Langsat (longkong): ohun gbogbo nipa eso yii

Ni awọn orilẹ-ede Asia ni awọn orilẹ-ede Afirika n dagba pupọ ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, ti ko mọ awọn ara ilu Europe. Lara wọn ni awọn igbesi-aye otitọ - Mo fẹ lati ni alaye sii nipa wọn.

Ọkan ninu awọn igi nla ti ko ni iyasilẹ ti ko mọ rara jẹ langsat, eyiti a ti gbin ni Asia fun awọn ọgọrun ọdun.

Awọn akoonu:

• Bawo ni lati yan awọn ede
• Bawo ni lati tọju langsat
• Kalori ati iye agbara ti ọja naa
• Awọn ohun-elo ti o wulo ati itọju
• Ipalara ti langasat ati awọn imudaniloju
• Lo ninu sise
• Esoro Epo

Kini nkan ti o jẹ

Langsat - igi eso, ibi ibi ti a kà si agbegbe ti Malaysia ni igbalode. Diėdiė, agbegbe ogbin ti ni ilọsiwaju pupọ, ti o boju ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti Guusu ila oorun Asia. Loni, ni afikun si Malaysia, igi naa dagba ni Philippines, ni Thailand, Indonesia, India, Vietnam, ati Taiwan.

Ṣugbọn agbegbe dagba ti langsat ko ni opin si Ariwa Asia - a le ri igi ni USA (lori Ilu Hawahi), o jẹ gbajumo ni Mexico, Australia ati awọn orilẹ-ede miiran.

Ṣe o mọ? Awọn eniyan Thai (awọn onile ilu ti Thailand) ṣe ifẹkufẹ awọn eso ti langsat ti wọn ṣe asa yi aami ti ọkan ninu awọn igberiko Thai. Aworan ti awọn berries langsat ti a gbe si aṣọ ti awọn apá ti Narathiwat.

Igi ti o nira miiran ni awọn orukọ miiran ti a gbajumo - lancy, gun kong ati "oju eye dragon".

Eso eso lori awọn igi ti o kere ju (lati iwọn 8 si 16 mita). Ofin itankale igi naa ni a ṣe nipasẹ awọn leaves ti o ni ẹyẹ nla, iwọn gigun le de 45 cm. Irọrin ni awọ ti o nira, brown tabi awọ awọ.

Ni aladodo alakoso, ohun ọgbin naa ni bo pelu awọn ododo ododo alawọ ewe, ti a kojọpọ ninu awọn iṣupọ. Nigbana ni awọn eso nla bẹrẹ lati dagba. Lori igi kan lati awọn oriṣiriṣi 8 si 20 ni idagbasoke, lori ọkọkan kọọkan ti o dagba ni iwọn to 20 berries. Ifihan ti awọn iṣupọ ti lan jẹ reminiscent ti àjàrà.

Igi naa jẹ ohunyeyeyeyeyeye fun awọn eso rẹ ti o tutu:

• iwọn ilawọn wọn yatọ laarin 2.5 ati 5 cm;
• awọn apẹrẹ ti eso jẹ boya yika tabi oval, kan bit bi a titun ọdunkun;
• peeli jẹ awọ brown alawọ tabi greyish ofeefee, o jẹ tinrin, ṣugbọn dipo ipon nitori niwaju ohun elo latex;
• translucent ti ko nira;
• pẹlu ọna rẹ, awọn "inu" ti eso jẹ iru si ata ilẹ - a tun pin pin kọn si awọn ege;
• inu kọọkan berry, egungun egungun meji ti o ni idagbasoke;
• eso naa ni itọlẹ ti o ni irọra, itaniji iyanu ati awọn itọwo to dara. Ni apapo pẹlu awọn irugbin kikorò, ẹran ara n funni ni itọṣe otooto ti o nira lati ṣe afiwe pẹlu ohunkohun. O jẹ dun ati ekan, bi adalu ogede, eso eso-ajara ati eso ajara. Awọn ohun itọwo ti eso unripe jẹ ẹru pupọ.

Maṣe daaaro awọn eso ati awọn ohun-ara - wọn jẹ irufẹ ni ifarahan, ṣugbọn wọn jẹ eweko ti o yatọ.

Igi naa bẹrẹ lati fun eso nikan lẹhin ọdun 15. Ṣugbọn nigbati o ba di agbalagba, o ma so eso lẹmeji ni ọdun (ni arin ooru ati igba otutu). Langsat kore, ọpá, gbigbọn eso lati igi. O tun le iyaworan wọn pẹlu ọwọ. Ti o ba nira lati de ọdọ ajara, a ge wọn kuro.

Bawo ni lati yan awọn ede

Ti o ba fẹ ra Lancy, ṣe ayẹwo ati ki o farabalẹ ni ifojusi opo:

• eso pọn ni a le yato nipasẹ kan dan ati pe Peeli;
• Awọn ọmọde gbọdọ wa ni iṣeduro ti o daju lori ẹka;
• ko yẹ awọn kokoro ti awọn kokoro ni inu opo, ki o si yẹ ki o jẹ awọn eeku, awọn dojuijako tabi eyikeyi awọn yẹriyẹri lori awọ ara.

Pelu iwuwo ti peeli, o rọrun lati ṣa eso eso naa. Lati ṣe eyi, ni ipilẹ eso naa pẹlu awọn ika ọwọ rẹ o nilo lati fi fun awọ ara. Eso naa yoo ṣii, lẹhin eyi o gbọdọ fara yọ peeli kuro.

O ṣe pataki! Ṣọra nigbati o ba n sọ awọn berries! Peel langsat ni awọn ohun elo ti o ni ọti. Ti nkan yi ba ni awọ rẹ tabi aṣọ, ilana fifọ si wẹwẹ tabi fifọ yoo jẹ gidigidi. Mọ ẹya ara ẹrọ yii, awọn eniyan ti o wa ni awọn orilẹ-ede ti o nlo ni o nlo awọn ibọwọ caba nigbati o ba n sọ di mimọ.

Bawo ni lati tọju langsat

A gunkong, ti a ya lati igi, ni awọn ipo ti yara kan, decays ni kiakia - tẹlẹ fun 3-4 ọjọ. Iru fifun ti o ni kiakia ti wa ni nkan ṣe pẹlu akoonu ti o ga julọ ninu awọn ti ko nira ti sugars. Ibi ti o dara julọ lati tọju kongẹ-gun kan jẹ firiji, nibiti a ti ṣeto iwọn otutu si + 10 ... +13 ° C. Ni iru ipo bẹẹ, eso naa yoo wa ni titun titi ọsẹ kan tabi paapaa meji.

A ko ṣe iṣeduro lati di olsatilẹ, nitori lẹhin ti o ba sọ o yoo padanu awọn aitasera rẹ. Ṣugbọn awọn eso ti a fi sinu akolo ti wa ni ipamọ fun igba pipẹ, lai laisi ọdunnu wọn. Awọn eso ti a fi sinu obe ni omi ṣuga oyinbo, ti o ti ṣaju ati ti o yẹ.

A mu awọn ohunelo ti o ṣe pataki julọ fun canning eso nla yii.

1. Mu awọn iṣupọ nla ti awọn eso ti o pọn ati pe pe wọn.
2. Ni omi inu pẹlu omi, tu 5 tbsp. l iyanrin iyanrin. Ninu omi bibajẹ fun iṣẹju 40, kekere fi oju silẹ ati ki o tẹ fiimu fiimu.
3. Lẹhin akoko pàtó, gbe awọn ege ti a ti yan tẹlẹ si aṣọ toweli ati afẹfẹ fun iṣẹju 5-6.
4. Lẹhinna fi omibọ awọn lobule ni omi ṣuga oyinbo, pẹlu afikun fifi diẹ ege ege lẹmọọn ati lẹmọọn lemon zest. O tun le fi fọọmu diẹ kun ti o ba fẹ. Sise awọn akopọ ti 30-40 iṣẹju.
5. Ni ọna ti o ṣe deede, yan awọn agolo ati ki o pín awọn ounjẹ ti ounjẹ lori wọn.
6. Gbe awọn ideri soke, gbona. Kong ti gun gige ti ṣetan!

Ṣe o mọ? Ni ọdun 2013, awọn ọja Vietnam woye igbasilẹ kannọmba ti awọn iṣupọ ti lan. Ati gbogbo nitori pe ni ọdun yẹn awọn ojo nla ti ko ni ibẹrẹ ni gbogbo Vietnam, eyiti o pọ si igi ti o ni mẹwa mẹwa.

Kalori ati iye agbara ti ọja naa

Kalori ti o wa ni "oju eye" jẹ kekere. Iwọn agbara fun 100 giramu ti eso Asia jẹ 60 kcal, eyi ti:

• 1.31 g jẹ awọn ọlọjẹ;
• 0.1 g - sanra;
• 14.04 g - carbohydrates;
• 1.1 g - okun;
• 82.75 milimita - omi;
• 0,7 g - eeru.

Wa ohun ti awọn ohun-ini ti beeli, sprat, jackfruit, ọjọ, lychee, jujube, persimmon, mango, avocado, papaya, guava, feijoa, kivano, rambutan.

Vitamin eka ti wa ni ipoduduro bi wọnyi:

• thiamine - 30 mcg;
• Riboflavin - 140 mcg;
• ascorbic acid - 84 mg;
• Irọrun deede - 0.3 iwon miligiramu.

Awọn akopọ ti langsat tun ni awọn macro-ati awọn micronutrients. Fun 100 giramu ti aise berries iroyin fun:

• potasiomu - 266 iwon miligiramu;
• kalisiomu - 1 iwon miligiramu;
• iṣuu magnẹsia - 10 miligiramu;
• irawọ owurọ - 21 miligiramu;
• irin - 130 mcg;
• manganese - 50 mcg;
• Ejò - 170 mcg;
• Zinc - 50 mcg.

Awọn eweko ti o lopọ le dagba ni ile, wa bi o ṣe le dagba ọjọ, jujube, persimmon, piha oyinbo, papaya, guava, feijoa, kivano, calamondin, osan, lẹmọọn, pomegranate, ati asimine.

Ni afikun, ninu akopọ ti eso ni awọn amino acids pataki:

• arginine - 0.035 g;
• valine - 0.059 g;
• histidine - 0.014 g;
• isoleucine - 0.026 g;
• leucine - 0.055 g;
• lysine - 0.044 g;
• methionine - 0.013 g;
• threonine - 0.034 g;
• phenylalanine - 0.04 g

Iye nọmba amino acids replaceable fun 100 giramu ti eso ni:

• Alanine - 0.158 g;
• aspartic acid - 0.125 g;
• glycine - 0.043 g;
• glutamic acid - 0.208 g;
• Proline - 0.043 g;
• serine - 0.049 g;
• tyrosine - 0.026 g.

Ṣe o mọ? Inu ẹfin ti o wa lati epo igi gbigbẹ "awọn oju dragon" ni sisẹ sisun ni o jẹ atunṣe ti o dara ju lati efon ati awọn kokoro miiran. Yi ọna ti koju awọn parasites ti wa ni lilo ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti awọn ilu t'oru.

Awọn ohun-elo ti o wulo ati itọju

Lilo igbagbogbo ti kongẹ gun jẹ iranlọwọ lati mu ọpọlọpọ awọn ilana lọ sinu ara ati pe a lo ninu itọju awọn nọmba ailera kan.

Awọn eso Aṣayan ti lo ni lilo ni awọn oogun eniyan:

1. Awọn saturation ti langsat pẹlu ascorbic acid ni igba marun awọn oniwe-iye ni citrus. Eyi mu ki eso pọ diẹ sii ju awọn eso osan lọ ni itọju awọn ohun aarun ati awọn catarrhal (paapa pẹlu SARS, aarun ayọkẹlẹ ati aipe alaini).
2. Ascorbic acid tun nse igbega irin ti o dara julọ, nitorina ṣe igbiṣe bi ọpa ti o niyelori ni itọju ti ẹjẹ.
3. Awọn ohun ọṣọ diẹ pẹlu afikun awọn ti o ni "awọn awọ oju eefin" ti a lo lati ṣe iwosan ibajẹ. Ni awọn orilẹ-ede ti awọn orilẹ-ede, awọn ọgọrun eniyan n ku fun ibajẹ ni gbogbo ọdun, nitorina anfani anfani ti eso ni agbara rẹ lati daabobo itankale arun buburu yii.
4. Nitori idojukọ giga ni awọn berries ti macro- ati microelements, bakannaa awọn amino acid pataki, o ṣee ṣe lati ṣetọju ara ni ohun orin nigbagbogbo nigba akoko ti ṣiṣẹ lọwọ ni ọjọ. Fructose ati sucrose ninu akopọ ti awọn berries mu iṣẹ iṣeduro.
5. Vitamin B2 ni ipa rere lori iranran, bẹ langsat ni a fihan fun awọn eniyan ti o ti ṣiṣẹ fun igba pipẹ ni atẹle kọmputa kan, bii awọn ti iṣẹ wọn jẹ ibatan si iwakọ ọkọ.
6. Organic acids ti o wa ni igbọpọ ti awọn eso, mu awọ ara dara.

Ipalara ti langasat ati awọn imudaniloju

Berries ni awọn itọkasi:

1. Langsat le fa ipalara si awọn eniyan pẹlu ẹni-kọọkan ikorisi si ọja naa.
2. Pẹlupẹlu, ko ṣe alailowaya lati lo awọn berries laisi ipilẹ itọju ooru si awọn eniyan ti o ni imọran si awọn nkan ti ara korira pupọ, niwon oje lati inu pulp ti gun cong le fa ailera ti o lagbara.
3. Paapa kuro ninu akojọ rẹ ni a nilo "oju dragoni" fun àtọgbẹ, nitori eso naa ni ọpọlọpọ gaari.
4. Ṣiṣakoṣo iye awọn berries jẹ jẹ pataki fun awọn eniyan ilera, nitoripe ojẹmujẹ le fa awọn iṣoro to ṣe pataki ninu ara, fun apẹẹrẹ, lati mu ki inu inu oṣuwọn lagbara.
5. Ni awọn ẹlomiran miiran, ifibajẹ ti awọn ti ko nii ṣe amọna si ilosoke ti ko yẹ ni iwọn otutu ara. Iru iwọn otutu bẹẹ ko yẹ ki o gbiyanju lati wa ni isalẹ lori ara rẹ, o dara lati wa iranlọwọ lọwọ awọn onisegun lẹsẹkẹsẹ.

O ṣe pataki! Awọn egungun ti awọn gunkong yẹ ki o ko ṣee run nigba oyun. Wọn ni ipa ni odi lori oyun naa o le fa ipalara.

Lo ninu sise

Pupọ ti awọn eso langsat le ṣee jẹ titun tabi candied.

Ni afikun, ni Asia o ti lo lati ṣeto awọn ounjẹ ti orilẹ-ede. Eso ti a lo:

• ninu awọn ẹda ti awọn ọja ti a fi ara ṣe, fifun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ aṣeyọri pataki;
• lori ipilẹ ti awọn ti ko nira ti lancy, orisirisi ti compotes, jams, omi ṣuga oyinbo ti wa ni pese, fi kun si yinyin ipara;
• eso tutu ni o dara fun ṣiṣe awọn ohun mimu itura - o nilo lati dapọ awọn ti ko nira ti awọn berries pẹlu wara tabi yinyin ipara. Alabapade lati "oju oju eeya" daradara mu ongbẹ rẹ;
• ilẹ ati adalu pẹlu pia pulupiti ti a lo nipasẹ awọn ẹlẹgbẹ bi kikun fun fifẹ;
• Lancy le ṣe awọn irinše ti eyikeyi ounjẹ eran-ara tabi sita ẹgbẹ - lori awọn ipilẹ rẹ, o le ṣẹda awọn orisirisi awọn obe ti o gbona ati ti o wa ni ẹyẹ fun ẹiyẹ tabi ẹja.

Eyi ni diẹ ẹ sii awọn aṣayan fun lilo awọn berries ni sise.

Erande Eran Alade

Eroja:

• unrẹrẹ lancyum - awọn ege marun;
• epo ewebe - 5 tbsp. l.;
• ata tutu pupa (ata) - 1 nkan;
• ata ilẹ - awọn olori idaji;
• omi distilled - 120 milimita;
• ọlọrọ ọlọrọ ati iyo - lati lenu.

Sise:

1. Tú diẹ ninu awọn epo ti a fi sinu ewe (nipa 5 tablespoons) sinu apo ti o gbona.
2. Fi omi ṣan ni kikun ati ki o gbẹ. Lilo ọbẹ kan, yọ ata kuro lati inu awọn irugbin, lẹhinna gige ati gbe si pan pẹlu bota.
3. Lakoko ti o wa ni ikunra, tu awọn ata ilẹ, fifun ọpa kọọkan pẹlu ẹgbẹ ọpa ti ọbẹ ki o si gbe si pan.
4. Pẹlu awọn berries langsat, yọ peeli kuro ki o si yọ gbogbo egungun kuro.
5. Nigba ti ata ilẹ ba ni awọ goolu, fi awọn ti o ti pese ti oṣu ti lancy ṣe.
6. Ni kete ti awọn eso naa padanu iwọn didun wọn, ṣe alabọbọ ina ati ki o rọra 120 milimita ti omi sinu pan. Bo ohun gbogbo pẹlu ideri ki o fi si ipẹtẹ titi omi yoo fi pari patapata.
7. Mu awọn adalu tutu pẹlu salted lati ṣe itọwo pẹlu ipara ọlọrọ. Awọn obe ti šetan, o le sin o si awọn ounjẹ ounjẹ.

Casserole

Awọn eroja pataki:

• unrẹrẹ lancy - iye da lori awọn ohun ti o fẹ;
• iyẹfun iresi - 200 g;
• wara - 400 milimita;
• awọn ọlọjẹ lati eyin 2-3;
• 1 osan (nikan zest jẹ wulo);
• oje ti idaji lẹmọọn;
• suga suga ati granu granulated lati lenu.

Sise:

1. Ṣi kan iye kan ti o niye ti iresi funfun ni wara.
2. Ni ọpọn ti o yatọ, dapọ gaari waini, lẹmọọn lemon ati gindi ti o wa ni itanna. Fi iresi chilled si adalu.
3. Fọsi fọọmu naa pẹlu awọn ẹgbẹ giga pẹlu epo-opo, bọ pẹlu iyẹfun. Ṣe apẹrẹ ipara-ipara-oloro adalu.
4. Fọ awọn irugbin ti pulsat, ki o si simmer o ni pan pẹlu gaari. Lọtọ, whisk awọn ẹyin eniyan alawo funfun ati ki o darapọ mọ pẹlu omi ṣuga oyinbo. Fi adalu si iresi.
5. Ṣẹbẹ fifẹ ni adiro fun iṣẹju 25 ni iwọn otutu ko ju 180 ° C.
6. Jẹ ki ounjẹ ounjẹ ti o pese silẹ dara. Lilo apo apamọwọ, ṣe ẹṣọ awọn casserole pẹlu ipara bota. Lori oke ti pe, fi awọn candied tabi caramelized awọn ege lancy.

O ṣe pataki! Nigbati o ba nlo awọn pipẹ fun awọn idijẹ ti ajẹun, o ṣe pataki lati mọ pe itọju ooru n pa aiṣemu, itọwo ati aroun ti awọn berries. Nitorina, a gbọdọ fi eso kun si awọn n ṣe awopọ ni opin opin sise.

Ti wa ni awọn ọja ọja ti Thailand, Malaysia tabi awọn orilẹ-ede Asia miiran, ma ṣe gbagbe awọn eso iyanu ti langsat. Rii daju pe ara rẹ ni opo tabi o kere ju eso diẹ ninu eso eso nla yii, nitori bayi o mọ iru itọwo ti o ni ati bi o ṣe le wa ni jinna.

Atunwo fidio ti eso

Esoro Epo