Bawo ni lati gbẹ broccoli, keil, eso kabeeji ati ododo ododo irugbin-ori fun igba otutu, pẹlu lilo adiro tabi ẹrọ gbigbona-ina?

Eso paati jẹ daradara ni fọọmu tutu, fi gbogbo awọn eroja pamọ ati ki o faye gba o lati yarayara awọn ayẹyẹ ti o fẹran lai ṣe igbaradi ṣaaju.

Awọn italolobo rọrun ati ọna eto gbigbọn-ni-igbesẹ yoo ran ani awọn oluṣebi ibẹrẹ lati ṣe atunṣe ilana yii laisi eyikeyi awọn iṣoro.

Ati awọn ilana fun awọn ipanu ni ilera yoo da ti awọn eerun ti ile ati awọn alejo iyanu ti o ti wo fiimu naa.

Ṣe o ṣee ṣe lati gbẹ eso kabeeji fun igba otutu? Apá ti eso kabeeji, ti ko lọ fun ibi ipamọ ninu cellar tabi fun ipamọ ni ile ni fọọmu titun, le wa ni sisun fun igba otutu.

Mimu eso kabeeji ni orilẹ-ede wa ko ni imọran, biotilejepe o le ṣe iranṣẹ fun oluwa iṣẹ rere ni igba otutu. Eyikeyi iru eso kabeeji daradara ṣe atunṣe si sisọ bi ninu apẹrẹ pataki fun awọn ẹfọ ati awọn eso, ati ninu lọla. Ṣugbọn awọn cabbages ati awọn forks nilo diẹ igbaradi fun ilana yii, niwon gbẹ wọn patapata soro.

Ni akoko kanna, wọn kii yoo ṣe itọwo yatọ si awọn ti ara, nitori iyatọ nikan laarin wọn jẹ aini ọrineyi ti o san a nigba ti o ba n sise.

O dara tabi buburu?

Eso kabeeji ti yoo mu diẹ dara julọ ju alabapadeeyi ti yoo dubulẹ fun ọpọlọpọ awọn osu ni firiji ni ile tabi ni ibi itaja itaja kan ni ilu kan.

Nigbati sisọ ni awọn iwọn kekere (eyiti o jẹ nikan ni iwọn 50 ni apẹrẹ pataki), gbogbo awọn ti o ti fipamọ Vitamin ati awọn eroja ti o waeyi ti o ṣawari npadanu lakoko igba pipẹ ni oriṣi fọọmu.

Awọn anfani kanna ni o wa titi tutunini, ṣugbọn kii ṣe gbogbo eniyan ni o ni olulu nla ti o le jẹ ki o mu gbogbo awọn ijẹmọ naa.

Ni afikun si awọn anfani ilera, nibẹ ni o wa Aleebu ati fun isuna ẹbi. Eso jẹ eso kabeeji nigbati o ni akoko ikore, ati iye owo ti Ewebe yoo jẹ awọn ti o kere julọ ni ọdun kan:

• Belokochannaya - lati Kẹsán si Kọkànlá Oṣù;
• Broccoli - lati Oṣu Kẹwa si May;
• Awọ - lati Oṣu Oṣù si Kejìlá;
• Kohlrabi - lati Oṣù si Oṣù;
• Brussels - lati Oṣu Oṣù si Oṣù, ati ni Russia ni a maa n wọle nigbagbogbo lati Yuroopu.

Awọn ẹja caloric ati agbara agbara ti eso kabeeji ti o gbẹ ni a gbekalẹ ni tabili:

Kalori dahùn o eso kabeeji to 10 igba ti o ga ju alabapade. Ojo ile-igbẹhin oṣuwọn yẹ ki o gba ọwọ lati ko fi ohun elo ti o ju pupọ lọ si satelaiti, bibẹkọ ti akoonu inu caloric ti ọja ti pari ti o le ṣaṣe pọ. O yẹ ki o gbagbe iru awọn eeya ti eso kabeeji diẹ kalori ati eyi ti o kere si.

Ipilẹ awọn ofin

Awọn eso kabeeji wo ni o dara fun sisọ? Eyikeyi eso kabeeji dara fun gbigbe, ṣugbọn nigbati o ba yan o jẹ pataki lati ṣe ibẹrẹ lati eyi ti o ṣe awopọ rẹ yoo fi kun.

Ọpọlọpọ gbajumo aṣayan - igbaradi ti eso kabeeji funfun fun awọn iṣun omi.

Fun idi eyi, o dara lati yan awọn orisirisi ti a ti kore ni ibẹrẹ Igba Irẹdanu Ewe. Keji julọ ti o fẹran eso kabeeji awọ - o fi kun si awọn wiwa ewebe, ati nigbami a jẹun ju awọn eerun. Nigbana ni lọ broccoli fun sisun ati dipo asiko, ati ni ibi ti o kẹhin - kohlrabi ati Brussels.

Igbẹkanle ti iru kan pato da lori idinaduro kan ti eso kabeeji ni awọn ọgba ọgbà ati lori awọn ohunkawe, ati gẹgẹbi iye owo wọn. Eso kabeeji ti o dara jẹ diẹ gbajumo ati ni idakeji. Ati pe ipa ti o wa ni ibẹrẹ ti awọn ẹfọ tutu: awọn ilana pẹlu eso kabeeji funfun jẹ diẹ sii ju kohlrabi lọ.

Bawo ni lati ṣetan eso kabeeji fun sisọ? Ofin akọkọ fun dehydrating eso kabeeji ni pe ko yẹ ki o ni awọn ibi ti a ti daru. Nitorina ṣaaju gbigbe, gbogbo awọn ohun elo aise gbọdọ wa ni lẹsẹsẹ jade ki o si yapa ohun ti a ko le lo: ni funfun, Brussels, awọ ati kohlrabi, awọn wọnyi ni awọn leaves alawọ ewe alawọ.

Ni afikun, ori ododo irugbin bi ẹfọ ati broccoli nilo ge awọn inflorescences lati inu ati eleyi. Nigbamii, wẹ gbogbo eso kabeeji (fun funfun, o le foo igbesẹ yii) ati tẹsiwaju si gige ati gbigbe.

Kini eso kabeeji ti o gbẹ? Ṣe o ṣee ṣe lati gbẹ eso kabeeji ninu apẹrin? Iduro wipe o ti ka awọn Ṣiṣe eso kabeeji nigbagbogbo ko si dahùn o ni oorun, nitorina awọn aṣayan meji wa:

1. Bọti ti a yan ni adiro.
2. Bọtini ti ẹrọ ina.

Bayi ni tita to wa pataki awọn maati ti silikoni fun yika esufulawa, ati pe wọn tun le lo ninu lọla. Ni ọpọlọpọ igba wọn maa n ṣe awọn akara ati pizza ni iwọn otutu ti iwọn 250, nitorina pẹlu gbigbe akoko ẹfọ pupọ, ko si nkan ti yoo ṣẹlẹ si wọn. Ko si ohun ti o fi ara kan si iru apamọ, ati lẹhin naa o ko nilo lati wẹ iwe ti a yan.

Ni iwọn wo ni lati gbẹ eso kabeeji naa? Iwọn otutu ti o dara fun gbigbe eso kabeeji jẹ Iwọn 45-80. Ni idi eyi, o ko le bẹru pe yoo sun nigba ikore. Iru ipo ipo ipo kekere ati deede ni a le ṣeto nikan ni awọn ipo ile-iṣẹ tabi lori ẹrọ gbigbẹ ina fun lilo ile.

Lori diẹ ninu awọn farahan, iye to kere julọ jẹ iwọn 50, ati lori awọn miiran - 100.

Ti o ba fi eso kabeeji silẹ lati gbẹ ninu adiro lori ipo ju iwọn 120 lọlẹhinna awọn ẹfọ yoo din-din, ṣugbọn kii yoo gbẹ.

Nitorina fun adiro o yẹ ki o yan ibiti a ti le ri. lati 50 si 100 iwọn.

Pẹlupẹlu ipo pataki fun sisọ jẹ lati jẹ ki o lọ silẹ ti ọrinrin ti o ga julọ. Agbegbe naa ṣe eyi laifọwọyi, ṣugbọn lori adiro o yoo nilo rẹ. ipo pipọ. Ti ko ba ṣe bẹ, lẹhinna o le ṣii ohun elo ikọwe laarin ilekun ati adiro.

O yoo ko iná lakoko ilana, ṣugbọn yoo pa adiro naa die-die ṣiiti yoo rii daju pe ifasilẹ afẹfẹ tutu si ita. Ti eyi ko ba ṣe, eso kabeeji naa le bẹrẹ si ipẹtẹ, kii ṣe gbẹ.

Bawo ni lati ṣe idiyele imurasilẹ? Awọn ẹfọ ti a ṣetan ṣe pataki padanu ni iwọn. Wọn tun yi awọ pada, eyiti o ṣe pataki julọ fun awọn iru imọlẹ ti eso kabeeji - o di die-die yellowish. Ti o ba ni lile lori nkan ti o gbẹ, o ko jẹ ki oje.

Ni akoko kanna, eso kabeeji ko yẹ ki o ṣubu nigba ti o ya ni ọwọ - eyi ni imọran pe Ewebe lojiji. O tun le ṣee lo fun ounjẹ, ṣugbọn ni akoko pupọ o yoo di eruku ati yoo fun nikan ni adun si satelaiti.

Ibi ipamọ sushina

Bawo ni lati tọju eso kabeeji ti a gbẹ? Tọju awọn ẹfọ ti o gbẹ ni awọn gilasi, awọn apoti ṣiṣu tabi, ti o dara julọ ti gbogbo, ni awọn baagi owu owu.

O ṣe pataki pe iru awọn blanks le "simi", ṣugbọn ni akoko kanna ko ni irẹwẹsi ati pe ko ni bo pẹlu mimu.

Iṣoro ti o kẹhin ba waye nigbati awọn ẹfọ ko ba ti ni sisun patapata, nitorina ni idi ti awọn iyemeji nipa ti ile-iṣẹ, wọn le jẹ lẹẹkansi ni agbiro tabi ni apẹja fun idaji wakati kan.

Awọn apoti ti a ti ni pipade yẹ ki o ma ya ni igba miiran ki a fi fun awọn akoonu ni bit. si afẹfẹ. Ṣe ayẹwo ayẹwo bẹ ni osu 2-3. Pẹlu gbigbona to dara ati ipamọ to dara, a le tọju eso kabeeji to ọdun meji, ati pe oun yoo ṣe iranlọwọ lọ ko nikan ni ibi idana ounjẹ ile, ṣugbọn tun ni awọn igbasilẹ ati awọn irin-ajo.

Awọn ẹya ara ẹrọ fun broccoli

Iru iru eso kabeeji yii jẹ lile lati tọju alabapade ni ile, nitorina broccoli ni igbagbogbo ti o tutu tabi ti o gbẹ fun igba otutu.

Bawo ni a ṣe le ṣetan broccoli fun igba otutu? Broccoli le wa ni dahùn o ati ni awọn ege kekere.

Eyi ni o dara julọ ni apẹrẹ pataki fun awọn ẹfọ ati awọn eso, ṣugbọn laisi iru iru, o le yipada si lọla.

Ilana naa ko yatọ si gbigbọn eso kabeeji funfun, ṣugbọn iru eleyi nilo Elo akoko pupọ.

Lati kere pupọ dinku, o le ge awọn inflorescences sinu halves. Niwọn igba ti awọn ẹfọ sisọ ni adiro nlo ina pupọ, pẹlu awọn bakanna irufẹ bẹ nigbagbogbo o ni oye lati ra ragbẹ ti ina, ti o jẹ ọrọ-aje diẹ sii.

Awọn ọna

Fun broccoli ati sisun ori ododo Nibẹ ni awọn ohunelo wọnyi:

1. Awọn ẹda ti pin si awọn ipalara, eyi ti a ṣe ayẹwo daradara ki a gbe fun iṣẹju 5 ni omi salted.
2. Fi omi ikoko sinu adiro ati lẹhin farabale olomi jabọ pese awọn idaṣẹ silẹ.
3. Eso kabeeji òfo bayi 3-5 iṣẹju, yọ kuro lati ooru ati ki o han omi.
4. Eso kabeeji yi pada lori aṣọ toweli ki o si fun gbẹ kuro o kere ju wakati kan lati lọ kuro ni omi lẹyin ti o farabale.
5. Ti ṣeto iwọn otutu adiro nipa iwọn 50-100Ṣe ki o gbona ki o si fi iwe ti a yan silẹ pẹlu eso kabeeji ti a pese sile fun wakati 3-5.
6. Niwon broccoli ati ori ododo irugbin bi ẹfọ ni awọn stems ti o nipọn, o le ya lori gbigbe to wakati marun. Ni idi eyi, a ko le fi eso kabeeji silẹ laisi ẹṣọ ati, o kere ju lẹẹkan ni gbogbo idaji wakati, o yẹ ki o wa ni tan-an ki a ṣayẹwo si ko sun.

Ilana gbigbọn yoo lọ ni kiakia bi a ba ge awọn inflorescences tinrin farahan. Ṣe eyi lẹyin ti o ba ni iṣan ni omi gbona. Ati nigba gbigbe pataki patakiki awọn ailera ko ni bo ori ara wọn ki o si dubulẹ ni apẹrẹ kan.

Bawo ni sisọ ni lọla funfun eso kabeeji, Brussels sprouts ati kohlrabi? Fun awọn eya yii, ilana naa jẹ oriṣiriṣi lọtọ:

1. Awọn ita ti a ti fijẹ ati awọn oju idọti wa niya lati ori.
2. Esoro eso ati ki o bawa ni omi farabale fun iṣẹju 3.
3. Nigbana ni awọn ẹfọ naa wa fun idaji wakati kan diẹ gbẹ jade.
4. Esofula ti a ti ṣan silẹ ni 1 Layer lori apoti ti a yan ki o fi ranṣẹ si adiro ti a ṣagbe ni iwọn otutu ti 50-100 iwọn.
5. Eso kabeeji ti a gbin Wakati 2-3, laisi fifukuro nipa ipo imuduro tabi ni ẹnu-ọna ṣiṣi silẹ.

Bawo ni lati gbẹ broccoli ati ori ododo irugbin bi ẹfọ ninu ẹrọ gbigbẹ ina? Igbese igbaradi fun sisọ awọn orisi eso kabeeji wọnyi ninu ẹrọ gbigbẹ to wa ni igbọkanle kanna bii fun adiro.

Ṣugbọn ilana le gba Elo akoko pupọ, nitori pẹlu ọna yii, ti o ba jẹ ṣeeṣe lati lo iwọn otutu kekere, ti o jẹ dara julọ lati ṣe.

Ni otutu 60 iwọn Ilana naa le gba to wakati 6. Ni idi eyi, awọn ipele kekere ti wa ni nigbagbogbo setan ju iṣaaju. Niwon awọn oniruuru eso kabeeji wọnyi ni ọpọlọpọ ọrinrin, lẹẹkan wakati kan ati idaji o nilo lati ṣayẹwo boya nkan kan n jẹ sisun, ati pe a tun ṣe iṣeduro lati tun awọn ẹgbẹ kẹta pada ni awọn ibiti ki sisun kuro ni wiwọ.

Bawo ni lati gbẹ eso kabeeji Funfun, Brussels ati Kohlrabi ninu ọgbẹ ina? Ni igbaradi nibi jẹ iru si ọna adiro, ati ilana gbigbẹ jẹ kanna bii fun broccoli.

Awọn ilana fun sisọ eso kabeeji lori apẹrẹ ina ni fidio yi:

Ilana

Ti o ba fẹ, lakoko gbigbe, awọn ẹfọ le jẹ die-die ni igba pẹlu ata tabi awọn miiran turari. Ṣugbọn awọn ilana ilana meji kan wa fun yiyi awọn ẹfọ sisọ sinu rirọpo ilera guguru

Eso kabeeji Cale Awọn eerun

Kokoro eso kabeeji ti ni iṣiro ri lori awọn selifu Russia, ṣugbọn ọpọlọpọ n dagba sii ni orilẹ-ede naa. Ilana gbigbe fun u bii eso kabeeji funfun, ṣugbọn ni akoko dinku dinku. Ati nigba ti n ṣe o ṣe awọn eerun nla:

• Awọn leaves ti wa ni wẹ ati ki o laaye lati gbẹ lori toweli;
• ge kuro lile stems ki o si fi awọn "ẹgbẹ" onírẹlẹ nikan silẹ;
• leaves yẹ ki o ya pẹlu awọn ọwọ sinu awọn ege kekere, fi sinu ekan kan, din diẹ sẹhin epo epo (wọn yẹ ki o nikan ṣii kekere) ati iyo;
• Keil si dahùn ni iwọn otutu 150 iwọn nipa idaji wakati kan ni adiro ati ni iwọn otutu 50 iwọn nipa wakati 20 ninu ẹrọ gbigbẹ naa.

Ori ododo irugbin bi ẹfọ

Ilana yii jẹ ki o gbadun didasilẹ adayeba Awọn eerun. Bi o ṣe le gbẹ eso ododo irugbin bibẹrẹ ninu ẹrọ gbigbẹ ina:

• ori ododo irugbin-ẹfọ ti pese ni ọna kanna bi fun gbigbe;
• nigbati awọn buds ba jade lori toweli, wọn ti ge tinrin farahan 3-5 mm nipọn;
• fi awọn ege sinu ekan kan, fi awọn diẹ kun epo ati turari. Ti o dara julọ fun sisun-ajara oyinbo, bi daradara bi adalu awọn ata pupa;
• lẹhinna ohun gbogbo ti wa ni adalu daradara ati gbe jade lati gbẹ lori apo ti a yan tabi ni apẹrẹ. Iwọn otutu ti ṣeto jẹ kanna bii fun iho, ṣugbọn akoko gbigbe yoo mu die die.

Alaye ti o wulo lori bi a ṣe le fa ori ododo irugbin bibẹrẹ fun igba otutu ni ile, o le wa lori aaye ayelujara wa.

Ni gbogbogbo, eyikeyi iru eso kabeeji dara fun sisun fun igba otutu. Ohun ti o nira julọ ni gbogbo ilana ni lati gbe soke otutu iwọn otutu ki o si jẹ ki awọn ẹfọ iná.

A ibi ipamọ to dara faye gba o lati fi awọn òfo wọnyi kun si awọn n ṣe awopọ rẹ ti o fẹran jakejado ọdun ati ki o ko ni idamu pẹlu igbaradi wọn, bi o ṣe jẹ nigba lilo awọn ẹfọ tuntun.