Eso kabeeji Savoy: ibi ipamọ fun igba otutu ni ibudo, ipilẹ ile tabi cellar

Ile kabeeji savoy Ile-Ile - Italy. Irugbin yii, eyi ti a ma n pe ni Ewebe ati irugbin na gbin, jẹ akọkọ ti o ni igbẹ ati pe a nikan ri ni ilu Italy ti Savoie.

Iru iru eso kabeeji yiyara ni jagun Europe dara si awọn oniwe- ohun itọwo, ṣugbọn ni Russia, yi orisirisi bẹrẹ si ni irugbin nikan sunmọ si XIX orundun.

Ọkan ninu awọn idi ti awọn olutọju eweko ṣe fun ọgbin yii pataki ifojusi - Eyi ni agbara rẹ lati tọju fun ọpọlọpọ awọn osu otutu ati ki o ko padanu awọn ohun-ini ti o ni anfani.

Bawo ni lati tọju oriṣi awọn eso kabeeji ni ile, ka lori aaye ayelujara wa.

Aṣayan oriṣiriṣi

Ewo eso kabeeji savoy ni o dara julọ fun ibi ipamọ?

Loni, ọpọlọpọ awọn orisirisi ti ọgbin yi, ṣugbọn gbogbo wọn ni a ṣe akojọpọ ni awọn ẹka mẹta gẹgẹbi ọrọ ti ogbo:

• tete orisirisi ripen lẹhin ọjọ 105-120 lẹhin dida;
• alabọde orisirisi - lẹhin ọjọ 120-135;
• pẹ orisirisi le ripen 140 ọjọ tabi diẹ ẹ sii.

Bi awọn orisirisi ti a le fi pamọ ni igba otutu, awọn tete tete kii ṣe anfani, niwon paapa pẹlu awọn ẹda ti awọn ipo ti o dara ju ikogun ni kiakia.

Ṣugbọn awọn apapọ, awọn arin ati awọn pẹ orisirisi le wa ni ipamọ to gun, nitori awọn orisirisi wọnyi ni igba akoko idagbasoke (eweko), ati paapa ninu awọn eweko ti a ge lati ibusun, awọn ilana pataki ninu wọn ko da duro lẹsẹkẹsẹ. Ṣugbọn nigbati o ba lo eso kabeeji Savoy ti awọn oriṣiriṣi oriṣi fun sise, ṣe akiyesi:

1. Awọn orisirisi tetege lati ibusun ni igba otutu, o dara lati lo deede fun eso kabeeji tabi bimo ti eso kabeeji.
2. Aarin pẹ orisirisi jẹ apẹrẹ ti kii ṣe fun eso kabeeji ti a fi simẹnti, ṣugbọn fun fifẹ frying, stewing, ati fun igbaradi ti meatballs.
3. Pẹ orisirisi le ṣee lo fun gbogbo awọn idi wọnyi, yato si - nikan wọn le ṣee lo fun pickling.

Lori aaye ayelujara wa o le wa alaye ti o nife ninu titoju eso kabeeji funfun, eso ododo irugbin-ẹfọ, broccoli, eso kabeeji kohlrabi, bii Brussels ati eso kabeeji Peking.

Ipilẹ awọn ofin

Bawo ni o ṣe le fi eso kabeeji Savoy pamọ fun igba otutu? Eso kabeeji Savoy, eyi ti o ti pinnu fun ibi ipamọ igba otutu, niyanju lati nu ni iwọn otutu ko kere ju iwọn -7 lọ, lakoko ti o jẹ wuni pe awọn cabbages bẹẹ ni iwọn 500 giramu ati pe o ni awọn o kere meji ti o ni ibamu pupọ ati awọn ideri awọn ideri: wọn yoo sin aabo ti o gbẹkẹle lati dọti ati ibajẹ.

Eso kabeeji lati tọju ko ṣe niyanju lati ṣaju omi ṣaaju ki o to di mimọ, ati pe o jẹ wuni lati ge awọn cabbages ni oju ojo gbẹ. Bibẹrẹ ti a ti tutun ati awọn cabbages, ti o ni awọn ami ami ti rot tabi ti o ni ipa nipasẹ awọn ajenirun tabi fungi, kii yoo ni igbesi aye ipamọ pupọ.

Lẹsẹkẹsẹ ṣaaju fifiranṣẹ awọn ori fun ibi ipamọ, o jẹ dandan kekere kan gbẹ - lati ṣe eyi, fi wọn pamọ pẹlu iyẹfun ti a ko ni ati ibi fun ọjọ meji ti o wa ni yara gbigbẹ lori awọn abọlaọtọ. A ni apẹrẹ ti iru awọn olori yẹ ki o wa ni kukuru, nlọ diẹ ẹ sii ju meta sentimita lọ.

Kini ati ibi ti o tọju eso kabeeji savoy?

O ti wa ni pe a le tọju eso kabeeji savoy lati osu mẹrin si osu mẹfa: wọn le daju iru akoko awọn cabbages laisi awọn iṣoro ti o ba wa ni ipamọ ni awọn apoti igi, ni akoko kanna o ṣòro lati gbe awọn cabbages to sunmọ si ara wọn: o yẹ ki o wa awọn ela ti awọn iwoju pupọ laarin wọn. E ti fipamọ eso kabeeji Awọn igi ṣubu ni oke.

Ibi ipamọ eso kabeeji laaye ni limbo: Awọn cabbages nilo lati gbe sinu awọn onjẹ ati ti daduro lati aja lori okun, lakoko ti o jẹ pe ori ori kọọkan ni akojopo yẹ ki o wa ni ọtọtọ, ati "adugbo" ti o tobi ni ọran yii tun jẹ eyiti ko yẹ.

Ibi ti o dara julọ lati tọju eso kabeeji savoy fun igba otutu yoo jẹ ibi idoko, ipilẹ ile tabi cellar, ṣugbọn nikan ti o ba bọwọ. iwọn otutu ipo (ibi ipamọ ti eso kabeeji jẹ iyọọda ni iwọn otutu ti 0 si +3 iwọn) ati pẹlu irun-itọju ti o yẹ, eyi ti o yẹ ki o jẹ 90-95%.

Ti o ba jẹ eso kabeeji ni ipamọ cellar - o jẹ dandan lati mu awọn igbese ni ilosiwaju lati pa a kuro awọn ọṣọati lati rii daju pe ko si iru yara bẹẹ. mimu ati imuwodu. Ni afikun, a ni iṣeduro lati ṣakoso gbogbo yara naa. apakokoro tumo si.

Nipa tẹle awọn ofin wọnyi, o ṣee ṣe lati rii daju pe igba otutu igba otutu ti eso kabeeji savoy fun osu mẹfa, ati bi awọn olori ba tobi (lati iwọn mefa) ati ilana ipamọ pa labẹ iṣakoso - Tẹja awọn ọdun ti o pẹ le jẹ to osu 12.

Awọn ọna

Bawo ni lati tọju eso kabeeji savoy ni igba otutu? Bi o tilẹ jẹ pe ọna ipamọ ni awọn apoti jẹ rọrun julọ ati nitori naa wọpọ, awọn ọna miiran wa:

1. "Jibiti"fun eyi ti o nilo iyanrin. Awọn "ipilẹ" ti jibiti yẹ ki o jẹ awọn cabbages ti o tobi julọ, ti o bajọpọ si oke. Ibẹrẹ ti wa ni ipilẹ yii ni ọpọlọpọ, ati awọn atokasi ti o wa ni isalẹ jẹ kere ju apẹrẹ, eyi ti a gbe kalẹ nipasẹ awọn igi, ati bẹ bẹ lọ si oke.
2. Eso kabeeji fifi pẹlu awọn aaye arin kekere (nipa iwọn meji si mẹta) laarin awọn olori awọn ọkọ ti o wa ninu awọn apoti, eyi ti a ti bori ọpọlọpọ nipo pẹlu iyanrin si eti.
3. Ṣiṣe Awọn Akọpamọ ti a gbe ninu iwe-iwe ti o nipọn tabi iwe fiimu.

Akopọ

Eso kabeeji Savoy jẹ ọja ti o ni ilera ati ọja ti o ni iye nla ti awọn eroja ati awọn eroja ti o wa.

Iwọn wọn ni akoko igba otutu ni ipa ipa lori ilera, ati fun diẹ ninu awọn aisan ati awọn ailera, lilo awọn orisirisi yi yẹ ki o jẹ deede ati ọdun.

Fun apẹẹrẹ - Awọn eso kabeeji Savoy n mu pada si ọna eto aifọkanbalẹ, ni ipa ipa lori ipa inu ikun-inu, iranlọwọ fun titẹ iṣan ẹjẹ ati ki o mu ara lagbara.

Ibi ipamọ eso kabeeji Savoy ni ipo to dara - O jẹ anfani lati ma ni itọju "oogun" adayeba ti ko ni pataki. Lori awọn ọna ti itoju ti ikore eso kabeeji fun igba otutu, bi didi ati gbigbe, ka lori aaye ayelujara wa.