Ige ti ata jẹ ọkan ninu awọn ọna pupọ fi awọn ohun-elo ti o wulo jẹ ọja yi fun igba otutu gbogbo.
Ko dabi awọn ata oyin gbigbẹ, awọn ohun itọwo ọja ọja ti o ṣafihan yoo han ọpọlọpọ awọn igba imọlẹ, ati ni anfani lati mu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ṣe, pẹlu awọn saladi ewe.
Ni ibere lati pese ata ti o gbẹ, o yẹ ki o yan ọna sise rẹ ati ki o dara fun aifọwọyi yi.
Ti irugbin rẹ ti ata ataeli ti jade lati tobi tobẹ ti o ti fi ọpọlọpọ awọn eso ti o wa fun ipamọ ni ipilẹ ile tabi cellar, o tun ṣakoso lati ṣaju awọn ata ni firisa, pẹlu gbogbo fun fifun, lẹhinna ṣe itọju ara rẹ si gbigbọn ti o gbẹ.
O nilo lati gbe soke dara ite, pese ata fun gbigbẹ, ki o si ṣeto ipo ti o fẹ. Iru ata kan le wa ni ipamọ fere gbogbo igba otutu ni awọn ọna pupọ.
Awọn anfani
Kini ata ti o wulo?
Eyi ṣee ṣeun ọpẹ si eka ti vitamin A, awọn ẹgbẹ B, C, E ati PP, ati awọn irawọ owurọ, potasiomu, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, manganese, iṣuu soda ati irin.
Lilo deede ata ti o gbẹ mu iṣẹ eto ti nmu ounjẹ jẹ, o mu ki irun ati eekanna mu, ki o rii oju.
Awọn oludoti anfaniti o wa ninu iwe didùn, ṣe deedee iṣẹ ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, dinku ipalara ẹjẹ, didan ẹjẹ, ati okunkun awọn ohun elo ẹjẹ.
Ata tun mu awọn anfani ti ko ni aiṣe si awọ-ara ati awọn membran mucous.
Iwọn agbara ati kalori ata ti o gbẹ: fun 100 giramu ti o ni itọri kukun ti ni o ni awọn calori 118.
Ṣiṣẹdi ewe
Bawo ni a ṣe le ṣetan ata fun sisọ? Lati bẹrẹ, yan awọn ipo ti o yẹ ti ata Bulgarian. Wọn yẹ ki o jẹ dun si itọwo, pẹlu imọlẹ to pupa tabi awọ ofeefee. Rii daju awọn ẹfọ naa kii ṣe overripeKo si awọn wrinkles ati awọn yẹriyẹri lori awọ-ara. Awọn sisanra nilo kan sisanra ti, ata ara, pẹlu kan Layer Layer ti ti ko nira inu.
Lẹhin awọn ẹfọ naa ti fọ daradara, fi wọn silẹ lati gbẹ die-die lori toweli iwe. Awọn ẹfọ nla ni a ge sinu awọn merin, ati alabọde - sinu halves. Awọn fiimu fiimu ati apoti apoti maan ni a ke kuro.
Ata jẹ rọrun lati nu bi o ba jẹ Iṣẹju 2-3 lati tọju rẹ ni omi ti a yanju ati akoko kanna lati dara ninu tutu. Lilo ọbẹ kan, o le gbe awọ ati awọ mu kuro ninu ata.
Ṣaaju ki o to lọ si gbigbẹ, ata le ṣee ṣe lubricated tabi osi laisi epo ni gbogbo. Daradara bi o ṣe deede sunflowerbẹ ati olifi. Lati ṣe afikun tabi fun ata kan itọwo oto, lo yatọ awọn turari. Wọ awọn ege pẹlu iyo, dudu tabi ata pupa. Lati lenu, o tun le ṣafikun marjoram tabi basil ti o gbẹ. Lati kọ bi o ṣe le gbẹ awọn ewe ata ti o gbona ni ile, o le kọ ẹkọ lati inu iwe wa.
Fere eyikeyi idapo ti awọn ohun elo ti oorun fun sise le ṣe ohunelo fun ata ti a fi sinu sisun oto. Ti o ba fọwọsi ata kan kekere iye gaari, lati eyi o yoo di pupọ ati diẹ ẹ sii diẹ ẹ sii. O le fi awọn ege ege ti o ge ti o wa ni awọn awọ ti awọn ata ṣe turari.
Imọ imọ ẹrọ
Kini lati ṣe awọn ewe ti o gbẹ ni ile fun igba otutu? O le lo awọn oriṣiriṣi awọn oniruuru ẹrọ ayọkẹlẹ, ọkan ninu eyi ti jẹ adiro.
Dara lati lo ina o lọla nitori pe o nyara soke ni kiakia ati siwaju sii paapaa. Owun naa ni ṣiṣe kanna. ẹrọ ti ina.
Ni iru iwọn otutu ti a fi koriko ṣe? Gbẹ awọn oyin ti o dara julọ otutu otututi o da lori agbara ti awọn ẹrọ rẹ.
Ni apapọ, o yẹ ki o ṣeto akọkọ ni iwọn otutu Iwọn 75-80lẹhinna idaji si wakati mẹta nigbamii gbe si iwọn 100. Lehin eyi, a fa ata naa jade fun igba diẹ lori apoti idẹ tabi ọpọn itura (fun iṣẹju 20-30), ki o pada si adiro fun afikun 40 iṣẹju tabi wakati kan.
Bawo ni lati ṣe ipinnu imurasilẹ? Ni irisi aworan die die yoo ṣokunkunyoo han apapo awọn wrinkles lori awọ-ara, ati egungun ti wa ni ayika ọkan kẹta yoo jẹ tinrin.
Awọn ege ṣe gbẹ, rirọ si ifọwọkan, ṣugbọn kii ṣe lile. Ti o ba ti gba ata, yoo jẹ gbigbọn ti o dara ati brittle, ati pe gbogbo awọn ọrinrin ti wa ni evaporated.
Awọn ọna
Bawo ni lati ṣe awọn ewe ti o gbẹ ni lọla? Ni ina to kere julọ, ti o ba wa iru iṣẹ bẹ, ṣeto ipo si "imuduro" tabi fentilesonu. O ṣe pataki ki afẹfẹ n ṣafihan larọwọto inu, ati ọra ti o nira julọ larọwọto evaporated. Lati ṣe eyi, ẹnu-ọna ìmọlẹ ti adiro yoo wa ni pipade patapata, ati pe aifisitọba yoo ko sinu inu.
Lori apoti ti a yan ni o ṣafihan iwe iwe parchment, eyi ti, ti o ba fẹ, ni a le sọ pẹlu epo. A fi ewe ti a fi awọ sinu awọ, ti o ni awọn ọkọ oju omi kekere ti o le wa ni inu.
Pẹlu ẹnu-ọna agbọn A ti mu ata naa gbẹ fun wakati kan ati idaji, jẹ ki o tutu diẹ, ki o si tun wa ni sisun fun iṣẹju 40.
Ma še yọ ata kuro lẹsẹkẹsẹ lati lọla - fi silẹ fun igba diẹ ninu. Bibẹrẹ ti o dara sibẹ nigbati o ba wa tutu tutu tutu.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn ewe ti o gbẹ ni drier ina? Awọn ege ege ti a gbe jade ni apẹrẹ kan lori akojopo pataki tabi akoj, ki laarin awọn ege naa wa kan bit ti aaye.
Ọja ko gbọdọ gba laaye di papọ tabi iná - gbogbo idaji wakati kan o nilo lati tunra ati tan awọn ege. Oṣuwọn ti o fẹ nigba sise - 75 iwọn. Pẹlu fifun lọwọ ati abojuto abojuto, ata naa yoo ṣetan nigbamii. Wakati 3-4.
Bawo ni lati ṣe awọn ewe Bulgarian ti o gbẹ fun igba otutu ni microwave? Bibẹrẹ ata ni ile-inifirowe jẹ ilana ti o nira.
Ni akọkọ, a ti wẹ ata, ge sinu awọn ege ati ti o mọ ti awọn irugbin ati awọn apakan ti o kere. Fọfẹlẹfẹlẹ lori ata. epo ki o si fi sinu egungun nla kan, fi sinu ẹrọ makirowefu.
O le ṣetan lori agbara ti o pọ julọ ni awọn ọdọọdun pupọ ti iṣẹju marun. Lẹhin awọn iṣẹju marun akọkọ, a gbe ata naa jade, ati oje oje dapọ si ekan kan.
Fun ata kan tutu si isalẹ, lẹhinna tun ṣe ilana naa ni igba pupọ, mu ọja wa si imurasiṣẹ kikun. Maṣe gbagbe lati tú jade ni oje.
Ilana
Bawo ni a ṣe le ṣẹ ata ata ti o gbẹ ni ile? Aṣayan idaṣẹ ti o wọpọ julọ ti wa ni gbigbẹ ni epo ni epo fun igba otutu.
Pebẹrẹ ata fun ohunelo igba otutu: Ṣetan, bi ninu eto iṣowo, ṣugbọn awọn ata ohun kọọkan jẹ lubricated pẹlu olifi tabi epo epo.
Bọtini Bulgarian ti a Gbẹ ni Epo - Fọto:
Wo ohunelo fidio fun gbigbe awọn ata ati awọn tomati sisọ:
Ibi ipamọ ti ọja ti pari
Bawo ni lati fi awọn oyin ti a gbẹ silẹ fun igba otutu? O le pa awọn ege ni epo kanna ti o ti jinna, eyi ti yoo gba laaye pa gbogbo awọn itọwo ọlọrọ awọn n ṣe awopọ. Ni kekere ti o ti ni iyọ idẹ gilasi Awọn ege ata ti a fi webẹrẹ ti wa ni wiwọ ni kikun ati ni kikun epo epo (sunflower tabi olifi).
Abajade awọn ifowopamọ gbọdọ wa ni ipamọ ninu firiji ati lo bi o ti nilo. Ọja ti o mu ọja ti o ni ọja ti o rọrun. aiyipada ni igbaradi ti salads tabi pizza, le ṣee lo ni fọọmu ti pari, bi daradara bi a ṣe lo bi ohun ọṣọ ti eran ati eja n ṣe awopọ.
Funrararẹ, ata ti o gbẹ jẹ ẹjẹ ti o dara.
Bibẹrẹ ata ti o jinna ti o dara ni yio jẹ guarantor ounje ti o dun ati ilera, eyi ti o ṣe pataki julọ ni akoko ti itankale awọn arun aarun ayọkẹlẹ.
Igi yoo wa ni firiji fun kekere diẹ, ti o ba fi tablespoon kan si oke ti idẹ idẹ kikan.
