Eso kabeeji Kannada tabi eso kabeeji Kannada ni oruko fun ẹja ti o ni ẹtan ti idile Cruciferous, eyi ti o ti po sii gẹgẹbi ọdun lododun. Epo kabeeji Beijing jẹ Ewebe kan ti, bi orukọ naa ṣe tumọ si, de wa ni awọn ọgba wa lati China.
Awọn ẹfọ ewe ti o ni ẹrun ati eso didun - eso kabeeji Peking - jẹ paapaa gbajumo pẹlu awọn agbalagba wa.
Orisirisi yii ni awọn leaves elege ati asọ ti o ni itọwo, fun eyiti o ti ni ilọsiwaju ti gbajumo laarin awọn ilebirin.
Ṣe Mo le ṣe apẹrẹ akọkọ lati inu Ewebe yii?
Ni ibere, a lo itanna yii ni sise fun sisun saladi ati awọn ohun elo ti o tutu.
Orisirisi awọn ilana fun ṣiṣe awọn iṣẹlẹ keji tun ko le yọ nikan.
Kini o dara pẹlu?
Imọlẹ ati awọn leaves tutu julọ ni idapo ti o dara julọ pẹlu nkan bi imọlẹ ati ijẹununwọn.. O le jẹ orisirisi awọn ẹfọ: awọn tomati, awọn ata didùn, awọn orisi eso kabeeji miiran. O le fi awọn Ewa ti o dun ati ọkà si awọn ounjẹ ni "peking". Ninu awọn ounjẹ ounjẹ kan ti o dara pọmọ yoo jẹ adie adẹtẹ tabi Tọki, eja, bi ẹranko tabi ẹran ara.
Ilana
Awọn ounjẹ wo ni a le ṣe sisun?
Cutlets
Eran eniyan ajeji
Ti beere:
- Idaji eso kabeeji ti eso kabeeji Peking.
- Karooti: ohun kan.
- Teriba: awọn ege meji.
- Aṣọ ti ata ilẹ: meji tabi mẹta awọn ege.
- Ọdunkun: awọn ege mẹta tabi mẹrin.
- Ẹyin: ohun kan.
- 200 giramu ti iyẹfun.
- Idaji ife ti breadcrumbs.
- Epo epo tabi olifi.
- Iyọ iyọ ati turari.
Sise:
- Fi awọn ti o ti pọn bọ silẹ ki o si wẹ poteto.
- Petsay wẹ, gbẹ ati ki o ge sinu awọn ege kekere.
- Pa ninu iṣelọpọ kan.
- Pe awọn ẹfọ iyokù ati ki o jasi wọn.
- Ṣetan mash poteto si iduroṣinṣin ti awọn poteto mashed.
- Gbogbo awọn ẹfọ adalu ni ekan kanna, fi ẹyin kan kun, sisun bi o fẹ.
- Muu titi ti a fi n ṣe ipilẹ kan ti o darapọ.
- Tú iyẹfun ni awọn ipin diẹ, tẹsiwaju lati dapọ.
- Lati inu adalu ti o ti dapọ si awọn patties ti afọju, tẹ wọn sinu iṣẹjẹ ki o si fi ipilẹ ti o ti ṣaju pẹlu epo epo.
- Fẹ si awọ awọ pupa ti o pupa.
Pẹlu ẹran minced
Fun awọn cutlets ti o nilo:
- A iwon ti eran malu ilẹ.
- Ẹẹta kẹta ti eso kabeeji Peking.
- A opo ti dill.
- Ẹyin: awọn ege meji.
- Epo epo sunflower.
- Awọn ohun itanna lati ṣe itọwo.
- Oatmeal
Sise:
- Daabobo eran ti a ti din ni ki o jẹ asọ ti o si dọgba ni iwọn otutu lati iwọn otutu yara.
- Ṣibẹbẹrẹ gige awọn eso kabeeji ti a wẹ ati dill.
- Illa ẹran, eyin meji ati awọn ọṣọ ti a ge ni ibi-iṣẹ isokan.
- Awọn afọju kekere ti awọn adalu lati inu adalu ati yika ni oatmeal, lẹhinna din-din ninu epo ti o gbona titi o fi jẹ brown.
Omelette
Pẹlu adie
Ti beere:
- Eso kabeeji: leaves meji.
- Ẹyin: awọn ege meji.
- Idaji ohun ti o dun.
- Adie tabi ẹdọ.
- Karooti: ohun kan.
- Ewebe ati bota.
- Iyọ, ata.
Sise:
- Giramu ti a ti gira ni awọn ọmọ wẹwẹ, gige awọn ẹfọ ati eran.
- Illa ninu ekan kan.
- Gbe inu apo frying pẹlu epo-epo ti o gbona, simmer fun iṣẹju marun.
- Fi adalu pada sinu ekan, jẹ ki tutu.
- Fi awọn eyin meji ati awọn akoko si ẹfọ ati eran, dapọ titi ti o fi jẹ.
- Ooru ti bota ati epo-ounjẹ ni pan, o fun apẹpọ omelette nibẹ, din-din titi o fi ṣetan.
Ewebe
Ti beere:
- Eso eso kabeeji.
- Bulgarian ata: ọkan nkan.
- Ẹyin: awọn ege mẹta.
- 300 giramu ti wara.
- Awọn ohun itanna lati ṣe itọwo.
Sise:
- Gbẹ ẹfọ, din-din ni pan fun iṣẹju diẹ.
- Nigba ti wọn ti n jẹun, lu awọn adalu wara ati awọn eyin pẹlu kan whisk.
- Tú adalu omelette sinu pan pẹlu awọn ẹfọ, bo pẹlu ideri kan, ṣe itọ lori ooru kekere fun iṣẹju mẹẹdogun.
Garnish
Peking Braised
Ti beere:
- Eso kabeeji
- Idaji alubosa.
- Ọkan clove ti ata ilẹ.
- Ọkan tablespoon ti soyi obe.
- Ata
Sise:
- Gigun igi gige eso kabeeji, gige alubosa ati ata ilẹ.
- Gbẹ alubosa ati ata ilẹ ni pan laisi epo fun iṣẹju kan, lẹhinna fi eso kabeeji wa nibẹ, tú ninu obe soyiti ati tablespoons mẹta ti omi.
- Simmer lori ooru alabọde fun iṣẹju marun, lẹhinna fi ata kun ati ki o fi si ipẹtẹ labẹ ideri fun awọn mẹwa mẹwa.
- Ifiranṣẹ gbona.
Gbẹ pẹlu awọn ẹfọ
Ti beere:
- Eso eso kabeeji.
- Teriba
- Karooti: ohun kan.
- Bulgarian ata: ọkan nkan.
- Tomati: ohun kan.
- Mẹta mẹta ti ata ilẹ.
- Mẹẹnu mẹta ti soy sauce.
- Suga, Atalẹ, Sesame.
Sise:
- Gbogbo awọn ẹfọ ni a ge.
- Ni pan kan, alubosa igi alubosa, lẹhinna fi awọn ata ilẹ, lẹhinna karọọti.
- Fikun ata, din-din fun iṣẹju diẹ, lẹhinna fi kun peking sinu pan ati ki o din-din fun iṣẹju mẹẹdogun.
- Lẹhin ti o fi awọn tomati ati din ooru.
- Tú ni soyi obe, fi awọn turari ati Sesame kun, simmer tọkọtaya miiran ti iṣẹju.
Pancakes
Awọn oṣupa
Ti beere:
- Eso kabeeji
- Ẹyin: awọn ege mẹrin.
- Iyẹfun.
- Dill, sesame, iyọ.
- Ero epo
Sise:
- Gbẹ awọn ọsin ati Dill, fi sinu ekan nla kan.
- Fi iyọ si satẹla diẹ.
- Fi ẹyin kun, illa.
- Tú iyẹfun. Muu titi o fi di pe.
- Tàn esufulawa sinu apo frying pẹlu bota ti o gbona pẹlu kan sibi ati ki o din-din fun iṣẹju diẹ ni ẹgbẹ kọọkan.
Dense
Ti beere:
- Eso kabeeji
- Karooti: ohun kan.
- Ọdunkun: awọn ege meji.
- Teriba
- Ẹyin: ohun kan.
- Oṣuwọn meji ti iyẹfun.
- Ero epo
- Iyọ, ọya.
Sise:
- Ṣẹ ati ki o tutu awọn poteto ni ilosiwaju.
- Gige eso kabeeji leaves ati ki o din-din ni kan pan.
- Gbẹ alubosa ati Karooti, fi kun pẹlu pan pẹlu iyo ati ata, simmer fun iṣẹju mẹwa.
- Fi awọn ẹfọ ti a pari sinu apo-itọtọ ti o lọtọ, tẹ awọn poteto sinu rẹ, fi awọn ẹyin, iyẹfun ati ọya ṣe, jọpọ ohun gbogbo titi ti o fi ṣe deede.
- Tàn esufulawa lori panṣan frying ti a ti yanju pẹlu kan sibi ati ki o din-din ni awọn mejeji titi a fi jinna.
Schnitzel
Simple
Ti beere:
- Eso eso kabeeji.
- Ẹyin: ohun kan.
- Awọn akara oyinbo.
- Ero epo.
Sise:
- Fiipa eerun eerun sẹsẹ. Agbo pẹlu ati lori oke ara kọọkan, iyọ ati ata laarin awọn fẹlẹfẹlẹ.
- Lu ati iyọ awọn ẹyin, fi wọn wọ pẹlu eso kabeeji.
- Lẹhinna ṣe eerun schnitzel ojo iwaju ni breadcrumbs ati ki o din-din ni epo-epo titi di brown brown.
Pẹlu warankasi
Ti beere:
- Eso kabeeji
- Ẹyin: ohun kan.
- Liladi tutu
- Awọn akara oyinbo.
- Ero epo.
Ohunelo naa jẹ kanna bi ti iṣaaju.
Laarin awọn ipele ti schnitzel, o nilo lati dubulẹ warankasi grated ati ki o si wọ pẹlu ẹyin, breadcrumbs ati din-din. Nitorina warankasi yoo yo, ati schnitzel yoo ni kikun igbadun ti o gbona.
Casserole
Ewebe
Ti beere:
- Eso eso kabeeji.
- Tomati: ohun kan.
- Teriba
- Karooti: ohun kan.
- Ẹyin: awọn ege mẹrin.
- Wara
- Warankasi Russian.
- Bọtini.
- Awọn ohun elo, awọn ewebe.
Sise:
- Gige awọn Karooti ati awọn alubosa, fi wọn sinu apo frying.
- Gige "peking", fi si pan. Fry titi idaji ṣetan.
- Yọ peeli lati awọn tomati, ge sinu awọn ege.
- Ni ekan kan, dapọ awọn eyin ati wara bi fun omelet.
- Fi awọn akoko ati awọn ewebe si adalu Ewebe.
- Lẹhinna fi sii sinu satelaiti ti yan, fi awọn tomati ege sinu oke.
- Tú awọn ẹyin ẹyin, kí wọn pẹlu grated warankasi.
- Ṣẹbẹ ni adiro ti a ti fi opin si iwọn 200 si nipa idaji wakati kan.
Pẹlu onjẹ
Ti beere:
- Nipa awọn iwe fifọ mẹwa ti eso kabeeji.
- A iwon ti eran minced.
- Gilasi kan ti iresi sisun.
- Warankasi
- Teriba
- Ọkan clove ti ata ilẹ.
- Epara ipara.
- Iyọ, ata.
Sise:
- Fi awọn leaves eso kabeeji sinu omi farabale fun iṣẹju marun - iṣẹju meje.
- Lakoko ti awọn leaves ṣe rọra, dapọ awọn ẹran minced, alubosa igi ati iresi, iyo ati ata ibi-idẹ naa.
- Laini ẹka kan ti eso kabeeji si isalẹ ti fọọmu naa ki awọn eti wọn le gbe ni ita ode.
- Fi idaji ibi eran lori eso kabeeji, pa awọn iyọọti ti o ku.
- Oke pẹlu idaji keji ti mince, fi ipari si ni awọn ẹgbẹ ti o wa ni isalẹ ti awọn ipele isalẹ.
- Nipa idaji wakati kan lati beki ni adiro ni 180 iwọn.
- Lẹhinna yọọ kuro, pa pẹlu ipara oyinbo lori oke ki o si fi wọn jẹ pẹlu warankasi, pada si adiro fun iṣẹju mẹwa miiran.
- Sin ni gígùn lori fọọmu, gbona.
Ni iyara
Pẹlu afikun awọn eyin
Ti beere:
- Oṣuwọn marun si mẹfa ti eso kabeeji.
- Ẹyin
- Teriba
- Iyọ, ata.
- Ero epo.
Sise:
- Lọ alubosa, din-din ninu epo ti a kikan titi ti o fi han.
- Lẹhinna fi eso kabeeji ti a ge sinu rẹ, tú ninu omi kan, pa ideri naa ki o si simmer fun iṣẹju diẹ.
- Ni akoko yii, lu ẹyin, iyo ati ata, tú sinu pan.
- Lati ṣagbe labẹ ideri titi o fi ṣetan
Awọn ẹyin ni agbọn kan
Ti beere:
- Awọn Eyin
- Eso eso kabeeji.
- Iyọ
- Bọtini.
Sise:
- Gbin eso kabeeji sinu awọn ila, fi iyẹfun frying kan pẹlu epo ti o gbona fun iṣẹju diẹ.
- Tan awọn eso kabeeji si awọn ẹgbẹ ti pan, eyin eyin si arin laisi fifọ yolk.
- Fry titi o ṣetan.
Awọn eyin ti a daju yoo tan jade bi ẹnipe ninu agbọn ti awọn leaves.
Awọn ọna ti sìn
Ṣiṣe awọn itọju awọn eso kabeeji gbona jẹ gbona lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise.
Bayi, awọn ohun itọwo ti awọn ounjẹ daradara ati awọn ẹdun yoo han paapaa.
Bọtini ti Beijing jẹ ki o ṣawari awọn ounjẹ ti o yatọ: lati awọn saladi daradara si awọn ifilelẹ akọkọ. Iyatọ ati imudaniloju awọn ilana pẹlu Ewebe yii yoo ṣe iranlọwọ paapaa awọn onjẹ alakoṣe lati ṣẹda awọn itọju ti o dun ati ti awọn itọju fun eyikeyi iṣẹlẹ.
