Lati di zucchini fun igba otutu jẹ irorun. Fun wakati meji, aṣoju, ani laisi iranlọwọ ti ẹnikan lati inu ile, yoo ni iṣọrọ pẹlu gbogbo awọn ilana fun igbaradi lati dinku zucchini fun igba otutu gbogbo.
Ohun akọkọ ni lati ni awọn ẹfọ didara kan ati ọkọisaisa ounjẹ ounjẹ.
Awọn akọsilẹ n ṣalaye awọn iṣẹ-ṣiṣe, ilana ilana zucchini ti o niiṣe fun igba otutu ni ile ati awọn iṣẹ miiran ati awọn nuances ti o ni lati dojuko.
Ṣe o ṣee ṣe lati di oje zucchini?
Ọpọlọpọ awọn ile-ile ati awọn ologba ni o ṣe aniyan nipa ibeere naa: Ṣe o ṣee ṣe lati din awọn zucchini fun igba otutu ni firisa? A yara lati wu ọ - dajudaju o le, ati paapaa nilo. Ati iwọn didun ti iṣẹ-ṣiṣe naa ni opin nipasẹ agbara ti komiti olutẹsita ti agbẹ ile firiji.
Ti o ba n gbe ni agbegbe kan nibiti Frost ti wa ni kutukutu ati ti o duro ni gbogbo igba otutu laisi ipọnju pẹlu iwọn otutu ti o tọ, a le tọju zucchini ti a ṣe ilana ni iwọn ailopin (lori balikoni) - ti o ba wa ni awọn ẹfọ ti o wa ni gbogbo igba lati Igba Irẹdanu Ewe.
Ipilẹ awọn ofin
Fun zucchini didi fun igba otutu ni awọn ẹfọ ti o dara pẹlu iru awọn abuda kan:
- unripe eso (wuni);
- ko si ami ti rot, o pọju pẹlu kekere, awọn ami ti o bẹrẹ si ibẹrẹ ti ibajẹ si awọ ara.
Ṣaaju lilọ zucchini:
- wẹ, free lati inu, awọn asomọ ti awọn ododo;
- gbẹ daradara;
- ti mọtoto ti awọn irugbin ati adiye ti o wa nitosi, ti o ba jẹ eso ti o pọju;
- ninu awọn eso nla ṣubu ori oke ti awọ ara, ti o ba jẹ ipon, lile.
Ilana igbaradi
Algorithm fun ngbaradi zucchini fun didi:
- Fi omi ṣan ni ipele ti ẹfọ ti a ṣe eto fun didi.
- Gbẹ eso kọọkan.
- Lati ko awọn eso nla kuro ninu peeli, awọn irugbin ati awọn ẹfin ti o wa nitosi wọn.
- Lọ.
- Blanch (iyan).
- Ṣaju-ooru: din-din titi o fi jinna ni awọn iyika, sauté sisẹ, ati caviar bi o fẹ.
- Fun pọ ni ibi, ti o ba ti jẹ fifẹ pẹlu grater tabi blanched.
- Fẹlẹ gbẹ, tan itan kan ti cubes, cubes, circles on one table, sheet baking, plate flat large.
- Papọ sinu apo kan (igbale, deede), tan jade lori igi ikun, iwọn ti o kere ju awọn ifilelẹ ti iwọn ati ijinle ti firisa.
- Fi ọja ti a ṣafọ sinu yara.
Awọn aṣayan fifun
Awọn apẹrẹ ti awọn egungun kọọkan ni a ṣeto nipasẹ aifọwọyi lori satelaiti ninu eyiti a ti lo zucchini lokanju fun igba otutu. Nitorina, awọn oriṣi ti Ige:
- oruka (sisanra 0, 7-10 mm) - fun frying, lo ninu awọn ounjẹ ipanu, pizza;
- cubes / wedges - fun sise idẹ, elegede caviar squash;
- lilọ pẹlu iranlọwọ ti a grater - fun awọn fritters, caviar, obe ipara bimo, ọmọ puree.
Ifarabalẹ ni
Lẹhin ti o ni diẹ tabi kere si iṣeduro pẹlu ibeere ti bi o ṣe le din zucchini fun igba otutu, nkan miiran ti o ṣe pataki pataki - faramọ, ṣe pataki? O ti ṣe ni ifẹ. Diẹ ninu awọn ile ile ṣe ko fẹ itọwo ti zucchini lẹhin didi, ti o baa ṣe fifiranṣẹ awọn ibi-ounjẹ ti o wa ni firiji o ko ni nkan.
Iriri ti o rọrun yoo ṣe iranlọwọ lati yan awọn ohun itọwo ti ara rẹ.:
- Ni akọkọ, di gbigbọn ti a ko ni ipilẹ ti zucchini.
- Ọjọ keji, ṣetan awọn ọna deede ọna mejeeji.
- Iyatọ julọ julọ julọ yoo ṣe iranlọwọ lati mọ ọna ti igbaradi ti zucchini fun igba otutu.
Kini lati fi?
A le fi awọn zucchini ti a pese sile:
- Ni awọn apoti ohun elo eleyi / irin.
- Ni awọn baagi ṣiṣu ṣiṣu.
- Ninu awọn apo pẹlu titiipa igbasẹ.
- Lori tabili alapin (ti o yẹ fun ṣiṣe ipese awọn meji kan).
Igba otutu ati akoko ipamọ
Awọn ẹfọ ti wa ni ainiju tutu ni aarin firiji fọọmu kan (-12 ° C; -18 ° C), ati ninu firisa pẹlu awọn apoti fun ounjẹ ti ko ni jinle (ni iwọn otutu: -24 ° C; -26 ° C). Nitorina kini iye zucchini tio tutun ti o ti fipamọ? Titi oṣu 10 (ni kete ti o ti ku ibi-ẹyẹ zucchini ko niyanju lati tun-din).
Awọn ọna ti didi
Awọn squashes ti wa ni aotoju:
- ti fọ;
- laisi idiwọ iṣeduro;
- lai fi-gbigbẹ (ge ati lẹsẹkẹsẹ fi sinu firisa);
- sise ninu omi fifun fun wakati 2;
- adalu pẹlu awọn ewebẹbẹbẹbẹbẹrẹ, awọn turari;
- n ṣopọ pẹlu awọn ẹfọ ẹfọ, ti o ti kọja / ko kọja ọdẹ (ata, karọọti, tomati, Igba).
Ni firisa
Jẹ ki a fọ o mọlẹ kini o nilo lati din zucchini ninu firisa:
- Wẹ awọn ẹfọ.
- Yọ ọrinrin kuro ninu eso naa nipa wiping rẹ pẹlu toweli tabi nlọ lati gbẹ nipa ti ara.
- Mura awọn apoti iṣakojọpọ: awọn apoti ṣiṣu, awọn baagi ṣiṣu pẹlu tabi laisi ipamọ igbasilẹ.
- Gba ọpa kan: Ige igi, ọbẹ.
- Ṣọ iru, yọ scuffs, specks ti bibajẹ, growths.
- Ge awọn eso nla sinu halves, tu wọn silẹ lati inu awọn igi, awọn irugbin, ti o wa lara ti ko nira.
- Gigun zucchini.
- Gbẹ gbẹ ti ko ba si ifẹ lati funfun.
- Blanched ni pẹ diẹ immersed ninu yinyin omi, ati ki o si agbo lori kan sieve, nduro fun gbogbo awọn omi lati imugbẹ.
- Gbe ibi ti a ti ni ilọsiwaju sinu awọn apoti, awopọ, lori ọkọ ki o si fi sinu firisa fun wakati kan.
- Lẹhin idaji wakati kan lati gba eiyan naa, gbọn / illa awọn akoonu (ki ibi naa da duro ni flowability).
- Fi gbe sinu apo ti o yan, ọkọ naa ni kiakia gba ati gbe awọn agogi sinu apo eiyan kan, gbe nkan kọọkan si eti, tabi dà sinu apo kan.
- Yọ zucchini ti a ti ni ilọsiwaju fun ipamọ.
Ninu firiji
Awọn zucchini ti a ti tuje le wa ni ipamọ nikan ninu apoti apanirun ti firiji ti firiji. Awọn algorithm processing ti zucchini jẹ kanna bii fun ibi ti a pinnu fun ibi ipamọ ninu firisa.
Ibi ipamọ Eggplant
Nisisiyi a yipada si ibeere ti boya o ṣee ṣe ati bi a ṣe le din zucchini pẹlu awọn eggplants fun igba otutu? Idahun ibeere akọkọ, a ṣe idaniloju pe bẹẹni, o le.
Ami-nilo lati yọ kuro ni inu kikoro kikoro. Bawo ni lati ṣe eyi? Ti ko ba ṣe gbogbo awọn ile-iṣẹ ti o nipọn zucchini ṣaaju ki o to didi, lẹhinna o fẹrẹ jẹ pe gbogbo wọn n ṣalaye awọn eweko si kekere itọju ooru lati ṣe itọwo wọn diẹ sii dun.
O tun le yọ kikoro lati Igba ni ọna ti o gbẹ: mu awọn agolo tabi awọn ege ege ti a fi iyọ bii iyọ fun igba diẹ. Awọn iṣẹju iṣẹju meji, a ti wẹ "itọju ailera" -iyẹ-iyo "sisọ", ti a ti mu pẹlu toweli ati ti o tẹle si iṣeduro siwaju sii nipa lilo ọna ti n ṣe ipese zucchini fun didi.
Cyber zucchini
A nilo pẹlu Zucchini pẹlu iranlọwọ ti awọn grater fun ṣiṣe awọn pancakes, awọn bù ti a ti mashed, awọn n ṣe awopọ fun ounjẹ ọmọ. Awọn algorithm ti didi ni ibi-ti grated zucchini:
- Awọn eso ti wa ni fo.
- Yọ iyan ati asomọ ti Flower.
- Pọn awọn irugbin ti wa ni ikore lati awọn ẹfọ nla, bibẹrẹ.
- Kọ awọn ege lori grater (iwọn awọn ihò ti yan, ti aifọwọyi lori ilosiwaju ti iṣẹ-ṣiṣe).
- Pupo ti a fi sokisi, iyọ lati ṣe itọwo, gbigbona pẹlu awọn turari, ti a gbe sinu apo kan, ṣiṣu apo kan.
- A gbe ibi-ibi ti a ti ṣajọ sinu firisa.
Ilana
Ọpọlọpọ awọn iyatọ lori bi o ṣe le din zucchini fun igba otutu fun awọn oriṣiriṣi awọn n ṣe awopọ, ni isalẹ a wo awọn julọ ti o ṣe pataki julọ.
Fun ipẹsẹ ti o yara
Meji elegede 200 g kọọkan wẹ, peeli, igun, apo. Nigbana ni:
- lọ zucchini;
- tẹ awọn alubosa meji, ge ati din-din (epo lati lenu);
- fi awọn tọkọtaya ti awọn Karooti ti a ti sọtọ si awọn alubosa ti nmu, fi ibi kan silẹ ni fereti si imurasilẹ;
- Ṣọtọ awọn ata pupa pupa mẹrintọ lori lọpọlọpọ iye epo;
- awọn ẹfọ itọju ti o tutu lati dara ati itọpọ pẹlu ibi-ẹyẹ zucchini;
- ibi ti a ti ṣetan ni package, lẹhinna fun ayẹwo;
- fi oju-iwe naa silẹ fun fifọ fifẹ ni firiji.
Pẹlu ọya
Ni ibere lati ko tọju zucchini ati ọya ni awọn paṣipaarọ ọtọtọ, wọn le ṣe adalu ṣaaju ki o to firanṣẹ si firisa. Akọkọ, awọn ohun elo wẹ ati awọn parsley / Dill, lẹhinna ni ominira lati inu omi pupọ. A ti fọ awọn blanks ti o mọ (cubes zucchini, ọya bi o ṣe deede), adalu, ti o baamu, ti a fi ranṣẹ fun itun afẹfẹ ninu firisa.
Lilo awọn agbara ti firisa, o le ṣaṣe awọn ounjẹ ooru igbagbogbo lati ọdọ zucchini kii ṣe ni akoko nikan, ṣugbọn tun ni Keresimesi, ni gbogbo igba otutu tabi ọjọ orisun. Ohun akọkọ ni lati pese diẹ ẹ sii awọn ẹfọ didun ni akoko.
