Iwọn tio dara fun awọn turnips jẹ tobi. Yi Gigun-igbẹ gbongbo agbelebu lati awọn orilẹ-ede gusu jẹ gidi gidi ti awọn vitamin ati awọn microelements. Awọn ijẹfẹlẹ ti wa ni titun, stewed, steamed, boiled, stuffed, lo bi awọn kan ẹgbẹ ẹgbẹ ati ki o ṣiṣẹ bi lọtọ lọtọ - akọkọ, keji ati paapa kẹta. Oje ti wa ni jade kuro ninu rẹ ati ki o run mejeeji ni fọọmu mimọ ati ni apapo pẹlu miiran Ewebe ati eso juices.
A le mu ki awọn oriṣun si gbẹ ati ki o tẹ si kvass lori rẹ, lati inu poteto puree mashed - ṣe akara. Ṣaaju ki ilọsiwaju poteto, turnip ni akọkọ ibi ninu ounjẹ eniyan. Ewebe ni awọn ohun-iwosan ti o ni iwosan ati pe ni imọran nipasẹ awọn ounjẹ. Ṣugbọn, bi ọja eyikeyi, awọn turnips ni awọn itọkasi ati awọn iṣiro.
Kilode ti o nilo lati mọ irufẹ ohun ti kemikali ti eyi?
Lẹhin turnip fun ọna lati lọ si ọdunkun, nwọn bẹrẹ si gbagbe nipa rẹ. Sibẹsibẹ, ninu asopọ pẹlu awọn onimo ijinlẹ sayensi titun ti o ṣe awari awọn ohun elo antitumor ti awọn turnips, o bẹrẹ si maa n gba awọn ipo wọn pada.
O ṣe pataki lati ni oye awọn nkan ti o wa ninu ẹja yii ki o jẹun ko jẹ ipalara fun ara. Ati ni idakeji: lati lo irugbin ti o gbongbo diẹ sii ni ifarasi ti o ba wa aipe kan ti awọn ẹya ti a nilo lọwọlọwọ tabi vitamin, eyi ti a le gba nikan lati awọn turnips. Pẹlupẹlu, alaye yii wulo fun agbọye agbọye awọn turnips pẹlu awọn ọja miiran, kii ṣe lati ṣe itọwo nikan, ṣugbọn pẹlu nipasẹ akopọ kemikali.
Kalori ati BJU
Turnip ni ọpọlọpọ awọn orisirisi. Lori awọn iwe-iṣowo ti awọn ile itaja ati awọn ọja, ti awọn awọ-awọ-awọ ofeefee ti o ni awọ-ara julọ julọ han nigbagbogbo, ṣugbọn eyi le jẹ funfun, dudu, ati awọ awọ-awọ ti o yatọ si kikankikan. Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti turnip le yato ninu itọwo, ati awọn ohun ti kemikali, ati awọn ipele ti BZHU ati kalori.
Ni afiwe awọn ifihan wọnyi ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi
| Iru didun ti iru | Awọn kalori fun 100 g, kcal | Awọn ọlọjẹ, g | Ọra, g | Awọn carbohydrates g |
| Funfun | 28 | 0,9 | 0,1 | 6,43 |
| Yellow | 30 | 1,5 | 0,1 | 6,2 |
| Swedish (Lilac tabi dudu) | 37 | 1,08 | 0,16 | 8,62 |
Tanip White jẹ julọ elege lati lenu, ati o niyanju lati fun awọn ọmọde.
Ounje ati iye agbara ti ẹfọ ẹfọ
Lẹhin ti sise, awọn turnips jẹ diẹ diẹ sii caloric ju alabapade, ṣugbọn iye awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates ninu rẹ ayipada ni ifiyesi:
| Iru didun ti iru | Awọn kalori fun 100 g kcal | Awọn ọlọjẹ, g | Ọra, g | Awọn carbohydrates, g |
| Bọ | 33 | 3,8 | 0,5 | 4,3 |
| Wiwakọ | 30 | 2,5 | 0,1 | 5,5 |
| Stewed | 29 | 2,2 | 0,4 | 6,1 |
| Frozen | 25 | 2,1 | 0,3 | 4 |
Sibẹsibẹ, pupọ diẹ eniyan ṣe akiyesi turna ni awọn nọmba ti 100 giramu lati ṣe deede ṣe iṣiro awọn akoonu kalori rẹ, ati ninu awọn ilana o maa n wọnwọn ni awọn ege.. Ọkan turnip jẹ iwọn lati 60 si 200 g ni awọn tete tete-ripening orisirisi ati to 700 ni tobi awọn.
Lori awọn shelves ni itaja itaja, wọn maa n ta awọn igba ti aarin akoko ti Ewebe yii, ninu eyiti apẹẹrẹ ti ọja ṣe iwọn 200 g Nitori naa, awọn nọmba ti o wa loke, eyiti o ṣe afihan BJU ati akoonu awọn kalori ti turnip, le ṣe isodipupo lemeji ṣaaju ki o to sise lati inu rẹ. Awọn irẹjẹ idana ati ẹrọ iṣiro.
O ṣe pataki: Ṣaaju ki o to sise, awọn paṣan ti wa ni pa fun iṣẹju 5-10 ni omi salti tutu lati yọ kikoro.
Vitamin tiwqn
Ewebe yii jẹ akọsilẹ fun akoonu ti ascorbic acid., niwaju ti osan ati kiwi ati keji nikan si igbo ti o wa. Ṣugbọn awọn ọpọlọpọ awọn vitamin miiran wa ninu rẹ.
| Vitamin fun 100 g | A | B1 | B2 | B3 | B5 | B9 | Pẹlu | E | PP | Lati |
| Akoonu, mg | 17 | 0,05 | 0,04 | 0,4 | 0,2 | 15 | 20 | 0,1 | 0,8 | 0,1 |
Ma ṣe fi awọn ohun-elo ti a fi sinu omi pamọ fun diẹ ẹ sii ju wakati 3 lọ, bibẹẹjẹ Vitamin C ti wa ni run ninu rẹ. Ni afikun si awọn oludoti vitamin, awọn ohun elo ti o ni ikopọ ti awọn bulọọgi ati awọn eroja eroja:
| Awọn ohun elo ti o wa fun 100 g ọja | Akoonu ni ọja aise, mg | Aṣayan ni wiwa ti a ṣe ni ooru |
| Irawọ owurọ | 34 | 82 |
| Potasiomu | 238 | 343 |
| Calcith | 49 | 118 |
| Iṣuu magnẹsia | 17 | 27 |
| Iṣuu soda | 17 | 56 |
| Macroelements fun 100 g ọja | Akoonu ni alabapade tuntun, mcg | Aṣayan ni wiwa ti a ti mu-ooru, mcg |
| Iron | 0,9 | 1,27 |
| Zinc | - | 0,55 |
| Ejò | - | 75 |
| Manganese | - | 0,38 |
Bakanna Turnip ni awọn oye kekere ti iodine, iyọ iyọ, fructose, sucrose. Awọn ohun elo miiran ti o wa ninu awọn turnips:
- Organic acids - 0.1 iwon miligiramu.
- Omi - 86 MIG.
- Eeru - 0,7 iwon miligiramu.
Awọn ohun elo ti o wulo
Awọn idapo ti awọn vitamin ati awọn ẹya miiran ti o wulo wulo pese ipa ti o tobi lori ara eniyan:
- egboogi-iredodo;
- hematopoietic;
- protvorohytic;
- diuretic;
- laxative;
- aṣojú-aṣojú;
- slimming;
- okunkun awọn egungun, awọn isẹpo ati ọpa ẹhin;
- iṣakoso iṣẹ ti okan;
- okunkun ehin to lagbara ati imukuro microflora putrefactive;
- Ikọaláìdúró;
- ṣe iran, awọ-ara, irun, eekanna;
- ṣe deedee awọn microflora ti awọn ẹya ara obirin;
- sisun sisun;
- mimu iṣelọpọ agbara;
- hypoglycemic;
- rọrun õrùn.
Ni afikun si awọn ipo ti o loke Turnip jẹ anfani lati dènà awọn ilana ti o tumo ninu ara nitori akoonu ti glucoraphanineyi ti o wa ni igba ti o ṣe atunṣe si sulforaphane.
Nitorina, o jẹ wulo lati lo o fun idena ti oncology, ati nigba itọju.
Awọn ifaramọ si lilo
Ko gbogbo eniyan kii ṣe nigbagbogbo le ni turnip. Lilo rẹ ti wa ni contraindicated fun iru aisan:
- arun ti o ni ikun ati inu ẹjẹ;
- pathology ti awọn kidinrin ati ẹdọ;
- onibaje cholecystitis;
- ifarahan si flatulence;
- colitis;
- irritable bowel syndrome;
- urolithiasis;
- idalọwọduro ẹṣẹ iṣẹ tairodu;
- idaniloju ẹni kọọkan.
Bakannaa Turnips ti wa ni contraindicated lakoko igbimọ yago fun ikẹkọ gas ati irora inu inu ọmọ inu.
Ifarabalẹ ni: Turnips ko le šee lo pẹlu wara ati melon.
Apapo ti o dara julọ ti awọn turnips pẹlu awọn ọja miiran:
eran;- olu (ti o dara ju igbo lọ);
- Karooti;
- alubosa;
- ata didun;
- elegede;
- ọya;
- warankasi;
- warankasi ti a ṣiṣẹ;
- apples;
- raisins;
- oyin
eran;Iwọnbajẹ iyanu yii jẹ gidi ti awọn ohun ti o wulo., ni kalori kekere kan pẹlu iye to dara julọ. Mọ imọran ti kemikali, kalori ati awọn turnips BJU, o le ṣetun ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ti nhu ti yoo mu igbasilẹ ara pada pẹlu lilo to wulo.
