Brussels sprouts kà ọkan ninu awọn julọ wulo orisirisi awọn eso kabeeji. O jẹ gbogbo ile itaja ti awọn ohun elo ti o wulogẹgẹbi irawọ owurọ, irin, potasiomu, awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.
Njẹ eso kabeeji ni ipa ipalowo lori iṣẹ-ṣiṣe ti gbogbo awọn ọna ara, paapaa lori arun inu ọkan ati ẹjẹ. Awọn Brussels sprouts yoo tun wulo fun lactating ati awọn aboyun, bakanna fun fun idena ti aarun.
Ṣugbọn lati le gba gbogbo awọn vitamin lati inu ẹfọ daradara yii ni gbogbo ọdun, o gbọdọ ni anfani lati tọju rẹ daradara. Lori awọn ipo ati awọn ọna ti ipamọ ti Brussels sprouts, iwọ yoo kọ ninu wa article.
Aṣayan oriṣiriṣi
Ewo orisirisi brussels sprouts ti o dara julọ ti o ti fipamọ? Ṣaaju ki o to bẹrẹ ikore Brussels sprouts fun igba otutu, o nilo lati pinnu lori awọn orisirisi ti o gbooro ninu ọgba rẹ. Lẹhinna, diẹ ninu awọn orisirisi nitori awọn ini wọn le ti wa ni ipamọ fun igba pipẹ, awọn elomiran ko dara fun igbaradi.
Nitorina, ti o ba dagba orisirisi awọn orisirisi ni agbegbe rẹ ni ẹẹkan, lẹhinna wọn nilo lati tọju lọtọ, niwọnwọn didara didara wọn ṣe yatọ.
Ipilẹ awọn ofin
Bawo ni lati tọju Brussels sprouts fun igba otutu? Brussels sprouts ni ga egbin ati, bi a ti ri jade, wulo pupọ fun ara wa.
Nitorina, o nilo lati tọju irugbin na ti o mujade fun igba otutu lati le gbogbo odun lati gba ohun gbogbo ti o nilo lati inu Ewebe oogun yii.
Bi a ṣe le ṣetan awọn ipilẹ Brussels fun ipamọ igba pipẹ, awọn ipo wo ni akoko kanna ti a yoo ṣe alaye ni apejuwe sii.
Bawo ni a ṣe le ṣetan awọn Brussels sprouts fun ibi ipamọ? Besikale gbogbo awọn orisirisi ti awọn biriki sprouts ti o ti pẹNitorina, o jẹ dandan lati yọ kuro lati aaye naa bi igbasilẹ ohun-ṣiṣe. O ko nilo lati bẹru ti ibẹrẹ ti oju ojo tutu, niwon ọpọlọpọ awọn eso kabeeji jẹ tutu-tutu, ati lẹhin ti akọkọ koriko ko ni ipalara, ṣugbọn nikan gba afikun itọwo.
Ti o ba tutu pupọ ni agbegbe rẹ, dara lati wa ni ailewu. Lati ṣe eyi, ko ni kikun awọn igbo ti Brussels sprouts yẹ ki o wa ni ge ni root ati ki o gbe lọ si ibi kan gbona. Two awọn igi ninu iyanrin okun. Lẹhinna ni omi wọn nigbagbogbo. titi o fi di pe kikun.
Awọn ọna
Bawo ni lati se itoju awọn ẹri Brussels fun igba otutu?
Titun
Ọna miiran wa lati tọju eso kabeeji ni cellar. Lati ṣe eyi, awọn igi ti Brussels sprouts le wa ni ika ese lẹhinna gbin sinu apoti kan pẹlu ile tutu. Ni ipo yii ni iwọn otutu ti 3-5 ° C a yoo tọju eso kabeeji fun igba pipẹ.
Fun igba diẹ, o le fipamọ ati Awọn eegun ti a gun. Lati ṣe eyi, a gbọdọ gbe wọn sinu apoti kan, ti a ṣe ni idaniloju si ara wọn. Ni idi eyi, awọn ipo ti otutu ati ọriniinitutu yoo jẹ kanna bii fun awọn igi ti a ge.
Brussels sprouts ti wa ni ti o dara julọ ni ipilẹ ile nigbati otutu 0 ° C ati ọriniinitutu 90%.
Ni iru awọn ipo bẹẹ, awọn igi yoo ṣiṣe osu 4-5, ni awọn ọkọ ti a ti ge 1-2 osu.
Bawo ni lati tọju eso kabeeji ni ile? Eso tun ṣee ṣe eso kabeeji ninu package ni firiji. Ṣugbọn igbesi aye afẹfẹ pẹlu kukuru kukuru - nikan 1-2 osu.
Bawo ni iwọ ṣe le ṣe iṣeduro awọn oṣedede ni igba otutu? Ni afikun, awọn ọna ti o wa pẹlu titoju Brussels sprouts bi didi, pickling ati salting.
Frost
Ṣaaju ki o to didi eso kabeeji eso kabeeji yẹ ki o wa fun iṣẹju 15 ni omi tutulẹhinna iṣẹju 3 ni omi farabale. Nigbana ni eso kabeeji lati tutu, seto sinu awopọ ati gbe ninu firisa. Ni igba otutu, eso kabeeji ni eyikeyi igba ni a le gba, tọ wa ati jẹun.
Alaye lori bi o ṣe le di awọn orisi eso kabeeji miiran, bii awọ, eso kabeeji funfun tabi broccoli, o le wa lori aaye ayelujara wa.
Ikunrin
Fun eso kabeeji ni a gbọdọ ge kuro ninu awọn bushes, fo, ge si awọn ege ati ki o fi kún pẹlu awọn gilasi gilasi.
Fun sise pickle fun lita ti omi, fi 30 milimita ti 9% kikan, 2 tsp. suga, 1 tsp iyọ, kekere ewe ata ilẹ dudu. Lẹhinna jọpọ ohun gbogbo ki o si fi omi naa sinu ina.
Lẹhin marinade õwo, o nilo lati dà sinu awọn bèbe ati pasteurize wọn fun iṣẹju miiran 20-25. Awọn brukled brunsels ti fẹrẹ ṣetan.
Pickle
O tun le gbiyanju si eso kabeeji ferment fun igba otutu. Lati ṣe eyi, o gbọdọ wẹ awọn cabins ati ki o sook fun wakati kan ninu omi tutu. Lẹhinna ninu omi ti a yan blanch fun 3 iṣẹju.
Lẹhin ilana iṣeduro, eso kabeeji gbọdọ wa ni tan lori awọn bèbe ki o si tú gbona, omi salted.
Gẹgẹbi o ṣe le ri, toju awọn Brussels sprouts fun igba otutu ko ṣe nla.
Ohun akọkọ ni lati yan ọna igbaradi si itọwo rẹ ati ṣeto rẹ daradara. Igbaradi deede jẹ ki o fipamọ gbogbo awọn itọwo ati awọn ohun ini ilera Brussels sprouts, eyiti ngbanilaaye lati gba ohun gbogbo ti o nilo.
