Ilana igbasẹ ti pears fun igba otutu ni ile ni adiro ati ẹrọ gbigbẹ ina

Pears - eso ti ko rọrun lati tọju fun igba pipẹ ninu cellar ati paapa ni iyẹwu naa. Nitorina, o dara lati lo awọn pears titun.

O dajudaju, o ṣee ṣe lati sọ wọn si isinmi nipasẹ ṣiṣe awọn ipalemo fun igba otutu, sibẹsibẹ, lakoko ilana ti a ti fi pear si awọn iwọn otutu to gaju (loke iwọn 90), eyi ti o nyorisi isonu ti gbogbo awọn ini rẹ ti o wulo.

Kini sisọ awọn pears? Fipamọ gbogbo awọn pears ti o wulo, lilo fun ikore itọju ooru - gbigbe Gbigbe jẹ ilana ti pinpin awọn ti ko nira lati inu oje, tẹle nipa gbigbe pẹ to si ti iwọn kekere ati afẹfẹ.

Ilana yii jẹ iyatọ si sisọ pears. O le kọ ẹkọ bi o ṣe le ṣe awọn pears ti o gbẹ fun igba otutu nipa lilo awọn ẹrọ inu ile tabi ni ita gbangba ni gbangba, lati awọn ohun elo wa.

Kini o wulo?

Oorun gbẹ pears: o dara tabi buburu? Lẹhin ti o lọ nipasẹ ilana gbigbẹ, pear naa duro ni gbogbo nkan rẹ wulo ati awọn eroja, eyun:

• Vitamin: retinol, B1, B2, B5, B6, PP, folic acid, beta-carotene;
• micro- ati awọn ohun elo ti a npe ni macronutrients: kalisiomu, potasiomu, sinkii, irin, silikoni, iodine, molybdenum, bbl
• acids;
• okun ti ijẹun;
• sitashi;
• glucose;
• fructose;
• awọn igbasilẹ, awọn iṣiro;
• awọn carbohydrates;
• tannins;
• Arbutin (aporo aisan adayeba).

Awọn pears ṣan, gẹgẹbi awọn alabapade, jẹ apakan ti ounjẹ fun isanraju, àtọgbẹ, niyanju fun lilo pẹlu awọn pathologies ti awọn kidinrin, ẹdọ ati biliary tract.

O wulo lati lo ọja ti o gbẹ fun cystitis ati urolithiasis. Awọn akoonu to gaju ti awọn vitamin ṣe alabapin si ipa ti ara si awọn ọlọjẹ lakoko ajakale ti SARS ati aarun ayọkẹlẹ.

Ti fihan astringent ati tonic Ipa ti eso pia, agbara lati ṣe okunkun awọn odi ti awọn ohun elo ẹjẹ, bakanna bi awọn ipa ti o dara lori eto iṣan-ẹjẹ ti ara.

Awọn pears ti a ti sọ ni awọn ipa wọnyi lori ara eniyan:

• tonic;
• diuretic;
• antitussive;
• antipyretic

Bi o ti le ri pear iye jẹ ti iyalẹnu ga. Lilo deede ti awọn eso alabapade ni akoko tabi ọja ti o gbẹ nigba otutu Igba otutu-igba otutu, ṣe iranlọwọ fun ara lati dojuko pẹlu orisirisi awọn ailera.

Iye agbara

Kini akoonu kalori ti o gbẹ eso pia?

Nitorina 100 g ti pears ti o ni awọn:

• sanra - nipa g;
• Awọn ọlọjẹ - 2 g (3% ti akoko ti a beere fun deede);
• awọn carbohydrates - 62 g (23% ti iye owo ojoojumọ);
• akoonu caloric - 246 kcal (9-12% ti awọn ibeere ojoojumọ).

Igbaradi eso

Bawo ni o ṣe le fọ pears fun igba otutu? Iru awọn elede ni o dara fun gbigbe?

Awọn wọnyi ni awọn orisirisi "Krasulya", "Bronze", "Kabardinka", "Ifihan Fairy" ati bẹ siwaju

Bawo ni lati gbẹ pears ni ile? Ti o ba pinnu lati wriggle a pear, laisi lọ kuro ni ile rẹ, o gbọdọ kọkọ mura eso naa:

1. Yan lati awọn eso ti o wa pọn (ṣugbọn kii ṣe overripe) iponati julọ ṣe pataki lai fopin awọn eso.
2. Ṣọra fi omi ṣan labẹ tẹ ni kia kia tabi gbe sinu apo ti o ni ẹyọ. Ti a ba fọ awọn pears, fun apẹẹrẹ, ninu ekan, omi gbọdọ wa ni yipada ni o kere ju igba meji.
3. Pia ge ni idajilẹyin ti o ti yọ ọpa. Yọ awọn irugbin lati awọn halves ti eso naa.
4. Nigbati sisọ jẹ pataki lati ṣe ayẹwo bibẹ pẹlẹbẹ sisanra - o yẹ ki o wa ni ibiti o ti 1,5-2.5 cm Lati ṣe aṣeyọri iwọn ti a beere, idaji kọọkan gbọdọ wa ni ge sinu awọn ege 2-4 miiran.
5. Agbo awọn eso igi ti a ti ge wẹwẹ ni apo kan ati ki o tú iyanrin iyanrin. Ipinku gaari ati pear ti a wẹ - 700 g x 2 kg.
6. Awọn eso ti a ṣe ẹfọ lati ṣetọju ni iwọn otutu ti 20-21 iwọn fun 36 wakati.

Bawo ni lati ṣe idi?

Lẹhin awọn wakati 36 o le tẹsiwaju taara si ilana itọjueyiti o ni orisirisi awọn ipele. Bawo ni lati ṣe ounjẹ? Pears ti a ti para - ohunelo:

1. Jabọ pears awọn infused sinu apo-ọṣọ, nitorina imukuro omi ti o kọja.
2. Mura omi ṣuga oyinboApọpọ 350 g gaari ati 350 milimita omi (orisun lori 1 kg ti ibi-ipilẹ ti o wa).
3. Lẹhin õwo omi ṣuga oyinbo, fi ibi-eso pia kan sinu rẹ, dapọ ati pa ina.
4. Soak eso pia ni omi ṣuga oyinbo to gbona Iṣẹju 8-10laisi ibora ideri.
5. Nigbana ni awọn ti wa ni tun-ṣubu ni apo-iṣọ ati fi silẹ fun wakati kan si o pọju imukuro ọrinrin.
6. Lẹhin ti awọn ege ti tutu, wọn gbọdọ gbe jade lori apoti ti a yan ni ipele kan ṣoṣo ati kuro ni okunkun, ibi ti o dara daradara.
7. Lẹhin ọjọ meji, tan-un lobule kọọkan ki o si lọ fun awọn ọjọ 5-7 miiran.

Awọn eso pia ti o ti gbẹ silẹ ni o ni ipon, rirọpo rirọ.

Ọna miiran wa fun gbigbọn, ninu eyiti iye akoko ti ogbo ti o wa labẹ suga mu to ọjọ mẹtaati awọn iwọn otutu silė si 3-5 iwọn.

Igbaradi ti eso ati ilana atẹle jẹ iru ọna ti o loke.

Die e sii ju awọn ọna ati rọrun Ọna ti sisẹ pears jẹ ilana kan nipa lilo isun gas / ina. Bawo ni lati ṣe awọn pears ti o gbẹ ni adiro?

Lẹhin ti igbaradi ati ogbo ti ọja ni omi ṣuga oyinbo gbona, o ti gbe jade. lori apoti ti yan, ti a bo pelu iwe parchment, ki awọn ege ko ba fi ọwọ kan ara wọn.

Gbigbe gbigbọn ni a ṣe ni adiro, ti o fi opin si iwọn 60 si 40 iṣẹjulẹhin eyi ni pear jẹ pataki lati tutu ati tun firanṣẹ ni adiro fun iṣẹju 40.

Ni afikun si lilo agbiro, wọn jẹ gidigidi gbajumo loni. awọn ẹrọ gbigbona. Bawo ni lati gbẹ pears ni apẹrẹ eletiriki? Ninu ọran yii, o fẹ akoko aarin ati awọn ipo otutu ni a gbọdọ ṣe ni ibamu si apẹrẹ ti a fi kun tabi apẹẹrẹ miiran. awọn ilana.

Ohunelo

Ti o ba wa ninu ilana sisun ni omi ṣuga oyinbo kan fi 2-3 tsp. eso igi gbigbẹ oloorun tabi fanila ati ki o duro pẹlu eso ninu rẹ fun akoko ti o wa titi, ọja ti o pari yoo gba eleyi ti o ni eleyi ati pe ohun ti o ti kọja.

Ibi ipamọ

Bawo ni lati fi awọn pears gbẹ? Igbesi aye igbasilẹ ti eso pia ti a gbẹ ni gbogbo afẹfẹ ati ninu ẹrọ gbigbẹ / ina Osu 12-15. Tọju ọja ni iwọn otutu ko ju iwọn mẹwa lọ ninu apo eiyan tabi apo apamọ.

Ebi ọriniinitutu abe inu ile yẹ ki o wa 65-70%.

Eso ti o din - ọja ti o wulo ati pupọ.

Ilana ti ikore sisun pears ni ile ko ni firanṣẹ iṣẹ pataki fun awọn ile-ile, nitorina, wọn lo awọn wakati diẹ diẹ si igbaradi ati sisọ ara rẹ (pe eso pia le ṣakoso laisi ikopa) ni gbogbo ọdun ti o le fi ara rẹ jẹ awọn irugbin ti o dun julọ.