Awọn ilana ti o dara fun sise ati aboju radish sauteed pẹlu eso kabeeji, pẹlu daikon ni Korean

Radish ni nkan ṣe pẹlu igberiko Rusia, osi ati ọfin alakan, kikoro. Ṣugbọn awọn iyasọtọ awọn ẹfọ ni Japanese, Korean, Kazakh ati igbalode Russian ni igba atijọ jẹ ẹri ti o jẹ ohun ti o dun ati ti o wulo gidigidi.

Ni ibere fun radish lati wa nigbagbogbo, o nilo lati ko bi o ṣe tọju rẹ, ati ọna ti o dara julọ ni ipamọ jẹ bakedia. Ninu akọle wa a yoo pese o sọ fun ọ nipa awọn ohun elo ti o wulo fun ẹfọ daradara yii ati pin awọn ilana ti o dara julọ ti radish ekan. A tun ṣe iṣeduro lati wo fidio ti o lagbara lori koko yii.

Ferment

Awọn ẹfọ ṣinṣin ọpẹ si loro-ṣọ-ni-ni-ni-ni-ni-aṣe. Lactic acid ṣe iṣe bi o ti n ṣe itọju. Fun ilana ilana bakteria yoo gba lati ọjọ 3 si 5. Oru ati aṣalẹ, o nilo lati fọ ọbẹ kan tabi sibi kan ki o si tú omi ti o pọ. Bọtomii jẹ pẹlu igbasilẹ ti awọn ikuna ti o ni irọrun ode, nitorina maṣe gbagbe lati wo iṣẹ-ṣiṣe.

Radish le jẹ ekan ni brine:

1. Iyọ fun brine ti ya 5% ti iye omi.
2. Lati sọ omi ara rẹ silẹ, ọja naa gbọdọ wa ni itọlẹ (grate, gige pẹlu gige kan).
3. Tisọ iyọ ti a fi ṣan ni mu 1.5-2% nipasẹ iwuwo ti ẹfọ, o le lo okun pupa.
   IKỌRỌ: Iyọ kii ṣe ẹya pataki julọ ti bakteria. O ṣe itọwo ti o dara ati idaduro ilana ti pathogenicity. Ti o ba ni awọn ẹfọ ọti tutu fun sise saladi ti o jẹun, lẹhinna o ko le fi kun.
4. Ni ọjọ akọkọ - fi awọn radishes meji han ni ibi gbigbona kan, lẹhinna firanṣẹ wọn ni firiji. Yan kúrẹṣẹ ọtun. Awọn tanki yẹ ki o jẹ igi tabi gilasi.

Awọn ohun elo ti o wulo

Ti a ṣe afihan agbara agbara lati igba atijọ. Awọn akọle ti awọn pyramids Egipti gba ohun elo kan bi oluranlowo antimicrobial. Gun niwon oje ti radish tọju kan bronchitis. Bawo ni lati lo ko ṣe ipalara kankan?

• Ninu gbogbo awọn ẹfọ, awọn ipo radish ni akọkọ ni awọn ọna ti potasiomu, iṣuu magnẹsia ati kalisiomu. O tun ni irin ati irawọ owurọ. Awọn iyọ ipilẹ ti ara wa ti wẹ lati awọn ọja ti iṣelọpọ
• Ṣugbọn o ko le ṣe alabapin si jẹun awọn ẹfọ fun awọn eniyan ti o ni arun ti o ni arun, awọn ilana aiṣan ninu ikun, kekere ati tobi ifun. Awọn iṣeduro fun gout, ẹdọ ati aisan aisan.

Ilana

Ni Korean

Korean radish ati Japanese onjewiwa Cook funfun radish tabi daikon, eyi ti ko ni eruku eweko ni idakeji si dudu ati awọ ewe. Ko tọ fun aropo Ewebe Ewebe fun awọ kimchi nigba ti o ba ṣiṣẹ kan sẹẹli gbajumo ni Korea.

A dubulẹ lori tabili:

• Daikon - 1 kg.
• Iyọ - 1 tbsp. kan sibi.
• Suga - 1st. kan sibi.
• Soy obe - 30 milimita.
• Ilẹ ti gbona pupa tabi ata ilẹ - 0,5 tbsp. kan sibi.
• Eran alikama.
• Ata ilẹ - 1 clove.
• Atalẹ alabapade - 1 tbsp. spoons.

1. A ṣii ati ki o ge sinu cubes daikon.
2. Ni ekan kan pẹlu diced fi iyọ ati suga.
3. Illa, ṣeto fun idaji wakati kan si pickle ati gaari.
4. Fika ilẹ ati Atalẹ.
5. A ko pa awọn ọja-ọgbẹ.
6. Ni ekan miiran tú awọn oje.
7. Si awọn cubes fi ata kun, ata ilẹ, Atalẹ. Soyi obe ati radish ara oje to 30 milimita.
8. Gbogbo Mix. A le ṣe itọju ohun elo kan ni wakati 2. Ṣugbọn ohun-elo gidi Korean ti kakurugi fermented Korean radish yoo wa ni ọjọ marun. Maṣe gbagbe ni owurọ ati ni aṣalẹ lati ṣafọ awọn akoonu ti idẹ pẹlu ọbẹ lati jẹ ki afẹfẹ jade. Sisan awọn oje ti o korira.

Wo fidio kan nipa sise Daikon radish ni Korean6

Pẹlu eso kabeeji

Kaaṣi onjewiwa fẹran si radish dudu, ṣugbọn kii ṣe lọtọ, ṣugbọn pẹlu awọn ẹfọ miran. Sise fun sise ti n ṣe awopọ n ṣe awopọ:

• Black radish - 1 alabọde root Ewebe.
• Ero funfun - 2 kg.
• Karooti - 1 nkan.
• Iyẹfun (pelu rye) - teaspoon 2.5-3.
• Awọn irugbin Dill (ọrọ ti ohun itọwo).
• Iwọn iyọ - 2 tablespoons.

1. Wọ iyẹfun ni isalẹ ti o mọ, awọn n ṣe awopọ gbẹ. O ṣeun si diẹ ẹtan yii, ilana ilana bakingia naa nyarakura ati idiyele ọja lati iparun.
2. Awọn eso kabeeji ti o fẹra julọ ti wa ni gbe sinu apo eiyan naa.
3. Eso kabeeji shred.
4. Ge radish ati karọọti sinu cubes.
5. Fọri ẹfọ, kí wọn pẹlu awọn irugbin dill, fi iyo kun.
6. Ọwọ ti pa awọn tiketi naa ki o si fi sinu egungun kan fun iwukara.
7. Fi ideri kan pamọ pẹlu fifuye lori oke (irẹjẹ).
8. Lẹhin ọjọ meji, dubulẹ tiketi naa lori awọn bèbe fun ipamọ siwaju sii.

Daikon laisi awọn afikun

Awọn ohunelo ti o rọrun julọ jẹ fermented daikon pẹlu iyọ.:

• Daikon (Japanese tabi funfun radish) - 1 kg.
• Iyọ - 1 tbsp. kan sibi.
• Idaji ife kan omi.

1. Gbẹ ti wa ni daradara ti mọtoto pẹlu fẹlẹ, ge ara ati awọn imọran kuro, fi omi ṣan. Ti daikon jẹ ọmọde ati awọ ara jẹ asọ, lẹhinna o le fi silẹ.
2. Grate tabi gige finely. Lẹhinna fi sinu ekan kan.
3. Fikun iyọ si radish grated ki o si dapọ ohun gbogbo daradara pẹlu ọwọ rẹ. Fi ida gilasi kan diẹ sii lẹẹkansi

   jọpọ rẹ.

TIP: O le mu radish ati oriṣiriṣi. Daradara ni kikun Karooti, ​​radish ati apples. O kan ma ṣe fi awọn ata ilẹ kun si adalu yii: yoo jẹ ikogun ti òfo.

Awọn oṣooṣu nilo lati tọju sinu firiji tabi cellar. A fi irun radish ṣiṣẹ lori tabili bi ounjẹ ipanu ti o niiṣe. Saladi kan pẹlu radish yoo jẹ ohun ti o wulo, wulo ati idaniloju.

Ipari

Ṣiṣe idagbasoke ati titoju ohun elo alawọ kan jẹ rọrun. Awọn ẹfọ alawọ ewe tutu yẹ ki o wa ni awọn apoti pẹlu awọn ibiti ifunisita ni cellar tabi lori isalẹ selifu ti firiji ni kompese. A ti gbẹ awọn radish ni awọn ege ati awọn ti a ti sọ. Awọn saladi ti o dùn pẹlu radish ati ata ti o dun, pese sile fun igba otutu.

Ni ilu Japani, a npe ni radish ni ọgba ọgba ọgba akọkọ. Ni Egipti atijọ, a ṣe iṣẹ rẹ lori tabili awo goolu, awọn Romu si lo oje bi apọn. Ni Russia, lori awọn radish wọn ma n rẹrin nigbagbogbo ati nigbagbogbo jẹun pẹlu idunnu.