Awọn ilana ti a fihan fun sauerkraut pẹlu apples

Sauerkraut - ẹyọ ayanfẹ ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, paapaa gbajumo ni akoko tutu.

Lati fun ẹja naa ni pataki, ohun itọwo dun-dun ati mu akoonu ti awọn vitamin sii, awọn apples ti wa ni afikun si eso kabeeji.

Lori bi o ṣe le ṣe sauerkraut pẹlu apples ati awọn orisirisi awọn apples ni o dara julọ fun eyi, ati awọn ohun miiran ti o jẹ afikun si ohunelo ti o le lo, a yoo sọ ninu àpilẹkọ yii.

Ohunelo ti aṣa pẹlu apples

Awọn Ọja ti a beere:

• Iru eso kabeeji ni Igba Irẹdanu Ewe - 1 kg .;
• kekere Karooti - 1 PC.
• apples ko dun - 1 PC.
• iyo - 20 g;
• suga - lati lenu, ko ju 5 g lọ.

1. A ti yan eso kabeeji pẹlu awọn ori funfun. A le rii awọ nitori ṣiṣe gige kan, a ko ṣe iṣeduro lati lo Ewebe pẹlu awọ-awọ alawọ kan ninu.


Awọn ori funfun jẹ o dara fun bakedia.

2. Awọn apẹrẹ yẹ ki o jẹ ekan-dun tabi ekan, ọlọjẹ ti o dara Antonovka. Ko si iye ti o wa titi ti awọn Karooti ati apples, nitorina ti o ba fẹ, o le fi awọn ọja wọnyi kun.

Ẹrọ Apple Antonovka
3. Eso kabeeji yẹ ki o ge sinu awọn ege ege pẹlu lilo ọbẹ kan, olutọtọ pataki tabi, ti o ba wa, ẹrọ isise ounjẹ.


Iwọn eso kabeeji ti o dara

4. Awọn Karooti le jẹ grated tabi ge, bakanna bi eso kabeeji. Awọn igi ti wa ni ge sinu kekere, awọn ege ewe.


Awọn Karooti Shredded

5. A ti gba fifa nla tabi omiiran miiran, awọn ọja ti a ge wẹwẹ ni a gbe sinu rẹ, laisi awọn apples. A fi iyo ati suga kun, ti o ba ṣe awọn ohun elo miiran lati lo, a gbọdọ fi wọn si ipele yii.

   Lati ṣe awọn eso didun eso kabeeji, o nilo lati fi ibi ti o ṣetan pọ pẹlu ọwọ rẹ. Lẹhin ipele akọkọ ti lilọ, jẹ ki eso kabeeji dubulẹ fun iṣẹju 20-30, ki o si tun ṣe igbiyanju-soke.

   

   Fi eso kabeeji sinu apoti ti o yẹ

   Agbara ati akoko ti sisun da lori idapọ ti eso kabeeji. O ṣe pataki lati gbiyanju lati mọ awọn nọmba wọnyi lori oju, nitori pe o ṣaṣeyọri eso kabeeji ni rọọrun di irọrun ati asọ, ati pe ko to iwọn ti o le ko ni kikun to lagbara lati sap.

6. A fi awọn apẹrẹ kun, gbogbo awọn ti wa ni adalu fun akoko ikẹhin. A gbe nkan ti o wuwo, bi gilasi gilasi ti o kún fun omi, eyi ti yoo jẹ bi irẹjẹ.

Eso kabeeji labe abaga
7. Ikoko pẹlu eso kabeeji ti mọ mọ ni ibi ti o gbona julọ fun ọjọ 3-4. O yẹ ki o tun lo awọn eso kabeeji lẹẹmeji, to de isalẹ.

   Ti o ko ba faramọ iṣẹlẹ yii ni o kere ju lẹẹkan lọjọ, eso kabeeji yoo di kikorò. Ti o ba wa ni itọju ti foomu ti o nfa, o ti yọ kuro.

8. Lẹhin ti sise, a pin awọn sauerkraut ni awọn apo ti o rọrun fun ile-iṣẹ naa ki o si gbe ni ibi tutu, fun apẹẹrẹ, ninu firiji kan.

Eso kabeeji le decomposed ni awọn bèbe ati firanṣẹ si firiji

Lori aaye wa o yoo tun wa awọn ilana miiran fun sauerkraut. Fun apẹẹrẹ, Ayebaye, ni brine ati pẹlu awọn beets.

Sauerkraut pẹlu apples ati Cranberry

Fun awọn igbaradi ti sauerkraut pẹlu cranberries ti wa ni nilo:

• eso kabeeji pẹlu awọn ori funfun - 1 kg;
• awọn Karooti alabọde-iwọn-100 - 100 g;
• odo apples, pelu ekan - 100 g;
• cranberries lati lenu.
• iyo - 30 g

1. Fun awọn erin yan awọn agbara ti o lagbara ati awọn sisanra ti eso kabeeji, funfun ni titẹ. O le pa awọn apoti ti o ga julọ. Majẹmu ti a ti tu tio ko dara fun pickling.


Ori gbọdọ jẹ lagbara ati funfun ninu titẹ.

2. Eso ilẹ kabeeji ati awọn Karooti ni ọbẹ pẹlu ọbẹ, arinrin tabi grater pataki.

Bọ eso kabeeji ati awọn Karooti tabi mẹta lori grater deede
3. Awọn apples mi ati ki o ge sinu awọn ege (le jẹ ti o mọ lati ara). Ni diẹ ninu awọn ilana, o ni iṣeduro lati grate apples apples, ṣugbọn o tun le fi wọn ni awọn ege.


Awọn apẹrẹ ge sinu awọn ege

4. Darapọ gbogbo awọn ọja ti a pese silẹ, illa ati iyọ, fi turari kun. Fi Lay Layer ti awọn eso kabeeji sinu apo ti a pese silẹ, lẹhinna ilẹ ti eso kabeeji ti a pese silẹ pẹlu awọn apples ati awọn Karooti, ​​iyipo, pari pẹlu kan fẹlẹfẹlẹ ti awọn eso kabeeji ati ki o fi tẹ kan tẹ.
   

   A fi eso kabeeji wa labẹ tẹ

   Lẹhin ọjọ kan, foomu yoo han loju iboju. O gbọdọ gba. O le lo obiiye ti o wọpọ tabi skimmer. O yẹ ki o yọ awọn ikudu, eyini ni, eso kabeeji nigbagbogbo pẹlu ọpa gun.

5. Ni ọsẹ kan lẹhinna, eso kabeeji gbọdọ wa ni decomposed sinu awọn gilasi tabi awọn apoti miiran ti o yẹ ati gbe sinu firiji kan.

Eso kabeeji yi lọ si awọn bèbe ati tọju ninu firiji

Ko si imọran ti o rọrun julo ni iru ilana bi ilana eso kabeeji ni awọn agolo, awọn ilana ilana ti o rọrun-si-ṣe.

Ohunelo ti a fi n ṣe fun sauerkraut pẹlu apples ati raisins

Akojọ awọn ọja:

• eso kabeeji ti awọn orisirisi pẹ - 10 kg;
• apples - 1 kg.;
• kekere Karooti - 600 g;
• raisins, pelu sisanra - 100 g

1. Fun awọn erin yan awọn agbara ti o lagbara ati awọn sisanra ti eso kabeeji, funfun ni titẹ. Eso kabeeji ti wa ni sinu awọn ila nipa lilo ọbẹ kan tabi grater pataki kan.


Ṣiṣe eso kabeeji ṣaaju ki o to pe

2. A ṣe pan ti o tobi fun eyiti o jẹ rọrun lati ṣagbe eso kabeeji pẹlu ọwọ rẹ. A ti gbe eso kabeeji ti o wa sinu rẹ, salọ lati ṣe itọwo ati die-die ti a fi wrinkled pẹlu ọwọ fun aye ti oje.

   A ti wẹ awọn Karooti, ​​ti o mọ, lẹhinna rọra lori itẹ-iṣẹ daradara daradara ati fi kun si eso kabeeji.



Eso kabeeji ati awọn Karooti fun bakteria

3. Awọn ọti-waini ti wa ni sisọ ni irọrun ninu apo-ọṣọ pẹlu awọn ihò kekere tabi lori sieve, ti a fi kun si eso kabeeji ati awọn Karooti.


Raisin fẹ wẹ

4. Teleeji, fi turari kun, gbogbo nkan jẹ adalu. Awọn adalu ti wa ni bo pelu eso kabeeji.

   Eso kabeeji ti wa ni ibiti o gbona fun ọjọ mẹta. Lati yọ awọn ikun rẹ kuro, o kere ju lẹẹkan lojojumọ, ki o gun si isalẹ pẹlu ọpa igi. Awọn foomu ti yoo han lakoko bakteria le ṣee yọ pẹlu kan sibi.



Bo pẹlu awọn eso kabeeji

5. Ti pin pinpin ti wa ni pinpin ni awọn bèbe. Ṣaaju ki o to sin o le jẹ ki a fi omi ṣan pẹlu ewebe tabi awọn igba miiran.


Sibi awọn eso kabeeji sinu pọn.

Awọn fidio iloju kan rọrun ati ki o dun ohunelo fun ṣiṣe sauerkraut pẹlu apples:

Sauerkraut fun igba otutu - orisun orisun vitamin kan, pẹlu itọwo to tayọ. Awọn ohunelo atunṣe ti ṣe ọpọlọpọ awọn atunṣe; awọn irinše titun wa ni afikun si eso kabeeji, apples apples often.

O ṣeun si lilo awọn oriṣiriṣi awọn ọja ilera ati ibamu pẹlu imọ-ẹrọ ti sise, sauerkraut yoo yipada lati ṣe igbadun daradara, mu anfani ati ayọ ni eyikeyi igba ti ọdun.