yoo fi jade lori aaye. Lẹhinna awọn bèbe naa le ti mọ ni ibi ti o dara. Lilo rẹ fun sise, ṣe akiyesi pe wọn ko nilo lati fi kun si iyọ.
Ona miiran lati tọju seleri jẹ pickling. Lati ṣe eyi, kilogram ti seleri root ti wa ni ti mọtoto, ge sinu awọn cubes ati ki o fi sinu adalu ikẹkọ ti o ṣaju: kan lita ti omi ti a ṣepọ pẹlu 3 g ti citric acid ati pẹlu tablespoon ti iyọ. Leyin ti o ti fọ awọn cubes fun iṣẹju diẹ, wọn ti mu jade, tutu ati fi sinu awọn gilasi. Ṣe awọn iṣere omi ni ilosiwaju: fun 4 agolo omi 3-4 buds ti cloves, iye kanna ti peppercorns dudu, gilasi kan ti kikan. Tún o, kun pọn ati ki o sterilize fun iṣẹju 20. Nitorina gba ounjẹ atẹyẹ tabi ẹja ẹgbẹ kan fun ero, eran, awọn ounjẹ ti awọn ọdunkun.
O le ṣawari ati awọn eso ṣanri. Lati ṣe eyi, awọn bèbe ti ni igbẹmi fun iṣẹju 20 fi ọpọlọpọ leaves leaves, 4 cloves ti ata ilẹ, ati lori oke, alawọ ewe seleri ti o ti ṣaju. Gbogbo eyi ni a fi omi tutu pẹlu: fun awọn gilasi omi omi 100 g gaari, 80 g iyọ, gilasi ti kikan. Awọn leaves ti a yan ni a lo bi awọn ipanu.
Se ikore irugbin irugbin Seleri jẹ iru si karọọti ati ikore irugbin parsley. Ni ọdun akọkọ ti akoko ndagba, awọn ohun ọgbin naa yọ kuro ni igi ti o ni ododo. Ni Igba Irẹdanu Ewe ti wa ni ikawe gbingbo ti o ti fipamọ bi awọn Karooti. Ni orisun omi ti yan awọn ilera ti o dara julọ ati gbin sinu ibusun. Awọn irugbin le ni ikore nigba ti awọn umbrellas di awọ ewe grayish.
O ṣe pataki! Maa ṣe gbin seleri ni ile ti o dara pupọ. Eyi yoo mu akoko rẹ dagba sii, ati awọn irugbin yoo ni lati gba pupọ pẹ. Gba awọn irugbin nikan lati awọn eweko ilera.
Ta ko yẹ ki o jẹ seleri
Ti sọrọ nipa awọn ẹwa ti ọgbin, ko ṣee ṣe lati ṣe akiyesi awọn ewu seleri. Sẹyìn o ti sọ nipa awọn ohun ini rẹ ati awọn ipa ti o wa lori apoti ti inu ile-ile. Nitorina A ko ṣe iṣeduro fun awọn aboyun, bakanna fun fun awọn ti o jiya ninu iṣọn varicose. Maṣe jẹ ẹ ni titobi nla ati awọn iya abojuto, o kere nitori pe wara le yi iyọ ati ọmọ naa kọ lati jẹ.
Wọn yẹ ki o ko ni ipa ninu awọn eniyan ti a ti ni ayẹwo pẹlu gastritis tabi ulcer, bakanna bi alekun ti o pọ sii. Niwọn igba ti ọgbin naa nfa ikaba inu ikun, o le fa idamu.
Ni gbogbogbo, seleri jẹ ẹya-ara wulo ti o wulo julọ ni ounjẹ ti eniyan igbalode. Wa o rọrun. O gbooro nibi gbogbo, nitorina o wa lori awọn selifu ti eyikeyi itaja itaja. Igi naa rọrun lati mura fun igba otutu, o le ni ikore eyikeyi apakan rẹ. Ni afikun, seleri ti wa ni idasilẹ ni sise.
