Iwuwo iṣuu: iwuwasi, awọn ọna ti ipinnu, tabili

Fun awọn ọdunrun ọdunrun ti agbara ti wara, awọn eniyan mọ daju pe awọn akopọ rẹ ni awọn ọlọjẹ, awọn ọlọra, awọn carbohydrates, awọn vitamin, awọn enzymu ati awọn iyọ nkan ti o wa ni erupe pataki fun ara. Didara didara ọja yii jẹ abajade ti eka naa ati ni akoko kanna ti iṣẹ oluṣe ti olugba. Wo ohun iwuwo ti ọja yi, bawo ni a ṣe le wọn ki o mu i pọ.

Kini ati ohun ti a ṣe iwọn ni iwuwo ti wara

Atọka yii jẹ ọkan ninu awọn ẹya ara ẹni pataki ti wara, eyi ti o npinnu awọn adayeba ti ọra wara ati da lori akoonu ti o sanra. Density jẹ iye kan ti o tọka bi iye rẹ ni iwọn otutu ti +20 ° C tobi ju ibi-omi omi ti a ti distilled ni iwọn otutu ti +4 ° C ni iwọn kanna. Atọka yi ni wọn ni g / cm³, kg / m³.

Ka nipa awọn orisi ti wara ti malu, ati bi o ṣe wara fun malu kan lati gba awọn ti o wara to gaju.

Kini ipinnu iwuwo

Atọka yii ni wara ti malu ṣe da lori awọn iye wọnyi:

• iye ti iyọ, awọn ọlọjẹ ati gaari;
• akoko asiko (iṣiro yẹ ki o gbe ni awọn wakati meji lẹhin mimu);
• akoko ati akoko lactation;
• ilera eranko;
• ounjẹ didara - dara si kikọ sii, ti o dara fun ajesara;
• orisirisi awọn malu - awọn ẹran ọsan ti nmu iye ti o pọ julọ ti ọja yii, ṣugbọn awọn ohun elo ti o nira jẹ kere si;
• akoko akoko - ikunrere dinku ni akoko tutu, nigbati awọn ẹranko ko ni nkan ti o wa ni erupe ile.

Density ti wara: tito, tabili da lori iwọn otutu

Oṣuwọn ti wara ti o ga julọ ni akọsilẹ lẹhin ibimọ ọmọ malu. Eyi ni ipinnu nipasẹ awọn okunfa adayeba, bi o ti jẹ ni ọjọ akọkọ awọn ọmọde ti jẹ awọ colostrum, eyiti o ni awọn iṣuu ti o sanra, eyiti o ni ọpọlọpọ awọn acids to wulo. Isunmọ ti awọn ọja ti o wa ni adayeba lati 1,027-1,033 g / cm ³. Ti nọmba rẹ ba wa ni isalẹ, lẹhinna ọja naa ti fomi po, ati bi o ba jẹ pe o ga julọ, a ti yọ awọn ọti kuro ninu rẹ. Wo bi iwuwo ti wara yatọ da lori iwọn otutu rẹ:

Bawo ni lati ṣe idaye iwuwo

Ninu awọn ohun elo ti o wa pẹlu awọn ile-ẹkọ, imọra ti wara ni a pinnu nipa lilo lacto-densimeter tabi hydrometer wara. Fun onínọmbà, oṣuwọn gigun kan pẹlu iwọn didun 200 milimita ti ya, iwọn ila opin rẹ gbọdọ jẹ ni o kere ju 5 cm. Ilana naa ni awọn ifọwọyi wọnyi:

1. Wara laiyara pẹlú awọn odi ti wa ni dà sinu silinda si 2/3 ti iwọn didun rẹ.
2. Lẹhinna, a lacto-densimeter ti wa ni immersed ninu rẹ (o yẹ ki o ṣanfo larọwọto).
3. A ṣe idanwo naa ni iṣẹju diẹ lẹhin ti ẹrọ naa ma duro oscillating. Ṣe o ni ori oke ti meniscus pẹlu deedee ti 0.0005, ati iwọn otutu - to 0,5 iwọn.

Ipinnu ti iwuwo ti wara: 1 - Gilling cylinder, 2 - immersion of a hydrometer (lacto-densimeter) ni silinda, 3 - silinda pẹlu isometer ti a fi sinu, 4 - kika kika otutu, kika kika 5 - kika

4. Lati jẹrisi awọn afihan wọnyi, ẹrọ naa ti fa soke kekere kan ati ki o tun ṣe awọn wiwọn lẹẹkansi. Atọka ti o tọ jẹ apapọ iṣiro ti awọn nọmba meji.
5. Idaduro naa yẹ ki o ṣe ni iwọn otutu wara ti +20 ° C.

O ṣe pataki! Ti iwọn otutu ba ga, lẹhinna 0.0002 ni a fi kun si awọn kika fun igbasilẹ miiran, ti o ba kere, lẹhinna o ti ya.

Ni ile, iru ẹrọ kan bi ẹrọ hydrometer jẹ o ṣeeṣe lati wa ni isinmi. Wo ohun ti o ṣe ninu ọran yii:

1. A ti mu omi kekere ti wara wa sinu gilasi kan ti omi. Ọja didara kan yoo dinkẹ si isalẹ ati lẹhinna tu. Ni idajọ miiran, yoo bẹrẹ sii tan lẹsẹkẹsẹ lori iboju.
2. Ṣapọ wara ati oti ni ipin kanna. Abajade omi ti wa ni dà sinu awo. Ti ọja ba jẹ adayeba, awọn flakes yoo bẹrẹ lati han ninu rẹ, wọn kii yoo han ni ipo ti a fọwọsi.

Bawo ni lati mu iwuwo sii

Lati gba ọja ọja ifunwara ti o dara, o nilo lati mọ bi a ṣe le mu iwuwo rẹ sii. Eyi ni a ṣe nipasẹ awọn iṣẹ wọnyi:

1. Ṣe atẹle abala ti eranko.
2. Fowo wọn ni kikọ sii to gaju.
3. Pa eran ni ipo ti o dara.
4. Bojuto ipo ti ọja naa lati inu sita lati gbe lọ si onisowo naa.

Wa ohun ti o fa ifarahan wara pẹlu ẹjẹ lati inu malu kan.

Gẹgẹbi a ti ri, ohun mimu wara jẹ adayeba nikan pẹlu awọn afihan kan. Wo ohun ti o mu ati ohun ti o fi fun awọn ọmọ rẹ. Maṣe ṣe ọlẹ lati ṣe idanwo kan ni ile, lẹhinna lati ọja yi o yoo gba awọn anfani nikan.